История праздника корюшки

Праздник Корюшки — это весеннее ежегодное общественное событие Санкт-Петербурга, которое объединяет жителей города на основе давно существующих традиций. Каждый год в мае атмосфера культурной столицы наполняется ароматом жареной корюшки, напоминая горожанам и их гостям, что пришла настоящая весна. Раз попробовав, фанатами корюшки становятся короли и президенты, звёзды мировой культуры и космонавты, учителя и школьники.
Впервые презентация нового городского праздника — «Праздник Корюшки» состоялась в августе 2002 года в Санкт-Петербургском Государственном Университете. В основу этого праздника была положена новая мифология, которая представляет корюшку одним из основных символов Санкт-Петербурга. Автором праздника является Сергей Жаниевич Давитая.

Содержание

1 Дата проведения Праздника
2 Задача Праздника
3 История Праздника
4 Знаменательные события в современной истории Праздника
5 Традиционные мероприятия Праздника
6 Ссылки

Дата проведения Праздника

Задача Праздника

Задача Праздника Корюшки — достижение взаимодействия и взаимопонимания людей независимо от социального статуса, национальности, интересов. Положительные отзывы горожан о Празднике, ежегодное обращение петербургских, московских и даже дальневосточных компаний с предложениями об участии в событии свидетельствуют о соответствии Праздника поставленным задачам. Праздник Корюшки — единственный общественный праздник в городе^{[нейтральность?]}, так как в нем могут принять участие все петербуржцы и гости города независимо от социального статуса, деятельности и интересов. Праздник Корюшки стал петербургской традицией, известной во всей России, от Сахалина до Калининграда.

История Праздника

Корюшка — один из символов Петербурга, неразрывно связанный с его историей. После основания города невская корюшка стала рыбой-кормилицей для растущего населения северной столицы. В 1705 году Петром I был издан указ о поддержке рыбаков, ловивших корюшку. По легенде, Петр I называл корюшку царь-рыбой. Весной 1708 года по указу Петра I в строящемся Санкт-Петербурге прошла первая фиеста, посвященная корюшке^{[источник не указан 33 дня]}. Сам император в тот момент находился в действующей армии, воюя против шведских войск Карла XII. Фиестой в отсутствие Петра руководил его ближайший сподвижник — светлейший князь и петербургский губернатор Александр Меньшиков. Впервые после исторического перерыва традиция, начатая Петром I, возобновилась 11 мая 2003 года в честь 300-летия Санкт-Петербурга. Торжества, на которые съехалась мировая элита, открывались Праздником Корюшки в сердце великого города — Петропавловской крепости. С тех пор ежегодно в празднике принимает участие более 50-ти тысяч Человек.

Знаменательные события в современной истории Праздника

2007 год

11 мая 2007 г., накануне V Юбилейного Праздника Корюшки, в Петербурге возле Володарского моста была поймана акула. Морская хищница, оказавшаяся в водах Невы, стала ценным экспонатом Зоологического музея и вызвала множество дискуссий в научных кругах и СМИ не только Петербурга, но и всей России. В декабре 2007 г. хищница стала символом Международных соревнований по плаванию «Кубок Сальникова», которые состоялись в северной столице. Кубками в виде акул из серебра были награждены лучшие спортсмены. Акула прочно вошла в мифологию города и стала своеобразным тотемом Праздника Корюшки.
12 мая 2007 г., Праздник Корюшки впервые состоялся в московском Парке культуры и отдыха «Сокольники».
В Петербурге Праздник длился 2 дня (12-13 мая) и впервые были задействованы сразу две площадки: к традиционному месту проведения присоединилась Площадь Европы. На праздник собралось было более 80 000 гостей, было съедено около 22 тонн корюшки.

2008 год

В рамках VI Праздника Корюшки состоялось общественное празднование 70-летия Максима Шостаковича. В этот день практически впервые в истории города произошло объединение мировой культурной элиты и горожан^{[нейтральность?]}. Маэстро Шостакович, Валерий Гергиев и другие почетные гости Праздника принимали поздравления петербуржцев, участвовали в снятии пробы с генеральской ухи (приготовление ухи в 1 500-литровом казане одно из традиционных событий Праздника). Отзывы о событии были однозначно положительными и со стороны маэстро, и от горожан, и в СМИ.

2010 год

VIII Праздник Корюшки посетил Тонино Гуэрра, легенда мирового кинематографа, поэт и художник. Маэстро Гуэрра и был посвящен в петербуржцы и принял поздравления с 90-м днем рождения от гостей Праздника.

2011 год

Всемирно известный скульптор Григорий Потоцкий создал в бронзе скульптуру корюшки, которая стала символом IX Праздника.

Традиционные мероприятия Праздника

Генеральская уха

Генеральская уха по рецепту первого генерал-губернатора Санкт-Петербурга А. Д. Меншикова — «ноу-хау» организаторов праздника. Секрет ее вкуса может узнать каждый, кто оказывается вовремя рядом с казаном на 1000 литров, в котором и готовят желанное блюдо.

Кулинарное шоу и конкурс кулинаров

Кулинарное шоу и конкурс кулинаров — традиционное для Праздника Корюшки зрелище, в котором профессиональные повара на глазах у восхищенной публики колдуют над своими эксклюзивными рыбными яствами и компетентно оценивают блюда, приготовленные прямо на сцене конкурсантами, приглашенными из публики.

Бассейн с живой рыбой

Бассейн с живой рыбой — в мобильный бассейн емкостью 1000 литров выпускают живую рыбу, предназначенную для ловли руками. Поймавший получает приз или может выкупить пойманную добычу.

Акция «Зарыбление»

В акваторию Финского залива выпускаются тысячи мальков лосося для сохранения рыбной популяции.

Ссылки

Историк Лев Лурье — о рыбе с петербургским вкусом
Всемирный фонд дикой природы (WWF)
Сенсации о рыбке-корюшке
Этимология слова корюшка
Что для петербуржцев — корюшка

Источник

Детали

Адрес:

Большой В.О. пр., 103

Содержание

История фестиваля
Каким будет праздник корюшки? Бесплатным!
Где и когда?

Самым известным рыбным фестивалем России по праву считается праздник корюшки в Санкт-Петербурге. Этот день посвящен рыбе, которую можно назвать одним из гастрономических символов Северной столицы.

Праздник приурочен к датам начала весеннего прохода корюшки на нерест. Ежегодно в фестивале принимают участие более 50000 жителей и гостей города.

История фестиваля

Впервые праздник был организован в 2002 году. С тех пор его проведение стало традицией.

Открытый массовый пикник на свежем воздухе ежегодно привлекает десятки тысяч туристов и петербуржцев. Фестиваль корюшки в 2021 году не станет исключением.

История праздника основывается на давних традициях. В начале 18 века, когда город только строился, первый фестиваль, посвященный промысловой рыбе, был проведен по указу Петра I. Так получилось, что корюшка стала первым уловом царя в Неве.

Вице-губернатор Ленинградской области А. Ю. Дрозденко с коллегами на Празднике корюшки

Впоследствии именно она составила основной рацион жителей будущей столицы, готовили ее прямо на берегу реки под открытым небом. Сегодня рыба продолжает прочно ассоциироваться с наступлением весны, и праздник корюшки в Санкт-Петербурге в 2021 году станет ярким доказательством.

Каким будет праздник корюшки? Бесплатным!

Мероприятие представляет собой общегородской пикник, где найдут занятие по душе люди любого возраста. Программа на 2021 год уже объявлена, и основные «гвозди» были предложены, ориентируясь по активностям прошлых лет.

На традиционном конкурсе рыбаков самый удачливый ловец может показать свои навыки. День корюшки в Санкт-Петербурге в 2021 году предусматривает проведение мероприятий, ставших традиционными, и совершенно новых развлечений.

В программу традиционно включено следующее: концерты детских коллективов и звезд эстрады, спортивные состязания, конкурсы и викторины, участие в акции зарыбления и многое другое.

Вход на мероприятие будет по традиции бесплатным!

Выступление детского коллектива на фестивале «Корюшка идёт!». Источник: Группа Общенародный «ПРАЗДНИК КОРЮШКИ» в ВК

Гвоздем программы является приготовление «Генеральской ухи». Гости фестиваля ежегодно могут насладиться вкуснейшим ароматным супом, сделанном в котле на 1000 литров.

Помимо этого рыба готовится по разнообразным рецептам: жареная, тушеная, на мангале. Гастрономический фестиваль позволит оценить их все и найти самый лучший.

Детский мастер-класс на фестивале. Источник: официальный сайт фестиваля «Корюшка идёт!»

Праздник корюшки в СПб 2021 предусматривает развлекательную программу для малышей. Дети смогут поучаствовать в различных конкурсах и спортивных состязаниях. Для них проводятся творческие мастер-классы, викторины на морскую тематику.

Гостям программы предлагается участие в розыгрышах и акциях. Участие в празднике позволит получить массу ярких впечатлений, сюрпризов и подарков.

Где и когда?

Гости и жители города приглашаются на фестиваль корюшки в Санкт-Петербурге 2021 в даты 14, 15 и 16 мая.

Площадкой для проведения мероприятия служит площадь перед зданием «ЛенЭкспо». На фестиваль приглашаются все желающие, независимо от возраста. Стоимость билетов составляет 300 руб. Для пенсионеров и школьников предлагается льгота. За вход им достаточно будет заплатить 100 руб.

На фестивале можно попробовать жареную рыбу и приобрести свежую, чтобы приготовить самостоятельно по выбранному рецепту. Гостям праздника будут предложены разнообразные напитки.

Жареная корюшка

У многих жителей СПб весна ассоциируется с одним из самых массовых пикников, проводимых в Северной столице.

Праздник корюшки – это масса ярких впечатлений и новых знакомств. На него приглашаются семьи с детьми и молодежные компании, заядлые рыбаки и кулинары.

Здесь каждый найдет занятие себе по душе и сможет попробовать вкуснейшие блюда из рыбы, являющейся одним из символов города. Жители Санкт-Петербурга придерживаются мнения о том, что если не попробовать майской корюшки, то удача в этом году пройдет мимо.

Отзывы

Юрий

Ожидает подтверждение email — адреса

Программа не известна, но цена 300 руб.И жареная корюшка не 200 руб. за кг, а за скромную порцию непонятного месива, сгружаемого с противеней.В прежние годы на фестивале было больше друзей из закавказья, продающих плов, чем корюшки.

Источник

Праздник корюшки

Пра́здник ко́рюшки — весеннее ежегодное общественное событие Санкт-Петербурга, заключающееся в мероприятиях, связанных с корюшкой. Является примером актуализации региональной близости в практиках потребления в Санкт-Петербурге^[1], а также самым известным из российских рыбных фестивалей^[2]. Обычно начинается весной, после начала прохода корюшки^[3], т. е. 11—19 мая^[4].

Праздник корюшки создавался как профессиональный, и был изначально предназначен для пиара начавшей его организации^[5].

Роль в туризме

Праздник корюшки — хороший пример петербургского событийного туризма, одно из немногих подобных мероприятий, которые активно привлекают туристов^[6] — ежегодно на праздник приходит около 50^[7]—80 тысяч зрителей^[2].

История

Корюшка — один из символов Петербурга, неразрывно связанный с его историей^[3].

После основания города невская корюшка стала рыбой-кормилицей для растущего населения северной столицы. В 1705 году Петром I был издан указ о поддержке рыбаков, ловивших корюшку.

Весной 1708 года по указу Петра I в строящемся Санкт-Петербурге прошла первая фиеста, посвящённая корюшке. Сам император в тот момент находился в действующей армии, воюя против шведских войск Карла XII. Фиестой в отсутствие Петра руководил его ближайший сподвижник — светлейший князь и петербургский губернатор Александр Меншиков^{[источник не указан 2168 дней]}.

Впервые презентация нового городского праздника — «Праздник Корюшки» состоялась в августе 2002 года в Санкт-Петербургском Государственном Университете^[8]. Организатором праздника является Санкт-Петербургское отделение Российского творческого Союза работников культуры.

Основные мероприятия

Помимо всего прочего, на празднике проводятся мероприятия: «Генеральская уха», в ходе которой в чане емкостью 1000 литров готовится уха, «Зарыбление» — экологическая акция, состоящая в выпуске мальков лосося в Финский залив и «Золотая рыбка в серебряной стае» — в некоторых жареных рыбок помещаются позолоченные кулоны, изображающие корюшку^[4].

Примечания

↑ Рассадина, Софья Александровна. Практики удовольствия как основание для трансформации культурной идентичности в обществе потребления // Вестник Санкт-Петербургского университета. — 2009. — Вып. 2. — С. 387.
↑ ¹ ² Драчева, Елена Леоновна; Христов, Тодор Тодорович. Гастрономический туризм: современные тенденции и перспективы // Российские регионы: взгляд в будущее. — 2015. — № 3.
↑ ¹ ² Лурье, Лев. Припасть к корюшке. Лев Лурье — о рыбе с петербургским вкусом. Ъ-Огонёк.
↑ ¹ ² Голомолзин, Евгений. Санкт-Петербург. Календарь путешествий. — Подарочные издания. Туризм. — М.: Эксмо, 2015. — С. 96. — 256 с. — ISBN 978-5-699-68231-7.
↑ Мельник, Галина Сергеевна. Взаимодействие PR-структур и СМИ: формы, принципы, зоны ответственности // Управленческое консультирование. — 2012. — Вып. 4. — С. 109.
↑ Романюк, Роман. Корюшка пошла, и турист туда же // Эксперт Северо-Запад. — 2013. — № 12. — С. 46.
↑ Гусаров, Андрей. По Петербургу с книгой в руках. Путеводитель по северной столице на все случаи жизни. — ISBN 5457256774.
↑ презентация нового городского праздника — «Праздник Корюшки» состоялась в августе 2002 года в Санкт-Петербургском Государственном Университете

Ссылки

Санкт-Петербургское отделение Российского творческого Союза работников культуры
Всемирный фонд дикой природы (WWF)
Сенсации о рыбке-корюшке
Этимология слова корюшка
Что для петербуржцев — корюшка (недоступная ссылка с 22-02-2017 [611 дней])

Источник

Фото: EugeneSergeev, lori.ru

Корюшка – неизменный атрибут Санкт-Петербурга. В мае город наполняется ароматом этой рыбки, который сравнивают с запахом свежих огурцов. Найти и купить корюшку можно на любом рынке, практически у любой станции метро, но понять в полной мере любовь петербуржцев к ней возможно лишь на Празднике корюшки.

Трепетное отношение к этой рыбке небезосновательно и тесно связано с историей возникновения города. После взятия шведской крепости весной 1703 года русский флот занял оборонительную позицию в дельте Невы, а царь смог исследовать острова и заняться рыбной ловлей. Пришедшая на нерест корюшка стала первой рыбой, пойманной Петром Первым. Готовили ее на берегу Заячьего острова под открытым небом. Спустя 299 лет в Петербурге было решено возобновить традицию массового приготовления корюшки на свежем воздухе. Так в 2002 году и возник Праздник корюшки.

Праздник корюшки – главное гастрономическое событие города и даже страны. Ежегодный городской пикник привлекает всех любителей этой рыбки вот уже 16 лет подряд. Петербуржцы и гости города проводят два майских выходных, пробуя корюшку в разном виде и участвуя в программе поистине общенародного праздника.

За традиционным и самым популярным блюдом праздника, жареной корюшкой, выстраиваются очереди. Однако тают они быстро: профессионалы своего дела работают в четыре руки и торопятся накормить всех гостей. Ориентировочная цена порции – 200 рублей. Придают разнообразие празднику и украшают меню генеральская уха по рецепту первого генерал-губернатора Санкт-Петербурга Александра Меншикова и финская уха.

В 2022 году Праздник корюшки состоится 14-15 мая.

Программа проходит на пляже Петропавловской крепости.

Программа мероприятий

Подкрепившиеся гости соревнуются в рыбной ловле и перетягивают канат. Но праздник преследует цель не просто развлечь гостей. Экологическая и педагогическая акция «Зарыбление» объясняет маленьким гостям, как важно заботиться о природе. Её участники заботливо выпускают в залив мальков лосося, ближайшего родственника корюшки. Этот процесс – торжественное событие и кульминация праздника. Далее следует и завершает праздник концертная программа с участием известных артистов и местных творческих коллективов.

Также вас ждут:

ежегодные состязания рыбаков;
запуск мальков лососевых в рамках зарыбления акватории Финского залива;
спортивная программа, ориентированная на любителей ловить рыбу бреднями;
конкурс «Золотая рыбка» – победители станут обладателями золотого кулона в виде этой рыбки и других ценных призов;
приготовление в огромном тысячелитровом котле «Генеральной ухи».

Вход на праздник свободный.

Как добраться до пляжа Петропавловской крепости

Чтобы попасть на территорию пляжа, необходимо перейти на Заячий остров по Иоанновскому или Кронверкскому мосту и обойти стену, не заходя на территорию крепости. Пляж находится у юго-западной стены, ближайшая станция метро – «Горьковская».

Источник