Что лучше подарить дагестанцу

Республика Дагестан – самый южный и многонациональный субъект Российской Федерации, входящий в состав Северо-Кавказского федерального округа. В 1921 году краю был присвоен статус автономной республики в составе РСФСР. Она граничит на западе с Чеченской республикой, на юге с Азербайджаном, юго-западе с Грузией, на севере с Калмыкией и на северо-востоке со Ставропольским краем.

На востоке республика выходит на Каспийское море. Природа щедро одарила эту часть южного Кавказа богатейшим растительным и животным миром. Здесь готовят удивительные блюда кавказской и национальной кухни, производят ароматный, ни с чем не сравнимый, по вкусу Дербентский коньяк и шампанское. Местные ремесленники изготавливают, поражающие своей красотой изделия из Кубачинского серебра, ковры, кинжалы и многое другое. Прилавки базаров переполнены южными овощами и фруктами.

Мы вам посоветуем, что лучше выбрать, купить и привезти домой из Дагестана.

Орехи и сухофрукты

Дагестанцы — большие любители орехов и сухофруктов. Мягкий южный климат способствует тому, что здесь произрастает большое количество орехов таких, как:

• абрикосовая косточка
• грецкий орех
• фундук

Абрикосовая косточка. Продают не косточку, а её ядро. Получают продукт путём лущения твёрдой оболочки плода. Абрикосовые ядра применяют в медицине, косметологии и кулинарии. Фруктовые семена, хотя не являются орехами, обладают приятным ореховым вкусом.

Грецкий орех. Его ядра, обладающие приятным вкусом и высокой питательностью, широко используются, как в прямом потреблении, так и для приготовления местных национальных сладостей. На рынках и в магазинах республики можно купить халву, конфеты, торты, пирожные, где присутствует крошка из грецкого ореха.

Фундуком засажены огромные плантации. Орех можно найти в продаже практически везде. Продают орех в скорлупе и его ядра. Из него получают масло, обладающее лечебными свойствами и высокой питательностью приятного вкуса.

Миндаль произрастает на ограниченных территориях. В основном его привозят из соседних стран. Орех обладает особенно приятным вкусом. В молотом виде его используют, как добавку в кондитерскую продукцию.

Кроме местных орехов, можно купить привозные виды такие как арахис, кешью, фисташки, кедровка и пр.

Сухофруктами в Дагестане называют сушёный абрикос, называемый курагой. Фруктовое дерево произрастает в республике в огромном количестве. Плоды собирают, вынимают косточки и сушат на решётках под палящим солнцем. Местная курага в отличие от привозных плодов не обладает красивым видом, зато ей нет равных по количеству полезных веществ. Также здесь продают финики, изюм и чернослив.

Урбеч

Это перетёртые разные семена и орехи со сливочным маслом и мёдом в виде густой коричневой массы. В разных районах Дагестана состав может несколько отличаться от других видов этого продукта.

Существует общепринятый рецепт, вот его состав:

• семена льна и конопли
• абрикосовые и персиковые ядра косточек
• семечки подсолнечника и тыквы
• орехи (грецкие, миндаль, арахис, фундук и фисташки)
• кунжут
• мак
• мёд
• сливочное масло

На вид Урбеч напоминает шоколадную массу «Нутелла». Это душистая паста с приятным сладким вкусом. В старину его готовили, перетирая сухую орехово-семечковую смесь каменными жерновами до состояния муки. Затем туда добавляли мёд и масло. По калорийности сладость можно назвать энергетической бомбой.

Ценность продукта заключается в сбалансированности смеси белков, жиров и углеводов, одни из которых быстро, а другие долго расщепляются. Помимо того, что паста даёт немедленный энергетический заряд, она подавляет чувство голода на протяжении многих часов.

Урбеч продают в республике в виде баночной продукции. Его можно найти как в мелких торговых точках, так и в крупных супермаркетах Махачкалы. Его фасуют в стеклянную тару весом от 230 гр. до 800 гр. На этикетке обязательно указан состав.

Мясные деликатесы

Особенностью прикаспийской республики является то, что большинство населения исповедуют Ислам. Это накладывает определённые требования к мясным продуктам. Свинину вы тут не найдёте. Тут её попросту не едят и свиней не выращивают. Хотя есть специальные места, где всё же можно свинину купить. Зато на местных рынках можно увидеть до 15 видов баранины. Говядину продают меньше. Местные мясные деликатесы – это сушёное мясо различных видов.

Если вы хотите увидеть полный ассортимент мясных деликатесов, то для этого пойдите на махачкалинский рынок или отправьтесь в одно из высокогорных селений, например, в Ансалту. Тут можно увидеть, как сушится мясо, словно бельё, развешенное на верёвке.

Процесс вяления происходит под покровом антимоскитной сетки. Традиционную горную колбасу делают из бараньих кишок, заполненных рубленой говядиной со специями. Остальную продукцию представляет сушёная баранина и говядина, которую называют балыком.

Если хотите недорого приобрести деликатесы для своего дома, то поезжайте в горные аулы потому, что мясная продукция на равнине обойдётся дороже.

Мясные деликатесы и другие местные продукты вы можете купить в магазине Вкусный Даг по адресу: ул. Ленина, 61, Дербент или онлайн на сайте vkus-dag.ru.

Рыба сушёная, вяленая и копчёная

Тут продают как речную, так и морскую рыбу. Её едят не меньше, чем мясо. Кавказский регион наделён многочисленными реками, озёрами и выходом к Каспийскому морю. Соответственно, здесь разводят и вылавливают много рыбы. Помимо огромного выбора свежей рыбы, здесь продают её в сушёном, вяленом и копченом виде.

На рынках и в магазинах реализуют сушёные тушки шамайки, кутума, язя, мохтика, леща, воблы, щекура и сырка. Ту же рыбу продают в вяленом виде.

Дагестанцы очень любят рыбные копчёности. Это скумбрия холодного и горячего копчения, копчёная чехонь, белый амур, толстолобик и др. Здесь можно купить не только вышеперечисленные виды рыб в копчёном виде, но особые деликатесы. Из сома здесь делают балык. Много копчёной северной (привозной рыбы). Из рыбного филе коптят вырезку в виде снеков.

Если захотите охватить своим взглядом весь местный рыбный ассортимент, то лучшего места, чем центральный рынок Махачкалы вам не найти. Здесь продают, как свои рыбные изделия, так и деликатесы, привезенные из других стран.

Овечий сыр

Этот ценный продукт присутствует в ежедневном рационе местного населения. Сыроделие из овечьего молока особенно развито в горных районах республики. Ведь там пасутся все отары овец, там и их доят.

В сцеженное молоко подмешивают специальную закваску, которая несёт в себе сычужные ферменты и молочнокислые бактерии. В процессе сбраживание молоко превращается в густую сырную массу, которую отжимают, задавая сыру правильную форму.

На центральном рынке в Махачкале и базарах других городов можно купить брынзу, мягкие, полутвёрдые и твёрдые сорта сыров из овечьего молока. Для изготовления килограмма сыра требуется 5 литров молока. Домашний сыр дагестанских чабанов по своим полезным свойствам превосходит заводскую продукцию.

Купить его в натуральном виде можно в горных районах. Продукт употребляют как отдельно, так и в качестве добавки к фруктовым и овощным салатам, а также из него готовят запеканку.

Ореховая трава

То, что дагестанцы называют ореховой травой, в центральной части России известна, как растение под названием «Сыть круглая». Трава имеет ярко выраженный пряно-ореховый вкус. Из-за этой особенности её используют в качестве приправы к пище и напиткам.

Пряность хорошо гармонирует с мясными блюдами, тушёными овощами, салатами и пловом. Национальной особенностью местной кулинарии является то, что молотую сушёную траву замешивают в тесто для приготовления практически всех видов мучных изделий.

Траву можно купить в любых продуктовых торговых точках – на рынках и в магазинах. Расфасовка может быть различной. На базаре вам могут насыпать стаканчик пряности или продать траву в полиэтиленовом пакете на развес. В магазинах сыть можно найти в фирменных целлофановых упаковках или небольших стеклянных флаконах.

Овощи и фрукты

Республика обладает удивительно мягким тёплым климатом, в условиях которого созревают большие урожаи самых разных овощей и фруктов. Здесь выращивают бахчевые культуры — это арбузы, дыни и тыквы, а также такие огородные культуры, как картофель, помидоры, огурцы и капуста.

Из орехов тут продают в большом количестве фундук, грецкий орех и миндаль. Фруктовый ряд занимает широкую товарную линейку. Это абрикос и нектарин, инжир и гранат, хурма и клубника. В обилии здесь собирают яблоки и груши.

Гамма овощной и фруктовой продукции меняется в зависимости от сезонности созревания плодов. Из ранней продукции на рынках появляется редис, зелень, огурцы и клубника. В июне-июле наступает пик урожайности всего того, что растёт на местных полях, огородах и в садах республики, который длится практически до осени.

Некоторые овощи и фрукты приносят урожай дважды за сезон. Лучшим подарком для родных и близких, который стоит привезти из Дагестана – это может быть гранат, миндаль, дыни и, конечно, инжир. Сезон абрикос и персиков наступает в июле-августе. Хурма созревает очень поздно – в конце ноября, начале декабря.

Каперсы

Каперсы были завезены на Кавказ из Европы. Культура в дагестанском климате прижилась. В кизлярской степи находятся большие плантации этого плодовитого кустарника. Каперсами называют бутоны или сами плоды растения одноимённого семейства. Родиной каперсов считается Северная Африка и Южная Европа.

Колючие кусты неприхотливы и не требуют особого ухода, легко переносят жару и могут расти на голой поверхности земли без полива и подкормки. Съедобные плоды колючего кустарника – каперсника употребляют в виде мелких бутонов, величиной с горошину, и крупных ягод, как крыжовник, но с длинными хвостиками.

В свежем виде ягоды используются для приготовления лекарственных препаратов для гипертоников. В кулинарии каперсы маринуют в уксусе или масле, также просто солят. Крупные ягоды добавляют в салаты или делают отдельной закуской.

Ими украшают холодные и горячие блюда. Бутоны используют, как приправу при готовке горячей пищи (супы, гарниры и пр.). Вообще, каких-либо строгих ограничений в их применении не существует.

Из поездки в южную прикаспийскую республику можно в качестве подарка привезти одну-две баночки с каперсами. Консервированные ягоды продают на рынках и в фирменных магазинах в стеклянной таре от 0,25 л до 3 литров.

Мёд

На XXII Международном Конгрессе пчеловодческих организаций АПИСЛАВИЯ, состоявшемся в 2018 году в Москве, дагестанский мед был признан лучшим в мире по органолептическим свойствам и по составу.

Продукция пчеловода Мирзы Гасанова заняла второе место. До «золота» не хватило трех баллов. Это событие ещё раз подтвердило непревзойдённые качества горного мёда южной кавказской республики. Пчеловодство здесь всегда было стратегической отраслью сельского хозяйства.

На горных пасеках качают мёд таких сортов, как:

• гречишный
• липовый
• акациевый
• вересковый
• цветочный
• каштановый
• эспарцетовый
• донниковый
• майский
• падевый
• верблюжья колючка
• молочай

Кроме мёда, пасеки поставляют такие лечебные продукты, как пчелиный яд, воск, прополис, пыльца, перга и маточное молочко. Мёд под названием «Верблюжья колючка» считается одним из самых лучших сортов. Основные пчеловодческие хозяйства находятся в Казбековском, Гумбетовском, Гергебильском, Хунзахском, Хасавюртовском, Буйнакском и Дербентском районах республики.

Мёд здесь продают везде: от маленьких лотков до больших супермаркетов, и, конечно, его можно найти на всех рынках. Мёдом торгуют на развес и в стеклянной таре. Хорошим подарком, привезенным домой из Дагестана, будет несколько баночек мёда разных сортов.

Чай

Любовь дагестанцев к чаю безгранична. Приготовление напитка является неотъемлемой часть национальной культуры. Его пьют в любое время суток, дома и на работе во время перерыва.

Сушёные листья заваривают в чайниках, которые можно смело считать произведениями искусства. Напиток разливают в специальные стеклянные стаканчики — армуды. Тёплыми вечерами веранды всех чайных занимают местные жители. Они ведут неторопливые беседы, играют в нарды, попивая ароматный напиток.

Культура чаепития и посуда пришла в Дагестан из Азербайджана. В Дербенте, Махачкале и других городах и сёлах республики можно встретить много чайных ресторанчиков, называемые чайханой. Здесь продают чай как привозной, так и местный, собранный в горах. В высокогорных аулах собирают мяту, чабрец, душицу и другие горные травы, сушат и заваривают необыкновенно ароматные напитки вместо чая.

Если вы задались целью привезти в качестве сувенира чай, то лучше его купить в Махачкале. В городе находится ряд специализированных чайных магазинов.

Вот несколько лучших из них:

• «Чай и кофе», ул. Менделеева, 18
• «Мир конфет», пр. Имама Шамиля, 36 г
• «Осман Теа», пр. Гамидова, 18
• «Чайный магазин № 1», ул. Дахадаева, 105

Варенье, джем

В прикаспийской республике вы обнаружите огромный ассортимент консервированных фруктов. Если довезти домой целыми ягоды и фрукты весьма проблематично, то лучшим выходом будет купить набор консервированной сладкой продукции.

Это варенье, где плоды находятся в сиропе и джемы, которые представляют собой разваренные фрукты до состояния однородной густой массы. И те и другие здесь производятся на консервных заводах в огромном количестве.

В магазинах Махачкалы, Кизляра, Дербента и других городах республики можно купить в 450 граммовых баночках варенье из белой и красной черешни, абрикоса, клубники, айвы, вишни, инжира и тёрна. А из джемов это будут персиковые и айвовые конфитюры.

В стеклотаре объёмом 325 – 350 мл. продают такие перетёртые фрукты с сахаром, как клубника, малина, фейхоа, грецкий орех, апельсин, кизил, слива и др. Если решили привезти домой джемы и варенье, то обязательно переложите стеклянные баночки в сумке каким-нибудь мягким материалом – это избавит вас от неприятностей в виде разбитой посуды в дороге.

Чуду

Чуду является национальным блюдом всех народов, населяющих республику. Это пресные лепёшки с начинкой, испечённые на сухой сковороде. С одной стороны, мучные изделия напоминают блины, а с другой, похожи на чебуреки круглой и полукруглой формы.

В разных районах республики, в горах и на равнинах готовят чуду, как из пресного, так и дрожжевого теста, замешанного на кисломолочной закваске. Состав начинки может быть настолько разным, насколько это позволяют фантазии местных жителей. Между блинчиками вкладывают бараний и говяжий фарш, перемешанный с зеленью (это может быть укроп, дикий лук, крапива, лебеда и конский щавель). В некоторых случаях добавляют тёртую тыкву, картофель и даже творог.

Обжаренные лепёшки смазывают сливочным маслом и складывают в стопку в закрытой посуде. Чуду едят в горячем виде. В магазинах и на рынках Махачкалы, Кизляра, Дербента, Хасавюрта и других городов можно купить местные блинчики в готовом виде и как полуфабрикат. Брать их домой вряд ли стоит. Но если вы уверены, что довезёте чуду, не испортившимися в дороге, то смело составляйте меню из блинчиков с разными начинками.

Специи

Это целый мир, окунувшись в который вы почувствуете всё разнообразие вкусов и запахов кулинарных приправ. Туристы, приехавшие из центральной части России и других регионов, отдалённых от республики, настороженно смотрят на базарные прилавки с приправами, не зная и половины из них.

Если хотите удивить своих домашних и друзей экзотическими пищевыми добавками, но затрудняетесь с выбором, не стесняйтесь, обращайтесь к продавцам. Они охотно расскажут о достоинствах разных специй и посоветуют, с какими блюдами их лучше употреблять.

На первое место среди приправ выходит ореховая трава. Её здесь продают мешками. На ней останавливаться не будем так, как этому посвящена предыдущая глава.

Что касается остальных популярных специй, то это:

• паприка – пряность в виде порошка из неострых сортов стручкового перца
• зира или кумин (в Европе) – семена с сильным ореховым запахом в целом виде добавляют в плов, а в виде порошка сочетают с
• мясными блюдами
• хмели-сунели – измельчённая смесь пряностей, в состав которой входит майоран и базилик, шафран и укроп, красный перец и кориандр, а также сельдерей, петрушка и орегано

Кроме этого, можно купить разнообразные готовые смеси приправ к мясу, птице, овощам или для плова.

Коньяк

Республика славится своей коньячной продукцией. Поставщиками изысканного алкогольного напитка являются три предприятия. Это Дербентский и Кизлярский коньячные заводы, а также Избербашский вино-коньячный комбинат. В качестве сувенира можно привезти домой коньяки этих трёх производителей. Особо ценится КВ Дербент, КВВК Каспий и Лезгинка (выдержка 6 лет).

Купить коньяк, где преобладает население мусульманского вероисповедания, вы не сможете в дни религиозного поста, в мусульманский месяц Рамадан, во время мусульманских праздников Ураза-байрам и Курбан-байрам, а также в дни проведения мероприятий, посвященных празднику последнего звонка. В остальное время алкоголь можно приобрести только в специализированных магазинах.

Приобретать коньяк лучше в сетевых торговых точках и фирменных магазинах коньячных заводов таких, как Дербентский завод, пер. Красноармейский, 54 и Избербашский коньячный завод, Индустриальная улица, 3. Поражает ассортиментом выдержанного алкоголя магазин «Багратион», расположенный по адресу: г. Кизляр, ул. Красина, 45/1.

Шампанское

Прекрасным подарком может стать бутылка эксклюзивного шампанского Дербентского завода игристых вин. Предприятие, основанное в конце позапрошлого столетия, является единственным производителем шампанского, который осуществляет полный производственный цикл, начиная от выращивания винограда и заканчивая выпуском бутилированной продукции.

Открытое акционерное общество «Дербентский завод игристых вин» является единственным в своём роде заводом, который разливает шампанское в сувенирные бутылки емкостью 6 литров, 3 литра, 1, 5 литра, 0, 75 литра и 0, 375 л.

Обратите внимание на такие сорта игристых вин, как мускатное белое брют «Дербентское», игристое белое полусладкое вино «Дербентское золотое», сувенирное «Дербентское» белое брют. Не пройдите мимо полусладкого белого игристого вина «Император» и «Седой Каспий». На всех бутылках наклеены этикетки с защищенным географическим указанием «Дагестан».

Если у вас будет возможность, обязательно приобретите одну, две бутылки емкостью 1, 5 или 3 литра с красивой гравировкой, это будет прекрасным подарком дома для тех, кто вам дорог.

Керамика

Если вас интересуют национальные керамические изделия, то самое время посетить лакцев – одного из самых древних народов прикаспийской республики. Местом их компактного проживания является небольшой аул Балхар, что расположен в Акушинском районе. Здесь находятся большие залежи глины различных видов.

Жизненный уклад, стиль одежды, менталитет сохранились до наших дней за всё время существования этого селения. Так сложилось, что издавна женская половина населения аула увлекается лепкой удивительных самобытных глиняных фигурок.

Мастера-мужчины издавна занимаются гончарным делом. Из-под их рук выходят красивые кувшины, тарелки, вазы и чаши. Также здесь изготавливают много сувенирной продукции – это колокольчики, детские свистульки, фигурки людей и домашних животных (коней, осликов, горных козлов и баранов).

Из них составляют целые художественные композиции. Например, крестьянин везёт на телеге сено, понукая палкой ослика. Всю глиняную продукцию лакцы украшают белыми узорами из волнистых линий, небольших штрихов и точек.

Обожжённые глиняные фигурки и игрушки можно купить в сувенирных лавках Махачкалы и других городов республики. Подарок из балхарской керамики порадует не только взрослых, но и детей.

Кубачинское серебро

Кубачи – дагестанское село, расположенное в горной части республики, прославилось на весь мир своим промыслом – изготовлением изделий из серебра. В старину здесь выковывали кольчуги, мечи, копья и кинжалы, которые украшали тонкой резьбой и драгоценными камнями. Свидетельством тому является коллекция кубачинского оружия, подаренная Александром III Британии и выставленная в лондонском музее.

Наравне с оружием кубачинские мастера научились изготавливать великолепное столовое серебро и ювелирные изделия с применением техники чернения. Все изделия создаются исключительно вручную. Шедевры из ценного благородного металла — это результат кропотливого авторского труда мастеров от прорисовки эскизов до гравировки. Каждое изделие имеет индивидуальное клеймо, по которому можно узнать имя мастера.

Изделия лучше его купить на месте. Кубачинский ювелирный комбинат поставляет свою продукцию в фирменные магазины «Серебро Кубачи» в Махачкале. Один из них находится на проспекте Расула Гамзатова, 12 а, а другой вы найдёте на улице Дахадаева, 29.

Также изделия с доставкой по России можно заказать на сайте: www.kubachiserebro.ru

Унцукульские изделия из дерева

Аварский посёлок Унцукуль раскинулся в межгорье центра республики, являясь районным центром, в состав которого входят около десятка горных селений. Легенды приписывают ему тысячелетнюю историю существования. Долгое время оригинальная техника насечки по дереву была известна только народам Кавказа.

В начале ХХ века работы унцукульских мастеров попали в поле зрения европейцев. Придя в восторг от красоты этих творений, организаторы Всемирной выставки в Париже 1900 года посвятили унцукульским шедеврам отдельный стенд. Также деревянные изделия с насечкой в 1896 году были отмечены наградами промышленной выставки в Нижнем Новгороде.

Изящные деревянные подставки под ручки, вазы, подсвечники, пиалы, кувшины, нарды и шахматы, а также много других изделий с унцукульской насечкой можно купить в качестве подарка для своих близких и друзей. Надо иметь в виду, что это довольно дорогие изделия, цены на некоторые их них могут доходить до 60 тысяч рублей. А эксклюзивные шедевры преодолевают планку в 200 тысяч руб.

Покупать их лучше в махачкалинском этно-бутике «Горец» на улице Дахадаева, 27.

Ковры

Ковроделие является одним из древнейших ремёсел Дагестана. Считается, что искусство ткачества ковров было перенято у иранских ковроделов. Изначально ковры выполняли много функций. Ими покрывали глиняные полы и каменные стены, застилали люльки младенцев и даже сооружали из них мебель. Ислам принёс такой вид подстилок, как молитвенный коврик – намазлык.

Процесс ковроткачества трудоёмок и занимает много времени. Сырьём служит овечья шерсть весенней и осенней стрижки. Её моют, сушат, расчёсывают и скручивают в пряжу, которую затем кипятят в растворе красителей естественного происхождения. Цвет получают из отвара коры, корней и листвы различных растений.

Благодаря этому, ковры сохраняют всю полноту цветовой гаммы на протяжении 300 – 400 лет. В республике изготавливают ковры 4-х видов – это безворсовые, ворсовые, войлочные и комбинированные тканые изделия.

В республике открыто около сотни торговых точек, занимающихся продажей ковров ручной работы. Только в одной Махачкале их около десятка. Вот самые популярные ковровые магазины: торговый дом Киргу, Колизей, Босра, Алтын и Ковровый мир. Адреса опубликованы в интернете.

Кинжал ручной работы

История кавказских народов — это беспрерывная борьба за выживание, состоящая из бесконечной череды войн с пришельцами, межплеменных стычек и прочих конфликтов. Мужчины не выходили на улицу без кинжала.

Дагестан несколько веков называли главной оружейной кузницей Кавказа. Кузнецы были практически в каждом ауле, из-под рук которых выходили клинки и кинжалы, восхищающие красотой линий, а самое главное своей поражающей способностью.

Кинжалы можно найти в продаже, как сувенирную продукцию. Они представляют интерес не как холодное оружие, а как произведения искусства. Выкованные из особой прочной стали с учётом традиций, клинки украшают филигранными ажурными стальными узорами и орнаментами.

Если у вас возникнет желание сделать дорогой подарок другу или родственнику, то самый раз, пребывая на южном Кавказе, купить дагестанский кинжал ручной работы. Сделать это лучше всего в махачкалинском этно-бутике «Горец». Здесь вы найдёте сувенирные кинжалы с филигранью и кожаными ножнами, с мельхиором, агатом, сердоликом, длинных, средних и детских размеров.

Рог

Самый традиционный сувенир, который часто привозят из Дагестана – это сувенирный рог. На Кавказе его считают символом изобилия. Подарочное изделие представляет собой сам рог коровы или быка, украшенный инкрустированным набалдашником и горловиной с цепочкой из мельхиора или серебра.

Рог выполняет функцию кубка для вина. Если побываете на каком-либо празднике в горах или на равнине, то вам обязательно поднесут рог с вином. Вся фишка заключается в том, что его нельзя отложить в сторону, не выпив содержимое до дна, а пролить вино на землю — обидеть хозяев застолья. Опорожнив сосуд, его вешают за цепочку на крючок.

Купить рога очень просто. Их можно найти практически в любой сувенирной лавке, а также на рынках и в больших магазинах. Длина сосуда обычно не превышает 17 сантиметров. Это не касается эксклюзивных изделий из рогов горных козлов, длина которых может достигать 1-го метра.

Носки джурабы

Джурабы — это высокие носки или гольфы в кавказском исполнении. Здесь их можно встретить на рынках, в магазинах, на уличных лотках городов и посёлков – практически везде. В республике в ранг национального искусства возведено вязание толстых этнических носков с утолщённой пяткой и подошвой.

Благодаря двойному жаккардовому вязанию, носки получаются тёплыми повышенной износостойкости. Неповторимые дагестанские орнаменты придают особый колорит носкам. Туристы и гости с удовольствием покупают изделия из толстой овечьей шерсти. Зимой джурабы прекрасно заменяют собой домашние тапочки.

Самые красивые и недорогие джурабы вы можете купить на рынке в селе Кубачи. Здесь можно найти разные изделия от детских носочков до носков взрослого 46 размера.

Бурка, папаха

Бурка – войлочный безрукавный плащ-накидка, обычно белого, чёрного или бурого цвета. Это традиционная одежда горцев, выпасающих отары овец или занимающихся охотой. Особого кроя бурки, отличающиеся большой длиной, носят всадники. Короткие плащи одевают пешие люди.

Сегодня бурки можно встретить у пастухов на горных пастбищах. Зато папаха до сих пор является обязательным головным убором мужчин в республике. Их не снимают в помещении. Шапки бывают не только из овчины. Каракулевые папахи считаются самыми дорогими головными уборами.

На рынках, в сувенирных лавках и супермаркетах вы можете выбрать и купить по своему вкусу бурку или папаху, а то и всё вместе, как подарочный набор. Можно приобрести сразу весь комплект вместе с кинжалом, что обойдётся гораздо дешевле, если покупать всё по отдельности.

Вопрос выбора презентов для человека иной религии часто заводит дарителя в тупик. Стандартные европейские варианты не подходят, иногда могут быть обидными, поэтому лучше исключить из списка идей. Если не знаете, что подарить мужчине мусульманину, то рекомендуем внимательно изучить исламские традиции. Попробуем найти идеальный и полезный сюрприз.

Сюрприз для друга

Чтобы выбрать оригинальный подарок на день рождения для товарища, надо знать его предпочтения. Конечно, существуют стандартные идеи, но для приятеля всегда хочется найти наиболее подходящий и нужный презент. Рекомендуем обратить внимание на интересные варианты.

• Часы с аятами. Наручные классические или ультрамодные модели, с ремешком из телячьей кожи, металла или пластика.
• Электронная ручка для чтения Корана. Если не знаете, что подарить мужчине мусульманину с плохим зрением, то обратите внимание на оригинальное приспособление. Небольшой гаджет с сенсорным управлением распознает текст и произносит его вслух.
• Коврик для намаза. Полезную вещь изготавливают разной формы и любого размера. Чтобы не попасть в неудобную ситуацию, лучше выбрать однотонной вариант без надписей. Лучше, чтобы в комплектации был чехол для хранения и переноски.
• Шахматы, шашки. Для юбиляра приобретают подарочный экземпляр из натурального дерева, камня или из слоновой кости. Качественная модель стоит очень дорого, но придется по душе мусульманину.

Дарителям стоит помнить, что шуточные сюрпризы не всегда понятны представителям иных религий. Пытаясь презентовать оригинальный и смешной дар другу, часто не учитывают исламских особенностей, чем оскорбляют приятеля. Чтобы не потерять товарища, надо остановиться на одном из самых популярных сувениров.

Чеченская свадьба

Помните, какой скандал разгорелся пару лет назад из-за женитьбы 47-летнего чеченского силовика Нажуда Гучигова на 17-летней Луизе Гойлабиевой?

СМИ и соцсети возмущались слишком юным возрастом невесты, 30-летней разницей с женихом, были убеждены, что ее выдают насильно и находили признаки «глубокого страдания» девушки на фото и видео. Луиза со скорбным лицом сторонилась своего суженого, пребывала в прострации, как под наркотиками и передвигалась с трудом, будто на грани обморока.

Вдобавок всех шокировал тот факт, что выпускница школы стала Гучигову второй женой. С первой, более подходящей ему по возрасту, он связан так называемым мусульманским браком, который заключается муллой, без штампа в паспорте и ценится чеченцами превыше официального брака в ЗАГСе.

Однако, чтобы все это переварить, нужно в принципе понимать местные нравы. Давайте посмотрим.

Закон разрешает регионам в отдельных случаях снижать планку брачного возраста до 16 лет, а с учетом особых обстоятельств – до 14 лет. В Чечне активно этим пользуются, так что 17-летние невесты здесь совсем не редкость.

Если девушка с парнем встречаются до свадьбы, они не имеют права приближаться друг к другу, прикасаться, вести разговоры на интимные темы. Из уважения к старшим им даже нежелательно показываться вместе, так что зачастую приходится общаться через посредников и обсуждать только будущую семью и совместное хозяйство.

Сама свадьба для чеченской невесты скорее тяжкое испытание, чем праздник. В течение всего торжества она, скромно потупив взгляд, стоит в украшенном углу (считается, что на почетном месте), не участвует в беседах, не танцует. Ей нельзя глазеть вокруг, выражать радостные эмоции, а вот плакать допускается и даже желательно.

Она не имеет права присесть или отлучиться со своего места. Бывает, она вовсе прикрыта от всех занавеской, которую отодвигают, только если гости просят показать невесту. К ней подходят родственницы жениха, заглядывают под фату. С молодыми девушками она может разговаривать, а пожилым должна отвечать только «да» или «нет», либо молча слушать, опустив глаза.

Присесть и поесть невеста может только с разрешения матери и сестер мужа – те сами должны посадить ее где-нибудь далеко в стороне от общих столов, чтобы никто из старших не застал ее за трапезой.

Кстати, именно старики, а не молодожены являются главными и самыми почетными участниками свадебных торжеств в Чечне и на Кавказе в целом. В одном зале с ними невеста проводит свой свадебный день, даже не видя жениха, который все это время находится с друзьями в отдельном помещении. Он не участвует в общем застолье, хотя его сторона оплачивает всю свадьбу.

Родня невесты (кроме сестер) на свадьбе не присутствует, для них празднование заканчивается в тот момент, когда девушку забирают из дома.

В последние годы власти ввели ряд запретов, чтобы молодежь не отходила от скромных национальных традиций. К примеру, на чеченской свадьбе (если она празднуется не дома, а в ресторане или других общественных местах) мужчине и женщине нельзя сближаться в танце более чем на расстояние вытянутой руки, нельзя совершать акробатические движения, поскольку они считаются «неприличными», а также танцевать двум и более парам одновременно.

Также, по идее, запрещена пальба из оружия, из-за которой кавказские свадьбы пользуются дурной славой. Тем не менее «джигиты» продолжают ее устраивать, хотя, по свидетельству знатоков, никакая это не старинная традиция – раньше на свадьбах били в барабан.

И, наконец, о многоженстве. Местные журналисты признаются, что оно очень распространено в Чечне, да и в соседнем Дагестане и в целом одобряется обществом. Опрошенные ими девушки и женщины говорят, что согласились бы пойти вторыми женами, тем более что старшая и младшая жены живут каждая в своем доме, а муж обязан оказывать обеим одинаковое внимание. Глава Чечни Рамзан Кадыров вообще считает нужным узаконить на Кавказе исламское многоженство.

Как проходит сватовство и помолвка

Сразу нужно сказать, что чеченская свадьба может состояться лишь при условии, что родители и жениха и невесты будут согласны на брак детей. Знакомство молодоженов имеет интересный аспект и отличается от традиционного.

Один из вариантов предполагает встречу на свадебном торжестве, где всегда собирается много народа. Во время празднования парень присматривается к присутствующим незамужним девушкам. Если одна из девушек ему понравилась, молодой человек передает ей какую-нибудь сладость через одного из гостей.

Если симпатии молодых людей совпадают, парень получает в подарок от избранницы носовой платок. После этого будущий жених имел право пригласить её на свидание. В случае, если на свадебном празднике мужчине не пригляделась ни одна из присутствующих девушек, он присматривается к представительницам прекрасного пола при других обстоятельствах, например, выбирает кого-то из сельских домов, находящихся рядом.

Определившись с выбором, молодой человек через ребенка передает счастливице послание и назначает встречу.

Если несколько свиданий прошли успешно, симпатия не исчезла, мужчина уже имеет право вести разговор о намерении жениться. После совместного решения о заключении брака парень сообщает счастливую весть своим родственникам женского пола.

Если родня благосклонна к выбору жениха, то намечается предварительная дата проведения свадьбы, и в дом невесты отправляются сваты. В случае, когда родственники жениха категорически отвергают решение парня, свадьба никак не может состояться.

Чтобы получить благословение на союз от отца невесты, сватам со стороны жениха приходится неоднократно навещать дом молодой. Каждый раз сватовство сопровождается застольем, во время которого идет обсуждение намерений жениха жениться на дочери главы семьи.

В свою очередь отец девушки каждый раз дает обещание подумать над этим вопросом. Как правило, окончательный ответ дается после третьего приезда сватов.

Четки «субха»

Четки используют представитель очень многих религий, и не только восточных. Очень часто перебирают четки и православные христиане. Однако, безусловно, между ними тоже есть различия. Мусульманские четки, или субха, состоят из бусин, которые изготавливаются из некоторых пород дерева, а также из камней, в том числе и полудрагоценных и драгоценных. Число их обязательно должно быть кратно 11 – по количеству частей в молитве.

Обычно четки состоят из 33 или 99 бусин. Перебирая бусины, правоверный мусульманин отслеживает, сколько раз за день он обращался к Всевышнему с молитвой, и позволяет сосредоточиться на самой молитве. Несмотря на то, что это в первую очередь религиозный атрибут, четки могут послужить отличным сувениром. Вы можете выбрать четки из янтаря, нефрита, других камней и минералов.

• 20 лучших термальных курортов Австрии
• Куда съездить из Сочи на машине – 25 самых интересных мест
• Отели Кемера 5 звезд все включено
• Кривой дом в Польше
• Костница в Кутна-Горе
• Достопримечательности Дрездена
• Фанатам Ferrari стоит заглянуть в испанский Порт Авентура
• Отели Шарм-эш-Шейха с аквапарком всё включено
• Что делать, если опоздали на самолёт
• Круизы по Средиземному морю на 6 ночей от 330€ в апреле – Costa Cruises и MSC Cruises
• Виза в Италию самостоятельно
• Российским туристам будет легче получить визу в Грецию

Красивые традиции чеченской свадьбы

Свадьба – это особый праздник, к которому всегда тщательно готовятся и «пышно» гуляют. Однако у каждого народа этот важный день проходит по-разному, традиции и обычаи сильно отличаются в зависимости от культурных и религиозных ценностей нации.
Стоит отметить, что наиболее преданны традициям народы Кавказа, для них создание семьи и продолжение рода – это священное событие, оно требует соблюдения установленных правил, которые взаимосвязаны с нормами шариата. На примере можно рассмотреть, как проходит свадьба в Чечне – это поистине масштабное событие крайне важной значимости.

Что нельзя дарить?

В исламе существует такое понятие как «харам», то есть запретные действия. Харамом считается употребление свинины и алкоголя, поэтому стоит избегать этих вещей при выборе презента. Запрещённым мясом считается не только свинина, но и мясо любого другого животного, забитого без имени Бога.

Также стоит помнить, что Коран запрещает любые изображения людей и животных, поэтому если вы решили подарить картину, лучше ограничиться пейзажами или натюрмортами. Азартные игры так же находятся под запретом, поэтому если вы решили вручить имениннику покерный набор, то это плохая идея.

Мужчине в исламе также запрещено носить золото и шелк, так что золотые украшения и шелковые предметы одежды также будут не к месту.

Многие также совершают ошибку, по незнанию вручая исповедующему ислам человеку символику других религий или учений — например, Фэн-шуй талисманы или статуэтки, относящиеся к буддизму.

Продукты из верблюжьего молока

Верблюд на Востоке — не только средство передвижения, но и настоящий кормилец. В восточных сказках очень много сюжетов о мудрых верблюдицах, не раз приходящих на помощь героям. И сегодня верблюжье молоко – очень популярный продукт. Используют его повсеместно. Молоко верблюдицы очень полезно, оно богато аминокислотами и антиоксидантами, отлично утоляет жажду и помогает справиться со многими недугами.

Продукты на его основе пользуются спросом по всему миру. Привезти натуральное молоко будет довольно проблематично, а вот кисломолочные продукты станут отличным гастрономическим сувениром. В Эмиратах очень строго подходят к качеству их производства, требуя строжайшего соблюдения технологии, поэтому сыр, творог и другие продукты из такого молока соответствуют самым высоким стандартам.

Купить их можно как в супермаркетах, так и на базаре. Цены начинаются от полутора долларов. Отличным подарком, особенно детям, станет и шоколад на верблюжьем молоке Al Nassma. Он достаточно дорогой, но очень вкусный. А детям можно подарить шоколадных верблюжат. Сувенирная упаковка шоколада обойдется вам в 4 $.

Коврик для намаза

Коврики для намаза изготавливают из всевозможных материалов, они бывают разного размера и качества. Лучше всего приобрести для подарка коврик из плотной ткани однотонной расцветки.

Поверхность его должна быть мягкой, ни в коем случае не жесткой. В комплект часто входит специальный чехол.

Четки являются обязательным атрибутом верующего мусульманина. Без четок не совершается ни одна молитва. Изготавливают их из натуральных камней или дерева, со вставками из драгоценных металлов.

Красивые четки подчеркивают статус человека и его положение в обществе.

Кофе

В супермаркетах и на базарах огромный выбор зерен для этого напитка разной степени обжарки и разных сортов. Кофе везут сюда в основном из Эфиопии и Йемена. Выбирайте на свой вкус, но будьте внимательны: арабы любят горьковатый кофе, который напитку придает кардамон.

Если вы везете кофе в подарок любителям этого напитка, то купите в дополнение еще и джезву или традиционный арабский кофейник из меди — далла, который является символом этой страны. Использовать его по назначению очень сложно, скорее он подойдет просто в качестве сувенира. А вот термосы в виде даллы очень колоритны и в то же время практичны.

Специи

С давних времен восточные пряности ценились наравне с золотом. Здесь они не только непременный атрибут кулинарного искусства, но и культовый продукт. Огромное разнообразие восточных специй удивит даже настоящих гурманов и знатоков. необыкновенные краски и ароматы встретят вас на любом восточном базаре в том месте, где торгуют приправами. Выбирайте, нюхайте, прислушивайтесь к советам владельца лавки и обязательно торгуйтесь. Стоимость начинается от 2 $.

Очень популярна смесь приправ, которую они называют «безар». Ее добавляют в очень многие национальные блюда. В состав смеси входит пажитник, тмин, куркума, кориандр, перец, укроп и корица. Можно отдельно купить все эти специи и смешать самостоятельно. Но проще взять уже готовые, расфасованные по пакетикам смеси. Они есть во всех супермаркетах или на базарах.

• Что посмотреть в Дубае за 4 дня – 25 самых интересных мест
• 25 лучших экскурсий в Дубае
• 25 лучших развлечений в Дубае для детей

Свадьба в Карачаево-Черкесии

В этой северокавказской республике девушек тоже выдают замуж сразу после школы, особенно если партия выгодная.

Как и во многих других местах, за невесту принято платить выкуп, но в Карачаево-Черкесии это делают дважды: сначала традиционный калым, а после свадьбы – так называемый сый, чтобы поднять престиж молодой жены. Причем в обоих случаях сумма немаленькая (в 2012-м году было в среднем 100.000 и 50.000 рублей, соответственно), так что родные жениха нередко берут банковские кредиты.

Празднуют три дня, на третий приходится основное торжество, когда собираются все, и только после этого состоится брачная ночь. В основном все три дня невеста тихо сидит в уголке или в своей отдельной комнате, есть и пить она может, но незаметно. Родители невесты на свадьбе не присутствуют, и вообще старшее поколение породнившихся семей на торжестве не встречается и до праздника старается нигде не сталкиваться, даже просто на улице.

Парфюмерия

Так же как и косметика, парфюмерная продукция известных марок широко представлена во всех торговых центрах ОАЭ. Здесь вы можете купить новинки, лимитированные коллекции всемирных брендов по ценам, близким к европейским. Однако лучшим подарком будут аутентичные восточные духи, которые в течение многих веков изготавливаются местными парфюмерами на основе натуральных эфирных масел.

С непривычки они могут показаться европейцам слишком тяжелыми и сладкими, однако для тех, кто любит сложные и небанальные композиции, это может стать отличным подарком. В восточной парфюмерии используются нотки сандала, цитрусовых, ладана, кедра и мускуса. Одной капли таких духов достаточно на целый день. Действие свое они начинают, когда человек двигается. В парфюмерных лавках мастера могут приготовить для вас индивидуальные духи, смешав те ингредиенты, которые вам больше подходят и нравятся.

Разливают такие духи в красивые фигурные флакончики из цветного стекла, которые сами по себе уже станут прекрасным украшением интерьера. Очень хорошим подарком могут стать духи из масла уд — так называют тут агаровую древесину. Масло уд – очень ценное и до конца еще не изученное учеными. Эти эфирные масла используют для изготовления сложных, дорогих композиций. Самые известные арабские духи на основе масла уд — это Ajmal Perfumers.

Шапочка для намаза

Мужчины не обязаны покрывать голову, но в некоторых регионах все-таки шапочка для намаза является желательной. Чаще всего изготавливают головные уборы из шерсти или хлопка. Широкая цветовая гамма подобных изделий позволит подобрать любой оттенок.

Мужчину мусульманина обязательно порадует такой подарок, потому что часто в его гардеробе имеется несколько вариантов такого необходимого головного убора.

Грузинская свадьба

Современная грузинская свадьба все больше напоминает европейский вариант с национальным колоритом. В отличие от предыдущих, она считается молодежной, веселой, а главное – жених с невестой празднуют ее вместе. Торжества могут длиться до шести дней, когда все ходят друг к другу в гости.

После венчания в церкви молодые проходят под кинжалами друзей жениха, поднятыми вверх – считается, что так они обретают защиту от невзгод.

В селах, однако, соблюдают обряды, которые горожанам давно кажутся варварством. Например, перешагивание невесты и жениха через зарезанного барана.

Там же весьма популярны детские браки, и это настоящая проблема. Под давлением традиций 15-летние сельские девочки, воспитанные консервативными бабушками и мамами, нередко бросают школу и выходят замуж. Причем данные сложно учитывать, поскольку семьи часто обходят закон, не регистрируя брак официально в течение нескольких лет.

Хотя девочек готовят к ранему замужеству, их не просвещают по вопросу сексуальных отношений, так что некоторые юные невесты до самого дня свадьбы не понимают, что влечет за собой брак.

Кстати, раньше после брачной ночи свекровь, по традиции, проверяла постель молодоженов на наличие крови, чтобы убедиться в чистоте и целомудрии невестки. Молодую жену, заподозренную в том, что она не была девственницей, могли выгнать с позором.

Подарок для мужа или парня

Перед тем, как определится, что подарить любимому мужчине мусульманину на день рождения, надо изучить его интересы. Восточные традиции не запрещают ненужный дар передавать другому человеку. Такие особенности вызывают непонимание у соотечественниц, что часто приводит к ссорам. Если найти по-настоящему полезный презент, то у возлюбленного не поднимется рука от него избавиться.

• Головной убор для намаза. Шапочка или тюбетейка пользуется огромной популярностью у мужчин любого возраста. Ее надевают как для молитвы, так и для повседневного ношения. Модели имеют четкую форму, часто украшены вышивкой по канту или связаны из натурального хлопка по особой схеме.
• Костюм по Сунне. Оригинальный подарок для мужа или парня. Наряд состоит из широких свободных брюк и рубашки, прикрывающей колени. Подойдет любая натуральная ткань, кроме запрещенного шелка.
• Хофы. Практичные кожаные носки являются станут приятным сюрпризом для любимого жениха или супруга.
• Украшения из серебра. Перстень или браслет с изображением исламского символа придется по душе мужчине мусульманину.
• Духи миски. Парфюмерия на масляной основе очень популярна среди представителей сильного пола. Существуют как типичные арабские ароматы, так и «безалкогольные» варианты известных европейских брендов.

Чтобы не попасть впросак с сюрпризом, рекомендуем не заниматься рукоделием. Женщины, рожденные вне восточных традиций, не понимают религиозных тонкостей, не знают языка и могут ошибиться в нанесении священных фраз или сакральных знаков. Лучше приобрести презент в специализированном магазине, чем оставить неприятное впечатление от предмета.

Варианты для коллеги

Если у сослуживца на работе юбилей, то поздравление не должно идти вразрез с религиозными традициями. Хороший оригинальный подарок стоит дорого, но будет оценен именинником. Среди наиболее актуальных выделяют несколько идей.

• Картина. Изготовленное на заказ произведение искусства с мечетью, которую посещает коллега, обязательно понравится. Обратите внимание на панно с текстом на арабском, сделанном в особой технике нанесения каллиграфии и живописи. Предмет выполнен на дереве и украшен серебром, цветной эмалью.
• Плакетка с Сурой. Небольшая декоративная пластинка из драгоценного металла со словами из Корана. Рекомендуем дополнительно заказать подарочный футляр из телячьей кожи.
• Подвеска с мусульманским символом. Вариант предназначен для укрепления на стенах, над дверными проемами и в автомобилях.
• Коран в подарочном исполнении. Книга в дорогом футляре инкрустирована серебром, эмалью и полудрагоценными камнями. У каждого правоверного есть личный экземпляр, хотя внимание коллег доставит массу удовольствия.
• Подставка. В исламе особые правила общения со священными текстами, которые они не нарушают. Небольшой декоративный пюпитр с тематическим орнаментом обязательно пригодится.
• Настольные часы с азаном. Если не знаете, что подарить мужчине мусульманину, то обратите внимание на практичный презент. Модель с призывом к совершению намаза понятна, поэтому не вызовет неопределенности.

Выбирая сюрприз на юбилей сослуживца, лучше отказаться от стандартных поздравлений и банальных открыток. Понравится имениннику компас для определения киблы или закладка со священным текстом. В качестве дополнения советуем приобрести коробку с восточными сладостями, финиками или шоколадом.