Цитрусовый праздник во франции

«Король-солнце» всех цитрусовых провожает зиму и приглашает весну.

В конце февраля — начале марта Лазурный Берег Франции привлекает тысячи туристов: они съезжаются посмотреть на лимоны в Ментон. Этот городок на побережье Средиземного моря, окруженный великолепными лимонными и апельсиновыми рощами, стал французским относительно недавно — в 1860 году. До того им командовали генуэзцы, князья Монако, правители Сардинии. Сегодня в Ментоне, что всего в 30 километрах от шумной Ниццы, круглый год царит тишина и покой. И местные жители, коих не более 30 тысяч, живут ожиданием конца февраля. Дело в том, что хоть урожай цитрусовых здесь собирают трижды в год, но больше всего прославленных ментонских лимонов созревает именно накануне весны. Тогда в городе и начинается знаменитый Фестиваль лимонов.

Праздник лимона

Фестиваль появился на свет в годы, когда Ментон был главным производителем лимонов на континенте. В 1895 году местные отельеры предложили городским властям организовать большой праздник, чтобы скрасить скучную февральскую атмосферу прибрежном городке. В 1896 году праздник прошел впервые. Несколько десятилетий он походил на карнавал в соседней Ницце, ничем особо не выделяясь — шумное шествие ряженых, песни, танцы, фейерверк. Но в 1929 году у него появился цитрусовый привкус. Одному из отельеров пришла идея провести выставку цветов и цитрусовых в саду гостиницы «Ривьера» (Hotel Riviera). Выставка имела оглушительный успех, и уже в следующем сезоне улицы города в конце февраля стали украшать лимонами и апельсинами.

В 1934 году Праздник лимона (Fête du Citron) зарегистрировали официально, и два года спустя он прописался в местном саду Бьов (Les Jardins Biovès). Собственно, уже более 80 лет Фестиваль лимонов проходит в течение трех недель накануне Великого поста и знаменует финал зимы на Лазурном Берегу.

Строго по сценарию

Каждый год у Фестиваля лимонов особая тема. Например, в 2014-м году ею стал роман Жюля Верна «Двадцать тысяч лье под водой», в 2015-м — Китай.

Не меняется талисман праздника — веселый персонаж Джон Лимон. Как и тот факт, что во время фестиваля для декораций не используют местные лимоны — они слишком дороги. Из дешевых испанских фруктов сооружают скульптуры и украшают ими повозки для карнавальных шествий. Год от года сооружения все меньше, но все более детализированные. Зрителей действо приводит в восторг, и они не жалеют денег на билеты. Особенно в сад Бьов (Les Jardins Biovès) в центре Ментона, где проходит выставка гигантских скульптур из цитрусовых (Exposition des motifs d’agrumes).

Обычно публике представляют 11 композиций, на изготовление которых идет порядка 100 тонн апельсинов и лимонов. Их крепят на самшитовые гирлянды, зафиксированные на металлическом каркасе. Каждая фигура ростом в несколько метров зачастую не какая-нибудь недвижимость: многие конструкции умеют выпускать пар, струи воды или дым, даже петь. Из цитрусовых строят пирамиды, буддистские храмы, паровозы, башни, фигуры персонажей на заданную тему. А несколько вечеров подряд в саду устраивают музыкальное световое шоу «Сады света» (Jardins de Lumières). Но и это не главное, ради чего город наводняют туристы. Самое захватывающее — уличные карнавальные шествия. Строго по расписанию каждое фестивальное воскресенье парады проходят вдоль морского берега по Солнечному бульвару (Promenade du Soleil). Яркие колесницы, декорированные тоннами лимонов и апельсинов, в сопровождении ряженых движутся по набережной, наполняя воздух бодрящим ароматом цитрусовых. Акробаты и жонглеры, музыканты и танцоры под бой барабанов развлекают публику под дождем из конфетти. А вечером каждого четверга чинная фруктовая процессия превращается в уличную вечеринку.

Французский писатель Стефан Льежар, коему принадлежит авторство названия «Лазурный Берег», в 1887 году писал о Ментоне: «В этих небольших долинах морской ветер обрушивает на путника пьянящие ароматы лимонных деревьев».

Прямо с дерева

Разумеется, кухня Ментона «пропитана» лимонным соком. Без него не обходятся меню огромного числа местных бистро и ресторанов. Причем на каждой кухне лимоны добавляют в блюда, приготовленные по старинному фамильному рецепту. Приморским расположением и близостью Ментона к итальянской границе объясняется любовь жителей к морепродуктам и рыбе, свежим овощам и достаточно простым, но фантастически вкусным их сочетаниям.

Туристы и гости праздника уезжают по домам с ворохом впечатлений и кипой кулинарных идей: воплощать уже на своих кухнях, экспериментируя с местными лимонами. Главным ментонским местом для подобных вдохновений заслуженно считается ресторан «Миразур» (Mirazur), открывшийся в 2007 году. Уже в первый год существования он получил две звезды Мишлена благодаря таланту шефа — аргентинца Мауро Колагреко. Будучи одновременно хозяином заведения, он выбрал для ресторана уютное местечко на горном склоне. Отсюда открывается головокружительный вид на гавань, пляж и город. Особого внимания заслуживает терраса, плавно переходящая в настоящий сад. Помимо ароматных трав, в нем, конечно же, растут лимоны.

В меню — свежайшая рыба и морепродукты, овощи, десерты с фруктами, шоколадом и специями. Ресторанные критики в голос рекомендуют умбрину, морскую рыбу, более известную нам как горбыль, с копченым соусом и пюре из корня сельдерея. Не меньшей популярностью пользуются свекла с особым бальзамическим соусом и свежим козьим сыром, суп-пюре из пастернака и мусс-мороженое с миндалем — на десерт. К каждому блюду можно заказать оригинальный соус на основе лимонного сока, рецепт которого держится в секрете, а то и сладкий лимонный конфитюр, который здесь часто подают к рыбе и мясу.

Оттенок солнца

В ментонской кухне встречаются крайне любопытные блюда, являющиеся вариациям более известных. При этом в таком виде их готовят исключительно в здешних краях.

К примеру, мало где во Франции можно встретить те же барбаджуаны. Знатокам узбекской кухни эти пирожки, чаще всего с начинкой из телятины и зелени, напомнят самсу. А при вариациях рецепта могут сойти за эдакие французские чебуреки.

В бистро одним из популярных блюд считается сокка — подвид блинов, хоть их и не жарят, а пекут в духовке. Да и готовят не из обычной, а нутовой муки. Кроме Ментона, кстати, блюдо это считается традиционным в Провансе. Там сокка подают с различными начинками. Но в Ментоне, поскольку Италия близко, сокка больше напоминает пиццу: начинку выкладывают прямо на блин и запекают. Итальянская пичале — пицца с затиркой из томатов, лука и специй — тоже частый гость на местных столах.

Однако лимоны в Ментоне  — всему голова. Потому в каждом магазинчике легко найти лимонные джемы, ликеры, оливковое масло с лимоном, лимонное печенье и прочие ментонские лакомства вроде волшебных конфитюров. Вообще, лимон и его составляющие добавляют фактически во все блюда — выпечку, салаты, рагу, соусы и пряные отвары, заменяют им уксус, добавляют к морепродуктам. Ибо аромат и привкус райского плода, высаженного, согласно преданию, на Земле самой Евой, способны наделить солнцем даже самый февральский день.

Конец зимы в Европе традиционно знаменуется многочисленными фестивалями и карнавалами. Есть среди них и известные, например, Венецианский карнавал, а есть и такие, о которых знает мало кто из туристов.

Об одном из подобных событий, которое уже проходит во французском городе Ментона, мы и хотим рассказать вам сейчас. Как знать, вдруг вы еще успеете слетать в это удивительное место за долей позитива.

На Лазурном Берегу Франции, рядом с итальянской границей, находится небольшой городок, который несколько веков считают мировой столицей лимонов. Благодаря уникальному климату (а солнце здесь светит более трехсот дней в году) цитрусы растут здесь невероятно сладкими, сочными и полезными.

Ментон — единственный город в Европе, где большое количество оливковых и цитрусовых рощ, а урожай лимонов можно собирать практически круглогодично. Трудолюбивые жители трижды в год снимают с деревьев огромное количество плодов. И в честь лимонов, а также в дань уважения самому урожайному сезону цитрусовых, было решено еще в 30-е годы XX века устраивать красочный фестиваль лимонов в Ментоне.

Традиционно зимние карнавалы Европы — это возможность наесться и навеселиться вдоволь в период масленицы. Праздничные даты приурочены к церковному календарю и определяются ежегодно по-разному, но ровно за две недели до наступления Великого поста. Фестиваль лимонов в Ментоне не стал исключением. Так, в 2018 году его будут отмечать с 13 по 28 февраля.

Идея организации подобного праздника пришла в голову одному частному предпринимателю, который в 20-е годы XX столетия придумал сделать выставку цитрусовых растений в саду своего отеля. Но мероприятие оказалось настолько успешным, что на следующий год местные власти поддержали праздник, совместив его с народными гуляниями.

Вообще в начале ХХ века различные карнавалы были очень популярными в Европе. Жителям понравилась задумка властей, они захотели выделиться среди всех, известных своими карнавалами, городов. Так и возник знаменитый фестиваль лимонов в Ментоне, который получил официальную регистрацию в 1934 году.

Французский город Ментона похож на великолепный город-сад, где особое внимание уделяется выращиванию цитрусовых. Уже начиная с XV века, местные фермерские хозяйства превратились в крупнейших производителей лимонов на европейском континенте. Причем произрастающие тут плоды цитрусовых особенные – они отличаются неповторимым вкусом и восхитительным ароматом.

Лимоны – визитная карточка Ментоны. Благодаря мягкому климату урожай цитрусовых тут собирают трижды в год. Самый крупный из них приходится на весенний период. Традиции выращивания лимонов во французской Ривьере уходят вглубь веков, поэтому в Ментоне даже появилась своя легенда об этих замечательных плодах.

Якобы, когда Адама и Еву прогнали из Рая, последняя сумела взять с собой лимон. Адам очень испугался гнева Господа, поэтому попросил Еву избавиться от лимона. Она долго выбирала самое красивое место, по-настоящему достойное этого плода, пока они вместе не пришли в Ментону. В этом теплом, чудесном уголке и было решено высадить лимон.

Если же касаться реальной истории, то с XVIII века этот регион сосредоточился исключительно на выращивании цитрусовых, получая серьезные доходы с торговли на европейском континенте. За прибыльным бизнесом следили сначала князья Монако, а затем и французские власти. Начиная со средневековых времен, все процедуры, касающиеся выращивания фруктов, сбора урожая и фасовки лимонов, были строго регламентированы, чтобы обеспечить самое высокое качество продукции.

Состояние лимонов, которые отправлялись в европейские столицы, даже контролировал специальный магистрат здравоохранения. Все это принесло Ментане огромную известность как крупнейшего региона, занимающегося выращиванием лимонов и производством эфирных масел. Ящики, наполненные лимонами, вывозились из французского городка и его окрестностей тысячами, что обеспечивало серьезный доход местным фермерам.

Со временем праздник стал очень популярным. Ежегодно в середине февраля на нем собирается огромное количество людей. Праздник длится до начала марта.

На эти несколько недель город Ментона превращается в «цитрусовый»: из лимонов и апельсинов строят здания и скульптуры, ими покрывают дороги и поляны. Около 300 художников складывают фигуры и мозаики, используя для этого свыше 180 тонн цитрусовых. Ради этого мероприятия в город, каждый год, съезжаются более 200 тысяч туристов.

Каждый год организаторы фестиваля выбирают определенную тематику и тщательно продумывают сценарий. Уже за пару недель до мероприятия в город начинают съезжаться французы и зарубежные гости в предвкушении невероятной атмосферы праздника.

Фестиваль всегда начинается с праздничного шествия, которое происходит с участием детей. Люди разыгрывают тематические сценки, которые связанны с темой праздника этого года. Это очень интересно и красиво.

В первый день фестиваля лимонов по городу проходит процессия, которую вряд ли можно увидеть где-либо еще. Среди людей, одетых в карнавальные костюмы и маски, акробатов и духовых оркестров, едут на специальных платформах гигантские скульптуры, сделанные из цитрусовых. Чего там только нет: исторические памятники, готические замки, сказочные деревья, динозавры, вигвамы, любимые всеми персонажи Уолта Диснея, герои Бондианы и пираты Карибского моря, бутылки шампанского и множество интересных и необычных изделий.

По улицам Ментона пройдет костюмированное шоу, и проедут машины, украшенные солнечными фруктами, также в фестивале принимают участие повозки, украшенные сооружениями из лимонов.

Это великолепие вызывает восторг гостей фестиваля, которые имеют возможность наблюдать за процессиями с оборудованных вдоль набережной Ментона трибун, — каждая из «проплывающих» скульптур бурно приветствуется.

Затем гости фестиваля в Ментоне отправляются в парк Бьове, где уже приготовлены гигантские цитрусовые экспонаты: скульптуры, узоры, а также обещанный Колизей и Тадж-Махал, выполненные из лимонов и апельсинов с ярко-красными акцентами грейпфрута.

В течение всего фестиваля, который длится больше двух недель, гостей ожидает также парад золотых колесниц вдоль набережной и специальный детский карнавал.

Фестиваль проходит очень красочно и ярко, люди надевают на себя маски «с большими головами», все вокруг усыпается конфетти, на улицах проходят цветочные бои, а также происходит сожжение чучела Его Величества Лимона… И конечно же, в это время проводят шикарные банкеты с различными явствами и вкусностями. Обязательно во время фестиваля проводятся дегустации блюд и напитков из цитрусовых, а также выставки лимонных инсталляций.

Основным местом проведения основного мероприятия являются Jardins Biovs. В садах Бьове уже много лет организовываются светомузыкальные выступления, также вся территория украшается скульптурами из лимонов.
Можно посетить ремесленную ярмарку и фольклорное шоу. А уж о ярмарке, где можно отведать оригинальные и вкусные блюда, напитки, главным ингредиентом которых, безусловно, являются цитрусовые, узнать о новых сортах лимона и даже сразу их попробовать, говорить — мало. Нужно все попробовать.

Заключительные аккорды лимонного фестиваля — это грандиозный фейерверк. На ночном небе появляются замысловатые узоры и необыкновенные цветы, даря людям ощущение счастья. А еще надежду, что в следующем году чудо фестиваля лимонов в Ментоне вернется.

Добраться сюда достаточно просто и быстро. Для начала, вам нужно купить билеты на самолет Москва — Ницца. Из аэропорта Ниццы вы можете доехать до Ментоны на рейсовом автобусе, который идет чуть менее часа, или, заехав в центр города, сесть на поезд, который пробудет в пути около 30 минут.

Остановиться в Ментоне можно в одной из пятидесяти гостиниц. Конечно, цены во время фестиваля здесь изрядно вырастают, и стоит быть готовым к тому. Кроме прогулок по садам Ментоны можно отправиться на обзорную паровозную экскурсию, которая длится пару часов и пролегает рядом со всеми городскими достопримечательностями.

Кстати, фестиваль в Ментоне практически совпадает по времени проведения с карнавалом в Ницце, поэтому вы можете успеть увидеть сразу два мероприятия за одну поездку.

[источники]Источники:
https://fountravel.ru/festival-limonov-v-mentone
http://travel.biletyplus.ru/razvlecheniya/22242-limonnyj-festival-v-mentone
http://dymontiger.livejournal.com/5177821.html

Фестиваль лимонов в городе Ментоне (Menton Lemon Festival) на французской Ривьере — праздник, на который собираются сотни тысяч посетителей. Он проходит ежегодно в феврале — марте и продолжается чуть более двух недель.

Но в 2022 году в связи с ограничительными мерами из-за пандемии коронавируса некоторые фестивальные мероприятия могут быть отменены.

Лимоны из Ментона, безусловно, короли среди лимонов: теплый климат французской Ривьеры позволяет выращивать их круглогодично. Снимают три урожая лимонов, самый большой урожай — в марте-апреле. Фестиваль и был задуман как подготовка к самому богатому урожайному сезону в Ментоне.

Для подготовки этого праздника используется 180 тонн (!) вкуснейших цитрусовых плодов.

Ментон украшается самыми невероятными фигурами из лимонов, апельсинов, грейпфрутов. На несколько дней здесь вырастают апельсиновые замки, сказочные персонажи из лимонов и огромные съедобные деревья!

Вдоль побережья проходит парад кортежей золотых фруктов, украшенных цитрусовыми плодами и цветами.

Всем желающим предлагается продегустировать новые сорта лимонов, напитки и сладости, приготовленные из «желтого короля праздника».

Ежегодно это роскошное и «вкусное» шоу посещают от 200 до 230 тысяч туристов.

Источник фото:
commons.wikimedia.org, автор — Perlinefete, по лицензии CC BY-SA 3.0