Когда праздник чаек

Ежегодно 15 декабря во всех странах, удерживающих статус ведущих мировых производителей чая, отмечается День чая (Tea Day) — праздник одного из древнейших и полезнейших напитков на Земле. Не стоит путать его с другой датой — Международным днём чая, установленным ООН в 2019 году.

Цель сегодняшнего Дня — привлечение внимания правительств и граждан к проблемам продажи чая, взаимосвязи между продажами чая и положением работников чайных производств, небольших производителей и потребителей. Ну и, конечно же, — популяризация этого напитка.

Решение отмечать праздник именно 15 декабря было принято после неоднократного обсуждения во многих международных организациях и профсоюзах, во время Всемирного общественного форума (World Social Forum), проходившего в 2004 году в Мумбае (Mumbai, Индия) и в 2005 году в Порте Аллегре (Porte Allegre, Бразилия). Именно в этот день была принята Мировая Декларация Прав работников чайной индустрии в 1773 году.

Соответственно, День чая в основном отмечают страны, в экономике которых статья о производстве чая занимает одно их главных мест — это Индия, Шри Ланка, Бангладеш, Непал, Китай, Вьетнам, Индонезия, Кения, Малайзия, Уганда, Танзания.

^{Чай продолжает оставаться одним из самых любимых напитков на планете (Фото: Igor Klimov, по лицензии Shutterstock.com)}

Политика международной торговли, проводимая Всемирной торговой организацией, предполагает, что страны-производители откроют свои границы для торговли. Товарная цена чая неуклонно снижается во всех странах наряду с недостатком ясности в установлении цены на чай.

В чайной промышленности наблюдается перепроизводство, но данное явление контролируется, так как прибыль перекачивается к мировым брендам. Мировые бренды имеют возможность покупать чай по самым низким ценам, в то время как в чайной промышленности повсеместно проходит крупномасштабная перестройка. Она выражается в распаде и разъединении на уровне чайных плантаций и в консолидации на уровне брендов.

Считается, что чай, как напиток, был открыт вторым императором Китая Шеном Нунгом (Shen Nung) примерно в 2737 году до н.э., когда император опустил листочки чайного дерева в чашку с горячей водой. Возможно ли представить, что сейчас мы пьем тот же чай, какой вкушал и китайский император почти 5 тысячелетий тому назад!

В 400–600 годах н.э. в Китае возрастает интерес к чаю, как к лечебному напитку, в связи с чем развиваются процессы культивации чая. В Европе и России чай стал известен с первой половины 17 века. А одно из самых знаменитых событий в современной истории чая — это «Бостонское чаепитие», которое произошло 16 декабря 1773 года, когда американские колонисты выбросили в гавань Бостона ящики с чаем в знак протеста против введенного Великобританией налога на чай.

^{Многие страны имеют свои традиции чаепития… (Фото: robinimages2013, по лицензии Shutterstock.com)}

Сегодня многие любители чая помимо «заварки» добавляют в полюбившийся напиток различные травы, лук, имбирь, специи или дольки апельсина. Некоторые народы варят чай на молоке… Многие страны имеют свои традиции чаепития, но неизменно одно — чай продолжает оставаться одним из самых любимых напитков на планете.

Праздник же, хоть и не является официальным, широко отмечается некоторыми странами (но, в основном, это страны Азии). В России он отмечается недавно и пока не повсеместно — так, в разных городах к этому дню бывают приурочены различные выставки, мастер-классы, семинары, рекламные акции, посвященные теме чая и правильного его употребления.

Материалы по теме в Журнале Calend.ru:

Инфографика – постер «15 декабря — Международный день чая»
Статья «Пей лекарство самоварами»
Рассказ «Лучший чайный день»

15 декабря 2021, 11:11 — Общественная служба новостей — ОСН

В середине декабря в мире отмечают любимый и объединяющий миллионы людей праздник — Международный день чая. Он был учрежден Организацией Объединенных Наций и празднуется дважды в год. Один из праздников приходится на конец мая, другой отмечают 15 декабря. Общественная служба новостей рассказывает, почему День чая так важен, и как отметить его в 2021 году.

История праздника

Несмотря на то, что чай считают старейшим напитком на планете, традиция чествовать его появилась лишь недавно. Впервые День чая отметили в 2004 году, а инициатором торжества выступил международный центр по Образованию и Общению. Идею подхватила Организация Объединенных Наций, по инициативе которой уже в 2005 году торжеству был присвоен международный статус, а традиция отмечать праздник стремительно распространилась по всему миру.

Среди двух дат, избранных ООН для праздника, зимняя — 15 декабря стала особенно популярной. Ведь именно в холодное время года так приятно провести время за чашечкой ароматного напитка, согреться и взбодриться. При этом ООН призывает употреблять его как можно чаще, обращая внимание на социальное значение культуры: для ряда развивающихся стран ее производство остается единственным источником дохода.

В этой отрасли промышленности сегодня заняты 13 млн. человек — жителей Индии, Китая и Мьянмы, в основном, небольшие фермерские хозяйства. И если в мире прекратят пить чай, эти люди останутся без средств к существованию.

Как отметить День чая

Конечно, налить себе чашечку ароматного напитка и наслаждаясь им, отвлечься от повседневных забот. Тем более что чаепитие отлично помогает расслабиться: благодаря содержанию кофеина напиток улучшает снабжение мозга кислородом, снимает спазм сосудов и усталость. Потому, выпив чайку, человек ощущает себя отдохнувшим, спокойным и благодушным.

Выбирать напиток можно по вкусу или чередовать в течение дня разные виды чая:

• черный — тонизирует и бодрит;
• зеленый — улучшает работу мозга и расслабляет, поэтому его можно пить на ночь;
• с добавлением трав (ромашки, мяты, мелиссы) — успокаивает;
• с добавлением меда и лимона помогает справиться с первыми признаками простуды.

А вот добавлять сахар в чай не стоит, так как в этом случае вы точно не ощутите его вкусовых качеств.

Чтобы приобщиться к международному празднованию, можно опубликовать фото своего чаепития в социальных сетях с хештегами #МеждународныйДеньЧая, #ДеньЧая. Эта традиция объединяет миллионы поклонников напитка в разных странах.

Интересные факты ко Дню чая

1. Все сорта чая (и черный, и зеленый) получают из одной культуры — чайного куста. Различаются лишь техники обработки листа — высушивания и ферментации.
2. Чайный куст очень требователен к климатическим условиям, поэтому регион его произрастания ограничен. Изменения климата, происходящие в последние годы, оказывают негативное влияние на рост культуры, что может привести к уменьшению объемов производства и развитию дефицита чая в мире в ближайшие десятилетия.
3. В прошлом году, на фоне пандемии, потребление чая в развитых странах в первые недели выросло на 75%. Это связано с тем, что люди, находясь дома в самоизоляции, стали пить напиток чаще и в больших количествах.
4. Употребление напитка приносит организму исключительную пользу. Наукой доказаны его противовоспалительные и антиоксидантные свойства, способность помогать похудению и защищать от «старческих» болезней головного мозга: Альцгеймера и Паркинсона.
5. Ощутить богатый и насыщенный вкус качественного напитка можно только, употребляя листовой чай. Расфасованный в пакетики лист измельчен настолько, что он быстро окисляется и теряет не только свои ценные свойства, но и вкусовые.
6. В день с пользой и безопасно для здоровья можно выпивать до шести чашек напитка. Только делать это лучше не на голодный желудок, так как чай может раздражать слизистую оболочку пищеварительного тракта. А вот после еды он будет способствовать пищеварению, потому окажется и полезным, и вкусным завершением трапезы.

Напомним, ранее Общественная служба новостей сообщала, как правильно перевозить ребенка на переднем сиденье автомобиля и как перестать нервничать и забыть о стрессе.

Чай — любимый напиток людей по всему миру. Есть знатоки зеленого, черного, красного чая. Но только истинные ценители знают, что существует Международный день чая, который празднуют ежегодно 15 декабря. Этот день не является выходным днем, да и праздник не считается официальным. Но в тех, странах, которые занимаются выращиванием и производством чая, этот праздник любят.

Как все началось

Несмотря на тысячелетнюю историю самого чая, праздник, посвященный этому удивительному напитку, появился совсем недавно. Решение о создании такого праздника было принято после неоднократных обсуждений во многих международных организациях. Произошло это во время Всемирного общественного форума, который проходил в 2004 году в Мумбаи и в Порту-Алегри в 2005 году. Первый день чая был проведен 15 декабря 2005 года. Считается, что этот день был выбран неслучайно, когда-то в этот день была опубликована Мировая Декларация Прав работников чайной индустрии.

Чай и мировая политика

Говоря о дате, стоит вспомнить 16 декабря 1773 года. Этот день стал известен, как Бостонское чаепитие. Тогда состоялась знаменитая акция протеста, вызванная принятием Чайного закона. Закон был принят английским парламентом, он дал право облагать американцев налогами на торговлю чаем. Этим законом Великобритания подчеркнула свое превосходство, укрепила свое влияние на колониальные власти. Зарплату судьям штатов и губернатору собирались платить именно из этих пошлин.

Обитатели колоний были возмущены. Они не дали английским кораблям выгружать в порту чай, который должен быть облагаться налогом. Судам Ост-Индской компании пришлось отправиться домой с полными трюмами, но некоторые зашли в Бостон и были задержаны губернатором. Жители города вышли на митинг. Некоторые из митингующих залезли на корабль и сбросили в воду ящики с чаем. Лондон отреагировал жестко, он потребовал наказать зачинщиков беспорядков. Кораблям было запрещено заходить в Бостонский порт, пока город не выплатит компенсацию. Но мятежи продолжились в других штатах. В тринадцати штатах в те дни начались акции протеста, которые превратились в Войну за независимость.

С тех пор, это событие стали называть «Бостонское чаепитие», о нем часто вспоминали на важных встречах и политических акциях. Вероятно, что вспомнили о нем и тогда, когда выбирали дату для Международного дня чая.

Цели и задачи праздника

Целью Международного дня чая является популяризация напитка. Но это не все. Создатели праздника хотели показать людям, чтобы они не забывали о том, что вокруг каждой чашки с горячим ароматным напитком выстроена целая чайная индустрия.

Международная задача — привлечь внимание к тем людям, которые ежедневно трудятся на чайных плантациях. Только в Индии их более 10 миллионов. А ведь чайные плантации расположены по всему миру: в Непале, в Кении, Уганде, Вьетнаме. Большинство из сборщиков — женщины и дети. Это огромное количество незащищенных людей, без социальных гарантий. В чайном производстве существует очень много нерегулируемых вопросов: права женщин, охрана труда, регулировка конкуренции.

Где празднуют день чая

Поскольку праздник международный, его в разной степени отмечают на разных континентах. Наиболее широко празднуют его в следующих странах:

• Бангладеш;
• Индия;
• Индонезия;
• Уганда;
• Вьетнам;
• Малайзия;
• Непал;
• Китай;
• Кения;
• Россия.

Во всех этих странах в той или иной мере развито чайное производство. В России тоже устраивают праздник чая. Конечно, масштабные праздники у нас не проходят, но часто в разных городах страны в этот день устраивают чаепития с самоваром, традиционными русскими бубликами, пряниками, пирогами. Народные гуляния проходят с известным русским размахом.

Всемирный день чая объединяет любителей чаепития со всего мира. В разных городах Европы, Азии, Африки проводятся мастер-классы, ярмарки, фестивали. Можно понаблюдать за таинством настоящей японской или китайской церемонии, продегустировать лучшие сорта чая.

Если вы любите чай, не забудьте 15 декабря устроить свой собственный праздник. Устроить чаепитие в английском стиле, русское застолье за самоваром или воспроизвести китайскую церемонию. Пригласить друзей и насладиться ароматным чайным напитком, а заодно мысленно поблагодарить тех, кто под жарким солнцем собирает для нас чайные листья на чайных плантациях земного шара.

30 января (17 января по старому стилю) – Антон Перезимний, день Антона, Антоны Перезимние, Перезимье.

В церквях в эту дату вспоминают преподобных Антония Великого (одного из основателей христианского монашества) и Антония Черноезерского (основателя Богородицкого монастыря на Черном озере).

В народе же отмечают день, получивший название Антон Перезимний.

День 30 января называли Перезимником, так как уже пол зимы позади, а значит, не за горами весна. Хотя сегодняшнему теплу сильно не радовались, – недаром старики говорили: «Антоний лукавый. Сначала согреет, а после морозцем затянет».

В понедельник 30 января 2023 года православная церковь почитает память Антония Великого (251—357) ‒ раннехристианского подвижника и основателя отшельнического монастыря. Родился в коптской семье богатых и благородных родителей, воспитывался в христианской вере, с ранних лет отличался благочестием.

Когда Антонию исполнилось двадцать лет, он остался круглой сиротой. Ему пришлось заботиться не только о себе, но и о младшей сестре. Антонио продал все имущество родителей и вырученные от продажи деньги раздал бедным, воспитывать сестру поручил верным и известным ему девственницам, а сам уединился в пустыню, где жил в пещере неподалёку от своего селения. Позже он переселился в развалины воинского укрепления на берегу Нила, где прожил в уединении около 20 лет. К концу жизни у Антония появилось много учеников и последователей.

Обычаи и традиции дня 30 января

В народном календаре этот день называется Антон Перезимник. У крестьян было принято проверять запасы кормов и подсчитывать хватит ли их до весеннего Юрьева дня. Святому Антонию молились о благополучном отеле коров и безопасности скота. Святили сено и кормили им домашнюю скотину.

Хозяйки пекли толокняные колобки, символизирующее солнце. Выпечкой угощали детей, в надежде, что лето быстрее наступит.

Утром проводили обряд, помогающий обхитрить нечистую силу. Человек, выходящий первым из дома, шёл от дому к крыльцу пятками вперед, обозначая следами, что в жилище пришел сам хозяин.

В этот день женщинам нельзя вязать и прясть, готовить чечевицу и бобы, чтобы дети корью не болели и чтобы не провоцировать оспу, язву и чуму. Было принято печь специальный хлеб, который раздавали родным и близким на здоровье.

Обрядовая выпечка «Архангельские колобки»: рецепт

Для выпечки понадобится:

• 200 г сливочного масла;
• полстакана сметаны;
• полстакана воды;
• 400 г ячменной муки.

В муку добавляют растопленное кипящее масло, яйца, сметану, соль, и хорошо размешивают. До нужной густоты разводят водой, замешивают густое тесто, лепят из него небольшие булочки и отправляют их в печь до получения золотистого цвета.

Заговоры на Антона Перезимника

В этот день отваживали порчу от двора. Поперек тропинки, ведущей во двор, острым серпом проводили черту, отсекая порчу, и читали заговор:

«Господь наш Иисус Христос и Пресвятая Дева Мария, защитите меня, рабу Божию (имя), от человеческого зла, от дурных мыслей, от черного глаза. Пусть беды и болезни мой дом стороной обходят, злые и завистливые люди ко мне не приходят. Моим словам ключ и замок. Всегда, ныне, и присно, и во веки веков. Аминь. Аминь. Аминь».

А ещё в этот день заговаривают своё добро от воров. Делают это днём до захода Солнца. Возьмите новый нож, которым ещё ничего никто не резал. В углах комнат рукояткой нарисуйте кресты. После этого в каждом углу прочтите такой заговор:

«Вор, стой, час стой, день стой,
Не говори и не ной,
Не двигайся и не шевелись,
В соляной столб превратись.
Пока тебя святой водой не обольют,
Ноги твои никуда не пойдут.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Ныне и присно и во веки веков. Аминь».

Если всё сделать правильно, то вор, зайдя в ваш дом, «застолбится» и не сможет и шагу сделать, пока его не окропят святой водой. Конечно, есть специальные заговоры для воров, но даже если в ваше жилище проникнет заговоренный вор и сможет его покинуть, он долго не проживёт на этом свете.

Народные приметы на 30 января 2023 года

• Тёплая погода в этот день, сулит сильные морозы в ближайшее время.
• Оттепель предвещает раннюю весну и хороший улов рыбы.
• Солнце только в полдень показалось — будет ранняя весна, а вот если снег идет, то весна будет поздней.
• Если ночью облачно, то будет хороший урожай зерновых культур.
• У месяца рога круглые — к ясной и морозной погоде.
• Ясный и безветренный день — к морозу.

Люди, родившиеся 30 января, обладают веселым нравом и никогда не унывают. В качестве талисмана им следует носить хризоберилл и александрит.

Толкование снов 30 января

• Сон, в котором присутствовала черная кошка, предвещает большие хлопоты; полосатая – множество препятствий на пути к поставленной цели. Если в сновидении было много котов, то вскоре у вас появится масса проблем, которых вы совсем не ожидали.
• Приснились белые голуби – постарайтесь достойно принять грядущие перемены и не суетиться.
• Сновидение, в котором пригрезились чайки, является предупреждением: вам следует быть более внимательным со своим ближайшим окружением.
• Если в ночных грезах вы танцевали среди цветов, то наяву вам суждено прожить долгую и счастливую жизнь.
• Пригрезившиеся вороны предрекают получение долгожданных известий издалека; галки – сплетни вокруг вашей персоны; воробьи – большие хлопоты; черные голуби – душевную слабость и ухудшение здоровье.

Что можно и чего нельзя делать 30 января 2023

Что можно делать

• В народном календаре праздник называется день Антона Перезимника. На него принято печь пироги, булки, а также хлеб круглой формы, символизирующей солнце. Выпечкой нужно угощать детей, таким образом передавая им добро и здоровье.
• Надо обязательно испечь булочку в виде колобка. Кто ее съест, тот болеть не будет, а заболевший тут же пойдет на поправку.
• Люди верили, что 30 января негативная энергетика особенно сильная, поэтому нужно проводить специальные ритуалы, чтобы избавить себя от порчи и темных сил. В частности, для этого было принято идти по тропинке, ведущей к дому, пятками вперед, чтобы обмануть всю нечисть. Также можно было изменить свой привычный маршрут до дома и пойти по новой дороге.
• Также сегодня следует особенно остерегаться воров в общественных местах. Считалось, что в этот день существует большой риск натолкнуться на аферистов.

Чего нельзя делать

• В день Антона Перезимнего нельзя разрезать хлеб на две половинки. Эта запрещающая примета появилась потому, что хлеб на Руси был символом солнца, которое дарит тепло, а его так ждут и люди, и животные, и птицы.
• Кто же ослушается данного запрета, может рассердить огненное небесное светило и тогда нескоро оно согреет землю, а на Земле наступит страшный голод и мор.
• Не рекомендуется верить сегодняшней теплой погоде, если такая будет. Она обманчивая. Поэтому нужно обязательно тепло одеваться. Ослушавшийся может встретиться с лихорадками-трясучками, которые не только уложат надолго в постель, но и лишат разума, возможно, навсегда.
• Запрещается в Антонов день прясть, вязать и вышивать — дети начнут болеть корью. Поэтому рукодельницы 30 января занимались генеральной уборкой, стиркой и приготовлением еды.
• Нельзя готовить бобы и чечевицу, — по примете, рассердятся страшные болезни и нападут на людей.
• Нельзя в день Антона Перезимнего выходить рано утром из дома носками вперед — нечисть может пристать. Чтобы этого не произошло, надо обмануть темные силы. Для этого выходящий из квартиры должен дойти до ворот или дверей подъезда пятками вперед, как будто никто не уходит, а напротив, только вернулся домой.
• Нельзя 30 января оставлять входные двери без защиты от нечистой силы. Для этого перед ней надо нарисовать черту мелом или углем. А на улице провести линию поперек снежной тропы, ведущей к крыльцу дома.
• Запрещается в этот день играть в снежки, кататься с горок, лепить снежных баб и устраивать другие веселые игры. Зима увидит, как всем нравится она, и не пустит весну, поэтому еще нескоро тепло наступит, а значит, может начаться голод.

Какой праздник 30 января 2023 года

Какие праздники проходят 30.01.2023 в России и мире. Профессиональные, необычные, народные, знаменательные события из истории, кто родился из великих людей и знаменитостей.

День Деда Мороза и Снегурочки

Старинный славянский праздник, который относится к Деду Морозу и его внучке Снегурочке. Ни для кого из нас не секрет, что эти два персонажа являются практически главными на Новый год. Но почему же тогда праздник в их честь установлен на 30 января? Считается, что День Деда Мороза и Снегурочки является праздником старинным, пришедшим из глубины веков.

Почему именно в этот день праздновался данный праздник — сказать трудно. Впрочем, существование такого праздника в глубокой древности подвергается большому сомнению. Сам образ Снегурочки стал популярным только после того, как в своём произведении её представил писатель Афанасьев, который переработал старинные мифы, после чего написал сказку.

Известно точно, что Дед Мороз в старинных поверьях действительно существовал, но выступал под разными именами — Морозко, Карачун и так далее. Однако вот нигде нет никаких упоминаний о том, что у него была внучка Снегурочка. Несмотря ни на что, сегодня этот праздник существует, потому его можно отметить, например, устроив зимние игры на свежем воздухе или семейное чаепитие с подарками.

Всемирный день круассана

Вкусный праздник, который является очень известным во Франции, но в последние годы отмечается и в других странах мира. Круассаны стали очень популярны в мире, в том числе и в нашей стране. Они продаются в магазинах, кондитерских, подаются в кафе и ресторанах. Многие мастерицы, которые любят и умеют готовить, делают такие изделия дома. В любом случае стоит помнить, что 30 января проходит праздник в честь круассанов. Отличный повод для того, чтобы приобрести его на обед или ужин.

Всемирный день принцессы Анастасии

Праздник, установленный в честь младшей дочери Николая II — Анастасии. По одной из легенд, только ей в день расстрела удалось выжить, после чего она скрывалась за границей. Якобы той самой выжившей принцессой являлась женщина, которая называла себя разными именами — Анна Андерсон, госпожа Чайковская, фрейляйн Унбеканнт, Анастасия Мэнахан. Уже после её смерти генетические исследования доказали, что она не имеет отношения к царской семье.

Школьный день ненасилия и мира

Данный праздник появился в 60-х годах прошлого века. Отмечается в школах разных стран мира. Главным образом посвящён известному борцу за независимость Индии и пацифисту Махатме Ганди. Всю жизнь он посвятил борьбе с насилием и несправедливостью, но в итоге 30 января 1948 года был застрелен. Ганди создал собственную философию — сатьяграху. Согласно его философии, насилие приводит только к увеличению насилия, тогда как отказ от него прерывает зло, а бывший враг превращается в друга.

В этот день родились исторические деятели и знаменитости: создатель авиационного ранцевого парашюта Глеб Котельников (1872—1944), композитор и дирижёр Исаак Дунаевский (1900—1955), кинорежиссёр и сценарист Леонид Гайдай (1923—1993), создатель компьютерной мыши Дуглас Карл Энгельбарт (1925—2013), американский актёр Джин Хэкмен (1930), первый президент Узбекистана Ислам Каримов (1938—2016), британский певец Фил Коллинз (1951), российская радио- и телеведущая Рита Митрофанова (1970), британо-американский актёр Кристиан Бейл (1974).