Праздники древних персов

ИРАНСКИЕ ПРАЗДНИЧНЫЕ ДНИ. В доисламский период зороастризм был основной религией Ирана. В позднюю сасанидскую эпоху существовало шесть сезонных зороастрийских праздников (среднеперс. гаханбар), длившихся по крайней мере пять дней каждый, и среди них наиболее популярным был N6(g) Roz (перс. Новруз), зороастрийский Новый год. Только его все еще празднуют в современном Иране. Как показывают названия, эти праздники были явно языческого происхождения и отмечали важные моменты жизни пастухов. В эти дни, согласно предписанным обрядам, предавали закланию животных, а их жир использовался как жертва огню, в то время как мясо, хлеб и освященные плоды съедались верующими. Праздник Нового года в день весеннего равноденствия был самым радостным, в этот день праздновалось создание огня под защитой Амахраспанда Адваришта. С ахеменидских времен это был также один из тех дней, когда подданные несли великому царю свои подношения. Среди многочисленных других религиозных празднеств, когда чествовались другие божества, только Митраган, праздник в честь Митры в день осеннего равноденствия, достигал популярности, сравнимой с популярностью Навруза. В парфянскую эпоху оба праздника без очевидной причины даже поменялись местами в календаре.

Зороастрийские гаханбары

Маидйой-зарэмайа — середина весны (букв, «середина позеленения»): праздник, проходивший под защитой Амахраспанда Шахревара спустя сорок пять дней после начала года. Он приходился на пятнадцатый день второго месяца, символизируя создание неба.

Маидйой-шема — летнее солнцестояние (букв. «середина лета»): праздник, проходивший под защитой Амахраспанда Хордада спустя шестьдесят дней после первого праздника. Он приходился на пятнадцатый день четвертого месяца, символизируя создание воды.

Паитишахйа —               жатва (букв, «возвращение зерна»): праздник, проходивший под защитой Амахраспанда Спандармада спустя семьдесят пять дней после предыдущего или на тридцатый день шестого месяца, символизируя создание земли.

Айатрима — празднество возвращения скота с летних пастбищ (букв, «возвращение к дому»): праздник, обозначающий конец лета, проходивший под защитой Амах-распанда Амурдада спустя тридцать дней после предыдущего. Он приходился на тридцатый день седьмого месяца, символизируя создание растений,

Маидйаирйа — зимнее солнцестояние (букв, «середина года»): праздник, проходивший под защитой Амахраспанда Вахмана спустя восемьдесят дней после предыдущего. Он приходился на двадцатый день десятого месяца, символизируя создание скота,

Хамаспатмаэдайа — конец года (букв, «период между двумя годами, за которым следует лето?»). Праздник для душ усопших (фраваши), отмечаемый в конце года, спустя семьдесят пять дней после предыдущего. Он приходился на последний день года, и проводился под защитой самого Ормузда (в сасанидскую эпоху праздник длился десять дней и был известен под названием Фравардиган, Фродиган у греческих авторов).

Праздники других религиозных общин отмечались более скромно и локально. Среди манихейских праздников, во время которых отмечались, преимущественно важнейшие моменты жизни создателя религии, одно торжество заслуживает того, чтобы о нем упомянули особо: праздник Бема, т.е. трона Мани (от греческого слово bema — место, трон), в день весеннего равноденствия, нечто вроде манихейского праздника Пасхи (ему также предшествовали периоды бессонных бдений и постов), символизировавший страдания Мани и его вознесение на небо, к блаженной вечности.

Гюиз Ф. Древняя Персия / Ф. Гюиз. – М., Вече, 2007, с. 131-134.

Дорогие друзья,

Во время трех приемов, проведенных в моей Резиденции, а также благодаря посту об иранской кулинарии, с которого все и началось, я заметил, что россияне с неподдельным интересом относятся к персидской кухне и просят поделиться рецептами. Поэтому я решил предоставить в своем блоге фрагменты из известной книги Форуг  Хекмат «Искусство персидской кулинарии» (перевод Ларисы Михайловой, Дара Герасименко и Владимира Герасименко), с подробными описаниями самых разных иранских блюд. Посты будут достаточно большими, но они призваны служить справочным материалом, который не обязательно читать в один прием.

Хотя сегодня речь пойдет не о рецептах, а о старинных кулинарных традициях Персии в целом – и этот материал будет интересен даже тем, кто не слишком любит готовить еду. Конкретные же рецепты вы найдете в следующих постах по данной теме.

О, cоня, пробудись!
И от подушки небреженья подними главу,
Окинув взором Торжище Жизни:
Сколь много яств тут
Для укрепленья естества.
Иначе от тебя останется лишь абрис на стене!
— Бусхак, поэт XIII века

Персидская литература столь же великолепна, как и ковры ручной работы, шёлковые ткани и вышивки, ювелирные изделия и художественные миниатюры, как величественная архитектура. Её страницы уснащают поэтические отсылки и к искусству кулинарии, поднятому иранцами до высот совершенства.

Великий эпический поэт Фирдоуси повествует о пленении одного рыцаря царём вражеской соседней страны, поместившим его в глубокий колодец, и о том, как знаменитый герой Рoстeм собрал тысячу воинов и пришёл ему на выручку. Прибыв к месту, где содержали пленника, Ростем велел запечь своё кольцо в курицу, нафаршированную редкими травами, которую он послал в дар отчаявшемуся узнику. Так тот понял, что Ростем подоспел на помощь.

Во множестве историй еда или питьё играют ключевую роль.

Около 700 лет назад поэт Бос-хак из Шираза создал сборник сатирических поэм, обозначив героев названиями блюд и напитков. Пользуясь такими символическими обозначениями, он высказывал критические суждения о политической ситуации своего времени. И в дальнейшем он использовал названных «съедобными» именами героев при изложении философских идей. Скажем:

О, Сахарная Голова! Не радуйся сласти растворённого в воде сахара,
Ибо и тебе не избежать подобной участи.
А ты, Кислый Апельсин, не печалься! Из тебя, как и из сладкого собрата,
Сварят варенье, и кислота перейдёт в сладость.
Ах, какая жалость, что абрикосы отошли, про себя посетовал я,
Но получил резонный отклик: зато арбузы в самой поре.
О, Айва, коль хочешь, чтоб тебя считали честной и открытой, –
Отринь пушистый плащ ханжи, пусть даже придётся отречься от себя.
А поскольку никому не удалось ещё раскрыть секрета арбуза,
Каждый тешит себя сладкими мечтами!

Искусное сочетание яств играло немаловажную роль в жизни персов. История сохранила немало свидетельство тех общественных или политических событий, где упомянуто определенное блюдо. Порой соблазнительные сласти служили средством осуществления преступных намерений. Многие цари, эмиры и прочие видные лица были отравлены халвой, приготовленной руками жён или служанок. Но гораздо чаще халва играла примиряющую роль, помогая достичь договорённости между спорщиками. Бос-хак мудро замечал:

Мы принесли халву в знак мира,
Пусть она и сама не всегда в ладу с полоу.

Как следовало предполагать, на кулинарное искусство Ирана существенное влияние оказали женщины. Персиянки создали тысячи рецептов. Во дворцах персидских царей всегда превыше самых блистательных красавиц почитались женщины, не отличавшиеся особой красотой, но обладавшие изысканным поварским искусством. Хорошо приготовленное блюдо – и сегодня повод для гордости хозяйки дома.

Поэтому пища домашнего приготовления в Иране так и тает во рту, намного превосходя по аромату и качеству любое блюдо, которое вам подадут в гостинице или ресторане.

За века кулинарное искусство Персии распространилось по всем ближневосточным странам, взять хотя бы Турцию, Ирак, Армению или Сирию – повсюду готовятся сходные блюда, восходящие исторически к персидским корням.

Как и повсюду в мире, иранцы готовят особые блюда к определенным событиям. Неотступно соблюдаемые традиции донесли до нас блюда, подаваемые на свадьбах, при рождении ребёнка и на похоронах, во время религиозных праздников и торжеств по иным случаям.

Персидский дом
Во время традиционного персидского банкета, будь то дома или в мечети, лучшие куски и освежающие напитки всегда откладываются и отставляются для угощения бедных. Этот древний обычай до сих пор соблюдается состоятельными людьми даже в небольших городах, где они содержат два дома поблизости один от другого. Первый, называемый андаруни (внутренний дом), отводится женщинам. Второй – бируни (внешний дом) – главе семейства аге и его сыновьям, а также слугам. Большую часть времени, до позднего вчера, ага проводит в бируни, занимаясь делами и принимая друзей, нередко подавая им обед. Если гости остаются до полудня, ага обязан накормить их обедом. И по сию пору позором считается отпустить друга или знакомого голодным.

В то же время женщины вместе со служанками принимают своих гостей в андаруни. Но обязанности по приготовлению пищи для обоих домов всегда возлагались и теперь возлагаются на мать семейства – ханум, которая отдаёт распоряжения поварихе.

Оба дома окружены садами с тщательно ухоженными клумбами и деревьями, и обнесены стеной. Во дворе также всегда есть бассейн. Площадка между бассейном и клумбами вымощена плиткой или кирпичом, там летними вечерами расстилаются ковры и расставляются столы и стулья для глав обоих домов и их друзей. Такой порядок сохраняется и теперь, как в богатых, так и в бедных домах. Но большинство публичных торжеств отмечается в более роскошных жилищах.

 Свадебная церемония в Иране
Приём гостей во время свадьбы является важной обязанностью даже небогатой семьи. Согласно историческим хроникам, свадебные обычаи существовали практически без изменений по всей стране вплоть до последней четверти XX века. И по сей день, вне зависимости от региона, они соблюдаются в основных чертах.

Пожалуй, наиболее древней традицией является приготовление всех деликатесов для пира дома женщинами, для чего множество родственниц подруг собираются в течение месяца перед свадьбой в домах жениха и невесты. Они готовят множество сластей и печений. Количество, конечно, зависит от числа приглашенных гостей, но обычно их делают значительно больше, чтобы послать гостинец тем, кто не сможет приехать, а также раздать слугам, которые помогают в устройстве торжества.

День помолвки
Раньше в этот день мать невесты созывала всех родственниц и подруг будущих супругов на обед к себе в дом для оглашения о помолвке. Мать или сёстры жениха преподносили невесте кольцо с бриллиантом, большую кашемировую шаль, объёмистые блюда с особыми свадебными сластями нокли, а также помадкой. Кроме того гостям предлагались всевозможные печенья, конфеты, смесь орехов (аджиль), фрукты, чай и освежающие напитки.

Теперь празднование помолвки ограничивается вечерним приёмом, куда приглашают только самых близких родственников и друзей обеих семей. Однако по-прежнему без нокли и аджиля ни одна помолвка не обходится.

Церемония бракосочетания
День бракосочетания – самый важный в жизни мусульманки в Иране. Уважаемые люди из числа знакомых семьи приглашаются для подписания брачного свидетельства, являющегося соглашением о составе и размере выкупа за невесту или махра. Махр определяет, величину денежной суммы, количество деревень, домов, садов или прочих видов собственности, выделяемых женихом. Если в некоторых мусульманских странах размер махра невелик, то в Иране женитьба – очень расходное дело. Махр является своего рода гарантией для мусульманок на случай развода, право на который имеет мужчина. Если муж решит развестись, он должен выплатить полностью весь размер выкупа, оговорённый в габаале. В случае, если жена хочет развода, она может освободить мужа от выплаты.

Красивым обычаям, описанным ниже, по-прежнему следуют в мусульманских семьях Ирана.

Ко времени совершения брачной церемонии, почти всегда приходящемуся на вторую половину дня, невесту усаживают перед большим зеркалом в серебряной или золотой оправе. По обеим сторонам зеркала стоят золотые, серебряные или хрустальные подсвечники с зажженными свечами из цветного воска. Зеркало и подсвечники – подарки от жениха, символизирующие собой счастье и чистоту отношений, ожидающих невесту в их совместной жизни. На колене невеста держит раскрытый Коран, а вокруг неё – море прекрасных цветов, источающих благоухание. С головы до пят невеста укутана в вышитое золотой нитью тонкое покрывало, у ног её постелен молитвенный коврик в виде квадратной кашемировой шали, тоже расшитой золотой нитью и настоящим жемчугом. По его углам расставлены золочёные подносы, на которых красиво разложен крупно нарезанный овечий сыр, зелень и ароматные травы, а также специально испечённые круглые лепёшки с поэтическими благопожеланиями, выложенными цветными зернышками кунжута. После церемонии сыр с зеленью и лепешками раздают гостям как символ процветания.

В воздухе распространяются ароматы благовоний, невеста сидит на своём месте, а два муллы, представляющих жениха и невесту, читают молитвы. Затем тот, кто представляет невесту, спрашивает её согласия на брак.

«Юная, благородная, честная и готовая к браку госпожа, согласна ли ты выйти замуж за этого благородного человека?!»

Вслед за этим он упоминает о размере махра.

Три раза он повторяет свой вопрос, но невеста откликается лишь на третий раз. Именно в момент, когда она произносит «да», жених официально становится её мужем, а она его женой.

Во время церемонии особую важную роль играют три счастливых в браке женщины. Две из них держат над головой невесты белый шёлковый платок, а третья трёт друг об друга два больших куска сахара, осыпающихся дождём на белый шёлк. Такой ритуал символизирует счастье и сладость будущей супружеской жизни.

После произнесённого согласия жених целует невесту в лоб и преподносит ей золотое кольцо, а также другое ювелирное украшение в качестве свадебного подарка. Затем невесту целуют её родители и родители жениха, а затем осыпают нокле, смешанным с жемчугом, золотыми и серебряными монетами. Жемчужины и монеты гости потом уносят с собой на память.

Как правило церемония бракосочетания происходит в доме невесты, где гостям подают чай и освежающие напитки, фрукты, аджиль, нокле и другие печения и сласти, приготовленные накануне. После чего наступает волнующий промежуток между свадебной церемонией и брачной ночью, во время которого всеми семьями, вне зависимости от достатка, неукоснительно соблюдается ряд традиций.

Одна из них – передача невесте родителями приданого джахизье. Обычно его размер напрямую зависит от размера махра – чем он больше, тем больше дадут за невестой джахизье, состоящего из предметов, необходимых для ведения дома, включая мебель, ковры, шторы, подсвечники и люстры, зеркала, кухонную утварь и т.д. В прежние дни жениху преподносили большой серебряный кувшин и таз для умывания, для подметания комнат невесты дарили мётлы с инкрустированными золотом и жемчугом ручками. Немалых денег стоила также одежда и украшения для жениха, его родителей, братьев и сестёр, их слугам также дарились ткани или делались денежные подарки, поэтому на полную передачу джахизье иногда уходило до полугода.

Среди прочих соблюдаемых во многих районах Ирана обычаев – приём со вручением свадебных подарков в доме жениха. Примерно за неделю до свадьбы старейшины городка или деревни собираются, и каждый дарит жениху деньги или, если тот земледелец, в дар могут принести пару коров, мулов или семена для посева.

Сопровождение молодых в баню – ещё одна очень широко распространённая традиция. Этот обычай нередок кое-где и сейчас. Перед брачной ночью родственники усаживают молодых верхом на коней и сопровождают по отдельности в баню. Во главе каждой радостной процессии идут музыканты, дорогу освещают факелы из благовонных масел. После омовения счастливый караван направляется к дому.

Вечером дня свадьбы мать невесты снова принимает родственниц и подруг обоих домов у себя, угощая щербетами, нокле, аджилем и фруктами. После трапезы все гости сопровождают невесту в её новый дом, где молодые проведут брачную ночь. Невеста едет либо верхом, либо на разукрашенной повозке, называемой «передвижным троном», запряжённой четвёркой лошадей или мулов. Внутри повозка устлана шёлковыми подушками и тканями. Во главе процессии идут музыканты, а слуги несут факелы, источающие пряный аромат мускуса, и позванивают хрустальными подвесками подсвечников, освещая путь. Невеста проходит в новый дом по дорожке, усыпанной цветами, что символизирует начало новой прекрасной жизни.

На протяжении трёх-семи дней гости-женщины остаются во внутреннем доме с невестой, где их кормят по утрам овечьим сыром, печеньями, и чаем с фруктами, а на обед и ужин подают множество изысканных дорогих блюд.

Гости-мужчины и родственники остаются во внешнем доме с женихом и его отцом только на свадебный вечер. После ужина и последнего обноса напитками около полуночи все расходятся по домам.

Свадебные торжества проводятся в доме жениха и длятся от трёх дней до недели, ибо до, либо после брачной ночи. Количество дней зависит от достатка и общественного положения семей жениха и невесты.

Наутро после брачной ночи молодых осыпают подарками все – родители, друзья и знакомые. Родители обычно преподносят самые дорогие подарки – браслеты, ожерелья, кольца и броши с бриллиантами, изумрудами, рубинами и жемчугами, дарственные на дом, сад или другую часть собственности. Этот обычай по-прежнему соблюдается повсюду в стране.

Поскольку иранские женщины официально перестали закрывать лицо, вот уже более двадцати лет работая бок о бок с мужчинами, многие из обычаев отходят в прошлое. Молодёжь в определённой мере подверглась западному влиянию, а семьи утратили былой достаток. Теперь никто не гостит на свадьбе по неделе, как бывало, и зачастую приём в банкетном зале гостиницы замещает прежние празднества.

Рождение ребёнка
Следующим по важности торжеством вслед за свадьбой идёт празднование рождения ребёнка. Это событие по-прежнему весьма важно для иранцев, однако церемонии существенно изменились.

Прежде родных и знакомых потчевали ужином и обедом – женщин в андаруни, мужчин – в бируни. Вечером седьмого дня после рождения ребёнка давали общий пир для всех. За два часа до его начала облачённого в самую красивую одежду младенца выносили к почтенным гостьям, и это матроны сидя на диванах, по очереди баюкали его, напевая:

«Дитя покачаем, с рук на руки передавая, да сохранит его Господь!»

Послу чего приглашённый для этого случая мулла читал молитву и нарекал младенца именем. До и после ужина подавалось множество сластей, печений, фруктов и орехов – миндаля, фисташек и пр. Во многих семьях гостей развлекали музыкой и пением всю ночь напролёт. Наутро всю оставшуюся еду раздавали слугам, помогавшим готовить праздник. Специально приготовленным на родины блюдами потчевали и бедных, живущих в округе. Теперь такого размаха не встретишь, чаще всего через несколько дней после появления на свет ребёнка дают один-два больших ужина.

Новый Год (новруз)
Около 9000 лет назад по зороастрийскому календарю у иранцев существовали праздники по случаю прихода каждого нового времени года, но шире всего отмечался приход весны 21-22 марта. Это и есть наш Новый Год, – праздник, уходящий корнями в столь же древнюю историю, как и сам Иран.

Новруз означает «новый день». Он начинается в момент прохождения Солнцем знака Марса в точке весеннего равноденствия. В древности празднование новруза продолжалось сорок дней непрерывных песен, плясок, игр, хождения в гости. Это были самые радостные дни для всех, кроме тех, кто носил траур, и все освобождались от налогов на это время. Теперь праздники длятся только тринадцать дней, но многие из прежних обычаев сохраняются.

За месяц до новруза все занимаются уборкой внутри и возле дома. Передвигают мебель, чистят все ковры. Тщательно очищают бассейны в саду и высаживают новые растения и цветы. На кухне тоже развивается кипучая деятельность. Женщины готовят множество сластей и лакомств, а также пекут особый сладкий хлеб, для чего приглашают известных мастериц, живущих в доме по несколько дней, пока идут приготовления.

История рассказывает, что в древней Персии с наступлением Нового Года весь имеющийся урожай людям всех без исключения сословий следовало передать шаху (царю) во время особой церемонии.

Самая красивая девушка при дворе в великолепном убранстве подавала шаху большой золотой поднос с символическими обозначениями всего, чем богата страна.
«Что ты принесла мне?» — спрашивал шах.
«Я принесла вам счастье», — отвечала девушка.
«Откуда ты явилась?» — вопрошал он.
«Из счастливой страны», — отвечала она.
«Чего ты хочешь?» — задавал он вопрос.
«Процветания и радости для всех, пока не придёт их Час».

В этот момент по царскому знаку людям начинали раздавать рубины, жемчуг, алмазы и другие драгоценные камни, свисавшие гроздьями с кипарисов и финиковых пальм вокруг царских палат. А сами деревья были покрыты до самой макушки золотыми листьями.

Сходным образом вели себя и его подданные, землевладельцы рангом пониже, стремясь проявить благородство. Царская ревизия достатка страны переросла в церемонию, которая по сей день поддерживается во время новруза во всех семействах.

Как в больших, так и в маленьких семьях счастливый момент прохождения Солнцем знака Марса отмечается застольем. Сам стол, именуемый хафт син, застилают белой тканью софре, украшают дарами природы и уставляют яствами: всевозможными овощами, блюдами из мяса, дичи, рыбы, круп, молочными продуктами, яйцами – свежими и варёными, печеньями и орехами. На стол ставят также воду, соль, цветы, зеркало и зажжённые свечи. Каждый предмет несёт символическое значение. Особые цветы для украшения стола – фиалки, гиацинты и нарциссы. Зелёные побеги пшеницы и чечевицы также по традиции ставят на стол. Примерно за три недели до новруза пшеничные и чечевичные зёрна замачивают и проращивают. По горшку таких проростков должно быть на каждого члена семьи, обозначая исток его жизни.

Зеленеющие горшочки очень оживляют стол. Наверху каждого закрепляют зажжённую свечу белого воска, разрисованную красными, зелёными и золотыми узорами. Нянюшки детей семейства и слуги в богатых домах, бывало, специально готовили такие горшочки, узорчатые свечи и апельсины, украшенные золотистым листиком для подношения госпоже, которая отдаривалась деньгами или дорогими тканями, не жалея также сластей.

Когда старый год уступал место новому, мать семейства гасила свечи двумя зелёными листьями или прижимая фитиль двумя маленькими белыми свечечками.

Особым деликатесом, которые подавали к новогоднему столу, была очень сладкая тёмно-коричневая халва насыщенного вкуса самани, приготовленная из пшеничной муки на воде с добавлением грецкого и миндального ореха. В персидской литературе немало упоминаний этого лакомства.

С самого первого момента Нового Года все члены семьи собираются вокруг хафт сина, и тут наступает пора старому году уступить дорогу. Если кто-то из членов семьи не смог добраться до застолья – ставят его фотографию. Все прежние дрязги должны быть забыты и обиды прощены, иначе придётся нести на душе эти тяжёлые переживания весь год.

Приход новруза символизируется по древнему поверью шевелением яиц, помещённых на зеркало на столе. Согласно персидской мифологии Земля опирается на рог быка, что стоит на спине огромного кита в океане под седьмым подземным ярусом. Раз в год бык, устав нести такую тяжесть на одном роге, перебрасывает её на другой. Яйца, символизирующие Землю, как бы шевелятся, означая момент такого перехода Земли на другой рог. Это момент большой радости, поцелуев и объятий.

Забавной частью празднования Нового Года является обычай, предписывающей матерям съесть столько варёных и раскрашенных яиц, сколько у них детей. Даже те, кто обычно не ест яиц, стараются ему следовать.

Стоит рассказать ещё об одном поверье, связанном с Новым Годом. Новруз олицетворяет собой Баба-новруз — Дед Новый День, которого изображают убелённым сединами старцем с длинной белой бородой. За десять дней до его прихода, когда новая жизнь начинает пробуждаться, Старая Мать начинает приборку: всё в мире чистит, моет, скребёт, украшает, готовит. Притомившись, она засыпает. Тут-то и появляется Баба, но задержаться не может. Проснувшись, Старая Мать сетует, что так и не встретила его:

«Ах, теперь мне его не видать! Тогда я разожгу огонь и спалю весь мир!»

В ярости она выхватывает пылающую ветку из очага и бросает на землю. Весь мир охватывает пламя – начинается жаркое лето!

Курица, овощи и рыба со стола хафт син используются для приготовления новруз полоу – блюда из риса, которое подают вечером или днём первого дня новруза. Рецепт его приводится в следующей главе. На трапезу с новруз полоу созывают всех родственников, друзей и слуг.

Принято также приносить за неделю до новруза в дом землевладельца живых цыплят, яйца, свежие фрукты, йогурт и другие молочные продукты. Значительная часть этих подношений жителей деревни и большое количество риса и топлёного масла распределялось среди слуг дома, чтобы они могли приготовить новруз полоу дома для своих семей.

Встарь все семейства, включая и моих родственников по материнской и по отцовской линии, неукоснительно придерживались этой традиции.

Сразу наутро после новруза начинаются празднества, все ходят друг к другу в гости на протяжении тринадцати дней, когда все учреждения страны, включая школы, закрыты. Первыми наносят визиты по традиции самые молодые, посещающие людей старшего поколения, и люди более низкого состояния, которые приходят в гости к более уважаемым и состоятельным. Позже эти более старшие и уважаемые наносят ответный визит. Даже шапочные знакомые навещают друг друга, и взрослые часто наделяют молодёжь золотыми или серебряными монетами.

На последний, тринадцатый день празднеств, по традиции считающийся несчастливым, все люди, и бедные и богатые, пируют день напролёт. Принято проводить его вне дома, в развлечениях, играх, с музыкой, танцами, не стесняя себя в еде и питье. В этот день подают кебабы с вином, аджилем и особыми сластями.

Смерть близких
Особая пища также подаётся во время траура по умершим. В прежние времена церемонии длились от трёх дней до недели, теперь – только три дня.

Друзья собираются в доме усопшего, чтобы утешить родственников. По таким случаям готовят особые десерты и халву. Бедных тоже угощают халвой и фруктами.

Вечером седьмого дня скорбящие родственники в сопровождении родственников мужского и женского пола и друзей навещают кладбище. На могиле расстилают ковры, на которые ставят хрустальные подсвечники, фарфоровые вазы с цветами и большие блюда сластей, фруктов и халвы. Всем подают также кофе – напиток, который пьют во время траура.

Проведя около часа на коврах за тихим чтением молитв, скорбящие удаляются в комнату, где мулла также читает молитвы и рассказывает поучительные истории из жизни Пророка в утешение. Затем все возвращаются домой, а свечи, цветы и пищу раздают бедным. Тот же ритуал повторяется на сороковой день после смерти, а затем спустя год.

Особый вид халвы с сахаром или финиками всегда раздаётся во время этих церемоний бедным. В древности такую халву помещали в большой таз, который несли за гробом покойного. При том Бусхак замечает:

Что толку мне от той горы халвы, что понесут назавтра
За моим одром, коль с голоду умру сегодня я?

Публичные религиозные подношения
Ислам развил в иранцах их природную щедрость. Раздача пищи и освежительных напитков, особенно бедным, есть выражение великодушия. Публичные пиры, задаваемые в частных домах или в мечетях, оплачиваются состоятельными господами.

Существует два главных повода для таких угощений. Из благотворительных соображений они могут устраиваться в любой день отдельным человеком или, что теперь чаще встречается, той или иной группой. Кроме того есть религиозные церемонии, проводимые по определённым дням и ночам месяцев скорби мухаррам и сафар (то есть в первый и второй месяцы арабского года), а также в месяц поста рамадан (девятый месяц арабского года).

Все благотворительные обеды бесплатны. Никто никогда не брал за них денег. Но поскольку обитатели современных больших городов подверглись западному влиянию, некоторые их них считают теперь традиционную благотворительность старомодной. Поэтому иногда те или иные группы устраивают приёмы, продавая на них билеты, сборы от которых идут на помощь бедным.

И всё же бесплатные приёмы преобладают повсеместно. Их могут устраивать по случаю выздоровления любимого ребёнка или родственника, успеха непростого предприятия, или же в благодарность за рождение долгожданного первенца. По каждому из этих поводов, а также по множеству других, самая изысканная еда предлагается бедным, а пиры длятся от одного до трёх дней, в зависимости от важности случая и достатка устроителя.

Религиозный пост, с другой стороны, держится в память как о радостных, так и печальных событиях жизни пророка Мухаммеда и его семьи – днях рождения его самого и двенадцати его потомков-имамов, а также того дня, когда он был избран Аллахом в качестве посланника (Пейгхамбар), считающегося радостным для мусульман.

По радостным поводам глава семейства ага принимает людей всех сословий у себя в бируни. Дом чисто убирается, устилается коврами и украшается свежими светами, зеркалами и всячески декорируется. Если угощение устраивается на базаре, туда попить чай или шербет с печеньями и сластями и посидеть на диванах, расставленных на коврах, приходят как мужчины, так и женщины. В частные дома допускаются только мужчины.

Печальные религиозные события, во время которых устраиваются угощения, это месяцы скорби мухаррам, сафар и рамадан. Тринадцать веков назад на рассвете десятого дня месяца мухаррам внук пророка Мухаммеда имам Хусейн и его близкие родственники претерпели мученическую смерть от рук калифа. По религиозному обычаю с рассветом начинается пост и длится до заката.

Особый десерт под названием «молочная халва» (халвайе шир) и сладкое блюдо золобия подаётся во время рамадана по вечерам. Некогда их готовили только на рамадан, но в наши дни их с удовольствием делают и едят в течение всего года.

Подношения Аллаху — назр
Когда мать особенно печётся о благополучии ребёнка и желает заручиться попечением Всевышнего, она даёт обет пожертвовать бедным самые лакомые куски и халву во славу Аллаха. Это древняя церемония, которая, тем не менее, по-прежнему проводится в Иране. Для различных видов подношений назр существуют разные виды халвы.

За несколько дней до назначенного дня слуги начинают готовить обещанное яство. Естественно те, кому выпадает удача отведать такую еду, рады, отчего ребёнок, в честь которого проводится назр, вырастает довольным, окружённым любовью, которая подтолкнула родителей потрудиться и устроить ради него такое подношение. Назр оказывает важное воздействие на душу и сознание ребёнка.

Существует ещё один вид подношения назр, доставляющий многим маленьким персиянам море удовольствия. Один раз в год, когда поспевает инжир, детей взвешивают, и ровно столько плодов, сколько каждый ребёнок весит, отдают бедным. Так длится до той поры, пока малышу не сравняется семь лет.

Славный солнца диск златом меня увенчал,
И сфера небес – несравненный мой тронный зал,
Пусть лишь пара лепёшек осталась в суме,
Да одежда лишь та, что на теперь на спине,
Но сердце свободно, коль спаяно с миром любовью,
Жаждой беду одолеть и справиться с болью,
В тени дерев лепёшку разделить с голодным,
В кругу друзей порадоваться жизни многоплодной.
Бессмертия превыше
Счастие такое!
— Саади, персидский поэт XII века

По всей Персии основное время приёма пищи одинаково, вне зависимости от особенностей климата. Завтрак примерно с 6 до 9 утра, обед от полудня до часа дня, а ужин с 9 вечера до полуночи. В дополнение к эти трапезам иранцы также обычно едят фрукты со шербетом за некоторое время до обеда, а с четырёх до пяти вечера пьют чай.

Классический завтрак состоит из чая с молоком, хлеба с маслом, фруктовых заготовок, белого иранского несолёного сыра – простого или с засахаренными грецкими орехами, яиц (варёных вкрутую или в мешочек) либо яичницы, яблок или винограда в летнюю пору, апельсинов и мандаринов зимой. В упрощённом варианте иранцы по всей стране завтракают хлебом с сыром и чаем. На востоке Ирана, где лето очень жаркое и сухое, по утрам едят только свежие фрукты, а там, где зимой бывают морозы, едят горячую кашу халим и суп гипа.

Зимой перед обедом подают апельсины и гранаты, а летом – арбузы, дыни, персики всех сортов, огурцы, кочанный салат и шербеты.

Меню обеда и ужина отличается незначительно. На стол всегда ставят полоу или челоу (блюдо из риса), а также мясной хореш. Даже если ага и его жена не особенно любят эти блюда, их всё равно следует готовить для слуг. Кроме того на обед и ужин готовят другие мясные и рыбные блюда, супы, десерты, подают поспевшие к сезону фрукты.

До соприкосновения с арабами, а затем с татаро-монголами, некоторое время правившими в Иране, персы принимали пищу, сидя на невысоких стульчиках корси за низкими столами. Но поскольку предводители кочевников ели, сидя на земле, не нуждаясь ни в стульях, ни в столах, иранцы постепенно переняли их манеры. Покрытые удивительными узорами толстые ковры, пышные подушки и матрацы сделали этот обычай ещё удобнее, поэтому и по сей день даже в домах, обставленных мебелью по последней западной моде, принято сидеть на полу. Конечно, никому и в голову не придёт заходить в комнату, покрытую ковром, в обуви – её всегда снимают при входе.

Блюда ставят на чистую белую ткань софре, постеленную поверх кожаной подстилки того же размера.

Обычай мыть руки перед едой всегда соблюдался очень строго. До сих пор помню, как высокая изящная темнокожая служанка, в чьи обязанности входило присматривать за подачей воды в дом отца и мытьё рук горячей водой, заходила в столовую перед трапезой. Она несла блестящий медный таз в одной руке и большой кувшин с горячей водой в другой, на которую ещё были накинуты полотенца. Вначале она становилась на колени перед гостями и мыла руки им, затем перед отцом, матерью и всеми детьми по очереди, начиная с самого старшего.

Приёмы в частных домах
Иранские женщины, на протяжении нескольких веков уединённо живших в андруни, выработали свои виды развлечений и увеселений. К ним относятся визиты друзей, и по сей день очень частые в Персии.

Не теряют популярности чаепития, начиная с четырёх часов дня. Друзей и родственников приглашают в дом, но нередко они заходят навестить хозяйку дома без приглашения. Чаще всего подаются печенья, конфеты, орехи, фрукты, римский салат, зачастую приправленные уксусом с мелко нашинкованным кервелем, либо с мариноваными баклажанчиками, поджаренная кукуруза, варёная лимская фасоль. Дамы беседуют, смеются, но зачастую обсуждают весьма серьёзные политические темы. В некоторых семьях приглашают играть музыкантов, а гости танцуют и поют. В наши дни на таке вечеринки приходят и мужчины, развлекающиеся в основном играми.

В традиционных семьях по-прежнему нередки приёмы, длящиеся целый день, что привычно для дам. Приём начинается в доме около 10 утра и длится до захода солнца, когда иранкам предписывается отправляться по домам.

В число гостей входят обычно родственники и близкие друзья из семей близкого достатка. По прибытии гостей летом их угощают шербетами, а зимой чаем. Большие бокалы со шербетом ставят на серебряный поднос в серебряных подстаканниках, а чай – в меньших по размеру.

Примерно через час после начала сласти и лакомства, включая фрукты – гранаты, апельсины, мандарины, яблоки и груши зимой, а летом – те которые недавно поспели, по сезону. Между часом и двумя дня подают обед, и хозяйка всячески старается приготовить блюда поизысканнее, самую нежную халву, и красиво расставить их на софре.

На чай подают обычно то же, что и утром. Во время таких приёмов зачастую музыканты услаждают слух гостей старинными песнями.

Третий вид приёмов, пожалуй – наиболее популярный в Персии, отражает поэтическую природу иранцев. Выбраться вместе с друзьями на природу – в парк летом или на зеленеющее поле зимой в солнечный день, присесть возле журчащего ручья, вдыхая аромат цветущих деревьев и полевых цветов – для иранцев милее всего. Вкушая под открытым небом тонкие блюда и вина под звуки музыки, читая стихи и рассказывая забавные истории, они более полно наслаждаются прелестью природы. Поэтому такие пикники устраивают повсеместно и очень часто. Прежде они длились до захода солнца или, при луне, несколько дольше. Теперь же гости нередко не расходятся до полуночи, а то и до утра! Подают обычно кебабы и полоу с вином.

Манеры и обычаи персов
Любезное гостеприимство неотъемлемо от характера персов, и так было от века.

Для перса гость – дар божий, и оттого ему предлагают всё самое лучшее: самые лакомые кусочки, самое удобное кресло. Хозяин никогда не сядет во главе стола, скорее он останется голодным сам, стараясь ублажить гостей. Даже недругам в гостях оказывается почёт.

Если в доме гость, хозяин не сядет в его присутствии, если тот стоит, не повернётся спиной и не допустит грубого слова. Собственно, согласно иранским правилам хорошего тона, подобные действия с любой стороны были бы восприняты как оскорбление.

Из иранской истории известны случаи о побеждённых воинах, которых, тем не менее, весьма любезно принимали в доме их победителей.

Нравы и обычаи персов по Геродоту

Древнегреческий
историк Геродот (V
в. до н.э.), современник греко-персидских
войн, в своей Истории продемонстрировал
достаточно хорошую осведомленность в
персидском образе жизни, в традициях и обычаях,
отличных от жизни эллинов.

I.
131. Что до обычаев персов,
то я могу сообщить о них вот что. Воздвигать
статуи, храмы и алтари (богам) у персов
не принято. Тех же, кто это делает, они
считают глупцами, потому, мне думается,
что вовсе не считают богов человекоподобными
существами, как это делают эллины.
Так, Зевсу они
обычно приносят жертвы на вершинах гор
и весь небесный свод называютЗевсом.
Совершают они жертвоприношения также
солнцу, луне, огню, воде и ветрам.
Первоначально они приносили жертвы
только этим одним божествам, затем
от ассирийцев и арабовперсы
научились почитать Уранию (ассирийцы называют
Афродиту Милиттой, арабы — Алилат,
а персы — Митра).

132.
Этим-то богам персы совершают
жертвоприношения вот как. Персы не
воздвигают алтарей и не возжигают огня.
Нет у них ни возлияний, ни игры на флейте,
как нет и венков, и жертвенного ячменя.
Если кто-нибудь пожелает принести жертву
указанным богам, то приводит жертвенное
животное в неоскверненное место и
призывает бога, причем чаще всего
украшает свою тиару миртовыми ветвями.
Приносящему жертву не дозволяется
просить о даровании благ только себе
одному: он молится за всех персов и за
царя, так как и сам принадлежит к персам.
Затем он разрезает жертву на части и
варит мясо, а потом подстилает самую
свежую траву (чаще всего — трилистник)
и кладет на нее мясо. Тогда подходит маг
с песнопением теогонии,
как они называют это заклинание. Ведь
без мага совершать жертвоприношение у
них не положено. Через некоторое время
приносящий жертву уносит мясо домой и
поступает с ним, как ему вздумается.

133.
Самым большим праздником у персов
признается день рождения каждого
человека. В этот день они считают нужным
устраивать более обильное, чем в другие
дни, угощение. Люди богатые тогда подают
на стол целиком зажаренного в печи быка,
коня, верблюда или даже осла, а бедные
выставляют лишь голову мелкого рогатого
скота. Обеденных яств у них немного,
зато в изобилии подаются десертные
блюда одно за другим. Поэтому персы
утверждают, что эллины встают
из-за стола голодными, так как у них
после обеда не подают ни одного стоящего
блюда. Если бы у эллинов подавался
десерт, то они бы ели не переставая.
Персы — большие любители вина За вином
они обычно обсуждают самые важные дела.
Решение, принятое на таком совещании,
на следующий день хозяин дома, где они
находятся, еще раз предлагает (на
утверждение) гостям уже в трезвом виде.
Если они и трезвыми одобряют это решение,
то выполняют. И наоборот: решение,
принятое трезвыми, они еще раз обсуждают
во хмелю.

134.
При встрече двух персов на улице по их
приветствию легко можно распознать,
одинакового ли они общественного
положения: ведь в таком случае вместо
приветствия они целуют друг друга в
уста. Если один лишь немного ниже другого
по положению, то целуются в щеки. Если
же один гораздо ниже другого, то низший
кланяется высшему, падая перед ним ниц.
Наибольшим почетом у персов пользуются
(разумеется, после самих себя) ближайшие
соседи, затем — более отдаленные, а потом
уважением пользуются в зависимости от
отдаленности. Менее же всего в почете
у персов народы,
наиболее от них отдаленные. Сами они,
по их собственному мнению, во всех
отношениях далеко превосходят всех
людей на свете, остальные же люди, как
они считают, обладают доблестью в
зависимости от отдаленности: людей,
живущих далее всего от них, они считают
самыми негодными. Во время владычества
мидян один народ также
господствовал над другим, а мидяне — над
всеми, а также и над своими ближайшими
соседями; эти же последние — опять над
своими соседями и т. д. Так же и персы
(ныне) оцениваютнароды.
Ведь этот народ постепенно
распространял свое влияние сначала
непосредственно, а затем с помощью
других народов.

135.
Персы больше всех склонны к заимствованию
чужеземных обычаев.
Они носят ведь даже мидийскую одежду,
считая ее красивее своей, а на войну
надевают египетские доспехи. Персы
предаются всевозможным наслаждениям
и удовольствиям по мере знакомства с
ними У каждого перса много законных
жен, а, кроме того, еще больше наложниц.

136.
Доблесть персов — мужество. После военной
доблести большой заслугой считается
иметь как можно больше сыновей. Тому, у
кого больше всех сыновей, царь каждый
год посылает подарки. Ведь главное
значение они придают численности. Детей
с пяти- до двадцатилетнего возраста они
обучают только трем вещам: верховой
езде, стрельбе из лука и правдивости.
До пятилетнего возраста ребенка не
показывают отцу: он среди женщин. Это
делается для того, чтобы в случае смерти
ребенка в младенческом возрасте не
доставлять отцу огорчения.

137.
у них даже и сам царь не имеет права
казнить человека за один определенный
проступок, да и вообще никто из персов
не может казнить своих слуг за единичное
преступление. Только если по зрелому
размышлению он найдет, что слуга совершил
больше важных преступлений, чем оказал
услуг, тогда господин может излить свой
гнев на него. По утверждению персов у
них не было случаев убиения родного
отца или матери. В каждом подобном
случае, по их словам, при ближайшем
рассмотрении оказывается, что это дело
или незаконнорожденных детей или
подкидышей: ведь совершенно
противоестественно, чтобы настоящего
отца, говорят они, убил собственный сын.

138.
О том, что им запрещено делать, персы
даже и не говорят. Нет для лих ничего
более позорного, как лгать, а затем
делать долги…

140.
Эти известия о персах я могу сообщить
как безусловно достоверные. Напротив,
сведения о погребальных обрядах
и обычаях персы
передают как тайну. Лишь глухо сообщается,
что труп перса предают погребению только
после того, как его растерзают хищные
птицы или собаки. Впрочем, я достоверно
знаю, что маги соблюдают этот обычай.
Они ведь делают это совершенно открыто.
Во всяком случае персы предают земле
тело покойника, покрытое воском. Маги
в значительной степени отличаются
(одним своим обычаем)
как от остальных людей, так особенно от
египетских жрецов. Последние полагают
свою обрядовую чистоту в том, что не
убивают ни одного живого существа, кроме
жертвенных животных. Маги же собственноручно
убивают всех животных, кроме собаки и
человека. Они даже считают великой
заслугой, что уничтожают муравьев, змей
и (вредных) пресмыкающихся и летающих
животных. Впрочем, пусть этотобычай существует,
как он был искони.

Цит.
по изданию: Геродот. История / Пер.
Г.А.Стратановского. Л., 1972. С. 54-56.

Найти
выделенное 
История
мировых цивилизаций: Хрестоматия:
Древние цивилизации: Глава I
29.11.2004
09:40 | Николай РУДН 

В.П.
Буданова

История
мировых цивилизаций

Хрестоматия

Глава
I. Цивилизации Древнего
Востока

На
главную страницу хрестоматии | На
главную страницу курса

1.
Человек в мире природы

Геродот о
природе Южной Месопотамии

Геродот (
V в. до н.э.) — древнегреческий философ,
историк, географ. Его девять книг Истории
были широко известны в древности. В них
он рассказывал о многочисленных странах,
по которым путешествовал.

I.
193. …Вся Вавилония,
подобно Египту, всюду перерезана
каналами. Самый большой из этих каналов
— судоходен; в юго-восточном направлении
он течет из Евфрата в
другую реку — Тигр,
на которой лежал город Нин. Из всех стран
на свете, насколько я знаю, эта земля
производит безусловно самые лучшие
плоды Деметры.
Напротив, плодовые деревья там даже
вообще не произрастают: ни смоковница,
ни виноградная лоза, ни маслина. Что же
до плодов Деметры,
то земля приносит их в таком изобилии,
что урожай здесь вообще сам-двести, а
(в хорошие годы) даже сам-триста. Листья
пшеницы и ячменя достигают там целых
четырех пальцев в ширину. Что просо и
сесам бывают там высотой с дерево, мне
хорошо известно, но я не стану рассказывать
об этом. Я знаю ведь, сколь большое
недоверие встретит мой рассказ о
плодородии разных хлебных злаков у тех,
кто сам не побывал в Вавилонии.
Оливкового маслававилоняне совсем
не употребляют, но только из сесама.
Повсюду на равнине растут там финиковые
пальмы, в большинстве плодоносные. Из
плодов пальм приготовляют хлеб, вино и
мед. Выращивают вавилоняне финиковые
пальмы тем же способом, как и смоковницы.

Цит.
по изданию: Геродот. История / Пер.
Г.А.Стратановского. Л., 1972. С. 72.

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]

• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #

Персы стали одним из величайших народов в истории человечества благодаря инженерным достижениям и развитому военному делу. Им удалось создать империю, превосходящую по мощи все остальные. Вклад персидского народа в мировую культуру нельзя переоценить, ведь именно он создавал дворцы, инженерные сооружения и одним из первых освоил кораблестроение.

История

История Персии делится на несколько этапов, важнейшим из которых стало формирование столицы Персеполь. Однако история учит, что одной войной невозможно достичь процветания. Именно поэтому персидские цари стремились возводить города и водные каналы. И в этом они достигли огромных успехов.

Узнав о достижениях персов, соседние племена решили присягнуть на верность Ахемену, правившему тогда великим народом. В 6 веке до н.э. персами стал править Кир Великий, при котором Персидская империя достигла наивысшего процветания. Могущество этого правителя заключалось не только в знании военного дела, но и политике. Его влияние признавал еврейский народ, а греки и ионийцы считали Кира истинным благодетелем.
Историки сходятся во мнении, что империя, созданная Киром Великим, являлась самой большой в древнем мире. В планах правителя было завоевать весь мир. Перед этим он решил построить столицу Пасаргады (также Пасаргад), в которой оказались реализованы все самые смелые проекты.

Особенностью Кира было немыслимое по меркам того времени отношение к завоеванным народам. Покоряя новые земли, правитель не велел угонять людей в рабство. Люди имели право сохранить собственную веру, блюсти обряды. Такое политическое регулирование объясняется дальновидностью — при сохранении комфортных условий жизни и отсутствия ограничений в вероисповедании людям не было необходимости оказывать сопротивление. Наоборот, они лишь способствовали укреплению власти персидского царя. В дальнейшем Киру удалось завоевать Вавилон, хотя сами его жители признали царя освободителем. Вавилон требовался персидскому царю как буферное государство, чтобы приблизиться к Египту. Интересно, что еврейский народ считал Кира мессией. Однако будучи полководцем, он должен был постоянно участвовать в боевых действиях, что в конечном счете привело его к гибели.

С гибелью Кира Великого в истории Персии наступает мрачное время. Трон не мог пустовать долго, поэтому за него начинается ожесточенная борьба. Напугана оказалась не только Персия, но и все, кто имел какие-либо отношения с империей. Вновь место правителя занимает полководец, являющийся дальним родственником Кира. Речь идет о Дарии, прославившемся на всю Персию не только как великий воин, но и гениальный царь. Без преувеличения, он являлся достойным продолжателем дела Кира.

Первым делом Дарий повелевает перестроить Сузы, который превращается в один из самых красивых городов Персидского царства, о чем упоминает даже Библия. Дарий решает построить новую столицу — Персеполь, который стал уникальным по тем временам городом, воплотившим удивительные инженерные идеи. И вновь персидские цари показывают себя благодушными, выплачивая работникам вознаграждение за их труд. При оплате учитывался пол, квалификация и физические способности. В результате при Дарие Персидская империя становится огромной и простирается от Египта до Индии. Чтобы связать страну воедино, создается дорога из щебня и гравия. Персы учли необходимость укладки насыпи, чтобы исключить негативное воздействие грунтовых вод.

Во время правления Дарий сталкивался с восстаниями. Так, ему сопротивлялись Афины и Коринф, которые объединились войсками. Как ни странно, персидское войско проигрывает, а сам Дарий решает вернуться в родные края. В итоге его постигает та же участь, что и родственника — 486 год до н.э. становится последним годом правления Дария, который погибает во время похода. Однако царь оказывается достаточно мудрым, чтобы заранее назвать преемника. Им становится знаменитый Ксеркс.

Он продолжает воевать с афинянами, но терпит сокрушительное поражение, а его преемник Артаксеркс решает не идти военными походами, а проявить себя как царь-строитель. Однако враги Персии времени терять не стали, а в Египте уже начиналось восстание. 4 век до н.э. ознаменовал конец Персидской империи. После смерти Артаксеркса наступил период безвластия. Наконец, к власти приходит Дарий Третий, между тем на свет появляется новый великий правитель — Александр. Именно он завоевывает Персию и всячески прославляет ее, беря в жены дочь Дария Третьего. Влияние Персии на Александра оказывается настолько сильным, что он провозглашает себя частью династии Ахеменидов. В общей сложности Персидская империя просуществовала около 2700 лет.

Культура

Персы прослыли великими завоевателями и инженерами, однако культуру им приходилось брать от других народов. Например, письменность персидский народ заимствовал у ассирийцев, а язык использовали арамейский. Современные варианты персидского языка, называемые фарси и фарси-кабули (дари), сформировались благодаря арабскому письму. Значительную роль в их жизни играла религия и книга «Авеста», имеющая такую же большую значимость, как Коран или Библия для современных народов.

Персы понимали, что нельзя выжить без воды, поэтому найденные источники нужно было перебросить. Достать ее из рек и озер было невозможно, поэтому они придумали уникальные сооружения, с помощью которых качали воду из гор. Построив подземные каналы, они использовали элементарные законы физики, понимая особенности действия гравитации. Вода поступала из предгорья Эльбруса. Имея естественный уклон, оно позволяло воде протекать по каналам и достигать Персидского залива. Для строительства каналов использовали вертикальные шахты, затем строили тоннели. Общая протяженность тоннелей могла составлять от 20 до 40 километров. Это невероятно сложные сооружения, которые даже сейчас трудно реализовать без знаний материально-технической базы. Персам приходилось учитывать, что вода способна размыть основание, поэтому угол наклона каналов не должен был превышать определенной отметки. Если бы угол оказался слишком мал, то вода бы застаивалась. Грамотный подход позволил им создать такую систему, при которой в засушливом климате вода была в изобилии.

Архитектура

Самыми же значимыми достижениями персов являются дворцы и всевозможные архитектурные сооружения. Ярким доказательством тому служит Персеполь, в котором возводили каменные шатры и огромные колонны. Именно персы первыми стали использовать глазированную плитку, они декорировали дворцы золотом и серебром, использовали рельефы для украшения. Персидские инженеры самостоятельно изобрели канализационную систему, соорудили канал, соединяющий Средиземное и Красное моря. Для вторжения в Грецию использовался понтонный мост, способный выдержать 70 тысяч солдат. Таким образом, в деле строительства им до сих пор не остается равных.

Завоевания персов позволили им приобрести большой опыт — они изучали технологию строительства и развивали инженерное дело. Именно поэтому в городах Персии можно увидеть признаки влияния Ассирии, стран Малой Азии и Египетской империи. Для строительства Пасаргады на службу к царю приезжали мастера со всей империи. Благодаря им столица стала городом, в котором можно было наслаждаться великолепными парками-парадизиями. Множество садов и каналов, роскошная облицовка, многочисленные бассейны — все это великолепие украшало столицу. Персов считали гениями ландшафтного дизайна, использующими живые изгороди в качестве украшений.
По описанию современников, во дворце царя Ксеркса можно было видеть прекрасные скульптуры, а сам дворец представлял собой огромное сооружение. Только его парадный зал имел площадь 3600 квадратных метров и назывался залом ста колонн. Лестницы имели искусные барельефы, демонстрировавшие шествия народа и заселение государств.

Религия

Древние персы поклонялись великому богу Ахурамазда, который олицетворял свет и добро. Его часто изображали в виде солнечного диска с большими крыльями. Непримиримым врагом Ахурамазда стал Ариман — воплощение зла. Интересно, что Ариман также олицетворял кочевников.
Важную роль в формировании религии играл пророк Заратустра, от которого пошло учение зороастризм. В персидском обществе почитали жрецов, следуя наставлениям которых, нашей планете на момент расцвета Персидского царства было 12 тысяч лет. По верованию персов, изначально миром правил Ахурамазда. Правление его длилось почти 3 тысячи лет и стало «золотым веком» в истории. Затем пришел Ариман, принесший голод, болезнь и смерть. Ряд ученых-историков полагают, что в глазах персов их цари несли миру благо, стремясь избавить его от вечных страданий и подарить свет.
Существовали у персов и языческие боги, повелевающие небом, водой и землей. Самым значимым из них стал Митра, олицетворяющий солнце.

Жизнь

Жизнь древних персов подчинялась строгому жизненному кладу. Политическое регулирование в империи было налажено достаточно хорошо. Общество делилось на ряд сословий. Основу его составляли крестьяне, ремесленники и торговцы.

Важную роль в Персидском царстве играло образование. Существовало множество школ, в которых будущих мастеров обучали инженерному делу. До наших дней не сохранились подробности о том, как именно строилась система обучения, однако известно, что люди из высшего сословия становилось правителями провинций. В Персии изучали не только строительство, но и постигали медицину. Главную же роль играла армия, куда набирали юношей для регулярных тренировок и подготовок к военным походам.

Мужчины часто посвящали свою жизнь армии, проводя целые дни в тренировках. Ударная сила войск заключалась в использовании конных лучников, которые ездили на колесницах. В общей сложности армия при Ксерксе насчитывала 360 000 воинов и особое формирование элитных солдат, которых прозвали «бессмертными».

Наиболее важным делом в жизни каждого перса считалось придерживаться обычаев. Знатные люди очень гордились своим происхождением и всячески стремились его подчеркнуть. Среди династии Ахеменидов впервые стала появляться бехистунская надпись, которая указывала на величие царей. Например, Дарий I указывал, что является царем стран, населенных всеми народами. Более того, царь гордился своими достижениями и постоянно указывал, что именно при нем был построен тот или иной объект. Например, Канал Дария.

Интересным фактом для историков является то, что персы и их цари назвали себя ариями. Поэтому позже область, где изначально формировалась Персия, стали называть Ираном.

Внешность

Одежда

Одежда персов была удобной и достаточно теплой. Она должна была закрывать все тело, так как Персия изначально располагалась в горной местности.
Мужчины надевали кожаные и меховые штаны, кафтаны, подвязанные поясом. Во время правления Кира Великого официальным стал мидийский костюм. Его шили из шерсти, используя тонкие нити. Также персы применяли шелк, причем основными цветами долгое время оставались темно-красный и пурпурный. Широкий кафтан имел длинные полы, которые было необходимо подпоясывать. Характерной особенностью такого кафтана являлись очень широкие рукава, иногда отличающиеся по цвету от основной части. Мидийский костюм было доступен только высшим чинам и придворным. Получить костюм в награду считалось почетным — он воспринимался как царская награда.
По записям Геродота, персы стремились создавать уникальные наряды, восхищаясь костюмами лидийцев, вавилонян и ассирийцев. Признаком приближенности к царю являлась бело-голубая повязка, которую носили на головном уборе.
Предположение о женских нарядах строится на основе изображений, нанесенных на вазах, обнаруженных на территории Древней Греции. Считается, что женщины носили одежду пестрой расцветки, характерной особенностью которой была кайма. Приближенные к царю женщины украшали одежду золотом и носили царские тиары.
Знатные персы позволяли себе украшенные жемчугом кафтаны, остроконечные шапки-колпаки с красивыми узорами. Девушки поверх нарядов носили прозрачные накидки. В качестве обуви выбирали башмаки или сапоги из кожи. Мужская обувь характеризовалась простотой, тогда как женская искусно украшалась вышивкой.
Основным головным убором у придворных был капюшон. Считалось, что он должен обязательно закрывать рот, иначе дыхание достигнет царя, что было крайне нежелательно. На тиарах изображались многолепестковые цветки, символизирующие солнце. Тиары с таким знаком мог носить лишь царь, альтернативным вариантом служил кидарис, представляющий собой заостренную шапку. Вокруг нее обвивалась лента бело-голубого цвета. От египтян персы унаследовали обычай носить бороды и парики. Отдельное внимание следует уделить костюму воинов. Он претерпел существенные изменения при Кире Великом. Именно Кир повелел одевать воинов в доспехи, которые служили своего рода гибридом обмундирования соседних народов.
Персидский воин носил панцирь, шлем, причем военачальники покрывали его тончайшим слоем золота и украшали перьями.

Традиции

Обычаев и традиций у древних персов было много. Приведем наиболее важные:

• Слуги царя могли совершать единичные преступления. Никто не вправе был карать их за это, даже сам царь;
• Отец не имел права видеть своего ребенка до наступления 5 летнего возраста;
• Хозяева не имели права гневаться на слуг, если те вели себя учтиво, поэтому плохое настроение господина не могло считаться поводом для дурного поведения в отношении слуги;
• Знатные мужчины могли иметь наложниц и несколько жен;
• Обычаи и наставления по проведению погребальных обрядов надлежало хранить в строжайшей тайне;
• В Персии существовали жертвоприношения, однако ради забавы или от злости люди убивать живое существо права не имели;
• В Персии существовали маги, отождествляющие себя со жрецами. Они не были в почете у населения и даже у придворных, однако многие их боялись, потому не трогали;
• В Персии запрещалось давать деньги в долг;
• Персы верили, что человеческие грехи способны вызвать недуги и плохо влиять на судьбу.

У персов существовали добрососедские отношения. Они с интересом относилась к соседним народам, стремились налаживать торговлю и даже создавать семьи. К незнакомцам же, о которых «на свете не слыхивали», относились с подозрением. Так, существование индийских племен для многих стало новостью, хотя знакомиться с индийцами не спешили. С теми, кого персы уважали, здоровались поцелуем. Именно так они подтверждали друг другу свой статус, встречаясь на улице.

Еда

Персидская кухня вобрала в себя рецепты многих народов. В ней даже присутствует ряд рецептов македонцев, завладевших Персией благодаря Александру. Персидская кухня делится на категории, первую из которых представляют иранцы. Они называют персидскую кухню придворной, а главной ее особенностью являются соусы.

1. Наиболее распространенным персидским блюдом стал гуляш с корицей, мятой, гранатовыми плодами.
2. Благодаря большому количеству садов персы могли позволить себе есть свежайшие фрукты. Их подавали к столу вместе с мясом и другими блюдами.
3. Фрукты и овощи могли фаршировать, добавлять в них корицу, шафран или кардамон.
4. Среди гарниров персы предпочитали рис, приготовленный на топленом молоке. Это позволяло получить золотистую корочку, а шафран придавал неповторимый аромат. Сейчас персидский рис подается во многих иранских ресторанах.
5. Десерты готовятся с использованием розовой воды. К ним обязательно добавляли фисташки, фруктовое ассорти и орехи.
6. Для приготовления шербета использовали фруктовый сок и розовую воду.
7. Влияние персидской кухни трудно переоценить. Она сформировала облик марокканской, индийской и иранской кухонь. Что касается соусов и специй, то их используют повсеместно. Например, для приготовления супов, фалафелей, кебабов, рыбы, долмы.
8. Древние рецепты частично удалось сохранить, поэтому именитые шеф-повара всего мира используют рекомендуемые порции специй, чтобы придавать блюдам изысканный вкус.
9. Иранцы часто готовят персидские сладости, в том числе орехи в глазури, пахлаву, нугу газ, мороженое с шафраном.

Мощь Персидской империи была необъятной. Ее народ признается едва ли не самым величайшим из всех, что когда-либо существовал в истории человечества. К сожалению, войны с афинянами полностью погубили некогда могущественную цивилизацию. До наших дней сохранилась лишь малая часть достижений персов. Их империя наглядно показывает, что даже самые сильные воины и гениальные политики могут оказаться погублены злым роком. Однако величие Персии еще долго будет вдохновлять весь мир.

Очень много тайн осталось неразгаданными. История Древней Персии остается весьма загадочной, поэтому мы предлагаем посмотреть представленное ниже видео, которое рассказывает о наиболее знаменательных моментах в жизни древних персов.

Каждая страна имеет свои культурные традиции, и Иран здесь не является исключением. В Иране тоже существуют свои привычки и обычаи, что передаются из поколения в поколение. В этой статье мы хотим познакомить вас с некоторыми из тех, что могут быть вам интересны. Знайте, что они есть только в Иране и для иностранцев могут показаться удивительными и причудливыми, однако для самих иранцев с детства являются частью повседневной жизни.

ОКУРИВАНИЕ ЭСПАНДОМ.
В Иране принято окуривание эспандом, считается, что это удаляет и отдаляет сглаз и часто матери делают это для своих детей. Эспанд является азиатским растением и произрастает на Среднем Востоке и в южных частях Азии, в частности в Индии и Пакистане. Интересным является также то, что эспандом пользуются и в Турции, но не таким образом как в Иране. Там высушенные капсулы эспанда вешают в домах и в машинах для защиты от дурного глаза. Марокканцы также прибегают к помощи эспанда для защиты от джиннов.

ПРИЩЕЛКИВАНИЕ ПАЛЬЦАМИ.
Пощелкивание и прищелкивание пальцами одна из иранских традиций, которая чаще всего имеет место быть на праздниках, свадьбах или по случаю  какого-либо счастливого события. Прищелкивание бывает разных видов и это умение, к обучению которому с детства прикладывают немало усилий. Разные пощелкивания дают разный звук. Самым простым способом является пощелкивание пальцами одной руки, которое рождается от проведения с усилием друг об друга большого и среднего пальцев. Получается довольно ощутимый и слышимый щелчок.

ОТКАЗ ОТ ДЕНЕГ.

Наверное, самым распространенным обычаем, с которым приходится сталкиваться иностранцам в Иране, это отказ от денег за оплату покупки. Везде принято обычным делом сразу же принимать оплату от покупателя. Но в Иране это считается некрасивым и странным. Здесь сперва откажутся, обычно сопроводив это фразой: «Не стоит благодарности» («Кобиль надоре!»)Часто это является раздражающим для иностранцев, не привыкших к подобным церемониям.

Никогда и ни при каких условиях нельзя садиться спиной к другим, в случае же, если избежать этого невозможно, то обязательно предварительно извинившись и попросив прощения. Это также одна из иранских традиций, которая может вызвать удивление. Даже водитель машины или же человек, который хочет сесть на переднее кресло автомобиля, сначала обернется к тем, кто сидит позади и извинится перед ними, а они также в ответ дадут разрешение сесть и скажут, что у цветов нет спины или передней стороны!

Годовщина Исламской революции (с 1 по 11 февраля) и День Исламской Республики (31 марта или 1 апреля) — это главные национальные праздники в Иране. С 1 по 11 февраля каждого года в Иране начинаются торжества «Дахе-е Фаджр» (10 дней «Рассвета»), посвящённые годовщине Исламской Революции, а также годовщине возвращения Хомейни после того, как прозападный шах бежал из Ирана после массовых демонстраций. А 31 марта или 1 апреля здесь празднуют День Исламской Республики, объявленной после двухдневного общенационального референдума (30 и 31 марта 1979 года). Прочитав статью, вы познакомитесь с историй этой страны, которая многим известна, как Персия. А также узнаете, как здесь в настоящее время отмечаются главные национальные праздники.

1. Краткая история Ирана от 7000 года до н. э. до начала XX века

Персия имеет одну из самых богатых и древних культур в мире. Страна всегда была известна своему народу, как Иран (земля ариев). На протяжении веков европейцы называли её Персией (Парс, провинция в Южном Иране), главным образом благодаря трудам греческих историков. История Ирана была переплетена с историей более крупного исторического региона, включающего область от Анатолии и Египта на западе до Древней Индии и Сырдарьи на востоке, а также от Кавказа и Евразийской степи на севере до Персидского и Оманского заливов на юге.

Иран является домом для одной из старейших в мире цивилизаций, с историческими и городскими поселениями, датируемыми 7000 годом до нашей эры. Георг Вильгельм Фридрих Гегель называет персов «первым историческим народом». Мидяне объединили Иран, как нацию и империю в 625 году до нашей эры. Империя Ахеменидов (550-330 годы до н. э.), основанная Киром Великим, была первым истинным мировым сверхдержавным государством. Она управляла от Балкан до Северной Африки, а также Центральной Азии, охватывая три континента, от их места власти в Персии (Персеполь).

Это была Первая мировая империя. Империя Ахеменидов была единственной цивилизацией за всю историю, которая объединила более 40% мирового населения, составляя примерно 49,4 из 112,4 миллиона человек, живущих в мире в 480 году до нашей эры. На смену ей пришли Селевкидская, Парфянская и Сасанидская Империи, которые последовательно управляли Ираном в течение почти 1000 лет и вновь сделали его ведущей державой в мире.

Мусульманское завоевание Персии (633-654 годы) положило конец Сасанидской Империи и стало поворотным пунктом в иранской истории. Исламизация Ирана происходила в течение восьмого-десятого веков, что привело к окончательному упадку зороастризма в Иране. Однако достижения предыдущих персидских цивилизаций не были утрачены, а были в значительной степени поглощены новым Исламским государством и цивилизацией.

Иран, с его долгой историей ранних культур и империй, особенно сильно пострадал в период позднего Средневековья и раннего Нового времени. Многочисленные нашествия кочевых племен, вожди которых стали правителями в этой стране, сказались на ней негативно.
Иран был воссоединён, как независимое государство в 1501 году династией Сефевидов, которая установила шиитский ислам в качестве официальной религии империи, отмечая один из самых важных поворотных моментов в истории ислама.

Сефевидам удалось взять под единый контроль все Иранское нагорье, и они сделали Иран «национальным государством» в современном смысле этого слова. Расцвет славы Сефевидов пришёлся на время правления шаха Аббаса I (1571—1629), который поощрял контакты и торговлю с Европой и превратил свою новую столицу Исфахан в один из самых великолепных городов Персии.

Культурный рост сопровождался значительным развитием всех видов искусства. Персидский ковер, например, был в лучшем виде в эпоху Сефевидов. Миниатюрные картины, китайские и арабские рисунки оказали большое влияние на мотивы ковров, и ковры стали основным персидским экспортом в Европу, Индию и даже Османскую империю.
Однако Надер-Хан (1736—1747 годы) положил окончательный конец правлению Династии Сефевидов, когда взошёл на трон в 1736 году. Ему удалось за четыре года завоевать Афганистан и захватить Нью-Дели, Бухару и Хиву, создав таким образом более великое царство, чем Царство шаха Аббаса. Однако он считался диктатором и был убит в 1747 году. Его империя распалась после его смерти.

За этим последовала полувековая гражданская война в Иране между соперничающими группировками Занд и Каджар. Наконец, в 1795 году каджарский лидер Ага Мухаммед-Хан одержал победу и основал новую династию Каджаров. Он подчинил себе всю страну и был коронован «шахом» (королем) в Тегеране в 1796 году. Каджары снова свели «Иран» вместе, с неоднозначной восточной границей, которая была определена русским и британским колониализмом к концу девятнадцатого века.

В течение первой половины 19-го века Иран потерял многие из своих территорий на Кавказе, которые были частью Ирана на протяжении веков, включая современную Восточную Грузию, Дагестан, Азербайджанскую Республику и Армению…

В 19-м и начале 20-го века в Иране доминировал растущий конфликт интересов между Россией и Великобританией. Россия надеялась достичь Персидского залива и Индийского океана через Иран, а Великая Британия хотела защитить свои морские и сухопутные пути в Индию… Каджарские монархи были не способны проводить разумную налогово-бюджетную политику… Они постепенно отдавали экономические ресурсы Ирана иностранным державам в обмен на небольшие суммы денег, которые удовлетворяли их непосредственные финансовые потребности.

Растущее недовольство некомпетентностью и коррупцией правительства вкупе с негодованием по поводу внешнего политического и экономического контроля привели к социальным волнениям и требованиям Конституции… Она была подписана Музаффаром од-Дин шахом 30 декабря 1906 года. Это привело к образованию первого «Меджлиса» (парламента).

2. История Ирана в XX и начале XXI веков

Правящая династия Каджаров была свергнута после I Мировой войны в 1921 году Реза-Ханом, премьер-министром Ирана. Иран стал абсолютной монархией, управляемой Реза-шах Пехлеви (1925 — 1941). Реза-шах был диктатором и владел всеми нефтяными ресурсами Ирана. Он пытался модернизировать крупномасштабные отрасли промышленности, реализовал крупные инфраструктурные проекты, строил новые железные дороги, создал Национальную систему государственного образования и улучшил здравоохранение… В 1935 году название страны изменилось с Персии на Иран.

Реза-шах предпочёл Германию и Францию в качестве союзников, но во время Второй мировой войны, вызвав тем самым проблемы с британцами… Британия и СССР вторглись в Иран в 1941 году, когда Реза-шах отказался изгнать немцев из страны. Он был вынужден отречься от престола после того, как Иран попал под британскую и российскую оккупацию и создание Персидского коридора, который просуществовал до 1946 года.

В отсутствие Резы-шаха власть в стране перешла к его сыну Мохаммаду Реза Пехлеви. После окончания Второй мировой войны все вовлеченные страны согласились уважать независимость Ирана. Британцы продолжали контролировать нефть, иранцы призвали к национализации нефти, Мохаммад Реза Пехлеви хотел продолжить политику реформ отца.

В 1951 году парламент избрал Моссадыка премьер-министром, который национализировал нефтяную промышленность… Шах Мохаммед Пехлеви боялся, что Запад введёт нефтяное эмбарго и разрушит Иран экономически. Он бежал из Ирана, но вернулся, когда ЦРУ устроило переворот против Моссадыка…

Менее чем за два десятилетия Иран при Мохаммеде Реза Пехлеви стал бесспорной главной экономической и военной силой. Ближневосточные религиозные лидеры были возмущены действиями иранского шаха, тем более, что он шёл против Конституции. В 1960-х годах Мохаммедом Реза Пехлеви были проведены ряд реформ, направленных на модернизацию Ирана (земельная реформа, избирательные права женщин, сокращение неграмотности). Также шах зарекомендовал себя, как незаменимый союзник Запада во время Холоднной войны.

Крупномасштабные беспорядки в Иране произошли после ареста священнослужителя аятоллы Рухоллы Хомейни, который выступил с речью, направленной против шаха. Хомейни был отправлен в ссылку в ноябре 1964 года. В 1978 году сопротивление против правления шаха усилилось, марши, демонстрации и забастовки парализовали страну. Восставшие призывали к свержению шаха и возвращению к исламским традициям. Признав, что он потерял контроль и страдает от плохого самочувствия, шах Мохаммед Реза Пехлеви покинул Иран 16 января 1979 года.

1 февраля 1979 года Хомейни совершил триумфальное возвращение в Иран и возглавил кампанию по свержению остатков правления шаха. Десять дней спустя королевский режим Пехлеви потерпел поражение. Иранские военные объявили себя «нейтральными» после того, как повстанческие войска разгромили тех, кто все еще был верен шаху.

Два месяца спустя новое правительство провело референдум (30 и 31 марта) о создании Исламской Республики на основе новой конституции, заменившей персидскую монархию, правившую в течение 2500 лет. Это событие отмечается в Иране государственным праздником — Днём Исламской Республики.
10-дневный период от возвращения Имама Хомейни до победы революции ежегодно отмечается в Иране и известен как десятидневный Фаджр (Рассвет).

Хомейни занимал пост верховного лидера Ирана с 1979 года до своей смерти 3 июня 1989 года.

Большинство людей сегодня знают Иран по его персидским коврам, стихам Омара Хайяма, икре, дорогостоящей войне с соседним Ираком в 1980—1988 годы (1 миллион жертв), ненависти к США и Израилю.

Известно, что в Иране находятся большие запасы нефти, а также, что из-за «ядерной программы» в течение многих лет страна живёт под санкциями.

В 2015 году, после шквала дипломатической активности, Иран согласовывает долгосрочную сделку по своей ядерной программе с группой мировых держав (США, Великобритания, Франция, Китай, Россия и Германия). В соответствии с этим соглашением Иран соглашается ограничить свою чувствительную ядерную деятельность и допустить международных инспекторов в обмен на отмену разрушительных экономических санкций.
Однако президент США Дональд Трамп в мае 2018 года вышел из ядерной сделки 2015 года между Тегераном и мировыми державами. Затем Вашингтон восстановил санкции, а экономика Ирана снова резко упала.

3. Как в Иране отмечаются главные национальные праздники?

Ежегодно первые 10 дней февраля в Иране отмечается Годовщина Исламской революции. 10-дневный праздник имеет также название «Дахе-е Фаджр» (10 дней «Рассвета»). С 1 по 11 февраля 2019 года Иран отмечал 40-летие Исламской революции.

К 40-летнему юбилею на главных улицах Тегерана были установлены декоративные фонари и плакаты, а на стенах — новые фрески с изображением «мучеников». Информационное агентство ISNA опубликовало видео, на котором корабли устраивают салют на праздновании в порту залива Бандар-Аббас, в Южном Иране.

В столице страны Тегеране были открыты две выставки вооружений и военной техники, демонстрирующие оружие, разработанное и произведённое в Иране за последние четыре десятилетия, особенно его ценные баллистические ракеты.

1 февраля тысячи иранцев заполнили мавзолей основателя Исламской Республики аятоллы Рухоллы Хомейни в Тегеране, чтобы начать празднование сороковой годовщины революции. Церемонии начались в 9: 33 утра с революционных гимнов в исполнении военного оркестра. Это точное время, когда Хомейни вернулся в Иран после 14 лет изгнания, и его самолет приземлился в аэропорту Тегерана.

Огромный зал мавзолея был заполнен людьми из всех слоев общества, среди которых были школьники, одетые в красную, белую и зелёную форму цветов иранского флага. Аятолла Ахмад Джаннати, глава влиятельной ассамблеи экспертов, которая назначает верховного лидера Исламской Республики, выступил с основным докладом. «Проклятие неправильной школе мышления, которая считает, что мы не сможем управлять страной, если Америка не поможет нам… Сила Америки находится на спаде, мы не должны бояться Америки», — произнёс Джаннати. В это время толпа выкрикивала различные антиамериканские лозунги.

«Со времени революции прошло сорок лет, и на протяжении этих лет весь мир пытался уничтожить ее… но они были безуспешны», — сказал также Джаннати.

Ежегодно кульминация торжеств приходится на 11 февраля (22 Бахмана по персидскому календарю). Это день Победы в Исламской революции. Тысячи иранцев с флагами и транспарантами направляются на площадь Свободы (Азади) на юго-западе Тегерана, чтобы отметить день, когда поддерживаемый США Шах был свергнут в 1979 году. Государственное телевидение показывает кадры, на которых мужчины, женщины и дети несут транспаранты с надписью «Смерть Америке! Смерть Израилю!».

Оппозиционный сайт Rahesabz обычно сообщает, что тысячи антиправительственных протестующих также вышли на улицы Тегерана. Независимого подтверждения этому нет, так как иностранным СМИ запрещено освещать уличные марши в Иране.

1 апреля (31 марта в високосные годы) Иран отмечает «День Исламской Республики», который является годовщиной провозглашения Исламской Республики в качестве официальной системы управления страной. Она была одобрена подавляющим большинством избирателей на референдуме  в 1979 году, через несколько недель после победы революции. Тогда более 98 процентов избирателей, имеющих право голоса на двухдневном национальном референдуме, проголосовали за создание Исламской Республики.

До референдума некоторые политические группы предлагали различные названия, созвучные идеологии революции, такие как «Демократическая Республика» или Республика Иран». Однако Рухолла Хомейни попросил народ проголосовать за «Исламскую Республику».

В специальном заявлении Наблюдательного совета страны, публикующемся к празднику, говорится следующее: «Это событие стало судьбоносным для Ирана и всего мира, оно открыло новую главу в истории нашей страны и в истории ислама».
В 2019 году Иран отмечал 40-летие Исламской Республики. В этот праздничный день по всей стране проходили массовые гуляния.

Вот такие главные национальные праздники отмечаются в Иране! О празднике Навруз в этой стране можно прочитать, перейдя по ссылке ниже:

Читать статью: «Навруз в Иране — праздник надежды!»

Читайте также:

Главные национальные праздники разных стран

Праздники и фестивали разных стран мира

Уважаемые читатели! Пишите комментарии! Читайте статьи на сайте «Мир праздников»!

Учитывая, что это была самая большая империя в мире, мы знаем удивительно мало о древней Персии. Картина наша краска — странное сочетание просвещенной, терпимой имперской политики и жестокой игры «Игра престолов». В обществе, где вы могли бы практиковать любую религию, которую хотели, но вы могли бы получить кожу, чтобы принять взятки, жизнь в древней Персии была редко скучной. Вот 42 поразительных факта о жизни в древней Персии.

42. Crack Открыть холодный

У персов был способ сохранить свою пищу в течение жаркого лета. Они построят большие подземные камеры, называемые яхчалы, изолированные теплостойкими глинобитными кирпичами и охлажденными льдом и ветром.

википедия

41. Извлеченный урок

Один персидский судья потерпел ужасную судьбу, когда его поймали, взяв взятку. Судья был убит, а затем снят с кожи, и его кожа была использована для обивки нового кресла судьи. Хуже всего? Собственный сын судьи заменил его и должен был сидеть на стуле кожи своего отца.

muz4in

40. Не так празднично

Древние персы провели мрачный ежегодный праздник, названный «Бойцом волхвов». Маги были классом зороастрийских священников, и когда люди поняли, что один из них незаконно захватил персидский трон, они убили его и всех остальных Волхвы они могли найти. В тот день каждый год они отмечали массовое убийство, убивая всех волхвов, которых они находили на улице.

зорострийская астрология

39. Не много работать с

Помимо свидетельств археологии и случайных фрагментов надписей, древние персы оставили нам очень мало информации о своей жизни. Мы почти полностью полагаемся на рассказы своих врагов — особенно греков — для восстановления их истории и образа жизни.

lalsace Реклама

38. Антураж

Персидские короли могли вести ужасно экстравагантную жизнь, и суд был крупным работодателем для всех видов рабочих. Когда король Дарий III отправился сражаться с Александром Великим, он привез 300 других поваров, 300 музыкантов и 70 винных фильтров. О, да!

Pinterest

37. Цилиндровый цилиндр

Самая ранняя известная хартия прав человека была сделана в Персии в 539 году до нашей эры по приказу короля Кира Великого. Вписанный в глиняный цилиндр, устав гарантировал терпимость для всех рас, языков и религий в Империи.

cyrus cilinder tour

36. Правильная настройка

Царь Кир не просто проповедовал религиозную терпимость, он практиковал это. Когда в 539 году до н.э. Персия завоевала Вавилон, Кир освободил еврейское население, которое было изгнан из Иудеи на протяжении десятилетий. Они вернулись в Иудею и построили второй храм в Иерусалиме, находясь под персидским владычеством.

струя мозга

35. Охватывающее разнообразие

Персидские предметы в V веке до нашей эры были невероятно разнообразны. Империя простиралась от северной части Греции на западе, вплоть до Пакистана на востоке, и охватывала Египет, Месопотамию, Аравию и многое другое.

общий фольклор

34. Воспитание мертвых

Персы были одними из первых цивилизаций, которые практиковали некромантию — это была их самая распространенная форма гадания.

Новости майя

33. Знай свое место

Древнеперсидское общество следовало за феодальной системой, основанной на строгих иерархиях. Три класса были дворянами, рабами и рабами, хотя технически все были рабами короля. Классы отличались цветами, которые они носили.

Pinterest Реклама

32. Поклонись мне

Древние персы проявляли социальный статус через проскюнез : практика склонения перед кем-то, кто был их начальником. Александр Великий вызвал возмущение, когда он попытался заставить греков практиковать проскюнез после завоевания Персии.

древнее происхождение

31. Пребывание в школе

Элитные персидские мальчики следовали строгому воспитанию, призванному превратить их в военных лидеров. Мальчик был взят от отца и воспитывался его матерью и другими родственниками до пяти лет. После этого он отправился в суд, чтобы начать свое военное воспитание, в том числе, как «кататься на лошадях, использовать лук и говорить правду».

Зехра Нур Чакмак

30. Соответствующие наряды

В национальной армии короля было более 100 000 солдат, и они были первой армией, принявшей стандартную форму. Однако в этой армии не было камуфляжа — они предпочитали яркие цвета.

una historia curiosa

29. Танк человека

Любой, кто достаточно квалифицирован, чтобы превратить его в Бессмертных — элитный корпус 10 000 лучших бойцов армии, был оборудован для убийственной машины одного человека. Как минимум, Бессмертные носили меч, копье, лук, колчан стрел и щит, и они носили мерцающую броню.

Кристина Димовская | Factinate

28. Женская работа

Кажется, что женщины ведут активную общественную жизнь в Древней Персии, и документы показывают, что они работали как рабочие вместе с мужчинами и даже руководили экипажами рабочих.

Pinterest

27. Ссылка на прошлое

Персидская империя приняла зороастризм как свою государственную религию в VI веке до нашей эры. Зороастризм — одна из древнейших религий в мире.

Pinterest Реклама

26. Полу-ведомый 4 U

В отличие от других цивилизаций того времени, древние персы не слишком полагались на рабство. Они держали военнопленных в состоянии «полу-рабства», но нет признаков широкомасштабного использования рабского труда. Слово, которое они использовали для рабов, было таким же, как и для иждивенцев.

История

25. Бой, как девочка

Одним из самых надежных советников короля Ксеркса и лучших бойцов была женщина. Королева Артемисия Галикарнасса, греческое государство под персидским владычеством, командовала собственным кораблем в битве при Саламине и побуждала Ксеркса говорить: «Мои люди стали женщинами, а мои женщины, мужчины».

filemonia

24. Общая больница

У древней Персии была первая учебная больница, и им приписывают изобретение больничной системы, как мы ее знаем.

lapham ежеквартально

23. Ни снег, ни дождь, ни мрак ночи

Персидская почтовая служба протянулась около 1700 миль, расстояние, которое их курьеры могли путешествовать всего за семь дней. Греческий историк Геродот писал: «В мире нет ничего, что путешествовало бы быстрее, чем эти персидские курьеры».

JW

22. Не разговаривайте со своим ртом.

Древние персы были известны своими экстравагантными многодневными праздниками, особенно в дни рождения. Тем не менее, это была не вечеринка, но во время обеда не разрешалось разговаривать.

anfrix

21. Описание работы

Персидские цари держали много евнухов в своем дворе. В то время как евнухи могли быть полезными администраторами и иногда поднимались на позиции значительной власти, это была не единственная их работа. Когда король Дарий III отправился сражаться с Александром Великим, он привез сотни евнухов и наложниц, чтобы держать его в компании.

cinabrio блог

20. Древнее браконьерство

Древние персы считали, что рог носорога может обнаружить яд.

Быстрая компания

19. Истина или ложь.

Рассказать ложь было одним из самых позорных вещей, которые вы могли бы сделать как древний персидский. Греческий историк Геродот говорит нам, что они думали, что единственное, что хуже лжи, — это долг, потому что «должник обязан лгать».

персидские вещи

18. Развлечения и игры

Персидские элиты могли развлекаться, играя раннюю версию поло — это было не просто весело, это отличный способ тренировать кавалерию.

музей поло

17. Пьяные мысли

Когда древние персы принимали большое решение, у них был план: во-первых, напиться, потому что это заставит вас говорить правду. Примите решение, затем протрезвите и посмотрите, не кажется ли это хорошей идеей. Я ненавижу это говорить, но есть кое-что.

asiawe

16. В Vino Veritas

Персы знали, что вино заставляет вас говорить правду, но они по-прежнему искали дополнительную помощь. Они собирали наркотики в вино, чтобы извлекать информацию от кого-то.

википедия

15. Мать всех вин

В Персии произошло первое в мире виноделие, а Персидская империя была известна своими винами. Некоторые верят, хотя есть мало свидетельств того, что персидский виноград Ширази является предком современной Сиры / Шираза.

kanalsim

14. Не связывайтесь с ними

В Иране есть древнеперсидская форма борьбы — Варзеш-э-Бастани. Считается, что это причина того, почему Иран настолько успешно справляется с борьбой и тяжелой атлетикой на международном уровне.

Эстетические СМИ

13. Тщеславие

Персидские дворяне заботились о своей внешности. Они, как известно, надевали подводку для глаз, завивали свои волосы и помазывали ее ароматизированными маслами.

Персидская империя

12. Назовите дату

Если вам трудно вспомнить, в какой день это, древние персы могли бы сочувствовать. Дни месяца в календаре зороастрийцев имели свое имя, а не число, и они все еще делают. Я не помню, сегодня Арстат или Асман Ардвахишт?

парси-календарь

11.Кинг королей

Древние персы не видели бы много своего правителя. Король управлял централизованным правительством, которое поручило ежедневное управление местным провинциальным губернаторам, называемым сатрапами. Это означало, что жизнь продолжалась более или менее нормально, если ваша нация была завоевана, только с большим количеством налогов.

википедия

10. Волк у двери

Жизнь в Персидской империи иногда означала тяжелые налоги. По мере того как империя становилась слишком большой, чтобы справляться, подчиненные государства восстали против персидского налогообложения. Империю погрязли в этом типе боевых действий, когда вторгся Александр Великий, что сделало его работу немного легче.

| Factinate

9. Namesake

Древние персы так сильно любили правду, что они наделили их именами. В одном списке обычных персов 72 из них использовали слово «правда» вместе с их именем, например «Артакама, любовник истины» и «Артастуна, столп истины».

Аль-Джазира

8. Звучит как халатность

Древние персидские врачи вводили ртуть в виде мази.

изнашиваться

7. Партия вроде 2408

Древние персы отметили новогодний праздник, который все еще отмечается сегодня. Весенняя вечеринка «Навруз» включала в себя пиршество, обмен подарками, рисование яиц и костры. Некоторые из этих обычаев продолжаются и по сей день.

Новости туризма в Иране

6. Худший путь

Персы практиковали одну из самых ужасных форм пыток, которые только можно себе представить: скафизм. Они собирали жертву в бревне и насильно кормили их молоком и медом, пока у жертвы не возникла диарея. Затем они нанесли бы мед на все отверстия жертвы и поставили бы лодку на озеро. Насекомые будут съедать плоть жертвы, зарыться в их тело и отложить яйца в их диарее. Жертву живете до одной недели, пока жуки не съедят плоть прямо с их костей.

Kurir

5. Кто-нибудь домой?

Есть причина, почему древние персы так ценили правду: их версия Ада была Домом Лжи. Если вам не повезло оказаться там, вы проведете вечность, поедая трупы, гнилую пищу и биологические жидкости. Дом лжи темный, и независимо от того, сколько людей туда поедет, вы подумаете, что вы навсегда одиноки.

lolwot

4. Семейные связи

Древние персы практиковали кровосмешение, хотя неясно, в какой степени. Мы знаем, что персидские короли вышли замуж за двоюродных братьев, полу братьев и сестер и племянниц. Греки говорят нам, что персы также вышли замуж за своих сестер и дочерей, но, к счастью, это не подтверждено.

behnaz джастин

3. Что такое десерт?

Мы много слышим о том, что греки думали о персах, но редко наоборот. Греческий историк Геродот говорит нам об этом: персы смеялись над греками за то, что они не едят десерт. Для персов, если вы не получили свой десерт, это означало, что вы останетесь на столе голодным.

мои персидские факты

2. Сильное вещество

Древние персы испугали своих греческих соседей, выпив в них свое вино без воды. Греки считали несмешанное вино опасным и варварским, и они думали, что это вызвало безумие. Мало ли они знали, это на самом деле вызывает веселье.

Gizmodo

1. Пепел в золу

В Библии упоминается ужасное наказание, которое практикуют древние персы. У них была башня высотой 75 футов, полная пепла, только для казни. Преступник будет брошен внутрь, и палачи будут поворачивать колеса, чтобы разжечь пепел. Преступник будет страдать от медленного и убогого удушья внутри.

лук
Учитывая, что это была самая большая империя в мире, мы знаем удивительно мало о древней Персии. Картина наша краска — странное сочетание просвещенной, терпимой имперской политики и жестокой игры «Игра престолов». В обществе, где вы могли бы практиковать любую религию, которую хотели, но вы могли бы получить кожу, чтобы принять взятки, жизнь в древней Персии была редко скучной. Вот 42 п