Кипр – страна, которая похожа на один сплошной праздник.
История, география и средиземноморский климат щедро наградили ее природными красотами и достопримечательностями. Солнце и море добавили яркости и сочности фейерверку красок, а аппетитная кипрская кухня стала мощным завершающим аккордом в этой симфонии оптимизма.
Возможно, именно поэтому киприоты лучше других умеют радоваться жизни и дарить позитив окружающим. Отмечать праздники, шумно, ярко и весело, – одно из самых любимых занятий местных жителей.
Если вы недавно на острове, то лучший способ поближе познакомиться с Кипром — изучить традиции киприотов, понять, как местные жители отмечают важные события в своей жизни и национальные праздники. Каждое торжество на острове — это нечто особенное, неповторимое и очень красочное.
Все праздники на Кипре можно условно разделить на государственные, религиозные, национальные и народные.
При этом, выходные дни приходятся только очень важные события, которые отмечаются на государственном уровне. Самые значимые: Рождество, Пасха, День независимости и День ОХИ. Их киприоты празднуют с особым размахом, обязательно проходят торжественные мероприятия, шествия и народные гуляния.
Кроме того, на Кипре существует удивительный феномен, когда праздничный статус имеют значимые даты из истории другой страны. В частности, Греции. Это связано с тесными связями греков-киприотов и жителей материковой Греции. День начала греческой революции 1821 года стал важным событием и для Кипра.
Примечательно, что на Кипре не практикуют перенос праздников.
Если праздничный день выпадает на субботу или воскресенье, то дополнительных выходных здесь не назначают. В то же время, если государственный праздник выпадает на будний день, то жизнь на острове меняет свой темп. Все банки, магазины, учебные заведения и различные сервисы закрываются. Исключение составляют мелкие магазины в туристических зонах, которые называют на Кипре «Периптеро». Кроме того, праздники, которые выпадают на пятницу или понедельник в 2022 году, образуют трёхдневные выходные.
Ещё один важный момент, киприоты – православные христиане. Тем не менее, даты православных праздников на Кипре определяются по Новоюлианскому календарю (Новому стилю). Поэтому некоторые из них не совпадают с датами аналогичных праздников, к примеру, в России. Так, Рождество, Крещение, Успение Богородицы киприоты празднуют в одинаковые с католическими странами даты. А Пасху, Пятидесятницу на Кипре празднуют в одинаковые с Россией даты.
Список выходных и праздничных дней на Кипре в 2022 году:
- 1 января (суббота) ― Новый год или день Святого Василия
- 6 января (четверг) ― Богоявление
- 7 марта (понедельник, плавающая дата) ― Чистый или зеленый понедельник
- 25 марта (пятница) ― День Независимости Греции и Благовещение
- 1 апреля (пятница) ― День начала освободительной борьбы на Кипре
- 22 апреля (пятница, плавающая дата) ― Великая пятница (пятница перед Пасхой)
- 24 апреля (воскресенье, плавающая дата) ― Пасха
- 25-26 апреля (понедельник и вторник) ― Пасхальные выходные
- 1 мая (воскресенье) ― День труда
- 13 июня (понедельник, плавающая дата) ― Пятидесятница, День Святой Троицы или Катаклизмос
- 15 августа (понедельник) ― Успение Богородицы
- 1 октября (суббота) ― День независимости Кипра
- 28 октября (пятница) ― День «Охи»
- 25 декабря (воскресенье) ― Рождество
- 26 декабря (понедельник) ― Рождественский выходной
Давайте рассмотрим подробнее какие праздники и выходные ждут жителей Кипра в 2022 году.
1 января (суббота) ― Новый год или день Святого Василия
Праздновать это событие киприоты начинают накануне с приготовления традиционного пирога под названием Василопитта. В него запекается монетка. Глава семьи разрезает этот пирог в присутствии всех членов семьи. Один кусочек обязательно отрезается для Иисуса Христа, один — для Девы Марии и один — для отсутствующих членов семьи. Остальное делят между присутствующими. Тот, кто найдёт в своём куске монетку будет самым удачливым в наступающем году.
6 января (четверг) ― Богоявление
Другие названия этого праздника — Эпифания, Фота, Крещение. Богоявление — это праздник в честь явления к младенцу Иисусу трёх волхвов. Крещение — это праздник в честь крещения Иисуса в водах реки Иордан. В православной традиции праздники Богоявление и Крещение празднуются в один день. В этот день в кипрских городах совершается крестный ход к морю. В небо запускают белых голубей, а в воду бросают крест, который смельчаки достают со дна. 6 января — официальный праздничный день на Кипре.
7 марта (понедельник, плавающая дата) ― Чистый или зеленый понедельник
Первый день Великого поста на Кипре называется Зеленым понедельником. По народным верованиям это первый день весны, отсюда и название. Киприоты проводят этот день с семьёй и друзьями: устраивают пикники и застолья, запускают в небо воздушных змеев и играют в подвижные игры. Этот праздник очень хорошо отражает национальную кипрскую любовь хорошо покушать. Казалось бы, в первый день Великого поста какая может быть обильная пища? А киприоты всё равно едят много, разнообразно и вкусно.
25 марта (пятница) ― День Независимости Греции и Благовещение
Это не ошибка и не опечатка. Киприоты действительно отмечают День Независимости Греции. Жители острова чтят свою тесную связь с греческой культурой и историей. Обычно в этот день во всех крупных городах Кипра проводят парады. А верующие собираются в церкви на торжественную службу в честь Благовещения.
1 апреля (пятница) ― День начала освободительной борьбы на Кипре
В этот день жители острова отмечают начало национально-освободительной борьбы ЭOKA против английских колонизаторов, которая закончилась Цюрихско-Лондонскими соглашениями 19 февраля 1959 года. Кипр был объявлен независимым государством. Интересный момент, что активисты EOKA ставили своей целью совсем не независимость острова, а воссоединение с материковой Грецией. Боролись за одно, добились совсем другого. Но киприоты ни капельки не жалеют, им сейчас независимым даже комфортнее. Поскольку это патриотический праздник, то накануне в местных школах устраивают специальные уроки, на которых детям рассказывают о борьбе за независимость. В храмах проходят службы, где поминают погибших в борьбе.
22 апреля (пятница, плавающая дата) ― Великая пятница (пятница перед Пасхой)
Пятница Страстной недели, которая посвящена воспоминанию осуждения на смерть, крестных страданий и смерти Иисуса Христа, а также снятию с креста его тела и погребения. В Страстную пятницу утром проходит торжественная служба. Девушки несут в церковь цветы, украшают ими плащаницу. Ближе к вечеру плащаницу выносят из церкви, происходит процессия по близлежащим улицам, потом возвращаются обратно в церковь.
24 апреля (воскресенье, плавающая дата) ― Пасха
Важнейший православный праздник на Кипре, завершающий Великий пост. По традиции к Пасхе пекут сырные булочки флауны, красят яйца. Накануне праздника в субботу верующие отправляются в храмы на богослужение. Как и у многих христианских народов, у киприотов есть традиция «бой яйцами», когда участники бьются крашеными яйцами. У кого яйцо осталось целым, тот победитель, будет удача целый год. Разбитое яйцо символизирует открытие могилы Иисуса Христа.
25-26 апреля (понедельник и вторник) ― пасхальные выходные
Понедельник и вторник после Пасхи.
1 мая (воскресенье) ― День труда
В этот день кипрские профсоюзы, как правило, устраивают демонстрации, городские власти организовывают концерты с участием звезд и коллективов, проводят развлекательные программы. Банки, госучреждения, а также большая часть магазинов (торговые центры, гипермаркеты, супермаркеты) на острове закрыты. Стоит добавить, что 1 мая на Кипре – двойной праздник, ведь именно в этот день в 2004 году страна вошла в состав Европейского Союза и стала официальным членом ЕС.
13 июня (понедельник, плавающая дата) ― Пятидесятница, День Святой Троицы или Катаклизмос
Праздник отмечается в 50-й день после Пасхи, отсюда и название. Пятидесятница всегда приходится на понедельник, соответственно, у киприотов три выходных подряд. Святую Троицу киприоты чтят с особым уважением. Верующие идут с утра пораньше на праздничную службу в храмы. В этот день там произносятся особые молитвы. На Троицу выпадает Праздник воды, или, как его называют киприоты, Катаклизмос. Это событие связано с воспоминанием о Всемирном потопе и спасении Ноя.
15 августа (понедельник) ― Успение Богородицы
В этот день на Кипре отмечаются события конца мирской жизни Девы Марии и её вознесение на Небеса. В монастырях острова проходят праздничные богослужения. Для киприотов этот период разгар отпусков, многие предпочитают проводить отпуск именно в дни августа, а в сам праздник принимают участие в торжествах. В ночь на 15 августа устраивается Крестный ход, выносится плащаница Пресвятой Богородицы.
1 октября (суббота) ― День независимости Кипра
Праздник, отмечаемый ежегодно всей страной с большим уважением и размахом. Во всех городах вывешивают кипрские флаги. В Никосии устраивают военный парад, обязательно присутствие президента и военного руководства страны. Устраивают поминальную службу по всем киприотам, погибшим в борьбе за независимость. Далее подносят венки к могилам 13 активистов EOKA, погибшим в партизанской борьбе, и к могиле архиепископа Маракиоса III.
28 октября (пятница) ― День «Охи»
Праздник посвящён участию всех греков во Второй Мировой войне. День памяти сопротивления греков в 1940 году ультиматуму, предъявленному Италией греческому диктатору Иоаннису Метаксасу. Греческое слово «όχι» означает «нет»: с этим общенациональным протестом Греция отказалась капитулировать. Память об отпоре, данном фашистским войскам, чтят и в Греции, и на Кипре.
25 декабря (воскресенье) ― Рождество
На Кипре празднуют Рождество по Григорианскому календарю (Новому стилю). Кипрские традиции Рождества — это смесь православных и английских традиций. Есть здесь и Санта Клаус (Агиос Василиос), которым принято наряжаться одному из членов семьи, обычно самому увесистому. Дети вешают около камина (если нет камина, около ёлки) носки, которые родители ночью наполняют сладостями. Как и в других странах, в домах киприотов накрывается щедрый стол, на котором непременно должны быть мясные блюда, рождественский пирог, сладости.
26 декабря (понедельник) ― рождественский выходной
Сразу после Рождества на Кипре наступает День подарков или коробок. Имеются в виду коробки, в которые кладут подарки. В старину, среди представителей аристократии было принято 26 декабря одаривать подарками вассалов и прислугу, которые получали выходной в этот день, ибо в Рождество прислуживали на празднике у хозяев.
Таким образом, из 15 выходных и праздничных дней в 2022 году 9 будут иметь церковное происхождение, 5― светское, а один праздник носить смешанный характер (это 25 марта, день начала греческой революции 1821 года и Благовещение).
Надо упомянуть, что помимо основных, киприоты отмечают еще около 40 праздников в году. В их число входят различные фестивали и знаменитый на весь мир кипрский карнавал.
Праздники и фестивали на Кипре уникальны. Обязательно посетите их. Это прекрасная возможность окунуться в настоящую жизнь киприотов, насладиться атмосферой их дружелюбия и радушия.
Интересует жильё на Кипре? Заходите в DOM. На портале представлена самая большая база недвижимости в стране – от жилой до коммерческой. Выбирайте и обращайтесь к профессионалам, которые помогут вам сделать правильный выбор!
Читайте также:
- ТОП-6 квартир в новостройках Кипра с захватывающим видом
- Самые популярные районы для проживания в Лимассоле
- Первое знакомство с Ларнакой
- ПМЖ на Кипре — постоянный вид на жительство через инвестиции в недвижимость
- Покупка недвижимости на Кипре за криптовалюту
- Отопление на Кипре
- Продукты на Кипре
Source: DOM
Photos: DOM, pixabay.com
Предлагаем список официальных праздничных дней в Республике Кипр в 2023 году с указанием дней недели, на которые они выпадают. Такой подход помогает понять, как правильно распланировать отдых. Надеемся, что у вас появится возможность провести длинные выходные в Париже, Риме или Афинах, а долгожданный отпуск — на Мальдивах, Гавайях или Шри-Ланке.


ПРАЗДНИКИ, ВЫПАДАЮЩИЕ НА БУДНИ
- 6 января, пятница — Крещение (Богоявление, Эпифания, Фота)
- 27 февраля — Зеленый понедельник
- 14 апреля — Страстная пятница
- 17 апреля — Пасхальный понедельник
- 18 апреля — Пасхальный вторник
- 1 мая, понедельник — День труда
- 5 июня, понедельник — Катаклизмос
- 15 августа, вторник — Успение Богородицы
- 25 декабря, понедельник — Рождество
- 26 декабря, вторник — День рождественских подарков
Если официальный праздничный день на Кипре приходится на субботу или воскресенье, то еще один нерабочий день не добавляется.
ПРАЗДНИКИ, ВЫПАДАЮЩИЕ НА ВЫХОДНЫЕ
- Новый год — 1 января, воскресенье
- День независимости Греции — 25 марта, суббота
- День начала национально-освободительной борьбы против британских колонизаторов — 1 апреля, суббота
- Пасха — 16 апреля, воскресенье
- День независимости — 1 октября, воскресенье
- День «Охи» — 28 октября, суббота
ДОЛГИЕ ВЫХОДНЫЕ
«Долгими» выходные оказываются тогда, когда праздники выпадают на начало или конец рабочей недели. Эти три-пять дней многие киприоты используют для того, чтобы отправиться за границу (лидирует Греция), снять отель в другом городе острова либо отправиться в загородный дом или в гости к родственникам или друзьям с ночевкой. В 2022 году на Кипре было восемь долгих выходных. В 2023-м их будет шесть.
- 6-8 января — Крещение + выходные
- 25-27 февраля — выходные + Зеленый понедельник
- 14-18 апреля — Пасхальные праздники
- 29-30 апреля и 1 мая — выходные + День труда
- 3-5 июня — выходные + Катаклизмос
- 23-26 декабря — выходные + рождественские праздники
Фото Cyprus News Agency
Источник
Рождество — важный православный и светский праздник на Кипре, подготовка к которому начинается заранее и существенно преображает городской облик. В преддверии 25 декабря (именно в этот день — по Григорианскому календарю — принято встречать Рождество в Греции и на Кипре) киприоты закупаются продуктами для приготовления традиционных праздничных блюд, супермаркеты и универмаги объявляют о распродажах, на улицах, во дворах и в окнах домов появляются нарядные ёлки и алые цветы пуансетии, а на крупных перекрёстках устанавливают пластиковые фигуры, изображающие главных героев праздника — младенца Иисуса в колыбели, Марию, животных.
Узнать подробнее о том, как празднуют Рождество на Кипре, каковы религиозные и светские традиции, связанные с этим праздником, что киприоты едят во время поста, а также какие блюда украшают праздничный стол можно в нашем обзоре.
Церковные Рождественские традиции
Конечно, Рождество — это, в первую очередь, один из главных христианских праздников, который отмечают миллионы людей по всему миру. Праздник посвящён рождению Иисуса Христа, и в этот день обычно вспоминают Марию, Иосифа, а также пастухов, пришедших поклониться младенцу, и волхвов, которым была явлена чудесная звезда.
Кульминацией праздника является торжественное Богослужение, которое на Кипре совершается рано утром 25 декабря. С 15 ноября, в течение 40 дней перед Рождеством, православные киприоты соблюдают пост, во время которого из рациона исключаются мясные и молочные продукты, а также яйца (рыбу, растительное масло и вино можно употреблять только в определённые дни).
После праздничного богослужения, которое принято посещать всей семьёй, местные поздравляют друг друга с Рождеством и расходятся по домам, чтобы приступить к праздничному застолью.
Любопытно, что в некоторых горных деревнях в Рождественскую ночь принято оставлять двери открытыми, чтобы Богородица и Христос могли заглянуть в дом в образе скитальцев и заметить, что в этом доме всё готово к празднику, стол накрыт и все комнаты тщательно прибраны.
Во многих семьях к Рождеству хозяйки пекут так называемый «Хлеб Христа»: самодельный ритуальный каравай, украшенный крестом. Раньше хозяева делились этим хлебом с домашним скотом и даже с рыбой — бросая куски в море. Кроме того, почти в каждом доме на острове готовят Рождественский пирог («Христопсомо») из сдобного дрожжевого теста. Пирог также украшают крестом, орнаментами, съедобными фигурками и даже целыми сюжетами, а в самый центр вставляют грецкий орех в скорлупе, который символизирует рождение Христа.
Рождественский пирог — по сути, аналог русского кулича — имеет важное символическое значение. Он не только является для верующих залогом здоровья и благополучия в наступающем году, но и указывает на единство народа и церкви.
Ещё одна Рождественская традиция на Кипре — это знакомые многим колядки — рождественские гимны, которые дети исполняют под звуки бубна и музыкальных треугольников, за что их принято щедро награждать орехами, апельсинами и другими угощениями, а иногда — даже деньгами. Считается, что визит колядующих детей приносит удачу и благополучие в дом. По-местному колядки называются «кананда».
Взрослые в канун Рождества непременно стараются навестить могилы родственников, возложить на них цветы и помолиться за упокой душ усопших.
Существует предание, что в течение Двенадцатидневья (период между Сочельником и Новым Годом) в дом могут проникнуть вредные и насмешливые демонические существа — «каликандзари». От них можно спастись, если все 12 дней жечь в камине поленья елового или оливкового дерева — Христоксило (в переводе — «Дерево Христа»). Поскольку за дровами в современных городах уже никто не ходит, традиция немного упростилась, но камин, горящий в доме вплоть до дня Богоявления, тем не менее до сих пор считается хорошим знаком.
День Богоявления (6 января) на Кипре совпадает с Днём Святого Епифания, поэтому он имеет для местных жителей особое значение. Святой Епифаний родился в Палестине, но в 17 лет принял решение стать христианином. В течение трёх лет Епифаний жил аскетом в монастырях Египта, а затем вернулся на родину, после чего его возвели в сан епископа на Кипре. Епифаний стал первым архиепископом острова и был причислен к лику святых.
В праздник Богоявления на Средиземноморском побережье Кипра совершается таинство освещения воды. В этот день священники бросают крест в ближайшие водоёмы, и множество пловцов устремляются за ним в надежде поймать удачу. А накануне женщины посещают церковь и освещают воду, которой затем окропляют свои дома, земельные угодья и даже домашний скот. Народное поверье гласит, что в этот день вся вода становится благословенной.
Светские Рождественские традиции
Приготовления к Рождеству на Кипре начинаются как минимум за месяц до праздника. Первый признак приближающегося торжества — появляющиеся на улицах города и в окнах домов цветы алого цвета, которые называют «Рождественская звезда» (латинское название этих цветов — Poinsettia, а в России их называют «молочай»). Улицы украшают гирляндами и иллюминацией, на рекламных щитах печатают красочные поздравления, по городу расхаживают сказочные животные, Санта Клаусы, а также кондитеры со своими сладостями, жители домов украшают балконы и дворы, а на двери вешают венки из еловых или оливковых веток, поэтому к 23 декабря — официальному началу Рожественской недели — праздничная атмосфера царит практически в каждом уголке городов и деревень острова.
Ещё одна неотъемлемая часть общегородской подготовки к празднику — это Рождественские скидки в магазинах и супермаркетах, которые достигают пика к концу декабря и способствуют возникновению немного утомительной, но всё-таки приятной праздничной суеты: киприоты подолгу бродят по магазинам, выбирая подарки и сувениры друзьям и родственникам, а также покупают себе к Рождеству новую одежду и обувь.
Традиция наряжать искусственную ёлочку достаточно широко распространена на острове, но едва ли не чаще здесь можно увидеть украшенный кораблик, который не только напоминает о близости моря и его значении для Греции и Кипра, но и является символом счастья и безмятежности. Наряжают и обычные деревья, растущие на улицах, и с наступлением темноты города переливаются огнями множества гирлянд.
Рождество — семейный праздник, поэтому собираться после церковной службы принято в доме родителей, бабушек и дедушек (по этой причине, многие городские жители уезжают на Рождество в деревни). За праздничным столом киприоты едят традиционные рождественские блюда, о которых мы расскажем подробнее далее, поют песни, поздравляют друг друга и дарят подарки.
Праздничное настроение и торжественная атмосфера сохраняются всю неделю, вплоть до 1 января, когда киприоты снова собираются за накрытым столом, чтобы встретить Новый Год. Между прочим, Деда Мороза на Кипре зовут Айос Василис (Святой Василий, младший современник Николая Чудотворца из Кесарии Кападокийской, который помогал бедным и бездомным и стал буквально символом милосердия).
В Новогоднюю ночь он приносит в каждую семью мешок подарков, а мамы, в свою очередь, оставляют для него под ёлкой специальный праздничный пирог с запеченной внутри монеткой, который называется «василопита», и бокал вина. Утром пирог разрезают и съедают, а тот, кому достанется монетка, по поверью будет удачлив весь следующий год.
6 января — также государственный праздник и выходной день, поэтому на улицах, в кафе и других заведениях люди танцуют, поют и принимают участие в различных конкурсах.
Постные рецепты Кипрской кухни
В течение сорокадневного Рождественского поста на Кипре местные жители не утрачивают вкус к хорошей и сытной пище. В это время здесь готовят постные супы с чечевицей, авокадо или брокколи, выпечку с добавками из сока и цедры цитрусовых, орехов и изюма, а также вторые блюда из нута, риса, овощей, фасоли и других ингредиентов.
Фалафель — достаточно популярное в Европе блюдо из нута, которое на Кипре часто готовят во время Великого Поста (по-гречески эти гороховые котлетки называются «ревифокефтЭвэс»). Для приготовления фалафеля нут варят, делают из него «фарш», лепят фрикадельки и обживают в масле до золотистого цвета. Подают «ревифокефтэвэс» обычно с гарниром из овощей.
Лаханоризо — ещё одно постное блюдо, которое представляет из себя рагу из тушёной капусты с рисом. Капусту для лаханоризо нарезают крупными кусками, а в качестве приправ используют сушёную мяту и базилик.
Другие популярные на острове блюда постного стола — фасолевый суп «фасолада», кускус с запеченой морковью, баклажаны, фаршированные кускусом, постная долма, рис с кедровыми орешками и другие.
Традиционные праздничные блюда
Для Рождественской трапезы кипрские хозяйки готовят блюда из свинины: копченые колбаски, пирожки на свином сале, окорок и холодец, голубцы. Также стол украшают блюда из баранины, иногда — запечённая индейка, мясо дикого кабана или зайчатина. Также подаются соленья, закуски и традиционные сладости, о которых хотелось бы рассказать подробнее.
МеламакАрона — песочное печенье, тесто для которого замешивают с апельсиновым соком и цедрой. Печенье выпекают, а затем посыпают корицей и измельчёнными в пыль грецкими орехами.
ТагаНытыс — блины, которые подают с вареньем или сиропом из апельсинового сока с мёдом.
Курабьедес — песочное печенье с добавлением измельчённых миндальных орехов и коньяка, посыпанное сахарной пудрой.
ХристОпсомо — Рождественский пирог, который готовится из сдобного дрожжевого теста с добавлением масла, вина, специй, розовой воды и орехов. Пирог украшают крестом и орнаментами, а в центр вставляют целый грецкий орех в скорлупе. «Хлеб Христа» — один из главных символов Рождества, и иногда его засушенные кусочки хранят целый год.
Не обходится Рожественский стол и без спелых гранатов, символизирующих плодородие, орехов и сухофруктов.
Поздравления с Рождеством и Новым Годом по-гречески:
Счастливого Рождества и Нового Года! — калА ХристУйена ке эфтихизмЭнос о кенУрьёс хрОнос!
С Новым Годом! — КалИ ПротохроньЯ!
С Рождеством! — КалА ХристУйена!
Долгих лет! — ХрОнья полА!
Хороших праздников! — КалЕс ЙортЕс!
Чтобы новый год принёс тебе всё, что пожелаешь! — Оти эпифимИс сто нЭо Этос на то врис!
Рецепты
Фасолевый суп «Фасолада»
Ещё один популярный на Кипре сытный постный суп называется фасолада. Как и нут в предыдущем рецепте, фасоль замачивают на ночь, а затем ещё на некоторое время заливают кипятком. После этого размякшую фасоль тушат с овощами, добавляя лук, обжаренный с томатной пастой и воду, чтобы к концу варки суп имел густую консистенцию.
Похлёбки из фасоли также любят готовить в Турции и многих арабских странах.
Ингредиенты
Консервированная красная фасоль: 2 банки
Сельдерей — 3 стебля
Перец чили — 1 шт
Чеснок — 2 дольки
Оливковое масло — 2 столовых ложки
Овощной бульон — 600 мл
Специи: кориандр, соль, перец — по вкусу
Способ приготовления
Лук порезать на мелкие кубики и обжарить в кастрюле до появления золотистой корочки. Сельдерей, перец и чеснок нарезать и обжарить вместе с луком до мягкости. Добавить в кастрюлю овощной бульон и фасоль (воду из банок нужно предварительно слить). Варить под крышкой в течение 15 минут на медленном огне. В конце варки посолить и добавить специи. Когда суп будет готов, перелить его в блендер или комбайн и взбить до однородного состояния.
Постная яблочная коврижка
Ингредиенты
Мука — 2 стакана
Сахар — 1 стакан
Вода — 1 стакан
Растительное масло — 0,5 стакана
Грецкие орехи — 100 гр.
Зелёные яблоки — 3 шт.
Мёд — 2 столовых ложки
Соль — 1 щепотка
Корица — 1 чайная ложка
Сода, погашенная лимонным соком — 0,5 чайной ложки
Способ приготовления
Сахар, воду и растительное масло смешать и немного подогреть. Затем добавить 2 столовые ложки мёда и тщательно размешать получившуюся смесь венчиком. В предварительно просеянную муку добавить корицу и щепотку соли. Затем добавить к муке медово-сахарную смесь, измельчённые грецкие орехи (примерно полстакана) и соду. Хорошо перемешать и вылить тесто в форму, выложив сверху порезанные дольками очищенные яблоки. Запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 35 минут.
Особенности Рождества на Кипре
25 декабря 2022, 10:30 (редакция: 25 декабря 2022, 10:55)
3787
Рождество — это самый важный праздник на Кипре.
Рождество на Кипре означает семья, традиции и время для воспоминаний.
Для детей это определенно означает подарки и каникулы, так как все школы на Кипре закрываются на целых две недели!
Жители Кипра каждую зиму с нетерпением ждут первого снега:
Обычно, как только в Троодосе выпадает снег, все едут в горы — лепят снеговиков и играют в снежки.
В эти мгновения взрослые снова становятся детьми:
На Кипре дети в костюмах Деда Мороза, оленей или маленьких эльфов, могут посетить ваш дом и спросить можно ли спеть колядки: «На та пуме?», постукивая по традиционным металлическим треугольникам:
Детворе в милом образе невозможно отказать — на Кипре детей обязательно вознаграждают сладостями:
или монетками:
Рождество на Кипре — это церковный и государственный праздник.
Рано утром люди идут в церковь на Божественную Литургию.
Многие в этот день причащаются:
В день Рождества, согласно греческому православному календарю, многие отмечают именины — Кристина и Христос, Хриса, Христалла, Хрисавги, Эммануэла и Эммануил.
На Рождество, после 40-дневного поста, киприоты готовят праздничный семейный ужин с обилием мясных блюд:
Также в этот день принято дарить подарки, особенно детям:
Все жители Кипра очень любят украшать свои дома к Рождеству. Многие наряжают ёлочку за целый месяц до Рождества:
Столовую украшают красивой рождественской скатертью и посудой, повсюду развешивают шарики, звездочки, снежинки и ставят свечи:
К Рождеству в каждом доме есть домашнее печенье, курабьедес и, конечно же, известные на Кипре меломакарона и Christmas cake:
Вы никогда не уйдёте из кипрского дома без парочки «меломакарона», особенно если их приготовила сама хозяйка дома:
Британское колониальное господство принесло некоторые английские обычаи.
Например, киприоты развешивают в домах огромные рождественские носки, наполненные конфетами:
Также киприоты готовят фаршированную индейку на Рождество, хотя раньше традиционным кипрским рождественским лакомством считалось Хиромери.
Киприоты очень любят собираться большими семьями на Рождество, приглашают в гости друзей и родственников:
В рамках хорошего тона на Рождество на Кипре принято преподнести хозяевам дома рождественский красный цветок Пуансеттию — в это время цветочные магазины Кипра заполнены красными цветами, известными, как Христолулуда:
В большой компании обычно кто-то из взрослых, желательно крупной комплекции и с животиком, наряжается в костюм Агиоса Василиса и застаёт своим визитом врасплох трепещущих малышей:
Агиос Василис благодарит за письма, которые дети ему писали и наставляет быть послушными в новом году!
Ну, и конечно, дарит подарки:
Кстати, детвора на Кипре в праздничные дни обычно получает подарки дважды — 25 декабря и 1 января:
Стоит отметить, что киприоты очень любят детей. Они устраивают благотворительные акции, благодаря которым даже дети из самых бедных семей получают рождественские подарки:
Всем родственникам обычно подписывают рождественские открытки с пожеланиями:
А вы уже готовы к праздникам?
Источник: Cyprus Butterfly
Понравилась публикация?
Читайте ещё по теме

Цуреки — удивительно ароматный пасхальный хлеб на Кипре

YesVR в Лимассоле: отпразднуйте День рождения в виртуальной реальности

Кипр нарядный: рождественские елки никто не отменял

МО Pizza отпраздновала свою первую годовщину!

История греческо-кипрского деда Мороза
Несмотря на то, что православие пришло на Русь из Византии (и Кипр тоже входил в состав этого государства), потомки ортодоксов этих стран отмечают религиозные праздники по-разному. Чтобы вы успели тщательно подготовиться к традиционному Рождеству на Кипре, мы собрали для вас все особенности его празднования.
Когда празднуют Рождество на Кипре?

В отличие от Русской православной церкви и некоторых других, Рождество на Кипре традиционно празднуют не 7 января, а 25 декабря. Двухнедельная разница объясняется использованием Юлианского календаря в Русской православной церкви и Новоюлианского календаря в большинстве других христианских церквей. Однако сути праздника это не меняет.
Как праздновать?
В сочельник на Кипре (т. е. в день накануне праздника) со всех уголков слышится пение — это колядуют дети, поздравляя своих родных и знакомых. В репертуаре — и «Тригона Каланда», и «Вечер добрый, волхвы» (местные колядки), и Jingle Bells. Одаривают колядующих заранее приготовленными сладостями и фруктами.
25 декабря киприоты отправляются в церковь на службу, многие причащаются, а после с добрыми пожеланиями друг другу возвращаются по домам к праздничному столу. Если ступить за порог дома правой ногой, это обязательно принесет удачу в новом году, гласит кипрское поверье.

Позже, в канун российского Рождества 6 января, на Кипре празднуют день Богоявления. В этот день дети навещают своих дедушек и бабушек, читая им традиционные поздравления в стихах.
Праздничный стол
Возвращаясь после Рождественского молебна домой, киприоты собираются всей семьей за праздничным столом. Так как празднику предшествует 40-дневный пост, рождественское меню требует разговения. Про 12 обязательных рождественских блюд здесь не говорят, но чем богаче стол, тем веселее праздник.
Помимо традиционного кулича, который киприоты называют «кулури», местные хозяйки также готовят индейку или курицу, фаршированную рисом, изюмом и орехами, меломакарону, а также василопиту (к Новому году) и печенье курабье — миндальные пирожные, покрытые сахарной пудрой, жареным миндалем и другими орехами.
Рождественское дерево

Другие обычаи и традиции празднования
Последние 12 дней перед Рождеством считаются самыми опасными. Чтобы уберечь свой домашний очаг и отпугнуть демоническую нечисть и злых духов, хозяйки вешают над входной дверью крест, обернутый веткой оливы или базилика и окропленный святой водой.
Празднуя Рождество на Кипре, забудьте о заснеженных елках и морозной свежести, скорее это будет теплый и солнечный семейный праздник, полный света, чудес и доброты!
Центробанк Республики Кипр обнародовал список официальных праздничных дней, которые выпали в 2022 году на будни. В эти дни будут закрыты банковские отделения, госучреждения и большинство магазинов. Когда в наступившем году будут короткие рабочие недели и долгие выходные? Пора начинать планировать отдых!

- Республика Кипр — один из лидеров Евросоюза по количеству национальных праздников. По данным Euronews, киприоты отмечают 17 официальных праздничных дней в году (Википедия настаивает на 18). Реже всего праздничные дни являются нерабочими в Испании и Великобритании — там их всего по восемь. В среднем в ЕС на праздники выпадают 12,2 дня в году.
ЭПИФАНИЯ, КАРНАВАЛ И «ЗЕЛЕНЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК»
Первый ближайший официальный праздничный выходной — Богоявление. Другие названия праздника — Эпифания, Фота, Крещение. Его на Кипре отпразднуют в четверг, 6 января. В этот день в кипрских городах совершаются крестные ходы к морю, в небо запускают белых голубей, а в воду бросают кресты, которые молодежь достает со дна моря.
Следующий неофициальный праздник, который придется ждать полтора месяца, — Цикнопемпти («Мясной четверг»). 24 февраля он откроет 11-дневный карнавал. 27 февраля на Морской дороге Лимассола пройдет Детский карнавал, а 6 марта на проспекте Макариоса состоится Гранд-парад.
7 марта наступит еще один официальный праздничный выходной — «Зеленый понедельник». Он посвящен началу Великого поста. В этот день жители и гости острова отправятся на пикники и будут запускать в небо воздушных змеев.
11 ОФИЦИАЛЬНЫХ ПРАЗДНИКОВ, ВЫПАДАЮЩИХ НА БУДНИ В 2022-М
По данным Центробанка, в 2022 году 11 из 15 праздничных дней выпадают на будни.
- Если официальный праздничный день на Кипре приходится на субботу или воскресенье, то, в отличие от России, еще один нерабочий день не добавляется.
Один официальный праздник 2022 года уже прошел. Это первый день Нового года — 1 января, суббота. Приближается следующий — Крещение, который в этом году выпадает на рабочий день — четверг, 6 января.
На рабочие дни 2022 года выпадают еще 10 праздников
- Зеленый понедельник — 7 марта, понедельник
- День независимости Греции — 25 марта, пятница
- День начала национально-освободительной борьбы против британских колонизаторов — 1 апреля, пятница
- Страстная пятница — 22 апреля
- Пасхальный понедельник — 25 апреля
- Пасхальный вторник — 26 апреля
- Катаклизмос — 13 июня, понедельник
- Успение Богородицы — 15 августа, понедельник
- День «Охи» — 28 октября, пятница
- День рождественских подарков — 26 декабря, понедельник
Официальные праздники, которые приходятся на субботу и воскресенье в 2022 году
- Новый год — 1 января, суббота
- День труда — 1 мая, воскресенье
- День независимости — 1 октября, суббота
- Рождество — 25 декабря, воскресенье
ДОЛГИЕ ВЫХОДНЫЕ
Долгими выходные оказываются тогда, когда праздники выпадают на начало или конец рабочей недели. Эти три-пять дней многие киприоты используют для того, чтобы отправиться в короткие поездки за границу (лидирует материковая Греция и ее многочисленные острова), снять отель в другом городе острова или отправиться в загородный дом или в гости к родственникам или друзьям с ночевкой.
Долгие выходные 2022 года
- 5, 6 и 7 марта — выходные + «Зеленый понедельник»
- 25, 26 и 27 марта — День независимости Греции + выходные
- 1, 2 и 3 апреля — День начала национально-освободительной борьбы + выходные
- 22-26 апреля — Пасхальные праздники (5 дней)
- 11, 12 и 13 июня — выходные + Катаклизмос
- 13, 14 и 15 августа — выходные + Успение Богородицы
- 28, 29 и 30 октября — День «Охи» + выходные
- 24, 25 и 26 декабря — суббота + рождественские праздники
Фото Cyprus News Agency
!!! — Подписывайтесь на страницы «Европы-Кипр» в Facebook, Instagram, Twitter, ВКонтакте и на канал в Telegram
Previous Story
1 января 2022 года камеры слежения за нарушителями ПДД на Кипре начали «выписывать» штрафы
Next Story
Омикрон дает 80% случаев заражения на Кипре. Скоро будет 100%. Госпитализированных с этим штаммом пока нет
Праздники и нерабочие дни Кипра
Праздники и выходные на Кипре по годам
| 2023
| 2022
| 2021
| 2020
| 2019
| 2018
| 2017
| 2016
| 2015
| 2014
| 2013
| 2012
| 2011
| 2010
|
1 января — Новый год, день св. Василия
Празднование начинается в канун Нового года с приготовления традиционного пирога Василопитта, в который запекается монетка. Глава семьи разрезает этот пирог в присутствии всех членов семьи. Один кусочек обязательно отрезается для Иисуса Христа, один — для дома и один — для отсутствующих членов семьи. Тот, кто найдёт в своём куске монетку будет самым удачливым в наступающем году.
6 января — День Крещения Христова или Фота
Один из наиболее важных религиозных праздников Греческой православной церкви. Это единственный случай, когда Святая Троица (Бог-Отец, Сын и Святой дух) является вместе. Этот праздник также известен как Праздник Света (Фота), потому что в этот день Христос был крещён в реке Иордан, символизируя духовное возрождение человека. В канун этого праздника, люди собираются в церкви для освящения воды, в которой находятся злые духи. После службы, священник посещает все дома, очищая их от злых духов ‘каликанджари’
25 марта — День независимости Греции (национально-освободительной революции 1821 г. против турков)
Празднуется по всему Кипру. С утра обычно проходят парады студентов, скаутов и других организаций. Днём же проводятся различные соревнования, Греческие танцы.
1 апреля — национальный праздник Кипра (греков-киприотов против Англии)
Это празднование начала борьбы Греков-Киприотов против колониального порядка Великобритании в 1955.
1 мая — День труда
Также как и во многих других странах первый день мая празднуется на Кипре как День труда.
15 августа — Успение Богородицы
1 октября — День независимости Кипра
Военный парад в Никосии открывает празднование, а вечером — банкет в Президентском Дворце.
28 октября — греческий национальный праздник, День «ОХИ» на Кипре
24 декабря — канун Рождества
25 и 26 декабря — Рождество.
Подготовка к Рождеству начинается за сорок дней до самого праздника: уборка дома, Рождественские покупки и пост. Покупка новой одежды и обуви к Рождеству — устоявшаяся традиция. В канун Рождества, хозяйки пекут специальный хлеб ‘кулурия’ и выпечку, в то время дети ходят от дома к дому с Рождественскими песнями, принося в каждый дом удачу и здоровье, за что их вознаграждают деньгами. Рождество — праздник радости и веселья. Друзья и родственники посещают друг друга, раздаривая и получая подарки.
26 декабря — Святки. День Киккской иконы Божьей Матери.
Религиозные праздники (Даты празднования):
(церковь в отличие от России не отделена от государства)
Зеленый понедельник, Чистый понедельник, первый день Великого поста
25/04/2022, 09/04/2018, 14/03/2016, 23/02/2015, 03/03/2014, 18/03/2013, 27/02/2012, 07/03/2011, 15/02/2010, 02/03/2009
Хотя этот день является первым днём Великого поста, это день веселья и вегетарианских пикников на природе. С этого дня начинается пятидесятидневный пост, в течение которого все постящиеся готовят себя к отпущению грехов.
Страстная Пятница
22/04/2022, 06/04/2018, 29/04/2016, 10/04/2015, 18/04/2014, 03/05/2013, 13/04/2012, 22/04/2011, 02/04/2010, 17/04/2009
Пасха
Какого числа католическая и православная Пасха (даты)
Пасха на Кипре
Это самый важный религиозный праздник. В течении Святой недели люди посещают церковные службы утром и вечером. В Четверг, после службы в церкви, женщины пекут пасхальные хлебцы, выпечку и пироги с сыром. Следуя старой традиции они также красят яйца. Пятница — день печали. Суббота — священник во время службы возвещает Воскресение Иисуса Христа. После службы все люди возвращаются домой с зажжёнными свечами. Дома они едят традиционный суп авголемоно (суп с яйцом и рисом) и разбивают крашенные яйца. Празднование продолжается в Воскресение, Понедельник и Вторник.
На Кипре Пасха не всегда совпадает с православной пасхой в России.
Светлый понедельник, (понедельник после Пасхи)
Троица
12/06/2022, 27/05/2018, 19/06/2016, 31/05/2015, 08/06/2014, 23/06/2013, 03/06/2012, 12/06/2011, 23/05/2010, 07/06/2009 отмечаются по старому стилю (юлианскому календарю православной церкви)
Катаклизмос
13/06/2022, 28/05/2018, 20/06/2016, 01/06/2015, 09/06/2014, 24/06/2013, 04/06/2012, 13/06/2011, 24/05/2010, 08/06/2009. Понедельник после Троицы. Он связан с памятью о всемирном потопе и спасении Ноя. В прибрежных городах, в частности в Ларнаке, в этот день проходят фестивали в честь Великого потопа, морские парады и большая ярмарка.
Празднование Всемирного Потопа, как религиозный и всеобщий праздник, имеет место быть только на Кипре. Он проходит во всех городах на побережье. Игры, фольклорные танцы, различные водные соревнования (на лодках, плавание). Наиболее популярно обливание друг друга водой, что символизирует очищение тела и души.
Другие религиозные праздники Кипра, которые не являются официальными выходными днями
День святого Неофита 24 января
День святого Георгия Победоносца 23 апреля
День Равноапостольных святых 21 мая
Празднование царя Константина I и матери его царицы Елены
Восшествие — праздник Вознесения Господня на Кипре в мае
День апостола Варнава 11 июня
День апостола Иоанна (Предтеча , Креститель) 24 июня
Праздник собора святого Архангела Гавриила 13 июля
День святой Марины Антиохийской 17 июля
День памяти равноапостольной святой Марии Магдалины 22 июля
День святой Параскевы 26 июля
Преображения Господня 6 августа
Рождество Пресвятой Владычицы нашей Богородицы и Приснодевы Марии 8 сентября
Воздвижение Креста Господня 14 сентября
День святой Феклы на Кипре 24 сентября
День святых Киприана и Иустины на Кипре 2 октября, защищающих от вреда черных магов, злых колдунов и глазливых людей
День памяти апостола Фомы на Кипре 6 октября
День памяти о святых отцах VII Вселенского Собора на Кипре 11 октября
День святого евангелиста Луки 18 октября
День святого Дмитрия 26 октября
День святого Георгия Карслидиса 6 ноября
День святого Минаса или Мины 11 ноября
День святого Михаила 21 ноября
День святого Андрея 30 ноября
День святого Николая 06 декабря
Кроме основных, киприоты отмечают еще около 40 праздников в год, среди них:
Февраль: карнавал в Лимассоле, начинается за 50 дней до православной Пасхи (Апокрия). Особенно красочны шествия ряженных в Лимассоле.
Это двухнедельный праздник веселья и изобилия пищи, перед Пасхальным постом. Первая неделя (Креатини) — Мясная неделя, потому что это последняя неделя, когда можно есть мясо перд Пасхой. Вторая неделя (Тирини) — Сырная неделя, когда едят сыр и другие молочные продукты. Каждый может присоединиться к празднованию, где поют песни и играют в игры. Многие в масках и карнавальных костюмах.
Март: 8 Марта – самый (не)обычный день
Не празднуется на Кипре.
Апрель: Лазарева суббота (11/04/2009) — В последнюю субботу перед Страстной неделей.
Фестиваль тюльпанов в деревне Полеми — первое либо второе восресенье апреля каждого года.
Май: Антестирия (06/05/2009). Праздник цветов в одно из майских воскресений.
Происхождение этого праздника уходит своими корнями в древность. В Древней Греции эти празднества проводились каждые четыре года в честь Бога Диониса. Это праздник возрождения человека и природы весной. Ансестирия происходит от греческого слова ‘anthos’ — цветок.
Июнь: Кипрская международная ярмарка
Проводится в Никосии. Эта выставка длится десять дней и являет собой самую крупную выставку, организуемую на Кипре.
Май или Июнь (суббота): Кипрско-российский фестиваль
| 2019
| 2011
Ночи Шекспира
Проводятся в амфитеатре Курион, где идёт постановка одной из пьес Шекспира.
Фестиваль древне-греческой драмы
Организуется каждый год под патронажем Кипрской Театральной Организации и Кипрской Туристической Организации. Представления проходят, как правило, в амфитеатре Куриум и в других открытых театрах, на протяжении всего лета.
Фестиваль Пафия
Муниципалитет Пафоса организует различные представления (театр, музыка, танцы) в Июне, Августе и Сентябре в древнем Одеоне и в районе замка Пафоса.
Июль: фестиваль (пива) в Лимассоле (12/07/2009).
Фольклорный праздник, а так же кино- и театральный фестиваль, художественная ярмарка.
Муниципалитет Лимассола организует ежегодный фестиваль. Он включает в себя различные представыления: театр, музыка и танцы.
Август: Фестиваль в Ларнаке
Этот фестиваль проходит в Средевековом Форте Ларнаки и Амфитеатре Паттихион, и длится месяц. Программа включает в себя представления местных и зарубежных артистов.
Деревенские фестивали
Проходят с Августа по Октябрь. Фольклорная музыка, танцы, ярмарки. ПАНИГИРИЯ — Киприоты празднуют именины Святых, называемые Панигирия. Празднества, ярмарки.
Вторая половина августа — праздник лимонов в Каравасе.
Сентябрь: Фестиваль вина — праздник винограда в Лимассоле с 30 августа по 08 сентября 2019 года.
Винный фестиваль в Лимассоле
Кипр славился своими виноградниками ещё с древних времён. Лимассол, как центр виноделия, славится своим ежегодным винным фестивалем. Только самые лучшие вина предлагаются в течении 12-ти дневного фестиваля. Вино, вкусная еда, разнообразная программа представлений.
В течение двух недель в городском парке не иссякает поток посетителей, желающих бесплатно отведать кипрского вина.
Сентябрь: Ралли на Кипре
Считается одним из самых тяжёлых в Европе, из-за сложных дорожных условий. Ралли с коэффициентом 20 в Европейских Чемпионатах. Старт и финиш — в Никосии.
Фестиваль мороженого в Никосии — последняя суббота сентября 24/09/2011 (25/09/2010)
The Scoop of Nicosia. Подробности по тел. 22 889600.
Октябрь: LEMESIA Спортивный фестиваль (триатлон, бег, марафон, фехтование, бокс, художественная гимнастика). 14-23 октября 2011. http://www.limassolmunicipal.com.cy/amma_2011.pdf
Праздники, выходные и нерабочие дни в Украине
2012,
2013,
2014,
2015,
2016,
2017,
2018,
2019,
2020.
Распечатать календарь на год
2013,
2014,
2015,
2016,

































































