Сценарий мероприятия чай да травка здоровью поправка

Чай да лечебная травка – здоровью поправка

Вечер отдыха для пожилых людей прошел 18 сентября в библиотеке № 10 села Новоалексеевское под названием «Чай да лечебная травка – здоровью поправка».

Это мероприятие прошло в рамках Месячника пенсионера. Организовано и проведено совместно со специалистом по социальной работе Людмилой Васильевной Хариной.

Получился очень душевный праздник для пожилых людей! Ведь чай – символ гостеприимства, радушия. Всех участников мероприятия объединил за одним столом горячий самовар. В такой компании и викторины с играми проходят веселей. А уж, сколько частушек знают наши бабушки про чай и самовар, вот одна из них:

«Самоварчик разогреем,
Чаю с травкой заварим.
Кто недугом заболеет
Приходите, напоим!»

Не забыли поделиться и секретами целебных отваров. А в конце беседы получили в подарок от библиотеки – буклеты с полезной информацией о пользе чая.

ПМБУК «ЦБС»

Основной целью деятельности библиотек ПМБУК «ЦБС» является предоставление свободного доступа к информации.

Для наших читателей мы предлагаем газеты, журналы, книжные новинки, книги для детей и юношей, издания для слепых и слабовидящих, доступ в Интернет, электронные книги, электронные каталоги, правовые базы данных, интересные встречи.

Источник

Сценарий мероприятия чай да травка здоровью поправка

Криводерева Людмила Вячеславовна, учитель русского языка и литературы

Прасолова Оксана Владимировна, учитель русского языка и литературы

МАОУ «Средняя политехническая школа № 33» г. Старый Оскол Белгородской области

Сценарий внеклассного мероприятия «Чай здоровью лучший друг! Сокрушит любой недуг.»

Звучит музыка. Танец «Кадриль»

1-девушка. Здравствуйте, люди добрые. Милости просим. Если величать –

так на пороге встречать.

2-девушка. Просим вас садиться за столы.

1-девушка. Мы гостей встречаем.

Все. Чаем. Чаем. Чаем.

2-девушка. Первым делом угощаем.

Все. Чаем. Чаем. Чаем.

1-девушка. Приглашаем к самовару.

Все. С чаем. С чаем. С чаем.

2-девушка. И накладку, и вприкуску.

Все. Чай. Чай. Чай.

1-девушка. Пейте чай, друзья, по – русски.

Все. Чай. Чай. Чай.

2-девушка. А откуда и когда к нам пришёл чай.

Звучит китайская мелодия.

1-ученик. Однажды, 5 тысяч лет назад, китайский император, отдыхая в лесу, приказал согреть воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, и в чашку попало несколько чайных листьев. Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее. Так зародился обычай пить чай.

2-ученик. Чай — китайское слово. Оно появилось там, где русские люди торговали с китайцами северных провинций, они чай называют чае, отсюда и наше слово чай

3-ученик. С тех древнейших времён чай признаётся не только вкусным, но целебным напитком. Японцы говорят: » Чаепитие очищает кровь, регулирует работу печени и селезёнки, снимает сонливость и вялость, оживляет мышцы тела» Именно эти качества прославили чай как идеальный напиток для путешественников, моряков, охотников.

4-ученик. Если регулярно пить чай, становишься благодушным и миролюбивым. Недаром дипломаты предпочитают вести переговоры за чашкой чая.

1-ученик. Чай-это прекрасный, полезный напиток, который утоляет жажду,

2-ученик. снимает усталость,

3-ученик придает бодрость,

4-ученик поднимает настроение.

1-ученик. Для многих народов он необходим так же, как хлеб.

1-девушка Чай горячий, ароматный

И на вкус весьма приятный

Он недуги исцеляет

И усталость прогоняет,

2-девушка Силы новые даёт

И друзей за стол зовёт.

С благодарностью весь мир

Славит чудо эликсир!

5- ученик. В чае содержится полезные биологически активные вещества: кофеин, танин, минеральные соли, витамины, эфирные масла. Они укрепляют сосуды мозга, улучшают работу сердца, обмен веществ, повышают умственную и физическую работоспособность человека.

6-ученик Я хочу открыть секрет

И полезный дать совет:

Если хворь с кем приключится ,

Чаем можете лечиться,

Чай всех снадобий полезней,

Помогает от болезней.

Чай в жару нас освежает,

А в морозы согревает.

И сонливость переборет,

И с усталостью поспорит,

Сокрушит любой недуг,

Чай здоровью лучший друг!

7-ученик. Первый караван с чаем прибыл в Москву в 1697 году. Чай был очень дорогим из-за трудной доставки, поэтому его могли себе позволить пить только богатые

8-ученик. Крестьяне пили чай лишь в особых случаях. Поэтому и возникло выражение «чайком побаловаться». А многие бедняки даже не знали, как заваривать чай. В середине 19 века была такая шуточная песня:

Раз прислал мне барин чаю и велел его сварить,

А я отроду не знаю, как же этот чай варить.

Взял тогда налил водички. Всыпал чай я весь в горшок

И приправил луку, перцу да петрушки корешок.

Разлил варево по плошкам, хорошенько размешал,

Остудил его немножко, на господский стол подал.

Гости с барином плевались,

Сам он ажно озверел,

И, отправил на конюшню,

Меня выпороть велел.

Долго думал, удивлялся,

Чем же мог не угодить?

А потом – то догадался,

Что забыл я посолить!

1-девушка. Чай усиливает сопротивляемость простуде, инфекционным болезням, воспалительным процесса, снимает головную боль. Настой зеленого чая нормализует повышенное артериальное давление. Чай снимает вредное влияние радиоактивных веществ на организм.

2-девушка. Чай собирает за стол друзей, подруг. За чашкой чая забываются обиды и неудачи. Чай поднимает настроение, и кажется жизнь по- новому заиграла

всеми цветами радуги.

1-девушка. А какие поговорки и пословицы о чае вы знаете?

Мы будем называть первую часть поговорки. Вас просим попробовать отгадать, как звучит вторая, хорошо, если у вас она будет звучать в рифму:

— Чай пить — приятно жить.

— Выпей чайку — прогонишь тоску.

— С чая — лиха не бывает.

— Если чай не пьёшь — где силы берешь?

хочешь согреться – пей чай.

1-девушка. Лечебный, вкусный, русский чай

Разгонит скуку и печаль,

Он-с мёдом, он- с вареньем,

С чудесным настроеньем!»

Звучит музыка выходят два молодца.

1-молодец. Гости дорогие, угощайтесь, не стесняйтесь. Кто любит, чай с крендельком, а кто желает, с медком.

2-молодец. Липовый, гречишный или бесцветный – кипрейный. А вот вересковый, луговой, горный. Или собранный с клевера, акации, каштана. Ведь не зря в народе говорят: «Мед на губах – сила в теле»

1-молодец. Во всём мире славился русский мёд за свои великолепные качества. Да и какое чаепитие на Руси могло обойтись без мёда!

2-молодец. Наши прадеды очень любили мёд и готовили из него разные напитки. Не случайно сказки заканчиваются присловьем: «И я там был, мёд, пиво пил…»

1-молодец. Ещё в древности почти всеми народами пчелиный мёд применялся с лечебной целью. Опыты и практическое применение мёда свидетельствует, что его можно считать ценным лекарственным средством. Его принимают внутрь, в качестве антибактериального и противовоспалительного средства.

Звучит музыка. Выходят дети.

1-ученик: Мёд – это биологически ценный продукт. Кроме сахара, он содержит около 70 элементов, необходимых для нашего организма.

2-ученик. Мёд — лучший друг желудка. Исследования учёных показали, что мед в зависимости от способа и времени приёма может не только улучшить, но даже регулировать работу желудка.

3-ученик. По своей питательной ценности 100г. меда равны: 225г. рыбьего жира, 175г мяса, 120г. ядрам грецкого ореха, 90гр. жирного сыра

4-ученик. Мёд – удивительное вещество, которое в наше время ценится и как лекарство и как лакомство.

1-девушка. Пить чай да еще с медком нам, детям, очень полезно.

2-девушка. А кто из вас знает, из каких растений можно заваривать чай?

1-девушка. Давайте обратимся за ответом к бабушке Кате.

Сценка.

1 ученица..

Вьется тропинка – лесная дорожка,

Несет баба Катя большое лукошко,

К травиночке каждой особая тропка,

Мы следом спешим: нам же знать интересно,

Что бабушке Кате о травах известно.

Бабушка Катя:

Есть герань, гвоздика, каша –

Всех цветов не сосчитать.

Есть аптечная ромашка –

Про ромашку надо знать.

Белый крошечный цветочек –

Для приправок. Для примочек.

Ромашка содержит ароматное эфирное масло. В ней салициловая и каприловая кислоты, витамин С, каротин и другие вещества. Чай из ромашки полезен при заболеваниях органов пищеварения, бронхите.

1 ученица. Баба Катя, а из какого растения ты больше всего любишь готовить чай?

Бабушка Катя. Конечно же из липы. В народе ее зовут медовым деревом. Ароматные цветки липы посещают до 70 видов насекомых. На вкус липовый чай просто превосходен. К тому же он обладает смягчающим, противовоспалительным и противомикробным действием. Ребята, пейте липовый чай, будьте здоровы!

1-девушка. А я люблю чай с молочком. Вкусно и полезно! Ведь в нем содержатся все необходимые для роста и развития вещества, витамины всех групп: A, D, E, B, C, PP. Молоко используют при лечении гастритов и колитов, заболеваний печени и желчных путей, расстройств нервной системы, простудных заболеваний.

Выходят дети.

1-ученик. Чай — пока самый распространенный напиток на земном шаре, по общим подсчетам, он является основным для двух миллиардов людей на Земле.

2-ученик. Чай — один из древнейших напитков. Для некоторых народов и народностей, в том числе и для нас с вами, он является продуктом первой необходимости.

3-ученик. У чая мягкий, неповторимый аромат, ни с чем не сравнимый вкус.

4-ученик. Чай – богатейшая аптека! Его листья содержат стимуляторы, полезные для желудка кислоты, эфирные масла, которые и создают неповторимый аромат.

5-ученик. В свежих листьях чая витамина С в 4 раза больше, чем в лимоне, а в зеленом чае –в 10 раз больше, чем в черном. Благодаря этому он оказывает на организм благоприятное влияние: повышает умственную активность, устраняет усталость, улучшает пищеварение. Среди лечебных растений чай занимает одно из самых почетных мест.

Источник

Сценарий праздника «В гостях у чая»

Выходят ведущий и ведущая в русских народных костюмах.

Ведущий. Добрый день, гости дорогие! Давно мы вас поджидаем, праздник не начинаем. У нас для каждого найдется и местечко, и словечко, и забавушек мы припасли на всякий вкус. Добро пожаловать к чаю!

Очень часто за событиями
И за сутолокой дней
Старины своей не помним,
Забываем мы о ней.
И хоть более привычны
Нам полеты на Луну,
Вспомним русские обычаи,
Вспомним нашу старину.

Ведущий. Конечно, за одну встречу мы не сможем рассказать обо всех традициях и обычаях русского народа. А ведь многим из них мы следуем и сейчас. (Обращается к Ведущей). Так о чем же мы поведаем сегодня нашим гостям?

Ведущая. Как о чем? О чае.

Ведущий. Да, что и говорить, любили наши дедушки и бабушки попить ароматного чайку после трудового дня.

Ведущая. Или после бани.

Ведущий. Вас приглашали когда-нибудь на чай? Можно с уверенностью сказать, что на чашку чая вас не приглашали. У нас “чайная страна”, и пьют его много, но культура чаепития потерялась. Совсем немногие знакомы с традициями чаепития. Чаепитие – это одна из тропинок к здоровому образу жизни.

Ведущая. Чайная церемония – это обряд, зародившийся в Китае еще до нашей эры. В настоящее время в Японии есть специальные чайные домики для чаепития. Входя в домик, человек оставляет все заботы дня за его стенами. После чаепития у людей снимаются стрессы, они успокаиваются и становятся более здоровыми и жизнерадостными.

Ведущий. Русское чаепитие отличается от японского. Оно связано с шумом кипящего самовара. В России чай начали употреблять с 1638 года. Завезли его из Монголии. Сначала чаем пользовались как лекарством, затем как напитком, снимающим усталость и благотворно влияющим на весь организм человека.

Ведущая. И хотя сейчас во многих семьях самовар потеснил чайник на праздничном столе, как и 100 лет назад, ни одно народное гулянье не обходится без чая.

Звучит “Русская плясовая”. Вбегают Скоморохи.

17 сентября 2019 года в рамках  проведения Дня пенсионера в Свердловской области в ГАУ «СРЦН Ачитского района» прошла конкурсно — игровая программа под названием «Чай да травка – здоровью поправка».

В погожий осенний денёк с весёлым настроением и боевым задором к нам пришли наши любимые ветераны.

Гостей  поджидал накрытый стол с самоваром, с баранками и душистым чаем из трав.

Женщинам -ветеранам очень понравился и показался полезным  мастер- класс Крашенинниковой Елены Аркадьевны по изготовлению подставки для горячих напитков. Просмотр фильма об истории чая положил начало увлекательному «путешествию» по мировым чайным традициям. Сценарий   встречи был насыщен викторинами, тематическими играми, исполнением песен, частушек, посвящённых чаю.

«Самоварчик разогреем,

Чаю с травкой заварим.

Кто недугом заболеет

Приходите, напоим!»

Получился очень душевный праздник!  Чай  – символ гостеприимства и радушия.  А в такой хорошей компании и викторины с играми проходят веселей!

Наши уважаемые ветераны разошлись с пожеланием » До скорой встречи!»

                                                        Воспитатель: Щербакова Алевтина Евгеньевна.

МОУ «Шеломовская средняя общеобразовательная школа»

Классный час

«Чай — аптека здоровья»

Подготовила

учитель начальных классов

Ковалёва О. А.

2011 г.

Классный час «Чай — аптека здоровья»

Цель: воспитание у детей здорового образа жизни; развитие экологической грамотности и познавательных интересов учащихся.

Форма: познавательно-развлекательная композиция.

Ход урока

(Дети сидят за столами, установленными полукругом. В центре накрыт демонстрационный стол: самовар, бублики, сервиз чайный).

Травница:

Здравствуйте, гости дорогие!
Люди светские, простые,
Заходите, проходите
(Чайку свежего отведать)
Хлебом солью вас встречаю
Всех вас к чаю приглашаю 

Вот так по-русски с хлебом-солью и чашкой ароматного чая встречали гостей на Руси. Сегодня мы, ребята, вместе с вами проводим внеклассное мероприятие “Чай, чай, выручай…”. Мы узнаем много интересного из истории чая, традиций чаепития, познакомимся с чайным этикетом и попьем чайку. А как говориться в русской пословице: “Попить чайку – разогнать тоску”.

Ой, а что же делать? Заварку я забыла! Как же мы будем чай пить? Чем же я вас угощать буду?!

А! Я совсем забыла, у меня же в лукошке травы лекарственные, душистые. Есть из чего чай приготовить. И сегодня вместе с вами мы раскроем их лечебные секреты (тайны), помогающие сохранить здоровье, узнаем историю чая. Надеюсь, что многие из этих трав вам знакомы. Возможно, вы их видели, бывая на прогулках в лесу, на лугу, а кто-то выращивает их в своих аптекарских огородах.

Есть в травах и цветах целительная сила
Для всех, умеющих их тайну разгадать
                                                               Р. Рождественский

У меня в лукошке (нюхает травы в лукошке по очереди)

Трава растет на склонах и холмах зеленых,
Запах крепок и душист, а её зеленый лист
Нам идет на чай. Что за травка? Отгадай. (Душица)

Приложение

Что за растение? Какие лечебные свойства вы знаете?

Душица — многолетнее растение выстой 30-80 см с разветвленной корневой системой. Листья продолговатые, овальные. Цветки мелкие, лилово — розовые. Цветет в июне-августе.

Используют стебли, листья и цветки, которые собирают во время цветения. Очень широко применяют в народной медицине. Обладает успокаивающим, противовоспалительным и обезболивающим свойством.

А вот еще другая трава. Надеюсь, что вы все её знаете и легко отгадаете.

Стоят в поле сестрички:
Желтый глазок, белые реснички.
(Ромашка)

Приложение

Что за растение? Какие лечебные свойства вы знаете?

Ромашка — однолетнее травянистое растение выстой 15-50 см, с тонким извилистым стеблем. Растет она на полях, пустошах, вдоль дорог. Ромашку аптечную выращивают специально. Еще в Древней Греции и Древнем Риме врачи ценили и использовали это лекарственное растение.

Всё растение ромашки содержит ароматное эфирное масло, но физиологические активные вещества содержатся в цветах. В ней обнаружены кислоты, витамин С, каротин и другие вещества.

Обладает антимикробным, противоспалительным, антиаллергическим действием. Широко используется в косметологии.

А это растение иногда называют тимьян или богородская трава. Само слово происходит от греческого, которое значит «сила». В Древней Греции оно символизирует грацию и элегантность.

Старая ирландская легенда гласит: если промыть глаза росой, собранной с кустиков этого растения на рассвете первого мая, то потом можно видеть фей. (Чабрец)

Приложение

Что за растение? Какие лечебные свойства вы знаете?

Знаю, любят детки
Эти вкусные конфетки.
Они рот слегка кислят,
Освежают, холодят!
(Мята)

Приложение

Что за растение? Какие лечебные свойства вы знаете?

Мята перечная — травянистый многолетник, достигающий в высоту 60 см. Листья опушенные. Цветки белые. Плоды — орешки. Цветет в июне — сентябре. Используют листья и верхушки побегов с цветками. Собирать их надо во время цветения. Обладает успокаивающим, болеутоляющим свойством. Подавляет тошноту и рвоту. Предохраняет от укуса пчел.

Весной растет, летом цветет.

Осенью осыпается, зимой отсыпается.

А цветок — на медок, лечит от гриппа, кашля и хрипа.
(Липа)

Приложение

Что за растение? Какие лечебные свойства вы знаете?

Липа сердцевидная – дерево выстой до30 м. Листья сердцевидные, темно-зеленые, голые. Цветки желтовато — белые, душистые. Цветет в конце июня — июле. Это самое поздноцветущее дерево средней полосы России.

В лечебных целях используют соцветия липы (липовый цвет), которые собирают в середине цветения, когда большая часть цветков распустилась. Препараты из липы обладают успокаивающим, жаропонижающим, противомикробным, противоспалительным мягчительным действием.

Какие правила сбора лекарственных трав вы знаете?

Приложение

1. Место сбора — нельзя собирать вдоль дорог, около промышленных предприятий
2. Не собирать незнакомые растения
3. Не вырывать с корнями
4. Соблюдать время сбора и знать в каких частях растения находятся вещества, обладающие целебными свойствами

Молодцы, ребята! С честью выдержали испытание.

А вы знаете ребята, что раньше для приготовления чая на Руси использовали различные растения.

Назовите какие? Приложение

Конечно же это перечисленные нами — липа, душица, мята, чабрец, ромашка, а также иван-чай, зверобой, малина, смородина. Приложение

 И только в 1638 году царский стольник В.Тюменец, будучи послом в Монголии, впервые попробовал питье, которое ему понравилось, а был это наш всем знакомый черный чай. Алтын-хан послал в подарок русскому царю Михаилу Федоровичу несколько судов чая.

Долгое время этот напиток у нас считался редким и был принадлежностью знати. Но постепенно чаепитие стало настолько популярным, что превратилось в национальный обычай.

Чай – это богатейшая аптека, чайный лист содержит стимулирующее вещество, полезные для желудка кислоты, эфирные масла, которые создают неповторимый аромат. В свежих листьях чая витамина С в 4 раза больше, чем в лимоне, а в зеленом чае в 10 раз больше, чем в черном. Благодаря стольким витаминам, чай оказывает на организм благотворное влияние. Повышает умственную активность, устраняет усталость, улучшает пищеварение. Среди лечебных растений чай занимает одно из самых почетных мест. Ребята, а что мы заем о чае.

Если хворь с кем приключится,
Чаем можете лечиться.
Чай всех снадобий полезней:
Он в жару нас освежает,

А в морозы согревает,
И сонливость переборет,
И с усталостью поспорит,

Сокрушит любой недуг,
Чай здоровью лучший друг!

Знаменитые русские художники Перов, Кустодиев, Волосков на своих полотнах изображают чаепитие как торжественный ритуал. Вот картина Б.М. Кустодиев «Купчиха за чаем». Вы видите пышную, белотелую русскую красавицу, которая торжественно пьет чай. Обратите внимание, как она держит в руках блюдце, отставив мизинец далеко в сторону. Этот искусственный прием придумали когда — то купчихи, чтобы отличаться от простых крестьянок. Вот, мол, какие мы деликатные, даже чашку держим по-особенному!

Крестьяне же пили чай лишь в особых случаях: слишком он был дорог для них. Поэтому и возникло выражение «чайком побаловаться». А многие бедняки даже не знали, как заваривать чай. В середине XIX века была шуточная песня с такими словами:

Раз прислал мне барин чаю и велел его сварить,
А я отроду не знаю, как же этот чай варить.
Взял тогда налил водички, всыпал чая весь горшок
И приправил луку, перцу да петрушки корешок.
Разлил варево по плошкам, хорошенько размешал,
Остудил его немножко, на господский стол подал.

Гости с барином плевались,
Сам он ажно озверел,
И, отправив на конюшню,
Меня выпороть велел.
Долго думал, удивлялся,
Чем же мог не угодить?
А потом-то догадался,
Что забыл я посолить!

Прошли годы и чай стал любимым напитком россиян. А знаете почему?

Спроси у одних, «каким должен быть настоящий чай?», и услышишь в ответ — крепким, ароматным, бодрящим. Спроси у других, и услышишь — душевным, искренним, родным. За чашкой вкусного и ароматного чая мы ведем оживленные беседы, встречаем дорогих гостей и поздравляем родных и друзей с днем рождения или именинами. А ведь чем чаще мы общаемся, тем меньше у нас причин хворать, тем с большим оптимизмом мы смотрим на жизнь, тем добрее и внимательнее относимся друг к другу. А много еще нужно для счастья?

Это доказывает и народная мудрость. Давайте поиграем. У вас на столах в волшебных конвертах запутанные пословицы.

(Конверты с пословицами (разрезаны по частям)

Сложите их так, чтобы получилась пословица о чае.

Вот столько добрых слов о чае появилось с возникновением традиции устраивать чаепитие.

 А сейчас мы поиграем в русскую игру-потешку “Чайничек”.

Слова этой песни игры разучиваются с участниками заранее и поются, сопровождаемые движениями рук.

Чайничек – ладони параллельно друг другу.
Крышечка – ладошка правой руки – крышечкой.
Шишечка – кулачок.
Дырочка – пальцы кольцом (знак ОК).
Пар идет – указательным пальцем делаются круги по возрастающей.
Чайничек с крышечкой.
Крышечка с шишечкой.
Шишечка с дырочкой…
В дырочке – пар идет.
Пар идет в дырочку,
Дырочка в шишечке…
Шишечка в крышечке,
Крышечка с чайничком.

7. Размялись, отдохнули, а теперь попробуем отгадать загадки о чае и чаепитии.

• Был листок зеленым –
  Черным стал, томленым,
  Был листочек зубчатым –
  Стал листочек трубчатым.
  Был он на лозине –
  Стал он в магазине. (Чай)

• Бел как снег,
  В чести у всех,
  В рот попал –
  Там и пропал (сахар)

• Под одной крышей
  Четыре брата стоят (стол)

• Четыре ноги, два уха,
  Один нос да брюхо (Самовар)

• Как начнет говорить – разговаривать,
  Надо чай поскорее заваривать (Чайник)

• Кольцо не простое,
  Кольцо золотое,
  Блестящее, хрустящее,
  Всем на загляденье…
  Ну и объеденье (Бублик)

• Стоит толстячок, подбоченивши бочок,
  Шипит и кипит, всем чай пить велит (Самовар)

• Белый камешек растает –
  Чай мой сладким сразу станет (Сахар)

. Я вам расскажу сейчас, как правильно заваривать чай.

• Заваривать чай следует свежей кипяченой водой, однако кипяток не должен бурно кипеть – такая вода будет способна убить аромат самого лучшего чая. Воду следует снимать с огня в тот момент, когда со дна начнут подниматься пузырьки, и она белеет, т.е. закипит белым ключом.
• Водопроводную хлорированную воду желательно отстаивать несколько часов. Если заваривать чай вторично кипяченой водой, он будет невкусен.
• Чайник для заварки, желательно фарфоровый, споласкивают кипятком, всыпав чай, заливают на 2/3 и плотно закрывают.
• Черный чай настаивают 3 – 5 минут, зеленый – 5 – 8, зачем чайник доливают кипятком.
• Если при заварке выделяется пена, значит, чай заварен правильно.
• Снимать пену не следует – такой чай самый ароматный.
• Самый лучший чай после первого настоя.

Кл.рук. Много в народе сказано о чае и чаепитии. А выражение «Будут гости, ставь матушка, самовар»- стала в России крылатой.

А самовар – это русское изобретение. За рубежом его называют русской чайной машиной.

А первые самовары были изобретены не в Туле, а на Урале, на пути чая из Китая в Россию. Самовары изготовлялись из серебра, золота, фарфора и даже из хрусталя, украшали изящными фигурами и деталями.

Приложение

Самовар, самовар!
Старый, медный самовар!
Может стал ты слишком стар-
Где ж твой прежний пыл и жар?
Все стоишь, да пыхтишь,
Все никак не закипишь!

Самовар:

Что вы, что вы!
Как не стыдно!
Даже слушать мне обидно.
Как сейчас я разозлюсь!
Как сейчас раскипячусь!
Вот во мне уже клокочет!
Все кипит…
Кто чаю хочет?
Наливай, получай!
Самый вкусный, свежий чай.

(Дает травнице черный чай.)

Вот заварка тебе к чаю.

Травница: Ой, спасибо, милок! А теперь отдохнем, дружно песню споем!  Настала пора спеть частушки! Ну-ка, кто задорней, кто веселей.

На столе у нас пирог,
Пышки да ватрушки,
Так споем же под чаек
Чайные частушки.

В пляске не жалей ботинки!
Предлагай-ка чай друзьям!
Если в чае есть чаинки,
Значит, письма пишут нам !

Самовар блестит, кипя,
Чай в нем так и пенится!
Погляди-ка на себя-
Ну и отраженьице!

Ой, чай, чай, чай.
Золотого цвету
За присест- 5 чашек-
Усталости нету!

Лучше доктора любого
Лечит скуку и тоску
Чашка вкусного, крутого,
Самоварного чайку

Подавай мне чашку чая.
Ведь тебе не жалко чай?
В чае я души не чаю,
Наливай горячий чай!

Ой, здорово, то как.

А сейчас мы попросим участников за каждым столом провести дегустацию чая.

(Раздаем чай.)

А знаете как называется профессия дегустатора чая? Кто-нибудь знает?

(Ответ: титестер)

Это профессия очень сложная и напрочь отрицает употребление алкоголя и никотина, а готовиться к ней надо с детства. Вот мы сейчас и попробуем это сделать. (Pебята угадывают чай и отмечают на листочках какой чай у них налит – номер кружки)

Приходя в дом, мы желаем добра всем тем, кто в нем живет. Испокон веков добро, здоровье (разламываю каравай) и счастье приносят жаворонки. И я хочу, чтобы в вашем доме всегда было много счастья.

(Разламывает каравай и раздает жаворонков с самоваром под музыку).

А я бы хотела узнать с каким настроением вы пойдете домой после нашей встречи. Давайте украсим наш самовар.

(Украсив самовар, дети становятся вокруг травницы).

Хочется верить, что сегодня вы узнали, что-то новое, сделали для себя открытие.

(Приклеивают разноцветные кружки на самовар).

Я желаю вам здоровья крепкого, добра и счастья вашему дому и помните, что здоровье не купишь, его разум дарит!

Заключительное слово классного руководителя. Мы вам о чае многое, но не все рассказали. Запомните только: на Руси за самоваром собирались семьи, общались, обсуждали новости, решали дела семейные. А теперь

Самовар кипит, баранки
На скатерти-самобранке
И конфеты, и печенье
И душистое варенье. (Приглашение к столу)

До свидания!

Развлечение

«Мы за чаем не скучаем»

Цель: Пропагандировать трезвый образ жизни, познакомить детей с целебными свойствами чая; формировать традиции проведения досуга в семейном кругу; развивать эстетический вкус, эмоции, коммуникативную сферу, способность свободно и раскрепощенно держаться при выступлении перед аудиторией. Воспитывать детей в русских традициях, усугублять их знания о традиции чаепития, истории чая, о правилах его заваривания, о целебных свойствах чая. Воспитывать культуру поведения за столом; обобщать и систематизировать знания, умения и навыки детей по этикету.

Ход развития

У всех народов есть нечто общее – мы все живем на планете Земля. У каждого народа есть свои традиции, свои песни и танцы.

Спасибо, что дела свои отложили, в зал наш светлый поспешили. Чтоб сладкий, вкусный чай попить, песни спеть, поговорить, пошутить и поиграть, много нового узнать.

Сегодняшнюю встречу мы посвящаем прекрасному полезному напитку, пришедшему к нам из далеких времен – его величеству ЧАЮ! В старинных лечебниках сказано: «Он освежает тело, укрепляет дух, смягчает сердце, побуждает мысль и прогоняет лень».

1 реб.: «Мы гостей всегда встречаем!»

Все: «Чаем, чаем, чаем!»

2 реб.: «Первым делом угощаем»

Все: «Чаем, чаем, чаем!»

Девочки: «Чай с вареньем и лимоном

С крендельками и поклоном»

Мальчики: «После баньки свежий чай

Русским удальцам подай!»

Девочки: «Он бальзам от всех болезней

И напитка нет полезней»

Мальчики: «Кто здоровым хочет быть –

Больше чая надо пить!»

Девочки: «Мы за чаем не скучаем»

Все вместе: «Вместе классно отдыхаем» (все дружно правую руку вперед и показать «класс!»)

Ведущий: «Чай любят пить в разных странах, и традиции чаепития в разных странах разные. Вот, например, как раньше пили чай в России.

Обычно чай заваривал глава семьи, а разливала хозяйка. К чаю подавали мелко колотый сахар, бублики, сушки, мед, варенье. Некоторые наливали чай в блюдце, держали его под донышко на вытянутых пальцах и дули на него, чтобы остудить. Особенно долго пили чай в воскресенье, в праздничные дни и после баньки. Сахар обычно не клали в чай, а пили вприкуску, т.е. сначала откусывали кусочек сахара, а потом запивали чаем.

3 реб.: «Чай горячий ароматный

И на вкус весьма приятный.

Он недуги исцеляет

И усталость прогоняет,

Силы новые дает

И друзей за стол зовет.

С благодарностью весь мир

Славит чудо-эликсир!»

Ведущий: «Родиной чайного дерева принято считать Китай. Сначала Китай был единственным производителем чая. Существует такая легенда: «Однажды, пять тысяч лет назад, китайский император, отдыхая в лесу, приказал согреть воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, и в чашку попало несколько чайных листьев. Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее. Так зародился обычай пить чай.

В России первое чаепитие состоялось более 400 лет назад. Русский чай – основа русского гостеприимства. Вот и сегодня мы собрались на праздник чая. Девиз нашего праздника «Мы за чаем не скучаем».

4 реб.: «Дорогих гостей встречаем

Круглым, пышным караваем.

Он на блюдце расписном

С белоснежным рушником»

(угощает гостей хлебом-солью)

5 реб.: «Нынче день такой чудесный

Только б петь да танцевать.

Вот и я вас приглашаю

Чай попить да поиграть»

Ведущий: «А теперь проведем небольшой конкурс.

«Кто больше знает марок чая»

«Ахмат», «Липтон, «Бодрость», «Лисма», «Майский», «Индийский чай», «Цейлонский чай», «Гринфилд» и т.д.

Ведущий: «А знаете ли вы, как чай попал в Россию? Нам помогут родители» (говорят по очереди)

1 род.: «Российский царь Михаил Федорович Романов направил своих послов в Сибирь с богатыми дарами к монгольскому правителю Алтан-хану. Тот встретил их с почестями. Во время знатного обеда гостей поили каким-то терпким горьковатым напитком. Посол доносил царю: «Я не знаю, листья то какого дерева или травы, варят в воде, приливая несколько капель молока, и потом уже пьют, называя чаем».

2 род.: «Провожая русских посланников, хан подарил царю связку пушнины – мех соболя, бобра, барса, изумительный черный атлас, вышиты золотом и серебром, а также 200 пакетов с надписью «бахча». «Чай для заварки» — так перевели царю эти слова. Русские послы деликатно пытались отказаться от бесполезных, по их мнению, пакетов, ссылаясь на их длинный путь. Но хан настоял на своем».

3 род.: «Возвратившись в Москву и вручая дорогие ханские дары, послы с опаской передали ему пакеты с сушеными листьями, ссылаясь на утверждение монголов об их целебной силе. Когда попробовали этот напиток, сказали: «Питье доброе, а когда привыкнешь – гораздо вкуснее».

4 род.: «В чае много витаминов, но пить чай нужно свежезаваренным. По сложившейся традиции чай является завершением праздничного обеда. К нему подают сахар, варенье, мед, печенье, бублики, пряники и т.д.»

Ведущий: «Но прежде, чем чаем угоститься, чтоб угощенье получить, его надо заслужить. Должны вы спеть, сплясать, стихотворенье рассказать».

6 реб.: «Хорошо чайку попить, о том, о сем поговорить,

А еще станцевать, свое уменье показать»

Танец «Матрешки» (муз. …..)

7 реб.: «К чаю будет угощенье:

И конфеты, и варенье!

Но сначала надо встать

Чайные частушки дружно исполнять»

(исполняются частушки о чае родителями)

Ведущий: «А сейчас мы немного отдохнем и поиграем!»

1. Игра «Принеси чай»

(участвуют 2 человека)

Задание: с закрытыми глазами выложить пакетики чая из коробки и положить обратно в коробку. Побеждает тот, кто быстрее справился с заданием.

2. Игра «Выбирай-ка»

(по типу займи свое место, с родителями)

3. Игра «Клевать носом»

(кто быстрее перенесет бублики на носики чайника»

Ведущий: «Мы сегодня за столом

Поговорки назовем

Про ароматный сладкий чай,

Кто смелее – начинай!»

Чай пьешь – здоровье бережешь

Чай не пьешь – где силу берешь

Пей чай – беды не знай

Чай да каша – пища наша

С чаю лиха не бывает, а здоровья прибывает

Чай усталость всю снимает, настроенье поднимает

Холодно – пей чай, жарко – пей чай, устал – пей чай

Чай пить – не дрова рубить

Выпьешь чайку – позабудешь про тоску

Ведущий: «Так как чай в Россию везли из Китая, он стоил очень дорого. Простому народу был недоступен, редко появлялся на столе, многие даже не знали, как его заваривать. Вот об одном таком непутевом крестьянине, который никогда не пил чая и не готовил этот напиток, послушайте шуточное стихотворение:

8 реб.: «Раз привез мне барин чаю

И велел его сварить,

А я отроду не знаю,

Как проклятый чай варить!

Взял тогда налил водички,

Кинул чай я весь в горшок,

Да приправил перцем, луком

И петрушки корешок.

Разлил варево по плошкам,

Хорошенько размешал,

Остудив его немножко,

На господский стол подал.

Гости с барином плевались,

Барин был ужасно зол,

Наказать меня заставил,

Меня розгами порол.

Долго думал, удивлялся,

Чем же мог не угодить?

А потом-то догадался –

Чай забыл я посолить»

Ведущий: «Чтобы не случилось таких курьезных историй, нужно уметь правильно заваривать чай.

Мы сейчас проверим, умеете ли вы заваривать чай. Отвечайте на мои вопросы: «Верно» или «Неверно».

При длительном хранении чай теряет аромат? («Верно»)

Чай нужно хранить в пластиковой посуде («Неверно»)

Чай нужно заваривать водой, её t0 должна быть не более 600С («Неверно»)

Заварочный чайник нужно ополоснуть кипятком («Верно»)

Чайник необходимо залить кипятком и прикрыть полотенцем, чтобы не улетучились ароматические вещества («Верно»)

Чайную заварку нужно употреблять в течение нескольких дней («Неверно»)

Чай пьют маленькими глотками. Нельзя допускать, чтобы слишком горячая жидкость попадала в пищевод и желудок («Верно»)

А теперь придумали для удобства чайные пакетики, достаточно опустить пакетик в горячую воду, чай заваривается, а чаинки не попадают в чашку. Чай стал доступным всем.

Музыкальная подвижная игра «Чайная пара»

(дети надевают шапочки с изображением чашки и блюдца, у каждой чашки есть парное блюдце с одинаковым узором, аналог игры «Найди пару».

Найдя пару, дети танцуют)

Ведущий: «В 18-м веке в России изобрели самовар. Его изготовили на Урале. Затем началось массовое производство самоваров, особенно в Туле».

Дети: «Тары-бары-растабары,

Выпьем чай из самовара.

Чаю сладкого попьем,

Нашу песенку споем»

Песня «Пых, пых, самовар»

Ведущий: «Есть загадки в нашем зале

До того мудреные,

Кто загадки отгадает,

Попадет в ученые.

В брюхе – баня,

В носу – решето,

На голове – пупок,

Всего одна рука

И та – на спине. (Чайник)

Бел как снег,

В чести у всех.

В рот попал –

Там и пропал. (Сахар)

Что на сковородку наливают,

Вчетверо сгибают,

Да в сметану мокают? (Блин)

Маленькое, сдобное,

Колесо съедобное

Я одна тебя не съем,

Разделю ребяткам всем. (Бублик)

Цветом желт и ароматен,

В чай кладут и чай приятен

Только очень кислый он,

А зовут его …. (Лимон)

Он бывает толокном,

Рисом, мясом и пшеном,

С вишней сладкою бывает,

В печь сперва его сажают,

А как выйдет он оттуда,

То кладут его на блюдо.

Ну, теперь зови ребят,

По кусочку все съедят. (Пирожки)

В цветастые одежки

Завернуты хаврошки,

А внутри – вкуснота,

Не проносишь мимо рта. (Конфета)

Ведущий: «Пора немножко поиграть»

«Принеси конфеты»

Задание: на двух стульях, стоящих напротив, стоят две пустые корзины. Необходимо надеть юбку, косынку, взять в руки корзину с конфетами, добежать до другого стула с корзиной, положить конфету в пустую корзину, вернуться обратно, снять юбку, косынку и передать корзину другому.

2. «Определи чай или варенье на вкус»

3. «Пронеси в ложке лимон»

4. «Веселые художники»

Задание: каждая команда должна нарисовать:

чайник;

ручку;

носик;

крышку

раскрасить чайник

Ведущий: «Чудесно мы играли, а теперь пора пуститься в пляс»

Пляска «Кадриль»

Ведущий: «Праздник наш подошел к концу. И нам бы хотелось, чтобы вы ушли отсюда с хорошим настроением, согретым чаем и вкусными угощениями»

«Песенка о чайном празднике»

(мотив «Голубой вагон»)

Хоть и кончен разговор,

Приглашаем всех за стол.

Чашка чаю ждет гостей,

Приглашаем всех друзей.

(Звучит музыка, все пьют чай)

Ведущий: «Грустно с вами расставаться, нам почаще бы встречаться. Посидеть да посудачить про детишек, про дела и поэтому почаще вы встречайтесь-ка, друзья, и про нас не забывайте, детский сад открыт всегда».

(Звучит песня «О хорошем настроении» …..)

ИГРОВАЯ ПРОГРАММА «ТРАДИЦИИ РУССКОГО ЧАЕПИТИЯ»

составила
ТАРАСОВА Г.Г.  педагог высшей категории

Тема:  «Чай, чай всех величай»

                                                             ()                             

  Цель: развитие познавательного интереса к истории родного
края, его традициям, пропаганда здорового образа жизни, повышение культурного
уровня.

Ведущий

Добрый день

Подходи, честной народ!

Хлебом — солью мы встречаем,

С праздником всех  поздравляем!

Приглашаем Вас к столу

Взрослых всех и детвору!

Чай скорее наливайте!

Самовар давно кипит,

И отметить день чудесный

Детвора уже спешит.

          Здравствуйте люди добрые!
Милости просим. Вот такими или примерно такими словами встречали добрых гостей
в старину хозяева посиделок, и мы очень рады, что с сегодняшнего праздника  
«ЧАЙ, ЧАЙ ВСЕХ ВЕЛИЧАЙ» начинает работу наш семейный клуб «Золушка» — клуб, где
свое свободное время вместе проводят три поколения: бабушки, дедушки, родители
и дети.

Сегодня в нашем клубе речь  пойдет и о
русской старине, о том, как жили, не тужили наши деды. Старое уходит, но его
нужно знать и беречь, ведь русская старина вся пронизана добром, а это очень
важно в наши тревожные дни. Хлеб да соль зовут к миру, к теплу домашнего очага.
Речь пойдет и о русской современности. Ведь мы живем сегодня.

Ну а сейчас урок истории.

           Это было в 1638г. Дело в
том, что Пермская область  имеет самое прямое отношение к этому
чудодейственному напитку, его распространению на Руси. Именно через пермскую
землю пролегал торговый путь, по которому везли в Россию чай. В 1638 году по
Кунгурскому тракту боярский сын Василий Старков вез чай в качестве подарка от
монгольского алтын — хана царю Михаилу Федоровичу. Это был
превосходный чай, 4 пуда душистого листа! Только вдруг посол чего-то испугался,
стал оправдываться: мол, и не хотел брать подарка, вот не мог отказаться.
Впрочем, признался, что и сам пивал сие зелье и вот ничего жив… Рассказал,
как заваривают его, как пьют. Но московский государь, хоть бы разочек отведал
восточного дара! Хоть бы упоминание о том в летописях оставил. Что ж история
отброшена назад? Не тут-то было, прошло каких-то 25 лет, и судьбоносная рука
другого человека восполнила наши утраты. Это был один врач, имевший доступ ко
двору. Он посоветовал Алексею Михайловичу (наследнику Михаила Федоровича)
попить чаю и «… тогда все болезни, как рукой снимет» — пообещал он. Полегчало
ли царю или ему пришелся по вкусу напиток — нам не ведомо. Да и не это важно.
Следом за царем потянулись к чаю бояре, а за ними и «сошки помельче». Вот этот
факт возьмем на заметку. Словом, в течение следующего столетия совершился
славный переворот в сознании россиян. О них писали: «Пьют чай по утру для
возбуждения аппетита и жизненного духа, а после обеда — в способствовании
пищеварению». Но это еще не все. В 1840г. известный в быту писатель И.Т.Кокорев
в своем очерке «Чай в Москве» сообщает кое- что поинтереснее: «Во многих домах,
кроме обычных 2х раз утром и вечером чай пьют столько, что и счет потеряешь».
Сохранились документы, что в Москве к 1847г. чай вышел на первое место среди
всех мелочных товаров. Неприступная, гордая столица столько раз выметавшая
железной метлой все иноземное была покорена без единого выстрела раз и
навсегда.

             Позвольте также напомнить
вам, что чаепитие всенародным и всеобщим становится у нас только после
«француза». Т.е. после того как Москва убедительнейшим образом отстояла свою
независимость во вкусах, пристрастиях и выборе собственного пути. Всем
известно, что в прежние времена жители каждой местности, города, губернии были
между собой не слишком-то похожи, да вдобавок еще получали друг от друга разные
забавные прозвища. Представляете, наша Матушка Россия выходит в те годы на 2-е
место в мире, а жители ее — главные «чаехлебы». Забавно? Впрочем, на прозвище
«чаехлебы» никто не обижался. С ним сжились, по его поводу смеялись, шутили, но
его не оспаривали. Как говорится, приговор справедлив, окончателен и
обжалованию не подлежит.

     А
между тем А.С. Пушкин писал в поэме«Евгений Онегин»:

Смеркалось: на столе
блистая                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     Разлитый
Ольгиной рукою,

Шипел вечерний
самовар,                                                                                                                                 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       По
чашкам темною струею

Китайский чайник,
нагревая;                                                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           Уже
душистый чай бежал,

Под ним клубился легкий
пар.                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            И
сливки мальчик подавал.

       Появление      чая      как     
напитка      овеяно увлекательными
поэтическими легендами. О чае слагали стихи и поэмы, он был предметом
особых церемоний. Долгое время думали, что родина чая — Китай.
Там он был известен еще в Vb. go
н.э. «Ча» — в переводе с китайского — молодой листок.
Теперь уже точно известно, что родина чая — Вьетнам.    Вьетнамцы   
считали,    что    этот божественный напиток лучше всего получается из
росы, которую они собирали на заре с больших листьев лотоса, подплывая к
ним на лодке. На Руси в старые времена тоже существовала чайная
церемония. Прежде чем пригласить гостей к столу, его накрывали. Чайный
стол был очень красочным.    Особенной    его    гордостью    был самовар
Сегодня  мы решили всех наших гостей поделить на 2 команды: команда синего
самовара и команда желтого самовара. Вот ваши помощницы  — Татьяна Юрьевна и
Надежда Ивановна- они большие знатоки чайных традиций и думаю , что  они вам
помогут.

·       
1 конкурс «САМОВАРНАЯ ЭСТАФЕТА»

Приглашаю по 5 участников из каждой 
команды. Вам нужно собрать свою эмблему синий и желтый самовары  (участники по
очереди подбегают к сцене и по одной детали собирают самовар. 2 самовара из
бумаги, разрезанные на 5 частей, пластилин, кнопки)

Ведущий  Как водиться за самоваром ведутся
душевные разговоры, происходят знакомства, вот сейчас мы с вами и познакомимся.

·       
2 конкурс «ЗНАКОМСТВО».

Внимание эстафета. Вам нужно сейчас,
начиная с первого, не вставая,  пожать руку соседу с права и назвать свое имя.
Чья команда быстрее перезнакомиться та и победит.

Чаепитие
в России отличалось сердечностью, открытостью. Как известно, в Китае и Японии
питье чая обставлено сложным церемониалом. В России же всем предлагали
чувствовать себя свободно — без «церемоний».

Ведущий 
Широко известно выражение «званый обед.  Оказывается раньше выражение
» званый было не менее распространено. Сейчас команды должны придумать
друг другу оригинальное приглашение на » званый чай». (Это могут быть
стихи, песенки и т.д.)

·       
3 конкурс «БАБУШКИН
ПИРОГ».

Внимание,
внимание, а сейчас подошло время конкурсу – домашнее задание мы его назвали
«бабушкин пирог». Сейчас вашему вниманию будут предложены угощения к чаю и их
рецепты, вы можете понравившиеся рецепты переписать, приготовить дома сладости
и угостить своих близких.

Игра
«Пирог по кругу».

Все
конкурсные угощения пускаются по кругу. Звучит музыка. Как только музыка
заканчивается, у кого угощение осталось в руках тот берет кусочек себе.

·       
4 конкурс «ЗВАННЫЙ ЧАЙ».

Спасибо большое участникам, по-моему уже все хотят
попробовать этот замечательный напиток ЧАЙ, поэтому, просьба не стесняйтесь,
наливайте в свои чашки чай.

  Да
не зря про чай толкуют

 Мы
хотим секрет раскрыть

Чай с
баранкой, бутербродом

 Будем
вместе нынче пить

 С чая
лихо не бывает,

 Так в
народе говорят,

 Чай –
здоровье, каждый знает

 Пей
хоть 5 часов подрят.

 Кому
кипяточку, горячего чаечку?

 Сегодня
чаю выпить всем

 Не
меньше, чем по чашек 7.

 А
сейчас немного истории

Настоящий
чай должен быть горяч. Т.е. совершенно горячий, когда он проникает во все поры
тела и понемногу погружает в состояние онемения. Чай должен быть без примесей:
допускалось брать сахар в прикуску, тогда он не перебивает вкуса. И третье
условие «настоящего» чая — чтоб его было много.

Слово «чай» скоро стало в ряду самых сильных средств народной
дипломатии. Его вспоминали везде, где только приходила нужда зашибить копейку.
«Нынче уж нет сбитню, а все чаек»; не просят на водку, а просят на чай. А ведь
и верно, что же просить у барина на злую водку, когда можно на чай. Чай все
уважают. Авось барина проберет, он и подобреет.

В гражданскую войну ходила
шутка — «Совсем бы чай пить — вода и угли есть, только чаю и сахару нет».

В 1970г. когда ухудшилось
качество чая, народ отреагировал анекдотом. «Один пьет чай и
спрашивает:                                                                                                              

 -Почему это чаинки
всплывают?

А другой отвечает: Они всплывают, чтобы посмотреть на того дурака,
что грузинский чай пьет».

Чаепитие, кроме повального распространения, быстро приобрело у нас
еще и свой характер. Появились обычаи, приметы — этакий островок русской
культуры — пословицы, поговорки, присказки.

·       
Внимание! Внимание! Начинаем фольклорный аукцион, кто знает
пословицы, поговорки, скороговорки, частушки про чай говори, а не скучай. А
победителя ждет награда.

Эй, девчонки, хохотушки !

Затевайте—ка частушки.

Запевайте поскорей,

Чтоб порадовать детей,

Загадки

1.
Четыре ноги, два уха,

Один
нос да брюхо.   (Самовар)

2.
Никогда не ест, только пьет,

А как
зашипит — всех приманит.

(Самовар)

3.
Сверху дыра, снизу дыра. А посередине — огонь да вода.     (Самовар)

4. В
середине баня,

В носу
решето,

На
голове пуговица,

Одна
рука, да и та на спине.(Самовар)

5.
Черненько, горяченько, а все любят.    (Чай)

Говорят,
что чай очень любят сладкоежки. И действительно, если когда много сладкого ешь,
очень хочется пить, а жажду хорошо удалять горячим чаем.

Внимание встречайте детский театр «Маска» с инсценировкой С. Писахова
«Подружки».

·       
5конкурс «СЛАДКОЕЖКИ»

по 5  участников от каждой команды.
Участники встают за ширму, открывают рот, а затем должны сказать, что им попало
в рот. (Можно использовать варенья разных сортов.)

Чай пили по — разному. С сахаром и без
сахара, вприкуску,   утренний   чай   пили   с  
бубликами, вечерний с пряниками , с молоком, медом и даже со
специями ( корицей, мускатным орехом и др. )  Известно, что чай и фрукты
взаимно обогащают друг друга. Самым распространенным считается сочетание чая с
лимоном и яблоками. Из южных стран   к   нам   пришел   обычай   пить  
чай   с тропическими и субтропическими фруктами

·       
6 конкурс «ЧАЙ С ФРУКТАМИ»

Для участия в конкурсе приглашаю человеку
от каждой команды

Чай вы будем пить с фруктами. Едят их по
определенным правилам. Вам нужно показать, как это делается по всем правилам
этикета.    Если   нужно,    можно   использовать 2 ножа фруктовых. 2 вилки, 2 чайных ложки (Одному участнику предлагается банан или земляника, другому
— мандарин или яблоко. Можно дать одинаковый фрукт обоим участникам. Если в
наличии есть все перечисленные фрукты, тогда можно дать и то и другое).
Участников желательно посадить за стол. Если участник нарушил правила этикета,
ведущий объясняет,  как правильно съесть тот или иной фрукт.

По правилам этикета:

Бананы- Очищают от кожуры, кладут на тарелку, едят чайной ложкой.

Мандарины- Обычно чистят руками, едят дольками.

Земляника-  Очищают от чашелистиков, кладут в блюдце, едят чайной ложкой.

 Яблоки —При желании очищают от кожуры, режут на тарелке, вынимают
сердцевину, едят дольками.

Чаепитие — это своеобразная церемония не
только употребления этого благородного напитка, но и общения. Сейчас Вам предстоит пообщаться за нашим чайным столом. Тема
разговора, естественно, должна быть связана с чаем. Мы поговорим о травах, с
помощью которых можно заварить чай.

 И так аукцион трав для чая.

Вы знаете оказывается есть такая профессия
титестер. Титестеры-эксперты по качеству чая  Кто хочет попробовать себя в роли
титестера. 

·       
7конкурс »
В ДЕГУСТАЦИОННОМ ЗАЛЕ» «                                                                                                                                                                                                                                                               
                                                                                                                                                                                     Вам
нужно по вкусу определить, из каких растений приготовлен целебный чай.

 Чашки с чаем должны быть
пронумерова­ны.

1.   из мяты

2. со смородиновым листом

3.  с земляничным листом

4.  из зверобоя

5. с душицей

6.   из
липы

Наши титестеры отлично справились с заданием.

В
старину за чайным столом не только пили чай, общались,
пели частушки,  но и грали и  танцевали .

Я
предлагаю разучить игру «ЧАЙНИЧЕК»

Чайничек с крышечкой,

 Крышечка с шишечкой,

 Шишечка с дырочкой,

В дырочку пар идет.

Пар идет в дырочку,

 Дырочка в шишечке,

Шишечка в крышечке,

 Крышечка в чайничке.

 (Все
поют, изображая каждый предмет руками, затем заменить слова чайничек, крышечка,
шишечка, дырочка на ля –ля –ля.)

Засиделись
наши гости

не
пора ль размять нам кости

ну-ка
шире, шире круг,

Каблуков
раздайся стук

Подбодрим
танцоров наших

Пусть
они бодрее пляшут.

Барыню,
барыню, барыню – сударыню.

ЦЕРЕМОНИЯ НАГРАЖДЕНИЯ (Подведение
итогов).

Всем
спасибо ! Молодцы !

 За
улыбки, шутки, смех.

За
частушки, песни, танцы

Похвалить
мы рады всех !

Час
прошел в веселом гаме —

Как же
короток был он,

Хорошо
нам было с вами,

Вот
прощальный вам поклон.   /Кланяются.)

Всем
спасибо за веселье

За
честное угощенье,

Но
пора и по домам.

Приходите
в гости к нам.

Что приготовить:

·       
2 нарисованных разрезанных самовара.

·       
Ширма — нарисованая мордашка с отверстием рта.

·       
Яблоко, банан

·       
Заваренный чай с разными травами 

1 из мяты

2. со смородиновым листом

3.  с земляничным листом

4.  из зверобоя

5. с душицей

6.   из
липы

·       
2 ножа, 2 вилки, 2 ложки, 2 блюдца.

·       
Домашние конкурсы-задания

 «Бабушкин пирог», 
«Фольклор о чае».

·       
Инсценировка С Писахова «Подружки».

г.
Березники 2020г.

Сценарий «Чай пить-весело жить»

Приложение 1 Титульный лист

Министерство образования и науки Челябинской области

ГАОУ СПО (ССУЗ) ЧО «Политехнический колледж»

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА

Тематического классного часа

«Чай — это здоровье»

Магнитогорск

2014

Приложение2

Обратная сторона титульного листа

Рассмотрена

на заседании предметной (цикловой)

комиссии ОГСЭ дисциплин

Методическая разработка (Чай – это здоровье)

Протокол № от __________ 20____года.

Председатель цикловой комиссии ______________________ Рубан О.В.

Авторы:

В.Р. Смирнова – классный руководитель; преподаватель истории

Рецензент: Зам. директора по воспитательной работе

Т.Г Светличная

Приложение 3

Рецензия

На методическую разработку «Чай – это здоровье»

Представленная методическая разработка имеет чисто практическое значение. Изложенная в ней информация может быть полезна не только педагогам – организаторам, социальным педагогам, но и педагогам – психологам и классным руководителям для повышения собственной компетенции в вопросах здоровье сбережения, и для внедрения активных, нетрадиционных методов в организацию и проведение внеклассных мероприятий.

В методической разработке «Чай – это здоровье» сформулирована цель мероприятия: познакомить студентов с историей происхождения чая, его целебными свойствами, рассказать о культуре чаепития в разных странах, определены задачи мероприятия:

— повышение интереса студентов к здоровому образу жизни;

— развитие познавательных и интеллектуальных способностей студентов «Политехнического колледжа»;

— сохранение и преумножение традиций колледжа в вопросах здоровьесбережения.

В разработке представлены:

— сценарий «Чай – это здоровье»»;

— вопросы участникам;

— дегустация.

Работа написана и оформлена методически правильно с учетом особенностей студентов и их профессиональной направленностью. Вопросы составлены грамотно и охватывают важные стороны здоровье сбережения. Используемые практические задания (дегустация) активизируют интерес и способствуют деятельному участию студентов в мероприятии.. Материал может быть использован как на занятиях, так и при проведении воспитательных мероприятиях нравственного и патриотического и здоровьесберегающего направлений.

Количество листов – 11.

Рецензент

зам. директора по ВР Т.Г.Светличная

Приложение 3

Сценарий

Мероприятия по теме: «Чай — это здоровье».

Цель: познакомить студентов с историей происхождения чая, его целебными свойствами, рассказать о культуре чаепития в разных странах.

Задачи:

Образовательная – сформировать представление у студентов об истории и полезных свойствах чая

Воспитательная – воспитание уважения к традициям разных народов

Развивающая – развитие представлений о культуре чаепития в разных странах мира (Россия, Индия, Китай, Англия, Япония, Монголия, Тибет)

Форма проведения: нестандартная форма проведения классного часа

Место проведения: ООД Политехнического колледжа, каб. №16

Время проведения: 45 мин.   

Предварительная подготовка:

• подготовка заданий для самостоятельного изучения;

• изготовление сигнальных карт;

• приглашение гостей из «Чайной лодки»;

• оформление кабинета в соответствии с темой классного часа.

Участники мероприятия: группа студентов СП9-13-2, гости из лавки «Чайная лодка»;

Оборудование: медиа проектор, компьютер, посуда для заваривания чая.

План классного часа:

I. Организационный момент;

II. Введение в тему;

III. Постановка темы, цели мероприятия, представление гостей;

• Дегустация бирюзового чая;

IV. Основной этап:

• Основные производители и поставщики чая на мировой рынок;

• Чайные церемонии в государствах Востока и Запада;

• Чаепитие в России;

• О целебными свойствами напитка;

V. Дегустация.

VI.Рефлексия.

VII.Подведение итогов.

Ход

Слайд1

I. Организационный момент. (1-2 мин)

(Классный руководитель)

Мне очень приятно видеть гостей и вас, ребята. Улыбнитесь гостям и друг другу.

II. Введение в тему. (2-3мин.)

Закончились уроки. У вас был насыщенный учебный день. Мне хотелось бы начать классный час с опроса и узнать о вашем самочувствии.

Слайд2

написаны предложения. Прочитайте их.

• Я чувствую усталость.

• Я полон сил.

У вас на столах лежат сигнальные карточки разного цвета. Зеленый – я чувствую себя усталым, красный – я полон сил. Подумайте, как вы оцениваете свое состояние, поднимите карточку того цвета которая, выражает ваше состояние.

Я вижу, что вы …………….

Слайд3

Ребята, а знаете ли вы быстрые способы снятия усталости? Приведите примеры (ответы студентов)

— Что вы делаете для того, чтобы снять усталость?

— Вы назвали достаточно много способов и все они, действительно, снимают усталость, повышают работоспособность человека.

Некоторые из вас назвали чай.

— Что такое чай? ……………. (отвечают с места)

III.

Постановка темы, цели (1 мин.)

(Классный руководитель)

Итак, сегодня я предлагаю вам провести классный час по теме «Чай-это здоровье».

Сегодня вы познакомитесь с историей чая, узнаете о его пользе для здоровья человека.

Ребята, давайте снимем усталость, Наш чай как раз готов. Предоставляю слово нашим гостям….

(Проходит дегустация бирюзового чая с комментариями, на экране

слайды гостей) (10-13 мин.)

Слайд4 (3 мин.)

IV. Вступительное слово классного руководителя

В Китае чай называют разными словами, но наиболее часто: «ча», что в переводе на русский язык — «молодой листочек». В некоторых частях Китая это произносится «цха», в других «тья». Китайцы не только подарили название чая и научили человечество употреблять чай как напиток, но и открыли само чайное растение — чайный куст. Произошло это почти 5000 лет тому назад.

Родиной чайного растения следует считать Юго-Запад Китая — Юньнань. Здесь идеальные условия для роста и развития чайного растения. Собирают чай только женщины. Считалось, что аромат женских рук не портит запах чая. Для китайского императора чай собирали только девушки в возрасте до 16 лет.

Культивировать чайные кусты, т.е. специально разводить для сбора урожая, начали в Китае, примерно в середине IV века. А в соседнюю Японию чай попал лишь 500 лет спустя. В Россию же первый чайный куст был завезен лишь в 19 веке и посажен в Никитском ботаническом саду в Крыму. В настоящее время чай возделывают более чем в 30 странах Наилучшее качество имеет чай, выращенный на высокогорных плантациях, расположенных на уровне 1500 — 1800 м над уровнем моря. В Китае есть  такие плантации в районе Юньнань, в Шри-Ланке — южная часть острова Цейлон.

Итак, Чай любят во многих странах мира. И у каждого народа своя культура чаепития. О английской чайной церемонии нам расскажет(…..)

Слайд5 ( 1 мин)

(Студент сообщает)

ЧАЙ  В  АНГЛИИ

Широко известна английская чайная церемония, так называемый «five o’clock» (чай в Англии принято пить в 17 часов). Послеобеденное чаепитие в строго определенное время является традиционной формой родственных и дружеских встреч. В Англии чай принято пить в 17-00 часов.

Чай с молоком уже давно стал национальным напитком жителей островов Великобритании. Они доливают чай в молоко, а не наоборот. Чай с молоком обладает своеобразным приятным вкусом и является полезным для здоровья напитком. К чаю по-английски подают горячее молоко или подогретые сливки, мармелад, кексы, сухое печенье, небольшие пирожные или торт и маленькие закусочные бутерброды.

(Классный руководитель)

что интересного вы узнали об этой церемонии?

(студенты отвечают)

Вот какие особенности чаепития в Западном государстве. Теперь послушайте рассказ о чайной церемонии на Востоке.

Слайд6 (1 мин)

(Студент сообщает)

ЧАЙНАЯ  ЦЕРЕМОНИЯ  В ЯПОНИИ

В Японии наиболее часто пьют зеленый чай. Чайная церемония имеет свои традиции, корни которых уходят в глубокое прошлое. У некоторых семей есть свои специальные домики для проведения таких церемоний. Обстановка в них очень скромная: картинный свиток на стене, букет в традициях икебаны, циновки, разложенные на полу.

Для приготовления церемониального чая женщины растирают листовой чай в порошок. Это действие сопровождается  красивыми пластичными движениями, напоминающими танец. Затем в эту пудру буквально по каплям добавляют кипящую воду, взбивая все особой метелочкой в кремовидную массу. Церемониальный чай очень терпок, но и ароматен.

На такой чай обычно приглашают близких людей и друзей. Каждому приглашенному подается пиала с тремя глотками чая. Если вы думаете, что друзья обмениваются новостями или обсуждают что-то интересное, то вы ошибаетесь. Вся чайная церемония проходит в тишине и молчании. Каждый, наслаждаясь чайным ароматом, думает над своими проблемами, пытается найти их решения. в Китае и Японии чайная церемония длилась очень долго около 4 часов.

Слайд7

(Классный руководитель)

Кто заметил разницу в чайных церемониях Запада и Востока? Как вы думаете, с чем это связано? (студенты отвечают, высказывают свои предположения)

Слайд8

(Классный руководитель)

А теперь послушайте об экзотических чайных традициях Монголии и Тибете. Чай для них – не просто напиток, а источник здоровья.

(сообщает студент 1 мин)

Чай в Монголии и на Тибете

В Тибете чай пьют с 7 века. В китайских книгах говорится: «Тибетцы живут чаем. Не имея его, они страдают до такой степени, что могут заболеть». В Тибете употребляют чай в пищу как в жидком виде, так и в сухом. Чайный напиток — «часуйма» — представляет собой горячую, хорошо взбитую смесь крепкого чайного настоя со сливочным топленым маслом и солью — это очень калорийный и тонизирующий напиток, способный почти мгновенно восстанавливать силы ослабевшего человека.

А в Монголии можно попробовать «богдойского чая». Основными компонентами этого блюда является крупа, перец, лавровый лист.

(Классный руководитель)

Попробуйте себе представить смесь этих продуктов? Это достаточно сложно. Но такой чай можно попробовать и у нас в России, например в Калмыкии или Бурятии, где такой чай не является экзотикой.

Из выступлений ребят мы с вами познакомились с обычаями и традициями чаепития разных народов мира, а я вам расскажу о чаепитии в России.

Слайд9

(рассказ классного руководителя 3-4 мин.)

ЧАЕПИТИЕ  В  РОССИИ

Чаепитие на Руси — это признак хорошего тона, а задушевный застольный разговор за чаем — национальная черта, особенность России.

Известно, что чай впервые попал в Россию в качестве подарка царскому двору от монгольского Алтын — Хана в XVII веке. Существуют противоречивые мнения о том, как царь отнесся к этому иностранному блюду. Вероятнее всего, чай не очень понравился царю. Возможно, это произошло из-за того, что, подарив сухой чай, дарители утаили способ приготовления ароматного напитка. Во всяком случае, покупка чая у Китая началась лишь в конце XVII в. Цена чая была очень высока, поэтому первоначально его употребляли только состоятельные слои населения. А простой народ использовал для утоления жажды настои и отвары с ягодами, с листьями черной смородины, шиповника и других растений. Только с XIX века чай стал общедоступным напитком.

Известно, что китайцы, приготовив чай в специальном сосуде гайвань, пьют, не разбавляя. У русских принято добавлять в заварку кипяток, добиваясь крепости чая по вкусу. Наверно, эта традиция стала причиной изобретения самовара.

Неизвестно, кто и где первым изобрел самовар. Многие считают, что это случилось в городе Туле, где и сейчас выпускают тульские самовары. Но есть много фактов, дающих повод думать, что самовар был изобретен в Сибири, где развивалась металлургия.

Самовар со временем стал таким же традиционным русским сувениром, как знаменитые «матрешки», хохломская деревянная посуда, балалайки. На Западе самовар в шутку стали называть главным русским изобретением, а немцы — русской чайной машиной. Русские самовары растапливали углями или сосновыми шишками. Для тяги ставили на внутреннюю трубу Г-образный удлинитель и раздували огонь сапогом. У каждого такого самовара был свой собственный, единственный и неповторимый голос, своя мелодия, располагающая к процессу чаепития. Вот, наверно, откуда идет это всенародное, всеобщее признание российского чайного ритуала.

У самовара масса достоинств: и экономичность, и малый расход топлива, и удобство эксплуатации, и вместительность, и наливать кипяток из него удобно. Кроме того, и вода в нем долго не остывает. Потому что в старину труба с раскаленными углями была внутри самовара, а теперь там расположен герметичный нагревательный элемент. А еще самовар придает столу своеобразный уют. И вообще, самовары порой подлинные произведения искусства. Самовары изготовляют из меди, латуни и даже из железа! Мастера делали их с фигурным краном, затейливыми ручками, красивыми фестонами. А хозяева украшали рушниками и баранками.

Чай с лимоном — это истинно русское изобретение. В странах, где лимоны выращивают на продажу (Ливан, Кипр, Крит, Южная Италия), чай не растет. В этих странах лимон использовался, но как приправа к рыбе. Вкус композиции чая с лимоном понравился русским аристократам, и пошла мода чаепития с заморскими фруктами.

Жаль, что в Росси чай растет только в Краснодарском крае. Поэтому отечественным сортом чая является только «Краснодарский» В настоящее время производятся как недорогие сорта для широкого потребления, так и элитные желтый и красный чай для гурманов по довольно высоким ценам (от 6000 рублей за килограмм чая), а все остальное в России развешивается, а выращивается на Цейлоне, Индии и Грузии.

Главное, не следует забывать, что самое важное — это качество предлагаемого чая. Он должен быть свежезаваренный с соблюдением всех тонкостей и тогда можно будет оценить вкус и аромат этого волшебного напитка.

Слайд 10,11

(Классный руководитель продолжает,1-2 мин)

Поднимите руки кто пил чай с самовара? Как в вашей семье проходит чаепитие? Какому сорту чая отдаете предпочтение? (студенты высказываются). Спасибо.

Но не стоит забывать о целебных свойствах чая.

На слайде 12

«Мудрые мысли»

«Я должен был пить много чая, так как без него не мог работать. Чай освобождает те мысли, которые дремлют в моей голове»

(Л. Н. Толстой).

«Когда вы сидите у голубого экрана, советуем пить чай, а не кофе или лимонад, поскольку чай, особенно зеленый, убивает вредное воздействие излучения телеэкрана» (Чень Цикунь)

Чай – это здоровье.

(1 мин.)

У разных людей разное отношение к чаю. Одни считают, что чай полезен и активно включают его в свой рацион; другие, наоборот, — считают, что чай вредит их здоровью, и они редко его употребляют. Чай может принести большую пользу человеку, если употреблять его правильно. Ни у кого нет сомнения, что витамины необходимы человеческому организму. Так вот, в чае именно почти все нужные для здоровья витамины необходимы человеческому организму.

В чае есть витамин В1 — тиамин, — который обеспечивает нормальную деятельность нервной системы — успокаивает. Витамин В₂ — рибофлавин — делает вашу кожу красивой, эластичной, предотвращает ее шелушение и сухость, витамин С и другие…

Давно было замечено, что крепкий чай действует как лекарство при расстройствах желудка.

Успокаивает сердечно — сосудистую систему, облегчает процесс кровообращения, создает нормальное давление. Вот почему при головной боли стакан крепкого чая может дать облегчение.

Да и при простудных заболеваниях теплый чай в больших количествах дает положительный эффект.

Говоря о лечебных свойствах чая, надо отметить, что целебные качества имеют лишь правильно заваренный чай, в котором выдержаны пропорции сухого чая и воды.

А теперь предоставим слово нашим гостям-экспертам в области чая.

V. Дегустация

(Гости с лавки «Чайная лодка» приглашают к дегустации чая Пуэр с комментариями и слайдами)

(10 мин.)

(Классный руководитель)

— Вы попробовали два чая. Выразите свои предпочтения. Какой чай, на ваш взгляд, был более вкусным и ароматным и почему?

— Как вы считаете, какой это чай?

— Итак, предпочтения вы выразили чаю … Это чай…

Спасибо.

Слайд13

VI. Рефлексия.(3 мин.)

По-моему вкусу чай оказался приятен, вкусен, ароматен. Мне хотелось бы узнать ваше мнение о сегодняшнем мероприятии.

Слайд 14

Я узнал…

Мне было интересно…

Мне хотелось бы …

Желаю всем…

VII.Итог (3 мин.)

(Классный руководитель)

Мне было приятно с вами общаться, спасибо за активное участие в классном часе. Сегодня вы много узнали нового о традициях чаепития в разных точках света, но, наверняка в каждой семье есть свои чайные традиции. Придя домой, устройте чаепития для своих родителей.

А закончить наш классный час хочется такими словами:

Слайд 15

(студент с выражением)

Я хочу открыть секрет

И полезный дам совет

Если хворь с кем приключится

Чаем можете полечиться.

Чай всех снадобий полезней

Помогает от болезней

Чай в жару нас освежает,

А в морозы согревает.

И сонливость переборет

И с усталостью поспорит

Сокрушит любой недуг

Чай здоровью – лучший друг!

Слайд 16

Всем спасибо, всего вам доброго, до свидания.

Приложение 5

Источники:

• ссылка на католог статей про самовар

• samovar.holm.ru — «История самовара»

• samoffar.ru — ссылка на статью «История самовара»

• ru.wikipedia.org — материал из Википедии — свободной энциклопедии

• Угольный самовар своими руками. NTD, Нижний Новгород, Россия

• Картинки про чайную церемонию (интернет — ресурс)

• Чайные церемонии, традиции Востока и Запада.

• (западвосток.рф›directions/tea_ceremony/)