Сценарий мероприятия чайные традиции

Министерство образования и науки Архангельской области

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение

Архангельской области

«Архангельский политехнический техникум»

Чай и чайные традиции

(сценарий внеклассного мероприятия)

Составитель:

Мастер производственного обучения

Машанова Мария Владимировна

Архангельск

2017

Сценарий внеклассного мероприятия

Тема: «Чай и чайные традиции»

Форма проведения: классный час (45 минут)

Место проведения: учебный кабинет №____

Участники: обучающиеся учебных групп №_____, ____курс.

Цель: привитие у обучающихся мотивации к здоровому образу жизни

Задачи:

-информирование обучающихся о полезных свойствах, видах чая, российских чайных традициях, чайном этикете.

— привитие практических навыков у обучающихся к проведению чайного этикета;

-развитие мышления, памяти, реализации творческих способностей;

-развитие умения самостоятельно осуществлять поиск информации, отбор  существенной (главной) информации из различных информационных источников при подготовке к классному часу;

-развитие толерантности  и культуры взаимодействия в межличностном общении;

-воспитание культуры общения, эстетического вкуса обучающихся;

-воспитание понимания и уважения к ценностям культур других народов;

Предварительная работа:

Поиск информации на тему внеклассного мероприятия: история возникновения, видах, пользе чая, российских традициях чаепития, чайном этикете, стихов и поговорок; составление вопросов для викторины и творческих заданий.

Оборудование и материалы: мультимедиа установка, ПК, демонстрационный материал, различные виды чая, посуда для сервировки и чаепития.

Ход проведения классного часа

1. Организационный момент.(3 мин)

2. Активизация внимания обучающихся к проведению мероприятия.

Викторина «Узнай фильм по эпизоду»(5 мин)

3.Информирование обучающихся. (20 мин)

        3.1.История появления чая, как напитка.

        3.2. Полезные свойства чая. (Рассказ обучающегося и показ мастера).

        3.3.Виды чая по цвету – черный, зеленый, белый, красный, Пуэр. (Рассказы обучающихся).

3.4.Викторина «Чайное путешествие»

        3.5.Традиции чаепития в России.

  3.6. Экспедиция «найди половинку»

        3.7. «Северный чай» -Иван-чай (кипрей, копорский чай).(Рассказы обучающихся с комментариями мастера).

        3.8.Чайный этикет. (Рассказ и показ мастера и обучающихся).

3.9.Творческое задание: сделать сервировку чайного стола, придерживаясь основных правил.

4.  Дегустация чая.(15 мин)

5. Подведение итогов. (2 мин)

Восточное изобретенье –

К нему желательно варенье.

Но, если такового нет,

Сойдет и парочка конфет.

Напитка и в жару нет лучше,

Да и на Севере зимой:

Он в зной облегчит Вашу душу,

Согреет зимнею порой.

1.Организационный момент.

Вступительное слово: (МУЗЫКА). Слайды 1-2

Дорогие гости! Ребята! Вы уже знаете, что все мы стремимся к здоровому образу жизни. И мы с вами стремимся быть не только здоровыми, но и успешными во всех направлениях нашей деятельности. Так как понятия успешность и здоровье – понятия многогранные, связать их в единое мы решили в рамках нашего мероприятия. Доброе соседство, радушное гостеприимство, задушевные беседы за чашкой чая – это приятные моменты нашей жизни, на которые, к сожалению, остаётся мало времени. А, что такое чай? Какова его история? Какие существовали чайные традиции? Мало кто из нас может ответить. И сегодня мы найдём ответы на эти вопросы. Наше мероприятие называется «Чай и чайные традиции».

2.Викторина «Узнай из каких фильмов и мультфильмов эти кадры с чаепитием». Слайды 3-11

3. Информирование обучающихся:

3.1.История появления чая, как напитка (Музыка). Слайд 12

Чай впервые стали пить в Китае, здесь он известен с древнейших времен. В китайских письменных источниках он упоминается почти пять тысяч лет назад китайцы уже употребляли этот напиток. Одна из старинных китайских легенд так рассказывает о происхождении чая:

«Давным-давно пастухи заметили, что стоит их овцам пощипать душистые листья вечнозеленого растения, растущего в горах, как они начинали резвиться и легко взбираться на кручи. Пастухи решили испробовать чудодейственную силу листьев на себе. Они высушили их, заварили в кипятке, как делали это с другими лекарственными травами, и стали пить ароматный настой, ощущая мгновенный прилив свежих сил»

В одной древней китайской книге так описываются свойства чая: «Чай усиливает дух, смягчает сердце, удаляет усталость, пробуждает мысль и не дозволяет поселиться лени, освежает тело…Сладкий покой, который ты обретешь, употребляя этот напиток, можно ощутить, но описать его невозможно….

3.2. Полезные свойства чая .Доклад обучающегося- Никита Орлов. Слайды 13-14

3.3.Виды чая по цвету – черный, зеленый, белый, красный, Пуэр. Доклады обучающихся. Слайды 15-19

Иван Курбаков: Черный чай

Вячеслав Белых: Зеленый чай

Максим Панкратов: Белый чай

Александр Абызов: Красный чай

Алексей Крылов:Пуэр

3.4.Викторина «Чайное путешествие». Слайд 20

1.Какая страна считается родиной чая?(Китай)

2.В каких странах выращивают чай?(В теплых странах -Китае, Индии, и т.д)

3.В какой стране пьют охлажденный чай, чай со льдом?(Индия)

4.Какой народ пьет чай с молоком или сливками?(Англичане)

5.Какой чай называют «русским»?(чай с лимоном)

6.В какой стране изобрели чайную машину-самовар?(В России)

7.Где чай появился раньше В России или в Европе?

8.Жители какой страны выпивают чая больше остальных? В Англии или в Японии?

9.Чай бывает черным,зеленым,а еще?

10.Как правильно сказать чайный куст или чайное дерево?

11.Что подают к чаю Японцы?(ничего иногда сухое печенье)

12.Почему чай называют «чистильщиком?»(выводит вредные вещества из организма)

13.Какими травами в России заменяют чай?(мята,зверобой,иван-чай,цветы липы)

14. Верите ли вы, что в чае витамина С в 4 раза больше, чем в лимоне или апельсине?(в 10 раз больше)

15.Золотой Иван Иваныч-так на Руси называли?(самовар)

16.С чем следует пить чай при простуде?(малина)

12. Верите ли вы, что большинство людей предпочитают мешать чай правой рукой? (Нет, чай лучше всего мешать ложечкой.)

3.5.Традиции чаепития в России. Слайд 21-22

Русская традиция чаепития – старейшая и самая сильная в континентальной Европе. Русские познакомились с чаем примерно тогда же, когда и англичане – в первой половине XVII века. А с 1689 года, после заключения договора с Китаем, начались регулярные поставки. Караванный чай, получивший свое название из-за способа доставки из Китая в Москву, был поначалу очень дорог, но с развитием торговли подешевел – так же, как это случилось и в Англии. Разница в том, что даже после снижения цен, караванный чай стоил в несколько раз дороже, чем такой же по качеству чай в Англии.

Впрочем, дороговизна не помешала русским стать одними из самых известных чаелюбов в мире. Им также принадлежит честь изобретения самовара – уникальной машины для приготовления чая. Первые самовары появились в начале XVIII века при императрице Елизавете Петровне. Само название устройства указывает на принцип его действия: он варит чай сам – вернее, кипятит воду.

Именно с самоваром связана главная особенность русского чаепития – его продолжительность, ведь самовар позволяет поддерживать нужную для чая температуру воды практически бесконечно. Поэтому и чаепитие с самоваром могло длиться часами – заполняя часы досуга для тех, кто не был вынужден работать, или составляя один из главных видов отдыха в семейном кругу для представителей низших сословий. Русские не хотели отказываться от чая даже в путешествиях – до наших дней дошли образцы дорожных самоваров – они имеют прямоугольную форму, чтобы их было легче паковать в багаж.

При этом чай не был самодостаточным продуктом, и самовар на столе соседствовал с вареньем, медом и всевозможной выпечкой.

Чай обычно пили с сахаром – держа кусочек во рту и пропуская чай сквозь него. Отчасти это было связано с тем, что сахар в России был еще более дорогим колониальным товаром.

В наши дни русские традиции чаепития видоизменяются, но не пресекаются. Самовары давно уже стали большой редкостью, особенно в городских семьях. Но в России по-прежнему предпочитают листовой чай, который надо заваривать в чайнике, а не пакетики для разовой заварки. Пьют чай обычно без молока, что накладывает отпечаток на выбор сортов для заваривания – легкие Цейлонские чаи пользуются большей популярностью, чем плотные Индийские (Россия является крупнейшим импортером цейлонского чая в мире). На зеленый и травяные чаи приходится чуть больше пяти процентов рынка.

Крепкий душистый чай непременно появляется на столе в завершение семейных обедов и ужинов, да и сам по себе может быть поводом к дружескому застолью. «На чашечку чая» приглашают и приходят в гости в России. И, учитывая, что долгая традиция чаепития воспитала в Русских очень хороший вкус и умение разбираться в этом напитке, можно считать, что речь идет о чашечке очень хорошего чая.

3.6. Экспедиция «Найди половинку». Слайд 23

        О чаепитии и чае народ сложил множество пословиц и поговорок, которые грех не упомянуть на данной вечеринке.
А вспомнить участникам чайной церемонии такие меткие, образные выражения поможет эта забава.

Варианты крылатых выражений

Выпей чайку — забудешь тоску.

За чаем не скучаем — по семь чашек выпиваем.

Чай не пить, так на свете не жить.

Чай кипит, уходить не велит.

Чай пить — не дрова рубить.

Пьют чай все, умеют пить немногие.

Я сижу, чай пью — и ты заходи, чай пей!

Чай не пьешь — откуда силу возьмешь?

Где есть чай, там и под елью рай.

Кто здоровым хочет быть, больше чая надо пить.

Чай пьешь — до ста лет проживешь.

С чая лиха не бывает!

Не ленись, а отличай, где солома, а где чай!

Чаем на Руси никто не подавился!

Чай у нас китайский, сахарок хозяйский.

Чай крепче, если он с добрым другом разделен.

3.7. «Северный чай» -Иван-чай (кипрей, копорский чай). Слайды 24-25.

О том, что иван-чай пользовался популярностью на Руси, мы можем судить по упоминаниям о напитке из него в хрониках, начиная с 12 столетия. Более ранние материалы не сохранились, поэтому нельзя сказать, как давно наши предки научились готовить чай из кипрея. Упоминания об иван-чае в 12 веке связаны с крепостью в Копорье. Из-за большой популярности иван-чая к концу 19 столетия Англия начала переживать о своих финансовых делах, ведь ее чайная компания, продававшая индийский чай, начала терпеть убытки. Возник скандал вокруг русского чая. Англичане заявляли, что для перетирания иван-чая русские используют белую глину – весьма вредную для здоровья. Этот скандал позволил Англии избавиться от сильного конкурента – русского чая. Закупки иван-чая были значительно снижены, а после 1917 года вообще прекращены, в результате чего производство в Копорье разорилось. Когда Российская Империя стала прошлым, о чайном деле, развиваемом на Руси, и вовсе забыли. Однако в начале 20 столетия Петр Бадмаев – ученый, который знался на тибетской медицине – открыл клинику для высокопоставленных особ. В этой клинике готовили настойки и отвары на основе иван-чая, обещая оздоровление и лечение разных болезней. К сожалению, немецкие танки в 1941 году уничтожили и поля иван-чая, и завод в Копорье. Об этом читатйе в статье, почему Гитлер уничтожил иван-чай. Сейчас рецепты постепенно восстанавливаются, и многие люди трудятся над тем, чтобы возродить традиции исконного русского чаепития.

Доклад обучающегося. Тема: «Иван чай»

3.8.Чайный этикет (рассказ мастера и доклад обучающихся). Слайд 26

В наше время чайный прием называется банкет-чаем. Организовать банкет-чай можно разными способами: по-русски, по-французски, по-английски или по-японски. Восточные чайные церемонии следуют своему собственному ритуалу, а в европейской чайной традиции свои правила.

Итак, как же правильно пить чай.

Обучающиеся рассказывают (Никита Орлов, Максим Панкратов) (Преподаватель показывает)

3.9.Творческое задание: сделать сервировку чайного стола, придерживаясь основных правил. Слайд 27

Сервировка чайного стола должна соответствовать следующим правилам.

— Расстелить скатерть, подходящую по тону к посуде. Если чаепитие проводится по торжественному случаю, скатерть можно украсить по краю лентами, бантами или иными украшениями.

— Расставить десертные тарелки вровень с краем стола или на расстоянии 1-2 см от края.

— Чуть правее от тарелки поставить чайную чашку на блюдечке, причем ручка обязательно должна смотреть вправо, а на блюдце необходимо положить чайную ложку.

— Слева от тарелки размещают розетку для варенья и еще одну чайную ложечку.

— В центре стола поставить вазу с цветами. Лучше всего подойдет ваза с широким дном, невысокая и устойчивая, чтобы гости случайно ее не уронили. Цветы тоже лучше выбирать невысокие, чтобы гостям было хорошо видно друг друга за ними. Обязательно стоит учитывать цветовую сочетаемость как вазы, так и цветов со скатертью и столовыми приборами, чтобы убранство стола выглядело единым целым.

— По всему периметру стола расставляют конфетницы и тарелки с сандвичами, с выпечкой, печеньем, которое обычно прикрывают салфетками, чтобы сохранить свежесть.

— Рядом с выпечкой размещают тарелки с тонко нарезанным лимоном.

— В центре стола ставят сахарницу с ложечкой или щипчиками, если сахар кусковой.

— Чайник с кипятком или самовар располагается на отдельном столике слева от хозяйки. Там же ставят заварочный чайник, саму заварку и ситечко для чая.

— Место каждого гостя сервируется изящно сложенными салфетками.

4.Дегустация. Слайд 28

Обучающиеся дегустируют чаи, делятся впечатлениями

Представлены белый, зеленый, черный чай, Пуэр, Копорский чай.

5.Подведение итогов

Мы узнали много интересного из истории чая, традиций чаепития, познакомились с чайным этикетом и попьем чайку

Напиток к нам пришел с востока

И пьем его мы сотни лет подряд,

Любовь к нему здесь не имеет срока,

Несет в себе он бодрость и заряд.

Мы желаем вам приятного чаепития!

Будьте бодры и здоровы!

Литература

http://f-journal.ru/travyanye-chai/

http://lady-blesk.ru/kakie-travy-mozhno-pit-vmesto-chaya-kazhdyj-den/

http://studopedia.ru/10_86893_chayniy-etiket.html

http://femininesite.ru/vse-pro-chaj/vidy-chaya.html

http://www.colady.ru/vidy-chaya-i-ix-svojstva-kakoj-chaj-samyj-poleznyj-i-vkusnyj.html

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/curative-tea

http://goio.ru/celebnye-svojstva-chaya/

• Расширение кругозора обучающихся.
• Привлечение внимания обучающихся к истории
  своего народа.
• Знакомство обучающихся с обычаями и традициями
  россиян.

Оборудование: презентация,
мультимедийный проектор, компьютер.

Оформление:

1. Плакаты с изречениями:

“Пьют чай все, умеют пить немногие”.
“Вчерашний чай хуже ядовитой змеи”.
“С чая лиха не бывает”.

2. Самовар, обвешанный баранками, заварные
   чайники, посуда для чая, розетки с вареньем,
   сладости.
3. Книжная выставка – “Вместо лекарств – чай”.
4. Репродукции картин о чаепитиях в России:
   Бакшеев В.Н. “Житейская проза”
   Волосков А.Я. “За чайным столом”
   Кустодиев Б.М. “Купчиха за чаем”

Ход мероприятия

Ведущий 1.

Гостей, всех близких привлечем
Мы ароматным нашим чаем.
От всех невзгод, от всех болезней
Что может быть его полезней?
Наш гость, сегодня не скучай,
Пей с удовольствием душистый чай!

Ведущий 2.

Чай горячий, ароматный
И на вкус такой приятный.
Он недуги исцеляет,
Он усталость прогоняет,
Силы свежие дарит,
Всем за стол присесть велит!

Ведущий 3. Если сегодня спросить
любого жителя Центральной России, Русского
Севера, Сибири и Дальнего Востока, какой напиток
он пьет чаще всего, ответ наверняка будет один –
чай. Действительно, за последние два с половиной
столетия чай так обрусел, что, пожалуй, сегодня
большая часть русского населения считает его
своим национальным напитком.

Однако это не так. Исконно русскими
являются лесные чаи, приготовленные из различных
ягод и трав: шиповника, земляники, малины,
ежевики, костяники, морошки, липы, зверобоя и
других растений. По вкусу, цвету и аромату они не
уступают традиционным чаям высших сортов. В них
нет кофеина, зато много витаминов,
микроэлементов и прочих полезных веществ.

Ведущий 4. Что же касается чая,
который мы привычно завариваем сегодня по
несколько раз в день, то он был завезен в Россию
только в XVII веке.

…В 1638 году русский боярин Василий
Старков привез монгольскому хану богатые дары от
царя Михаила Федоровича. Хан хорошо принял
послов и в свою очередь передал им для русского
царя разные драгоценные подарки. Среди
знаменитых монгольских атласов и собольих мехов
лежали аккуратные свертки с непонятной травой.

– А это что такое? – с обидой спросил
хана русский боярин, брезгливо указывая на ничем
не примечательные свертки.

– Мой самый дорой подарок русскому
царю, – ответил монгольский правитель, улыбаясь.

Находясь в гостях у хана, Старков
попробовал напиток, приготовленный из этого
зелья, и он ему ужасно не понравился.

Стремясь избавится от бесполезного
груза, посол хотел выбросить все до единого
пакеты с чаем, но, помня слова хана о “дорогом
подарке”, не сделал этого. Так среди прочих даров
и попал чай в Москву.

Ведущий 5. О том, как оценил царь
ханский подарок, ходят разные версии. Согласно
одной из них, отведав неведомое питье, государь
вытер парчовым рукавом бороду и молвил: “Еще!”

Однако по другой версии, царю напиток
не понравился. Иначе, чем же можно объяснить тот
факт, что торговля чаем в Москве началась лишь
спустя 36 лет после описываемых событий.

В следующий раз новая партия чая была
привезена уже из Китая, и снова доставили ее в
Москву царские послы. А в 1679 году Россия
заключила с Китаем торговый договор на поставку
чая. Конечно, жители восточных районов,
прилегающих к Монголии и Китаю, были знакомы с
чаем задолго до этого договора.

Вначале чай не имел большого успеха у
населения европейской части России и был очень
дорог. Поэтому пили его лишь по большим
праздникам и в основном в трактирах. Чаепитие на
Руси обставлялось красиво и носило праздничный
вид. Вспомните, как писал А.С. Пушкин в романе
“Евгений Онегин” о деталях русского чаепития:

Ведущий 6.

Смеркалось, на столе блистая,
Шипел вечерний самовар,
Китайский чайник нагревая,
Над ним клубился легкий пар.
Разлитый Ольгиной рукою
По чашкам темною струею
Уже душистый чай бежал.

Покупала же чай главным образом
московская знать, которая иноземную траву
использовала преимущественно в качестве
лекарственного средства, так как было замечено,
что приготовленный из нее напиток “отвращает от
сна” во время долгих церковных служб и сидения в
Думе. Считалось также, что чай очищает кровь.

Одной из причин медленного
распространения чая среди широких народных масс
была довольно плохая информированность о
способах приготовления чайного напитка. По этому
поводу в России ходило много анекдотов и даже
сатирических куплетов.

Исполнение сценки.

Барин сидит в кресле, вызывает
дворового человека и говорит:

– Приготовь чаю.

Дворовый человек готовит чай.

– Заправлю-ка я варево перцем, луком и
петрушкой.

Приносит барину чай.

Барин пробует, морщится и кричит:

– Ты что приготовил, каналья?

Дворовый человек, обиженный,
исполняет песенку:

Долго думал, удивлялся,
Чем же мог не угодить,
А потом-то догадался,
Что забыл я посолить.

Ведущий 1. Но не стоит думать, что в
такое курьезное положение попадали только
русские. Известен, например, анекдот о матери
английского моряка, которая, получив от сына в
подарок фунт чая, решила угостить соседей
изысканным заморским блюдом. Она сварила в
кастрюле весь чай, и слив горькую
темно-коричневую воду в поганое ведро, разложила
по тарелкам вареные листья, приправив их
растительным маслом.

Со временем на смену китайскому чаю
пришел индийский. Зажиточные горожане
предпочитали хорошие сорта индийского чая и так
называемый цветочный чай, который выделывали из
почек чайного куста. Более дешевыми сортами были
байховый (черный) и кирпичный.

Для экономии чая крестьяне России
добавляли в него высушенные травы, цветы, ягоды,
которые исстари использовались славянами для
приготовления душистых отваров и настоев.
Особенно широко в качестве добавок
использовались листья мяты, черной смородины,
малины, брусники, моркови, липовый цвет, яблочный
и т.д.

Сегодня подобные напитки называют
чайными бальзамами. Они несравнимо вкуснее
обычного чая, но главное их достоинство –
исключительная полезность для организма.

Проведение конкурса.

Конкурс “Узнай траву”

В розетки положить имеющиеся
лекарственные травы и разместить на столе
(чабрец, ромашка, крапива, чистотел, липа,
бессмертник, мята).

Под каждую положить салфетку с
номером. Заготовить карточки с номерами всех
розеток. Желающим (одновременно могут
участвовать 4-5 человек) раздать карточки и в
течение 5-7 минут каждый из них должен отгадать
название травы, записав под соответствующими
номерами.

Победителям вручаются сладкие призы.

Ведущий 2. Поистине народным
напитком чай стал лишь в XIX веке. Именно в этот
период в России было открыто множество
общедоступных чайных заведений. В чайных
постоянно кипели огромные многоведерные
самовары. Даже стали придумывать частушки про
чай (исполнение частушек).

Глянь, какой стоит пирог,
Пышки да ватрушки,
Так споем же под чаек
Чайные частушки!
В пляске туфель не жалей,
За столом – заварки!
Запивай-ка веселей,
То-то станет жарко.
Самовар шипит, блестит,
Все в нем так и пенится!
Погляди-ка на себя,
Вот так отраженьице!
Подай, подруга, чаю,
Ведь тебе не жалко, чай!
В нем давно души не чаю,
Наливай покрепче чай!

Ведущий 3. Подавали чай на стол
парами: небольшой чайник с заваркой
устанавливали на самоварчик либо на чайник с
кипятком. Кстати сказать, такой способ подачи чая
– чисто русское изобретение, нигде больше так
чай не подают.

В качестве дополнения к чаю обычно
приносили хлебенное: сладкие пироги, калачи,
сайки, прочие мучные и кондитерские изделия.
Принято было также “забеливать” чай сливками
или молоком.

Сахар был дорог, и поэтому чаще всего
чай с ним пили “вприкуску”. При этом небольшого
кусочка сахара особо искусным чаевникам хватало
на полдюжины стаканов.

В народе родились многие пословицы,
поговорки, присловья:

1. “Выпей чайку – забудешь тоску”.
2. “С чая лиха не бывает”.
3. “Чай не пить – на свете не жить”.
4. “Чай не хмельное – не разберет”.
5. “Хлебца купить не на что: с горя чаек попиваем”.
6. “Чаем на Руси еще никто не подавился”.

Особенно любили почаевничать в
купеческих семьях. Вспомним картины Б.М.
Кустодиева с начищенными до блеска медными
пузатыми самоварами, лоснящимися лицами
разомлевших от выпитых стаканов чая купцов и
купчих.

Проведение конкурса.

Конкурс “Картины русских художников”

Необходимо узнать название картины и
автора.

Победителям вручаются сладкие призы.

Ведущий 4. И сегодня в России чай –
самый популярный из горячих напитков.
Разновидностей чая существует довольно много, не
одна тысяча, но все они представляют собой
завяленные, скрученные, ферментированные и
высушенные листья вечнозеленого растения (thea).
Отличаются же разные сорта друг от друга
размером чайного листа, степенью его
измельчения, технологическими особенностями
производства.

Терпкий, немного горьковатый и вяжущий
вкус чаю придают содержащиеся в нем дубильные
вещества. Важнейшими из них являются танины, от
которых зависит вкус и цвет чайного настоя.
Тонизирующее и возбуждающее действие чая
оказывает главным образом благодаря тому, что в
его состав входит теанин. Это свойство чайного
листа человек заметил, прежде всего, оно воспето
во многих легендах о чае. Так, согласно одной из
них, еще в V столетии до нашей эры будущий
патриарх Дарма плыл из Индии в Китай. Путь был
трудный, ураганы и штормы грозили погубить судно.
Чтобы не погибнуть, Дарма дни и ночи проводил в
молитве. Однако сон одолел его, и корабль чуть не
разбился о скалы. Дарма так вознегодовал на себя,
что, сойдя с корабля, отрезал свои непослушные
веки и бросил их на землю. Так вот, там, где они
упали, и выросли первые вечнозеленые кусты
чайного растения с листьями, похожими на веки.
Вкусив их, Дарма почувствовал прилив сил и
бодрости.

Чай также благотворно действует на
нервную систему. Он способствует усилению
притока кислорода к клеткам мозга, проясняя
мысли и обостряя внимание и память.

Ведущий 5. Добавим к этому, что свежий
чайный лист в 4 раза богаче витамином С, чем лимон.
А содержание в чае витамина Р делает его отличным
средством для укрепления стенок кровеносных
сосудов, повышение их эластичности и гибкости.
Всего 2 – 3 стаканов зеленого чая достаточно для
удовлетворения потребности организма в витамине
Р.

Вкус, аромат и многие целебные
свойства чая зависят от правильности его
приготовления. Правда, каждый народ, знакомый с
чаем, пользуется своим собственным способом
заваривания.

Ведущий 6. Чайная церемония – это
обряд, зародившийся в Китае еще до нашей эры. В
настоящее время в чистом виде он сохранился
только в Японии, где есть специальные чайные
домики для чаепития и живут знатоки древних
обычаев. Неотъемлемой частью чайного дома
является маленький и тихий сад (тянива). Его
отличают густая растительность, тропинки из
плоских камней для уединенных прогулок, каменный
фонарь и каменные сосуды для воды. Входя в домик,
человек оставляет все заботы за его стенами и
остается только с добрыми мыслями и раздумьями.
За чаепитием ведутся спокойные беседы на
философские темы, в результате чего снимаются
стрессы, люди успокаиваются и становятся более
здоровыми и жизнерадостными, освободившимися от
повседневных дум. Человеку, побывавшему в чайном
доме, кажется, что он побывал в другом мире.

Просмотр видео ролика в режиме Online по ссылке http://www.youtube.com/watch?v=QaDgG-T3ZC0&feature=related.

Ведущий 1. Русские традиционно
заваривают чай следующим образом.

Чистый заварной чайник сполоснуть
крутым кипятком и слегка обсушить. Положить в
него чай из расчета 1чайная ложка на стакан,
залить кипятком, накрыть салфеткой и поставить
на самовар минут на 5. В чайник можно положить
кусочек сахара – это способствует лучшему
разворачиванию чаинок и отдаче ими своих
экстрактивных веществ.

Когда чай настоится, его наливают в
стакан и разбавляют кипятком из самовара.

Вообще чай не следует заваривать
ключевым кипятком. Нужно дать воде закипеть и,
как только она перестанет бурлить, залить ею чай.
Именно по этой причине самый вкусный чай
получается из воды, вскипяченной в самоваре, где
она не может перекипеть.

Правильно заваренный чай образует на
поверхности пену, которую ни в коем случае нельзя
снимать.

Забеливают чай, как мы уже говорили,
сырыми сливками и сырым молоком. К незабеленному
чаю подают лимон, фруктовые варенья, прочие
сласти.

Проведение викторины.

1. Кто открыл чай? (Говорят, что козы. Наелись
   чайных листьев с вечно-зеленого куста и стали
   вести себя странно, заметно живее, чем обычно).
2. Чем полезен чай для человеческого организма?
   (Восстанавливает силы, успокаивает сердце,
   сжимает кровяное давление, предохраняет от
   простуды).
3. Сколько времени прошло с тех пор, как открыли
   чай? (около 500 лет).
4. Родина чая? (Китай).
5. В какой стране сегодня больше всего пьют чай?
   (Рекордсмены – “чаеманы” – англичане. В Англии
   на душу населения приходится 4,5 кг чая в год (4-5
   чашек в день). И еще Ирландия. Мужчины пьют больше
   женщин. А Китай занимает 10-е место).
6. Какой чай считается идеальным: с добавками или
   без добавок? (истинный чай не должен иметь
   добавок).
7. В чем хранят чай? (В старину – в стеклянных
   банках с притертыми пробками. Посуда должна быть
   герметичной).
8. Срок хранения чая? (по стандарту 8 месяцев).
9. В какой посуде следует заваривать чай? Почему? (В
   фарфоровом чайнике или фаянсовом, т.к. фарфор,
   фаянс как бы смягчает воду).
10. Из каких растений можно заваривать чай? (Розы,
    Иван – чай, зверобой, липа, чага, морковь,
    смородиновый лист, лист малины, жасмина и другие
    растения).
11. В произведениях каких русских писателей и
    поэтов можно встретить следующие слова о чае:

– “Я пригласил своего спутника выпить
вместе стакан чая, ибо со мной был чугунный
чайник – единственная отрада моя в путешествиях
по Кавказу”.

(М. Лермонтов “Герой нашего времени”).

– “Савельевич внес за мною погребец,
который никогда так не казался нужен”.

(А. Пушкин “Капитанская дочка”).

– “Я признаться не охотник до чаю:
напиток дорогой и цена на сахар поднялась
немилосердно”.

(Н. Гоголь “Мертвые души”).

– Гоню обратно я огни
Впервые с сотворения.
Ты звал меня? –
Чаи гони,
Гони, поэт, варенье.

(“Необычайное приключение, бывшее с В.
Маяковским летом на даче”).

Награждение победителей викторины
сладкими призами.

Ведущий 1.

Дорогие гости! Как говорится-
Милости просим в нашу светлицу.
Не нужно платы и робеть не надо
Всем, чем богаты, тем вам и рады!

Все присутствующие приглашаются за
чайный стол, пьют чай с вареньем, медом,
пирожными.

1. Ковалев В. М., Могильный Н. П., Русская
кухня: традиции и обычаи, М., “Советская Россия”,
1990.

Презентация

ИГРОВАЯ ПРОГРАММА «ТРАДИЦИИ РУССКОГО ЧАЕПИТИЯ»

составила
ТАРАСОВА Г.Г.  педагог высшей категории

Тема:  «Чай, чай всех величай»

                                                             ()                             

  Цель: развитие познавательного интереса к истории родного
края, его традициям, пропаганда здорового образа жизни, повышение культурного
уровня.

Ведущий

Добрый день

Подходи, честной народ!

Хлебом — солью мы встречаем,

С праздником всех  поздравляем!

Приглашаем Вас к столу

Взрослых всех и детвору!

Чай скорее наливайте!

Самовар давно кипит,

И отметить день чудесный

Детвора уже спешит.

          Здравствуйте люди добрые!
Милости просим. Вот такими или примерно такими словами встречали добрых гостей
в старину хозяева посиделок, и мы очень рады, что с сегодняшнего праздника  
«ЧАЙ, ЧАЙ ВСЕХ ВЕЛИЧАЙ» начинает работу наш семейный клуб «Золушка» — клуб, где
свое свободное время вместе проводят три поколения: бабушки, дедушки, родители
и дети.

Сегодня в нашем клубе речь  пойдет и о
русской старине, о том, как жили, не тужили наши деды. Старое уходит, но его
нужно знать и беречь, ведь русская старина вся пронизана добром, а это очень
важно в наши тревожные дни. Хлеб да соль зовут к миру, к теплу домашнего очага.
Речь пойдет и о русской современности. Ведь мы живем сегодня.

Ну а сейчас урок истории.

           Это было в 1638г. Дело в
том, что Пермская область  имеет самое прямое отношение к этому
чудодейственному напитку, его распространению на Руси. Именно через пермскую
землю пролегал торговый путь, по которому везли в Россию чай. В 1638 году по
Кунгурскому тракту боярский сын Василий Старков вез чай в качестве подарка от
монгольского алтын — хана царю Михаилу Федоровичу. Это был
превосходный чай, 4 пуда душистого листа! Только вдруг посол чего-то испугался,
стал оправдываться: мол, и не хотел брать подарка, вот не мог отказаться.
Впрочем, признался, что и сам пивал сие зелье и вот ничего жив… Рассказал,
как заваривают его, как пьют. Но московский государь, хоть бы разочек отведал
восточного дара! Хоть бы упоминание о том в летописях оставил. Что ж история
отброшена назад? Не тут-то было, прошло каких-то 25 лет, и судьбоносная рука
другого человека восполнила наши утраты. Это был один врач, имевший доступ ко
двору. Он посоветовал Алексею Михайловичу (наследнику Михаила Федоровича)
попить чаю и «… тогда все болезни, как рукой снимет» — пообещал он. Полегчало
ли царю или ему пришелся по вкусу напиток — нам не ведомо. Да и не это важно.
Следом за царем потянулись к чаю бояре, а за ними и «сошки помельче». Вот этот
факт возьмем на заметку. Словом, в течение следующего столетия совершился
славный переворот в сознании россиян. О них писали: «Пьют чай по утру для
возбуждения аппетита и жизненного духа, а после обеда — в способствовании
пищеварению». Но это еще не все. В 1840г. известный в быту писатель И.Т.Кокорев
в своем очерке «Чай в Москве» сообщает кое- что поинтереснее: «Во многих домах,
кроме обычных 2х раз утром и вечером чай пьют столько, что и счет потеряешь».
Сохранились документы, что в Москве к 1847г. чай вышел на первое место среди
всех мелочных товаров. Неприступная, гордая столица столько раз выметавшая
железной метлой все иноземное была покорена без единого выстрела раз и
навсегда.

             Позвольте также напомнить
вам, что чаепитие всенародным и всеобщим становится у нас только после
«француза». Т.е. после того как Москва убедительнейшим образом отстояла свою
независимость во вкусах, пристрастиях и выборе собственного пути. Всем
известно, что в прежние времена жители каждой местности, города, губернии были
между собой не слишком-то похожи, да вдобавок еще получали друг от друга разные
забавные прозвища. Представляете, наша Матушка Россия выходит в те годы на 2-е
место в мире, а жители ее — главные «чаехлебы». Забавно? Впрочем, на прозвище
«чаехлебы» никто не обижался. С ним сжились, по его поводу смеялись, шутили, но
его не оспаривали. Как говорится, приговор справедлив, окончателен и
обжалованию не подлежит.

     А
между тем А.С. Пушкин писал в поэме«Евгений Онегин»:

Смеркалось: на столе
блистая                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     Разлитый
Ольгиной рукою,

Шипел вечерний
самовар,                                                                                                                                 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       По
чашкам темною струею

Китайский чайник,
нагревая;                                                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           Уже
душистый чай бежал,

Под ним клубился легкий
пар.                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            И
сливки мальчик подавал.

       Появление      чая      как     
напитка      овеяно увлекательными
поэтическими легендами. О чае слагали стихи и поэмы, он был предметом
особых церемоний. Долгое время думали, что родина чая — Китай.
Там он был известен еще в Vb. go
н.э. «Ча» — в переводе с китайского — молодой листок.
Теперь уже точно известно, что родина чая — Вьетнам.    Вьетнамцы   
считали,    что    этот божественный напиток лучше всего получается из
росы, которую они собирали на заре с больших листьев лотоса, подплывая к
ним на лодке. На Руси в старые времена тоже существовала чайная
церемония. Прежде чем пригласить гостей к столу, его накрывали. Чайный
стол был очень красочным.    Особенной    его    гордостью    был самовар
Сегодня  мы решили всех наших гостей поделить на 2 команды: команда синего
самовара и команда желтого самовара. Вот ваши помощницы  — Татьяна Юрьевна и
Надежда Ивановна- они большие знатоки чайных традиций и думаю , что  они вам
помогут.

·       
1 конкурс «САМОВАРНАЯ ЭСТАФЕТА»

Приглашаю по 5 участников из каждой 
команды. Вам нужно собрать свою эмблему синий и желтый самовары  (участники по
очереди подбегают к сцене и по одной детали собирают самовар. 2 самовара из
бумаги, разрезанные на 5 частей, пластилин, кнопки)

Ведущий  Как водиться за самоваром ведутся
душевные разговоры, происходят знакомства, вот сейчас мы с вами и познакомимся.

·       
2 конкурс «ЗНАКОМСТВО».

Внимание эстафета. Вам нужно сейчас,
начиная с первого, не вставая,  пожать руку соседу с права и назвать свое имя.
Чья команда быстрее перезнакомиться та и победит.

Чаепитие
в России отличалось сердечностью, открытостью. Как известно, в Китае и Японии
питье чая обставлено сложным церемониалом. В России же всем предлагали
чувствовать себя свободно — без «церемоний».

Ведущий 
Широко известно выражение «званый обед.  Оказывается раньше выражение
» званый было не менее распространено. Сейчас команды должны придумать
друг другу оригинальное приглашение на » званый чай». (Это могут быть
стихи, песенки и т.д.)

·       
3 конкурс «БАБУШКИН
ПИРОГ».

Внимание,
внимание, а сейчас подошло время конкурсу – домашнее задание мы его назвали
«бабушкин пирог». Сейчас вашему вниманию будут предложены угощения к чаю и их
рецепты, вы можете понравившиеся рецепты переписать, приготовить дома сладости
и угостить своих близких.

Игра
«Пирог по кругу».

Все
конкурсные угощения пускаются по кругу. Звучит музыка. Как только музыка
заканчивается, у кого угощение осталось в руках тот берет кусочек себе.

·       
4 конкурс «ЗВАННЫЙ ЧАЙ».

Спасибо большое участникам, по-моему уже все хотят
попробовать этот замечательный напиток ЧАЙ, поэтому, просьба не стесняйтесь,
наливайте в свои чашки чай.

  Да
не зря про чай толкуют

 Мы
хотим секрет раскрыть

Чай с
баранкой, бутербродом

 Будем
вместе нынче пить

 С чая
лихо не бывает,

 Так в
народе говорят,

 Чай –
здоровье, каждый знает

 Пей
хоть 5 часов подрят.

 Кому
кипяточку, горячего чаечку?

 Сегодня
чаю выпить всем

 Не
меньше, чем по чашек 7.

 А
сейчас немного истории

Настоящий
чай должен быть горяч. Т.е. совершенно горячий, когда он проникает во все поры
тела и понемногу погружает в состояние онемения. Чай должен быть без примесей:
допускалось брать сахар в прикуску, тогда он не перебивает вкуса. И третье
условие «настоящего» чая — чтоб его было много.

Слово «чай» скоро стало в ряду самых сильных средств народной
дипломатии. Его вспоминали везде, где только приходила нужда зашибить копейку.
«Нынче уж нет сбитню, а все чаек»; не просят на водку, а просят на чай. А ведь
и верно, что же просить у барина на злую водку, когда можно на чай. Чай все
уважают. Авось барина проберет, он и подобреет.

В гражданскую войну ходила
шутка — «Совсем бы чай пить — вода и угли есть, только чаю и сахару нет».

В 1970г. когда ухудшилось
качество чая, народ отреагировал анекдотом. «Один пьет чай и
спрашивает:                                                                                                              

 -Почему это чаинки
всплывают?

А другой отвечает: Они всплывают, чтобы посмотреть на того дурака,
что грузинский чай пьет».

Чаепитие, кроме повального распространения, быстро приобрело у нас
еще и свой характер. Появились обычаи, приметы — этакий островок русской
культуры — пословицы, поговорки, присказки.

·       
Внимание! Внимание! Начинаем фольклорный аукцион, кто знает
пословицы, поговорки, скороговорки, частушки про чай говори, а не скучай. А
победителя ждет награда.

Эй, девчонки, хохотушки !

Затевайте—ка частушки.

Запевайте поскорей,

Чтоб порадовать детей,

Загадки

1.
Четыре ноги, два уха,

Один
нос да брюхо.   (Самовар)

2.
Никогда не ест, только пьет,

А как
зашипит — всех приманит.

(Самовар)

3.
Сверху дыра, снизу дыра. А посередине — огонь да вода.     (Самовар)

4. В
середине баня,

В носу
решето,

На
голове пуговица,

Одна
рука, да и та на спине.(Самовар)

5.
Черненько, горяченько, а все любят.    (Чай)

Говорят,
что чай очень любят сладкоежки. И действительно, если когда много сладкого ешь,
очень хочется пить, а жажду хорошо удалять горячим чаем.

Внимание встречайте детский театр «Маска» с инсценировкой С. Писахова
«Подружки».

·       
5конкурс «СЛАДКОЕЖКИ»

по 5  участников от каждой команды.
Участники встают за ширму, открывают рот, а затем должны сказать, что им попало
в рот. (Можно использовать варенья разных сортов.)

Чай пили по — разному. С сахаром и без
сахара, вприкуску,   утренний   чай   пили   с  
бубликами, вечерний с пряниками , с молоком, медом и даже со
специями ( корицей, мускатным орехом и др. )  Известно, что чай и фрукты
взаимно обогащают друг друга. Самым распространенным считается сочетание чая с
лимоном и яблоками. Из южных стран   к   нам   пришел   обычай   пить  
чай   с тропическими и субтропическими фруктами

·       
6 конкурс «ЧАЙ С ФРУКТАМИ»

Для участия в конкурсе приглашаю человеку
от каждой команды

Чай вы будем пить с фруктами. Едят их по
определенным правилам. Вам нужно показать, как это делается по всем правилам
этикета.    Если   нужно,    можно   использовать 2 ножа фруктовых. 2 вилки, 2 чайных ложки (Одному участнику предлагается банан или земляника, другому
— мандарин или яблоко. Можно дать одинаковый фрукт обоим участникам. Если в
наличии есть все перечисленные фрукты, тогда можно дать и то и другое).
Участников желательно посадить за стол. Если участник нарушил правила этикета,
ведущий объясняет,  как правильно съесть тот или иной фрукт.

По правилам этикета:

Бананы- Очищают от кожуры, кладут на тарелку, едят чайной ложкой.

Мандарины- Обычно чистят руками, едят дольками.

Земляника-  Очищают от чашелистиков, кладут в блюдце, едят чайной ложкой.

 Яблоки —При желании очищают от кожуры, режут на тарелке, вынимают
сердцевину, едят дольками.

Чаепитие — это своеобразная церемония не
только употребления этого благородного напитка, но и общения. Сейчас Вам предстоит пообщаться за нашим чайным столом. Тема
разговора, естественно, должна быть связана с чаем. Мы поговорим о травах, с
помощью которых можно заварить чай.

 И так аукцион трав для чая.

Вы знаете оказывается есть такая профессия
титестер. Титестеры-эксперты по качеству чая  Кто хочет попробовать себя в роли
титестера. 

·       
7конкурс »
В ДЕГУСТАЦИОННОМ ЗАЛЕ» «                                                                                                                                                                                                                                                               
                                                                                                                                                                                     Вам
нужно по вкусу определить, из каких растений приготовлен целебный чай.

 Чашки с чаем должны быть
пронумерова­ны.

1.   из мяты

2. со смородиновым листом

3.  с земляничным листом

4.  из зверобоя

5. с душицей

6.   из
липы

Наши титестеры отлично справились с заданием.

В
старину за чайным столом не только пили чай, общались,
пели частушки,  но и грали и  танцевали .

Я
предлагаю разучить игру «ЧАЙНИЧЕК»

Чайничек с крышечкой,

 Крышечка с шишечкой,

 Шишечка с дырочкой,

В дырочку пар идет.

Пар идет в дырочку,

 Дырочка в шишечке,

Шишечка в крышечке,

 Крышечка в чайничке.

 (Все
поют, изображая каждый предмет руками, затем заменить слова чайничек, крышечка,
шишечка, дырочка на ля –ля –ля.)

Засиделись
наши гости

не
пора ль размять нам кости

ну-ка
шире, шире круг,

Каблуков
раздайся стук

Подбодрим
танцоров наших

Пусть
они бодрее пляшут.

Барыню,
барыню, барыню – сударыню.

ЦЕРЕМОНИЯ НАГРАЖДЕНИЯ (Подведение
итогов).

Всем
спасибо ! Молодцы !

 За
улыбки, шутки, смех.

За
частушки, песни, танцы

Похвалить
мы рады всех !

Час
прошел в веселом гаме —

Как же
короток был он,

Хорошо
нам было с вами,

Вот
прощальный вам поклон.   /Кланяются.)

Всем
спасибо за веселье

За
честное угощенье,

Но
пора и по домам.

Приходите
в гости к нам.

Что приготовить:

·       
2 нарисованных разрезанных самовара.

·       
Ширма — нарисованая мордашка с отверстием рта.

·       
Яблоко, банан

·       
Заваренный чай с разными травами 

1 из мяты

2. со смородиновым листом

3.  с земляничным листом

4.  из зверобоя

5. с душицей

6.   из
липы

·       
2 ножа, 2 вилки, 2 ложки, 2 блюдца.

·       
Домашние конкурсы-задания

 «Бабушкин пирог», 
«Фольклор о чае».

·       
Инсценировка С Писахова «Подружки».

г.
Березники 2020г.

Сценарий чайных посиделок с играми, конкурсами и забавами.

Свидетельство участника экспертной комиссии


Оставляйте комментарии к работам коллег
и получите документ БЕСПЛАТНО!




Подробнее

Новый сценарий чаепития для пожилых с конкурсами, викториной и театрализованной сценкой «Русский чай, пей дружище, не скучай», раскрывает тему чая, культуру и историю чаепития.

Сценарий понадобится тем, то проводит мероприятия, освященные пожилым и семейным людям, для заседания клуба по интересам.

В действии участвуют несколько персонажей: хозяин, хозяйка, самовар и чайничек, есть место для статистов и артистов. В программу включаются тематические песни, чтобы сценарий чаепития для пожилых получился праздничным.

Сценарий чаепития РУССКИЙ ЧАЙ ПЕЙ, ДРУЖИЩЕ, НЕ СКУЧАЙ

• Оформление зала напоминает деревенскую избу. По стенам укреплены четыре окна со ставнями. Ставни должны свободно открываться и закрываться. В начале вечера они закрыты. Когда ставни открываются, зрители могут прочитать об истории и секретах чая. Окна и ставни могут быть изготовлены из фанеры или) картона. От окна к окну висят полотенца. Углы зала оформлены под деревянные срубы при помощи рулонной бумаги или обоев. Стоят столы, лавки. На эстраде находится декоративный самовар, с двух сторон от него — ширмы в форме чашек.
• На ширмах написаны названия различных сортов чая.
• У входа гостей встречают Хозяин и Хозяйка (семейная napa, которая будет распорядителем на вечере).

Хозяева приветствуют всех: Проходите, гости дорогие, сегодня у нас «Чайный аукцион»
На аукционе вас, гости званые и желанные, ждет распродажа! Различных сортов чая и способов его заварки, вы сможете узнать у нас секреты чая — эликсира жизни и долголетия.
В нашей программе также конкурсы семейные: на лучший рецепт заварки чая: на лучшую вышитую скатерть, салфетку та полотенце: кто больше выпьет чашек чая: на лучшую выпечку фирменных блюд к чаю.

ХОЗЯЙКА:
Самовар стоит на месте.
Чашки яркие при нем!
Вы семьей за стол садитесь —
Чаепитие-начнем!

• Гости рассаживаются за столиками.
• Звучат позывные вечера «У самовара я и моя Маша, и вся семья счастливая моя…»
• Из-за ширмы выходят девушки с самоварами в руках. Пританцовывая, они ставят их на столики. Одна из девушек подходит к первому окну, открывает ставни и читает надпись:
  «Чай — напиток дружбы и сокровище мира».

Остальные угощают гостей, приговаривая при этом:

ПЕРВАЯ ДЕВУШКА: Чаем гостей всегда встречаем?
ВСЕ: Чаем.
ПЕРВАЯ: Первым делом угощаем…
ВСЕ: Чаем.
ВТОРАЯ: В новом тульском самоваре…
ВСЕ: Чай…
ПЕРВАЯ: Поднимает настроение…
ВСЕ: Чай!
ВТОРАЯ: А кто подскажет, какие сорта чая существуют?
ХОЗЯЙКА: Пожалуй, с этого и можно начать наш «Чайный аукцион». Кто активнее — у того и товаров будет больше. За лучший ответ на первый вопрос — сказочное волшебное блюдечко с наливным яблочком!

• Девушка выносит обыкновенное блюдце с яблоком, показывает всем. Гости вечера отвечают на вопросы. Хозяйка просит их представиться. Определяется победитель, ему вручается первый товар аукциона.

ХОЗЯИН: А сейчас я хочу представить слово одной из семейных пар, которые знают множества секретов чая. Пожалуйста, поделитесь этими секретами с нашими гостями.

• Идет рассказ о секретах заваривания чая, можно с дегустацией

ХОЗЯЙКА: Сегодня чай производят 33 страны. Пальму первенства держит в современном мире Индия. По калорийности чай из всех напитков занимает первое место. Так что, дорогие гости, пейте чаек!

• Появляются участники художественной самодеятельности. Они исполняют припевки «Российский чай», муз. И. Руденко, сл. М. Мордасовой.

Викторина и конкурс

• Сценарии для пожилых
• Как провести День пожилого человека

ХОЗЯЮШКА: А сейчас, дорогие гости, мы проведем нашу чайно-самоварную викторину

(Проводится викторина. За. каждый правильный ответ вручается жетон. Затем подсчитывается^ кого больше жетонов, тому и вручается товар, поощряются и другие, правильно ответившие, гости).

Вопросы и ответы викторины

Когда на Руси появился чай?
(В 1638 году. В конце 17 века чай стал продаваться везде).

Что значит “байховый чай?”
(Байховый — рассыпчатый).

Какая часть света и страна является родиной чая?
(Азия, Китай).

Сколько лет самовару?
(Упоминается с 1728 года).

Какой народ считается самым чаепьющим в мире?
(Англичане).

Сколько химических веществ находится в чае?
(До 300).

ХОЗЯИН: Многое узнали мы с вами о чае. Но какой же чай без песен и веселых танцев? Я предлагаю выставить на аукцион флешку с записями песен прошлых лет. А приобретет ее тот, кто споет от начала до конца песню “Чашка чая” Вячеслава Добрынина.

• Один из гостей или семья исполняют песню, получает приз.

ХОЗЯИН: Я вижу всем захотелось спеть свою любимую песню. Давайте споем все вместе.

• Одна из девушек открывает второе окно, на нем написано: «Самовар певучий наш коллега, старины российской новизна».

ХОЗЯЮШКА: Вот и еще один вопрос чайного аукциона: почему самовар “певучий наш коллега”? Когда появились самовары и где? Чем славится самовар?

За самый удачный ответ вручается самовар. Ансамбль может исполнить песню В. Купревича на стихи М. Хотимского «Пряники русские».

ХОЗЯИН: Друзья! Коль речь пошла о самоваре, пусть он сам расскажет о себе. Встречайте!

В зал выходит артист (у него соответствующие детали костюма и ребенок — заварной чайник.
Здравствуйте, дорогие гости! Спасибо, что пришли к нам на вечер.

САМОВАР: Здравствуйте, люди добрые. Пришел я к вам со своим внуком — Чайничком. Ох, и замучил он меня своими вопросами! Все ему хочется знать обо мне. Вот послушайте сами, как он меня будет донимать!

ЧАЙНИЧЕК: Сколько же тебе, дедушка, лет?

САМОВАР: Да я и сам не упомню: то ли родился в 1728 году. то ли в 1778 году. Одно могу сказать точно, что в период царствования царя Алексея Михайловича на Руси в краткий срок распространилось чаепитие и самовар стал признаком домашнего благополучия, выражением бытовой народной эстетики. Без самовара, как без хлеба, изба выглядела неполноценной. Он олицетворял собой тепло домашнего очага и тепло духовное внутреннее.

ЧАЙНИЧЕК: А в каких же условиях ставился самовар?

САМОВАР: Очень во многих. Неожиданный приход или приезд родного или просто дорожного человека, перед обедом в жаркий сенокосный день, на проводах, после бани, на праздниках. с холоду, с радости или расстройства. Словом, без самовара не обходилось ни одно событие в семье.

ЧАЙНИЧЕК: А какие размеры и формы бывают у самоваров? Или они все такие как ты?

САМОВАР: Что ты. что ты! Сейчас, конечно, все больше электрические да однообразные, а в старину каких только не было — и в форме рамки. шара, груши, кувшина, кубка… Шумящий, кипящий самовар на столе, как бы оживал. Чаепитие сближало людей, скрепляло семью и застолье. Есть самовары и двухлитровые, и десяти, двадцати и даже сорокалитровые.

ЧАЙНИЧЕК: Дедушка, а вот скажи…

САМОВАР: Все, все, внучек, хватит на сегодня вопросов. Видишь, сколько людей здесь в нашу честь? Я знаю, что к нашему приходу они приготовили пироги, печенье, торты. Ты не любишь сладкое?

ЧАЙНИЧЕК: Очень люблю, ты же сам знаешь, какой я сластена.
ХОЗЯЮШКА: Дедушка Самовар, очень хорошо, что ты на-помнил о конкурсе домашней выпечки, и я тебя с внуком приглашаю отведать кондитерские изделия семьи (называет фамилию семьи).

• Артисты пробуют, хвалят.
• Хозяюшка угощает всех гостей и просит автора изделия рассказать рецепт выпечки.
• Так происходит дегустация всех блюд, представленных на конкурс.
• Победители награждаются призами.

ХОЗЯИН: Пора нам подвести итоги и конкурса чаехлебов.
Кто у нас выпил больше всех чая? Чей «столик» победил? Вручаем приз первому чаехлебу…
ХОЗЯЮШКА: А я предлагаю провести такую игру: Я говорю первую часть пословицы, а наши гости за столиками ее продолжают…

Чай пью — на милого (смотрю).
Чай лей — варенья (не жалей).
Чай пить — не дрова (рубить).
Чаю напьюсь — силы (наберусь).
Чай пей — да дело (разумей).
Чаем угощаем — и здоровья вам (желаем).
Где есть чай — там и под елью фай).
Выпьешь чайку — позабудешь (тоску).
Пей чай 1 удовольствие (получай).

ХОЗЯИН: Те, кто не выиграл в этом конкурсе, не отчаивайтесь. Вы можете взять реванш в следующем. Итак, мы приглашаем вас принять участие в следующем конкурсе.

• Выносится поднос с чайными принадлежностями.

ХОЗЯЮШКА: Дорогие наши гости! Перед вами предметы, используемые для заварки чая. Вы внимательно посмотрите, а затем опишите все то, что запомнили. Внимание… Время!

• Поднос закрывается салфеткой.
• Победители, назвавшие большее количество предметов, получают приз.

ХОЗЯЮШКА:
Чаем ароматным, с пылу, с жару,
Радости и горести запьем.
Да еще внимая самовару.
Вместе с ним станцуем и споем!
Чайный аукцион продолжается. Танец начинается.

• Звучат мелодии вальса, танго, барыни.
• Гости танцуют.
• Звучат позывные вечера.
• Хозяюшка подходит к третьему и четвертому окнам, открывает ставни, читает надпись: «Чай — эликсир жизни, чай — аптека в стакане».

ХОЗЯЮШКА: Сейчас на аукционе разыгрывается чайная пара. Прошу вас ответить на вопрос: почему чай называют аптекой в стакане?

• Участники вечера отвечают.
• За лучший ответ вручается приз — чайная пара (чашка с блюдцем).
• Коллектив художественной самодеятельности исполняет песню Е. Троицкого на стихи Ю. Полухина «Русский чай».

ХОЗЯЮШКА: Многое мы сегодня узнали о чае. И что чай усиливает дух, удаляет усталость, пробуждает мысль, бодрит и веселит. А раз так, то, я думаю, наши гости с удовольствием поучаствуют в конкурсе частушек.

Желающие соревнуются в исполнении частушек.

Те, кто исполнил большее количество, получает приз.

ХОЗЯИН: Закончен чайный аукцион чай из самовара. Но мы не прощаемся с вами, друзья.

ХОЗЯЮШКА: Потому что чай — это напиток дружбы, который навсегда роднит даже незнакомых людей. Мы желаем вам здоровья, удачи. Желаем просто жить! Просто верить! просто любить!

© ПАСПЕР: Сценарии для пожилых

Читайте также:

Подпишитесь на наши официальные группы в социальных сетях, чтобы своевременно получать новые материалы для организации мероприятий и событий, поделиться своим опытом работы, подчерпнуть идей. 

• • Наша группа ОДНОКЛАССНИКИ
  • Наша группа ВКОНТАКТЕ