Третий день масленицы лакомка сценарий

Третий день Масленицы – Лакомка

(развлечение для детей подготовительной к школе группы)

Ведущая.

Нынче Лакомка у нас!

 Угощенье — это раз!

 Объеденье — это два!

 Пляски прямо у стола!

 Угощаемся блинами,

 Заедаем пирогом!

 Мы ни крошки не оставим,

 Посидевши за столом!

Отгадайте, что за блюдо

 Я в загадку превратила?

 Я рецепт для вас прочту

 И ответа подожду!

 Ведущий предлагает отгадать название блюда по прочтенному рецепту. 

1.  Приготовить сдобное кислое тесто, увеличить в 2 раза количество сахара. Разделать тесто на шарики, дать им постоять  20—25 минут. Жарят так же, как пирожки. Сложить на блюдо и обсыпать сахарной пудрой.

 Ответ: Пончики

2.  Пропустить мясо, лук и чеснок через мясорубку, посолить, поперчить, добавить молока и хорошо размешать фарш до пышности, приготовить тесто и слепить.

 Ответ: Пельмени

          3. Мясо залить водой в кастрюле, поставить на огонь и варить до полной готовности. Свеклу нашинковать, обжарить на сливочном масле. В бульон положить нарезанную капусту, через пятнадцать минут добавить свеклу. В конце положить сметану.

 Ответ: Борщ.

1. Мясо нарезать на куски,  жарить с луком и  морковью. Потом добавить рис.

Ответ: плов.

5.  Отварить морковь, картофель, свеклу, и нарезать кубиками. Добавить квашенную капусту.

 Ответ: Винегрет.

Входит Скоморох.

Скоморох. Пришел к вам позабавиться да повеселиться

Праздник Масленицы встретить!

А у Масленицы герой один —

Круглый и вкусный, а зовут его?..

Дети: Блин!

Скоморох. Чтоб поднять вам настроенье

Я устрою представленье

Тили – тили, трам – тарам

Роль блина сыграю сам!

( Надевает шапочку блина, нарумянивает щеки).

Скоморох. Позвольте представиться: я – блин

На весь свет один

Всех моих братьев съели

А меня не успели

Только на меня раскрыли роток

А я — шмыг и наутек!

Будем петь и развлекаться

Танцевать и кувыркаться!

Общий танец « Топа – топ»

Слова к танцу: Топа – топ, топа – топ

Топа – топа, топа-топ

Хлопай – хлоп, хлопай – хлоп

Хлопай, хлопай, хлопай хлоп

Прыг да скок, прыг да скок

Прыг да скок да прыг да скок

Ножку – раз, ножку – два

Вот как пляшет детвора

Сели – встали, сели – встали

И нисколько не устали

Не по лесу, по тайге, а по радуге – дуге ( идут по кругу)

Мы ногами топ – топ – 2 раза

А под нами, а под нами ходят тучи с облаками

Шлеп, шлеп…. ( шлепки по коленям)

Мы, как птицы полетели

Хлоп……( машут руками)

И на облако присели, стоп! ( приседают)

Скоморох.

Наша Масленица, ты широкая,

В детский сад к нам пришла

И веселье принесла!

А кого на масленой неделе

Не катал на карусели?

Все сюда ко мне сбегайтесь

И бесплатно покатайтесь!

Игра «Карусель».

РЕБЕНОК: Широкая масленица, мы тобою хвалимся,

 На горах катаемся, блинками наедаемся.

 ДЕТИ (хором): Тин-тинка, подай блинка,

 Оладушка-прибавушка, масляный кусок!

Исполняется русская народная песня «Блины».

(р.н.п., обработка А.Абрамского)

Скоморох.

Приходили молодцы,

 Обрубили все концы.

 Всем пенечкам на пригорке,

 Даже русским поговоркам.

 Нужно предложениям

 Сделать продолжение.

Конкурс «Продолжи пословицу»:

 1. Один пирог два раза не … съешь.

 2. С кем хлеб-соль водишь на того и … походишь.

 3. Не вкусив горького, не узнаешь и … сладкого.

 4. Сам заварил кашу, сам и … расхлебывай.

 5. Кашу маслом не … испортишь.

 6. Хочешь есть калачи, не лежи на … печи.

 7. Кто хочет рыбку съесть, тот должен в воду лезть.

 8. Заварил кашу, так не жалей … масла.

 9. Не разбивши яйца, не сделаешь … яичницу.

 10. Не сули бычка, а дай стакан … молочка.

 11. Блины и то … надоедают.

 12. Остатки … сладки.

 13. От черной курочки да белое … яичко.

 14. От черной коровы да белое … молочко.

Скоморох.

А теперь за угощенье

 Приниматься нам пора,

 Вижу — кончилось терпенье,

 Угощайся, детвора!

Дети поднимаются в группу и пьют чай с блинами, сладостями.

Ведущая.

 Мы на славу погуляли!

 Съели все, что можно съесть.

 Мы блинами угощались,

 Было сладостей не счесть.

Третий день Масленичной недели со времён языческой Руси носит название «Лакомка». Согласно традициям наших предков в этот день было принято ходить в гости. Каждая хозяйка, чтобы продемонстрировать своё мастерство, старалась выставить на стол как можно больше разновидностей блинов. Начиналась Широкая масленица!

А ещё на третий день Масленичной недели тёща звала в гости зятя и внимательно следила за застольем. Считалось что у мужчины сложный и непростой характер, если он предпочитал блины с соленой начинкой. И наоборот — если муж дочери тянулся за сладким, значит характер у него мягкий и ласковый.

Также в Широкую масленицу начиналось повсеместное веселье. На улицах проводили ярмарки, на которых торговали сладостями. Устраивались потехи, кулачные бои, катания на лошадях, массовые пирушки. Поэтому последуем обычаям предков и устроим весёлый праздник.

Развлекательная программа на третий день Маcленицы

Ведущий: Здравствуйте гости дорогие! Мы во вторник целовались, и шутили, и смеялись!  И слегка проголодались! Ну, а это не беда – в среду Лакомка пришла! Принесла нам угощенье! Можно начинать веселье!

Конкурс «Лакомка»

Пусть все приглашённые на праздник принесут с собой угощение, приготовленное своими руками. Блинчики, пряники, печенье выставляются на стол. Возле каждого ставится табличка с именем кулинара. Рядом можно поставить коробку, пусть гости пробуют лакомства, пишут на бумажке имя того, чьё блюдо понравилось больше всего. Затем подводится итог, определяются победители на три призовых места.

Ведущий: Вам хозяюшки спасибо – накормили от души! А теперь пора размяться! Нас всех музыка зовёт встать в весёлый хоровод!

Хороводная игра «Мы масленицу встречали»

Собираются два хоровода. Внутри – маленький (от 4 до 5 человек), снаружи – большой (остальные участники). Маленький хоровод берётся за руки и поднимает их вверх, образовывая «ворота». Ведущий произносит слова: «Мы Масленицу встречали, всех блинами-пирогами угощали. Да так угощали, что чуть не лопнули!» Во время этих слов внешний круг, выстроившись «змейкой» проходит под «воротами». С последними словами игроки опускают руки — «ворота» закрываются. Те, кто остался внутри круга, присоединяются к остальным — «ворота» становятся шире.

Игра продолжается пока внутренний круг не станет больше внешнего. Тогда участники повторяют хором за ведущим слова: «Тридцать блинов съели – наконец-то все наелись!»

Ведущий: Ох, блиночки — хороши! Ешьте гости от души. Только ешьте не спешите и в канаву не свалитесь! Ну, а кто быстрей съедает, тот подарок получает!

Конкурс «Блиноеды»

Приглашаются несколько участников. Перед каждым тарелка с одинаковым количеством блинов. Победит тот, чья тарелка первой окажется пустой.

Так как поедание блинов всухомятку может оказаться не таким уж простым делом, поставьте каждому участнику стакан с водой или чаем.

Ведущий: О таком вы развлечении не слыхали никогда! Будем мы катать друг друга! Да, не в санях, а тазах!

Соревнование «Гонки на тазах»

Вызываются пары: родитель – ребёнок. Детей усаживают в тазики. Задача родителя – первым прийти к финишу. Игру можно устроить в несколько этапов. Например, к участию приглашаются 8 пар. Из них в следующий тур отбираются – 4. А уже из этих четырёх пар выбираются 2, которые будут бороться за приз.

Ведущий: Добры молодцы, сейчас развлечение для вас! Подойдите ближе те, кто к этой Масленице ещё не женился. Предлагаю вам возможность прямо сейчас выразить симпатию девушке, которую в сердце носите. Но будет это, ох, как не просто! Побороться вам придётся!

Игра «Подари платочек»

Старая русская забава на новый лад. На импровизированный высокий забор развешиваются на нитках носовые платочки. Для участия приглашаются парни. Задача – сорвать платочек и подарить «трофей» девушке, которая нравится. Отличный способ признаться в чувствах, о которых стеснялись сказать вслух.

Ведущий: Много весёлых игр и развлечений придумали наши предки. Многие из них дошли до нас! В одну из таких игр предлагаю вам сыграть! А заодно посоревноваться в ловкости!

Малечена-калечина

Игра начинается словами ведущего: «Малечена – калечина, посчитай часы до вечера?» Теперь игроки кладут на палец деревянную палочку. Ведущий считает: «Раз, два, три …. » Кто не уронил палочку и продержал дольше остальных объявляется победителем.

Можно разнообразить игру и сделать чуточку сложнее и веселее. Например, класть палочку на ладонь, и при этом повторять движения за ведущим – приседать, кружиться, ходить быстрым шагом или даже танцевать.

Ведущий: Эти птицы по утру будят всю деревню. С важными походками, красными бородками! Догадались это кто? Тогда приглашаем самых бойких парней принять участие в старой русской забаве.

Конкурс «Петушиные бои»

На полу чертится круг. В центр заходят два участника. Становятся на одну ногу, вторую подгибают, придерживают рукой. Вторая рука – на поясе. Задача – вытолкнуть соперника за границы круга. Главное условие – руки использовать нельзя.

Ведущий: Деток вкруг я приглашаю! Есть для вас задание – надо Зиму нам прогнать, чтоб Весна-красавица поскорее к нам пришла, яркие и тёплые денёчки принесла!

Игра-потешка «Уходи, Зима»

Одного взрослого наряжают в костюм «Зимы». Детям выдают веники. Под весёлую русскую народную музыку дети прогоняют Зиму, которая всеми возможными способами пытается остаться, но в конце концов сдаётся.

Если зима снежная, можно прогонять Зиму, играя в «снежки».

Подобные развлечения очень нравятся деткам дошкольного и младшего школьного возраста, так что они тоже могут быть активно задействованы на празднике Масленицы.

Игра «Танец вокруг Снежной бабы»

Ещё одно развлечение для детей. Собирается хоровод, внутри которого Снежная баба с метлой. Ведущий произносит слова, показывает движения, дети повторяют.

К Снежной бабе подойдём (хоровод сужается),

Низкий-низкий ей поклон (поклонились и расширили круг).

Дружно хлопнем мы в ладоши,

Хоровод наш заведём (идут вокруг бабы).

И поскачем веселей,

Хлопая в ладоши ей (по кругу скачут вокруг бабы, хлопают в ладоши).

Дружно, громко рассмеёмся: «Ха-ха-ха!» (держатся за животы и хохочут)

Вот так Баба, уж так Баба – хороша! (с этими словами Баба оживает, начинает кружиться, пытаясь попасть метёлкой по ногам, а детки должны перепрыгивать).

Снежная Баба: Очень ловкие ребята, вот с такими я дружу. Но пришла пора прощаться, я сегодня – ухожу.

Эстафета «Блинная»

Игроков делят на две команды. Каждой вручается сковорода с блином. Задача пробежать дистанцию, вернуться к команде, передать сковороду следующему игроку. При этом за время прохождения дистанции блин надо подкинуть на сковороде не менее трёх раз. Упавший блин поднимается, эстафета продолжается.

Ведущий: Стал я что-то замерзать! Очень холодно стоять! Давайте валенки возьмём и скорей играть начнём!

Конкурс «Валенки»

На земле чертится прямая линия, вдоль которой выстраиваются игроки. Первый бросает валенок. Задача следующего участника кинуть валенок дальше, если получается, остаётся в игре, нет – выбывает. Соревнование продолжается пока не будут определены три победителя.

Ведущий: Одно из любимых развлечений наших предков в Лакомку – катание на лошадях. Вот и мы сейчас устроим забег.

Эстафета «Лошадиные бега»

Участникам каждой команды выдаётся метла – «конь». Задача простая — пробежать да финиша, вернуться к команде, передать «коня» следующему.

Закончить мероприятие можно детской игрой.

Игра «Собери блин»

Распечатывается большое изображение мультяшного солнышка-блинчика. Разрезается на части. Дети дружно собирают пазл.

Ведущий: К концу подходит третий день! Гулять и веселиться ни чуточку не лень! Хотел я попрощаться, но прошу всех задержаться! Приглашаю вас к столу, к нам на Масленицу!

Развлекательная часть праздника окончена. Гости приглашаются на чаепитие с блинами.

Интересный сценарий весёлых проводов зимы можете посмотреть здесь.

• Весёлых и незабываемых Вам праздников!

МОУДОД «Катав — Ивановская ДШИ»

Катав – Ивановского муниципального района

План-конспект открытого урока — праздника по предмету по выбору «Народоведение»

на отделении ИЗО

«Проводы Масленицы»

10 марта 2011 года.

Составитель: преподаватель 1й квалификационной категории отделения ИЗО Кудряшова С.К.

Пояснительная записка.

«Народные праздники» являются одним из предметов вариативной части общеобразовательной программы и внеклассной работой на отделении изобразительного искусства. Региональный компонент — обязательный элемент образовательного процесса.

Значение народного воспитания трудно переоценить в наш 21 век. Приобщая детей к народному творчеству, знакомя их с народными традициями и обычаями, помогая детям приобрести опыт творческой деятельности на основе жизненного опыта предков – преподаватель даёт ребёнку возможность пробудить и реализовать свои скрытые возможности, генетически заложенные его прародителями.

«Народные праздники» — благодатная почвой для творческого развития ребёнка, для его эстетического роста, глубокого понимания таких понятий как — «Родина», «Россия», «Семья», «Ответственность», «Преданность», «Патриотизм», «Дружба».

Принимая участие в таких мероприятиях, дети в игровой форме изучают традиции своего народа. Готовя себе костюм, знакомятся с законами композиции аутентичного костюма своей местности. Посещают краеведческий музей, изучают литературу, заучивают народные песни, сочиняют частушки, принимают участие в создании сценария и драматургии праздника.

Самое главное, что в этом принимают участие и их родители. Они готовят костюмы вместе с преподавателем, помогают на празднике, делают фото и видео съёмки. В процессе проведения и подготовки праздника они вместе с детьми знакомятся с народной педагогикой.

План – конспект открытого урока – мероприятия

«Масленичная вечёрка»,

по предмету по выбору «Народоведение»

10марта 2011г. Для учащихся первых

классов художественного и эстетического отделения

Цель мероприятия:

1.Познакомить уч-ся с историей праздника «Масленица». 2.Приобщение родителей к жизни учащихся отделения ИЗО ДШИ.

Задачи:

1.С раннего возраста пробуждать у детей любовь и уважение к культуре своих предков, посредством собственного участия в празднике.

2.Совершенствовать межличностные отношения со сверстниками и педагогами.

3.Развивать физические качества ребёнка в процессе игры: ловкость, силу, смекалку, речь.

На праздник приглашаются дети 1-го класса художественного и эстетического отделения. Проводится в среду- день «Лакомка» .

Праздник ведут учащиеся изучающие предмет по выбору «Народоведение» и желающие учащиеся под руководством учителя.

Аккомпанирует на гармони уч-ся 5кл. народного отделения.

На баяне – преподаватель отделения народных инструментов.

План занятия:

1. Организационный момент 5мин.

2. Основная часть урока: 60-65мин.

А) Рассказ – беседа,

Б) Инсценированное представление,

В) Игры, танци

3. Завершение праздника: 20-25мин.

А). Угощение,

Б). Прощание.

Оформление зала:

Стулья расставлены по периметру, освобождая центр зала для игр и общения выступающих со зрителями.

В стороне от сцены — стол. На столе праздничное угощение.

На заднике сцены оформление на мотив праздника.

Ведущий открывает двери зала и приглашает зрителей занять места

Ведущий приветствует входящих всевозможными шутками. После того как зрители заняли места, начинается урок.

Ведущий:

Здравствуйте гости дорогие!

А кто знает, зачем мы сегодня собрались в нашем уютном зале?

Дети:

Сегодня масленица!!

Ведущий:

Правильно ребята. Она длится 7 дней. Сегодня третий день масленицы, «Лакомка». В этот день масленой недели, или как её ещё называли «Сырной недели», с утра выставлялись столы со сладостями для ребятишек, по всей деревне. А вечером зять со своей молодой женой ходил в гости к своей тёще, т.е к матери своей жены. Там его тоже кормили самыми вкусными блюдами. «Зять на двор – пироги на стол!» — говаривали в старину. А кто знает, как люди узнают, что наступила масленая неделя? — Наступает день весеннего равноденствия! — И что значит: « день весеннего равноденствия»?

Ответы детей:

Это когда день равен ночи (могут быть и другие ответы).

Ведущий:

Какие вы молодцы ребятишки!

Весною, 23-24 марта, в природе совершается великое событие: день и ночь уравновешиваются. 12 часов длится день и 12 –ночь. А после этого день станет прибывать все быстрее и быстрее. Весна окончательно победит зиму. Вот по этому случаю люди устраивали праздник, который назвали «Масленица».

Такое вкусное название праздник получил не случайно. Люди в старое время верили, что солнышком кто-то управляет. Некоторые в наше время считают, что им управляет бог. Своими обрядами, песнями, играми, люди хотели показать Богу, что они очень рады весеннему теплу, рады тому, что солнышко не спешит спрятаться за леса. Свет и тепло им нужно на всё лето, чтобы уродились хорошие хлеба, чтобы было много ягод, травы, овощей, фруктов, чтобы можно было запастись на следующую зиму вкусной пищей для себя и кормом для скота. Многое в их жизни зависело от солнышка — пусть оно ярко светит на небе! Для этого на Масленицу люди везде изображали солнце. Выводили круги на снегу — во дворе, на поляне. Катались на конях, гоняя их вокруг деревни. Упряжь и сани украшали яркими лентами и цветами, чтобы они тоже напоминали солнце. На шесты надевали старые тележные колёса, смазывали их смолой и поджигали, высоко поднимая над землёй. И вот на улицах, во дворах зажигались маленькие солнышки – пусть видит Бог, чего хотят люди! А в домах стряпали вкусные масленые блины! Блин ведь тоже похож на маленькое солнышко. Только его можно в руки взять и даже съесть. Пусть солнышко светит, тогда весь год люди, взрослые и дети, будут сытыми.

Главное на масленице – гостевание. Родственники, друзья, соседи, знакомые ходили друг к другу. Хозяева с удовольствием принимали гостей, угощали их, выставляя на стол всё, что только могли.

Стук в двери. Входят гости. Ряженые в масках. Они поздравляют всех с праздником. С собой они ведут или несут чучело ряженое в масленицу и поют частушки:

Девки масленка идёт,
Кто нас покатает?
У Петруни за двором

Сивка пропадает.

Я на Масленку катался

Трое саней обломал

Ворона коня замучил,

Но милашку покатал.

Как на маслену неделю

В потолок блины летели

В потолок блины летели

Мы ловили их и ели!

Мы с друзьями всю неделю

Блины масленые ели
Масленица погоди

Пост великий впереди!

Ведущий: Здравствуйте, гости дорогие! Заходите, заходите, только пол не проломите!

Гости тоже отшучиваются: Пол не стопчем, от блинов лопнем……

После шуточной перепалки гости запевают «Величальную масленице» и постепенно всех зрителей приглашают в круг.

Наша Масленица,

Наша масленица,

Масленица годовая.

Масленица годовая.

Она гостика, да

Она гостика, да

Она гостья дорогая,

Она гостья дорогая.

Она пешею, да,

Она пешею да,

Пешею она не ходит,
Пешею она не ходит.

Всё на комонях да,

Всё на комонях да,

На комонях разъезжает,

На комонях разъезжает.

Чтобы кони были,

Чтобы кони были,

Кони были вороные, Кони были вороные,

Чтобы слуги были,
Чтобы слуги были,

Слуги были молодые,

Слуги были молодые.

Масленица или гость с чучелом находится в кругу.

Ведущий:

Широкорожая Масленица,
Мы тобою хвалимся,

На конях катаемся,

Блинами объедаемся.

Ряженые:

Дорогая наша гостья,
Авдотья Изотьевна,

Дуня белая, Дуня румяная.

Коса длинная, трёхаршинная

Лента алая, двуполтинная,

Платок беленький, новомодненький

Брови чёрные, наведенные,

Шуба синяя, глазки ясные

Ты зачем пришла?

Масленица:

Чтобы Вас повеселить,

Молодых поженить

Ряженые:

Масленица, а ты с чем пришла?

Масленица:

С пирогами, да блинами,

Песнями, да плясками,

С весёлыми сказками!

Расскажу я вам ребята

«Как Пахом на святки невесту искал».

На заднем плане изба.

Гости расположились на сцене. Там же Пахом и его мать.

Ведущий:

Как у нашего соседа была с матерью беседа

Пахом:

Мать, а мать! Я жаница хочу!

Мать:

Не вырос ишо!

Пахом:

А я всё равно хочу!

(Берёт палочку — лошадь и скачет по кругу мимо групп девушек. Мать,

всполошившись, бежит за ним.

Подъехав к одной группе девушек, Пахом заигрывает с одной из них. Мать в это время беспокойно бегает вокруг парочки.

Пахом:

Девка, а девка, выходи за меня?

Девка:

Кабы, кабы, да кабы,
На носу росли грибы.

Сами бы варилися,

Да и в рот катилися!

Что же это будет-то

Больно рано будят-то,
По утру, по холоду

Посылают по воду.

(потягивается)

Мать в испуге тащит сына от девушки:

Не надоть нам таку! Не надоть.!

Едут дальше. Останавливаются у другой группы девчат.

Пахом:

Девка, а девка! Выходи за меня?

Девка:
Посылала меня мать загонять гусака,
А я вышла за ворота и давай плясака!

Плясать пойду, головой кочну,

Своими карими глазами завлекать начну!

Говорят я боевая, боевой остануся!

Горе, горе тому будет, кому я достануся!

Мать оттаскивает влюбившегося почти сына.

Мать:

Не надоть нам таку!! Ой не надоть!!

(мать с сыном уезжают со сцены)

На середину сцены выходит девушка, а за ней семенит мать. Что-то бормоча

ставит скамеечку, на которую усаживает плачущую дочь!

Дочь:
Маманя-я-я-я! А, Маманя-я-я-я-я-я! Все мои подружки замуж повыходили, а я никому не нужна-а-а-а!

Мать:

Да что ты, радость моя! Красавица ты наша! Феклушенька, доченька, сердешная ты моя!! А давай, мы тебя за нашего, за соседского Ивана отдадим! Он давно сватает.

Феклуша:

(кричит и топает ножкой) Не хочу за Ивана, за деревенского-о-о-о-! За городского хочу, за богатого!!

Мимо пробегают девушки и кричат:

Феклушенька пойдём с нами гадать!

Мать:

А ведь, ныне, Феклуша, святки! Давайте у нас гадать будем. Зови подруженек, доченька! Дед,а дед! Тащи сюда оглоблю!!

Феклуша зовёт подружек на двор.

Дед появляется на сцене с оглоблей:

Вот старая карга, замучила меня до смерти! В праздник и то покою не даёт!!

На, возьми свою оглоблю!

Дочь с матерью ловят оглоблю. Прибегают девушки.

Феклуша:

А зачем нам оглобля?

Мать:

Вот поставим мы её так(показывает),потом отпустим. Куда оглобля упадёт оттуда и жених будет!

Девушки все вместе берутся за оглоблю и на счёт «три» отпускают её. В это время на сцене появляется Пахом на своей лошади. Мать бежит за ним. Оглобля падает на Пахома и придавливает его. Падает в обморок подружка, вокруг суматоха. Мамаши пытаются поднять оглоблю, но без успеха!

Феклуша:

Отойди! Мамана! Я сама!

( отстраняя всех и засучив рукава, поднимает оглоблю!)

Жених лежит на полу.

Подружки переговариваются между собой:

Феклушкиного жениха-то убило!

Мать Пахома голосит возле своего сына, а мать девушки причитает и бегает возле доченьки:

Как же это ты доченька сумела? Рученьки белы не сломала? Животик не надорвала?

Феклуша:

Хватит мамана причитать! Лучше жениха спасайте!

Мамаши вместе поднимают жениха.

Подружки в страхе кричат:
Ожил!!

Пахом подходит к Феклуше:

Ты, Феклушенька, меня спасла, не дала оглобле меня придавить, значит и невестой моей быть тебе!

Ведущий :

И жили они долго и счастливо!!

Выступающие снимают себя маски , встают в линию и кланяются зрителям. Гармонист играет масленичную песню. Ведущие снова заводят хоровод и прощаются с Масленицей.

Дети и ведущий:

Прощай Масленица!

Масленица, прощай, на другой год приезжай!.

Ведущий начинает песню и все её подхватывают:

Масленица, Кукошейка

Кукошейка люли, Кукошейка.(повторять после каждого двустишья)

Встретим тебя хорошенько,

Хорошенько люли, хорошннько

С блинцами,

С каравайцами,
С варенничками.

А мы масленицу, устречали,!

Мы сыр с масельцем починали,!

Мы блинками гору, устилали!

Сверху масельцем поливали!

Как от сыра гора крута!

А, от масла гора ясна!
А на горушке снеги сыплют!
А нас мамочки домой кличут!
А нам домой не хотится!

Нам хотится прокатиться!

Масленица, Кукошейка!
Встретим тебя хорошенько!

Ведущий:

Ну что, понравилась вам наша сказка?
А теперь давай те с вами играть, да плясать да ваши выступления смотреть. Кто чему научился за это время у своих педагогов.

Идут выступление детей эстетического отделения и игры во время отдыха выступающих.

1. Игра «Растяпа».

2. Игра «Анюта-я тута»,

3. Игра «Воротца»,

4. Игра «Ручеёк».

5. Танец «Улочка».

6. Игра «Ищу, ищу ремешок».

7. Эстафета.

В завершении праздника дети – ведущие праздника и администрация школы, угощают гостей блинами.

После угощения все выступающие выходят на сцену.

Ведущий:

Вот и закончилась наша вечёрка в честь масляной недели. Масленица будет ещё гулять по нашей стране 4 дня и закончится прощёным воскресением. В этот день все просят у своих родных, друзей и близких прощения. Но самое главное каждый из вас должен в первую очередь просить прощения у своих родителей.

И пусть ваше утро воскресенья будет самым добрым и весёлым.

Всытупающие:

Любите и уважайте своих родных и близких, соседей, друзей, учителей! И дай вам бог здоровья и счастья, удачи, терпения, много друзей, полного стола, и полного кошелька!! Да только отличных успехов в учёбе.

Все кланяются.

Конкурсная программа «Педагогические инновации»

В рамках Всероссийского фестиваля детско-молодежного творчества и педагогических инноваций «Кубок России – Ассамблея Искусств» проводится конкурсная программа «Педагогических инноваций в области творческого развития детей и подростков».

Главной целью проведения данной программы является выявление инновационных подходов и методик в области развития детско-подросткового творчества, популяризация лучшего педагогического

опыта и методик, создание и аккумуляция инновационного пространства, объединяющего педагогов и специалистов по близким к педагогике направлениям.

Участники конкурса «Педагогические инновации»:

1. Любой индивидуальный заявитель или группа авторов, работающие в учреждениях среднего и дополнительного образования или сотрудничающий с такими учреждениями,

2. Студенты педагогических вузов;

3. Участниками конкурса могут быть как граждане России, так и граждане других стран, приславшие свои разработки на русском языке;

4. Возраст участников не ограничен;

Cрок подачи заявок: до 20 ноября 2011 года

Экспозиция конкурсных работ: 05-18 декабря 2011 года

Церемонии награждения: 11 декабря 2011 года

Номинации конкурса «Педагогические инновации»:

Тезисы.

Здравствуйте дорогие устроители ассамблеи! Пишет Вам преподаватель детской школы искусств, родом из маленького Уральского городка, который стоит на реке « Катав». Зимой и летом бежит, торопится речушка, как и много лет тому назад. Словно шепчет о чём-то и манит, манит за собой, зовёт заглянуть в прошлое.

По желанию купцов, двух братьев Твердышевых, да указу Петра третьего, Царь батюшки,

На Урале, на земле, племён башкирскиих, был завод заложен, для железоделанья.

И со всех сторон России матушки, для работы на заводах на, купеческих,

Крепостной, работный люд скупался сотни лет, семьями, и порознь, и деревнями.

С Астраханской, и Московской, и из Пензенской, Ставропольской, Арзамасской да из Муромской,

Из Симбирской, и Калужской, и Архангельской, а ещё Нижегородской, да Владимирской.

И раскольники, и каторжники беглые, с Малороссии казаков войско целое,

Находили здесь себе прибежище.

Стой поры, как город наш построен был, 256 лет уж, люди, минуло.

На работе барской-то намаявшись, подневольного народа много сгинуло.

Пусть летят года, и жизнь меняется, но традиций старых не нарушила,

Силу духа наших дедов, прадедов здесь, сегодня юность обнаружила!

Гляньте круг, как в зелени лесных просторов, в воздухе озёр, что солнцем напоённые,

Оживает «Стрефил-птица» поднебесная, в образе простых катавских девушек,

В красны сарафаны обряжённая

Так восславим же далёких наших пращуров за работу да за жизнь из зело трудную,

Всей своей любовью и твореньями.

(юбилею города посвящается)

Давным — давно, ещё в 1980 году, по мимо уроков черчения и ИЗО, начала я в кружке преподавать роспись по дереву. Затем прибавился факультатив «Древние корни народного искусства», «Народоведение». А, потом, после одних посиделок, столько желающих стало, что пришлось «сортировать» по возрасту, да только какой возраст на празднике? И стар и млад дурачится!. Вылилось всё в общешкольные мероприятия. «Масленица», «Рождество», поездки на «Божовский» фестиваль. Нашили себе сарафанов, головных уборов. Сами сценарии писали, сами играли, сами пели, сами декорации рисовали, гримировались, сами костюмы шили, всё сами. Первый свой костюм по правилам и выкройкам, я сшила как наглядное пособие для уроков ИЗО, в младших классах. Все годы собирала литературу по аутентичному костюму. А как выросли мои уже самые маленькие девочки, начали мы сними ещё и поисковой работой заниматься, уже в ДШИ. Тут-то мои книги и девчатам пригодились. В конкурсах да фестивалях участие принимать стали. На пример фестиваль «Уральские прикрасы». Проходит он в палаточном городке на озере «Тургояк», что возле города Миасс. Вот где ликует сердце! Вот где начало зарождения того главного, что делает из ребёнка человека. Как же детям интересно всё знать, обо всём спросить, всё потрогать. Как сияют глазёнки! Какое удовольствие на лицах когда они летят в танце по кругу, как рдеют щёчки девочек, когда парень выбирает её на весь вечер подружкой. А как поют эти озорные непоседы! Песня отражается от глади озера к самым облакам и возвращается в души слушателей, что бы на всегда влюбить их в себя! Да прекрасное в любом возрасте у детей воспринимается естественно и счастье в том, что у истоков этих знаний стоишь ты, простой учитель, отдавший всё тепло своей души, все свои силы и умение своим ученикам. А, самое главное, это не напрасно и я вижу это в своих учениках. И это самая высокая награда мне. За 36 лет жизни всё уже ясно видно.

Да, я счастливый человек! Всю свою жизнь проработала с детьми и никогда не пожалела. Столько ещё хочется сделать, успеть. И пусть рядом будет человек, который понимает тебя без слов, который всегда может помочь. А этот конкурс, ещё одна возможность проверить себя, узнать чего ты стоишь.

На сим заканчиваю.

С уважением, преподаватель изобразительного искусства и народоведения. МОУДОД «Катав-Ивановская детская школа искусств», г. Катав – Ивановск, ул. Ленина д.12»А». Челябинской области, Кудряшова Светлана Кирилловна.

16.11.2011.

Вставить фотографии и грамоту

Материал содержит сценарий мероприятий для начальной школы посвященных Масленице. Основная идея проведения данного праздника состоит в том, что он рассчитан на всю масленичную неделю. Дети каждый день принимают участие в праздничных мероприятиях и конце каждого дня получают грошики, своеобразную «валюту», которую можно заработать в различных конкурсах. Грошики можно потратить на ярмарке, которая проходит в последний день масленичной недели.

Цели: познакомить детей с эпизодами народных масленичных гуляний, воспроизвести некоторые обрядовые моменты праздника, развивать познавательный интерес, воспитывать любовь к русским традициям.

Задачи:

• воспитание духовно-нравственных качеств личности школьника, привитие интереса и любви к российской истории и народным традициям;
• активизация культурного досуга учеников, коммуникативных качеств личности;
• развитие творческих способностей учащихся.

Первый день. Классный час «Веселая Масленица»

Цель: познакомить с народным праздником Масленицы; развивать интерес к российской истории и народным традициям.

Оборудование: компьютер, проектор, мультимедийный экран, презентация «Масленица» (презентация 1) и видеоролик (приложение 2) .

(Презентация 1)(слайд 1)

Учитель:

(слайд 2)

Этот праздник к нам идет
Раннею весною,
Сколько радостей несет
Он всегда с собою!
Ледяные горы ждут,
И снежок сверкает,
Санки с горок вниз бегут,
Смех не умолкает.
Дома аромат блинов
Праздничный чудесный,
На блины друзей зовем,
Будем есть их вместе.
Шумно, весело пройдет
Сырная Седмица,
А за ней — Великий пост,
Время, чтоб молиться.

(слайд 3) Один из древнейших праздников на Руси – Масленица. Среди всех народных увеселений Масленица была подлинно всеобщим, очень веселым, разгульным праздником. Это праздник проводов зимы и встречи весны.

(слайд 4) Веселье продолжалось целую неделю, которая была переполнена праздничными хлопотами и приготовлениями. В Масленичную неделю не ели мясо, поэтому она и называется мясопустная.

— Ребята, скажите, откуда Масленица получила свое название. (Ответы детей).

— Масленица получила свое название от того, что в этот период времени — последнюю неделю перед Великим постом, разрешается употребление в пищу сливочного масла, молочных продуктов и рыбы. В православном (русском) церковном календаре, этот период называется Сырной седмицей, — неделя (седмица).

(слайд 5) Каждый день Масленичной недели имеет свое название и определяет, что делают в этот день и как празднуют его.

— А сколько дней в неделе? Назовите-ка мне их по порядку. (Ответы детей)

(слайд 6)

Понедельник – Встреча

Собирайся, народ!
Весна красная идет!
Надо зимушку спровадить,
Дружно Масленицу сладить!
Собирайся, стар и млад,
Выходите из палат.
До поста одна неделя,
Там уж нам не до веселья.
Так что пой, гуляй, пляши,
Семь денечков от души!

— Ребята, как вы думаете, в чем особенность первого дня масленичной недели? (Ответы детей).

 (слайд 7) В понедельник чучело из соломы возили на санях по всей округе, а потом с песнями и плясками усаживали на самом высоком месте.

(слайд

Вторник – Заигрыш

Собирайся, народ,
Неделя «сырная» идет!
Наступает день второй,
Весь наполненный игрой!
День потех и угощений,
Смеха, песен и веселья!
Подходи, торопись,
Вместе с нами веселись!

— Как вы думаете, чем занимаются во второй день праздничной недели? (Ответы детей).

(слайд 9) В этот день начинались игры и гулянья. На рассвете чучело Масленицы вывозилось на центральное место, вокруг него устраивались хороводы. Потом молодежь каталась с гор, на качелях и на тройках лошадей. Также строили снежные крепости и защищали их. На улицах попадались большие группы ряженых, в масках, разъезжавших по знакомым домам, где устраивались веселые домашние концерты. Развлечения сопровождались озорными частушками …и дразнилками…   

(слайд 10)

Среда – Лакомка

Нынче Лакомка у нас!
Угощенье — это раз!
Объеденье — это два!
Пляски прямо у стола!
Угощаемся блинами,
Заедаем пирогом!
Мы ни крошки не оставим,
Посидевши за столом!

— Что же это за день – Лакомка? (Ответы детей).

(слайд 11) С этого дня пекли блины — желтые, круглые, горячие как солнце. Блинов ели много. Ели русские люди и сами над собой подшучивали.

У кумы была сестрица
Печь блины-то мастерица.
Напекла их кучек шесть,
Семерым их не поесть.
А сели четверо за стол,
Дали душеньке простор,
Друг на друга поглядели
И… блины-то все поели!

— Ребята, а у вас не возникает вопрос: почему блин является символом Масленицы? С масленицы начиналась весна, под солнечными лучами пробуждалась природа. Вот и стал блин символом набирающего яркость и жар весеннего солнышка. В старину блин сопутствовал человеку всю его жизнь — от рождения и до последних дней.

Образное описание блина как символического кушанья дал А.И. Куприн: «… Блин — символ солнца, красных дней, хороших урожаев, ладных браков и здоровых детей!»

— Назовите начинки для блинов. (Ответы детей).

В этот день собирались родственники. Чтобы прийти в гости на блины они запасались пословицами и поговорками.

— А знаете ли вы пословицы? Проверим! Я буду читать начало пословицы, а вы — конец.

Ученье — свет… (а неученье — тьма).
Готовь сани летом… (а телегу — зимой).
Не красна изба углами… (а красна пирогами).
Маленькое дело лучше… (большого безделья).
Чем дальше в лес… (тем больше дров).
Не сиди, сложа руки… (не будет в доме скуки).
Труд человека кормит… (а лень портит).

(слайд 12)

Четверг – Разгуляй

Люди! Нынче «Разгуляй»!
Тройка, прокати-ка!
Надо зимушку прогнать
И весну покликать.
День четвертый будем вместе
Петь про Масленицу песни.

— Разгуляй – говорящее название. Что это день? (Ответы детей).

(слайд 13) Название само говорит за себя: катание на санях по улицам, кулачные бои, всевозможные обряды. Одним из любимых забав было поджигание тележных колес, и прогонять вдоль по улицам, спускам, склонам оврагов подожженной тележки. По улице возили балагура на специально смастеренных санях с таким же горящим колесом, а за ним следом шел гуляющий народ с песнями и прибаутками. Дети, наряженные животными, ходили по дворам и колядовали, собирая себе угощение на праздничный вечер.

(слайд 14)

Пятница – Тещины вечера

— Ребята, а вы знаете кто такая теща? (Ответы детей).

Ах, на Масленицу,
На пятый на денек,
Заглянуть хочу к тебе
На огонек.
Обещала ты блинами угостить,
Даже доброе словечко подарить.
Отворяй-ка, теща, ворота!
Твой черед пришел
для зятя хлопотать.

(слайд 15) Целый ряд масленичных обычаев был направлен на то, чтобы ускорить свадьбы, содействовать молодежи в нахождении себе пары. Сами же молодожены в этот день выезжали нарядные в расписных санях, наносили визиты всем, кто гулял у них на свадьбе. Однако самым главным событием, связанным с молодоженами, было посещение тещи зятьями, для которых она пекла блины и устраивала настоящий пир. Неуважение зятя к этому событию считалось бесчестием и обидой, и было поводом к вечной вражде между ним и тещей.

(слайд 16)

Суббота – Золовкины посиделки

— А кто такая золовка? (Ответы детей).

— Что же делали в этот день? (Ответы детей).

Слово «посиделки» говорит уже само за себя. Основные развлечения в этот вечер: игры, угощение и песни.

(слайд 17) Этот день считался всегда семейным. В Золовкины посиделки — новобрачная невестка должна была одаривать золовок подарками. В этот субботний день молодые невестки принимали у себя родных.

(слайд 18)

Воскресенье – Прощенный день

— В чем особенность этого дня? (Ответы детей).

Нынче зимние морозы
Ослабели. Стало быть,
Вспомнив смех, забыв про слезы,
Надо зиму проводить!
Жаворонки, прилетите
В гости к нам, давно пора.
Весну-красну принесите,
Зиму гоним со двора.

(слайд 19) В воскресенье устраивали проводы Масленицы. Соломенную куклу чествовали, приглашали вернуться в следующем году, а потом вывозили за околицу и сжигали на костре. А пеплом посыпали землю к новому урожаю.

(слайд 20)

Масленицу провожаем,
весну-красну встречаем.
Гостья погостилась,
с зимушкой простилась,
С крыши капели,
грачи прилетели,
Воробьи чирикают,
они весну окликают.

(слайд 21)

Вас на Масленицу ждем!
Встретим масленым блином,
Сыром, медом, калачом
Да с капустой пирогом.
Всех нас пост Великий ждет,
Наедайся впрок, народ!
Всю неделюшку гуляй,
Все запасы подъедай.
А придет Прощеный день,
Нам покланяться не лень,
Приходите в воскресенье —
Будем мы просить прощенья,
Чтоб с души грехи все снять,
С чистым сердцем пост встречать.
Скрепим дружбу поцелуем,
Хоть и так мы не воюем:
Ведь на Масленицу нужно
Укреплять любовью и дружбу.
Приходите в гости к нам,
Будем рады мы гостям!

(слайд 22) Где еще вы сможете прокатиться на расписных санях так, чтоб захватило дух? Спуститься с огромных ледяных гор? Покружиться на гигантских каруселях? Закружит вас Широкая Масленица в танцах и хороводах — ноги сами пойдут плясать под задорные частушки и прибаутки. Шуты и скоморохи насмешат до слез. В балаганах и театрах — представления без конца. А тот, кто не захочет остаться просто зрителем на этом празднике, может поучаствовать в маскараде. Вот какая она, русская Масленица!

(слайд 23) Веселой Масленицы!

(приложение 1) А сейчас я представлю вашему вниманию видеоролик посвященный Масленице.

— Ребята, каждый день масленичной недели носит свое название. Кто запомнил, как они называются? (Ответы детей).

— Как отмечают праздник Масленица? (Ответы детей).

— Что нового вы узнали об этом празднике? (Ответы детей).

Второй день. Конкурсная программа «Как на Масленке широкой гулял русский народ»

Цель: формирование навыков общения и устойчивого интереса к русским народным играм, развитие ловкости.

Оборудование: канат, санки, волейбольный мяч, 6 фишек, веник, 4 мешка.

Учитель:

Заиграем мы во вторник,
Заиграем пред постом.
Покажись ты нам, Масляна,
Шаньгой, блинцем, пирогом.

Вторник – Заигрыш. В этот день на Руси катались с гор и устраивали различные состязания на силу, ловкость и смекалку. Все желающие могли соревноваться в перетягивании каната, беге в мешках и других состязаниях.

О том, как гулял народ на масленичную неделю в старину узнаем мы сейчас. И не только узнаем, но и примем самое активное участие во всех конкурсах и играх.

А теперь прошу вниманья!
Первое соревнованье!
Кто захочет, стар и млад
Перетягивать канат?

1. Перетягивание каната. Две команды мальчиков перетягивают канат. Побеждает команда которая сильнее (приложение 3).
2. Гонки на санках. Играющие разбиваются на пары. На расстоянии 10 м находится указатель. Один из участников везёт другого на санках до указателя. На обратном пути они меняются (приложение 3).
3. Попади в цель. Метание снежного комка в волейбольные мячи. Задача – сбить мяч (приложение 3).
4. Прыжки в мешках. Дети делятся на команды и поочередно совершают прыжки в мешках до финишной полосы и назад, передавая эстафету касанием руки (приложение 3).
5.  Петушиные бои. На площадке чертят круг. В кругу стоят двое играющих. Каждый из участников встает на одну ногу, другую ногу сгибает в колене и поддерживает ее за пятку одной рукой. Задача играющих – вытолкнуть противника из круга, не используя при этом руки и стоя на одно ноге (толкают друг друга плечами) (приложение 3).
6. Кто быстрее на метле. На площадке выставлены кегли в цепочку. Нужно пробежать верхом на метле змейкой и не сбить кегли. Побеждает тот, кто меньше всех их собьет (приложение 3). 

Третий день. Классный час «Лакомка»

Цель: знакомство с особенностями празднования третьего дня масленичной недели; развитие интереса к обрядам русских народных праздников.

Оборудование: блины для угощения, компьютер, проектор, мультимедийный экран, презентация «Лакомка», музыкальное сопровождение.

В начале классного часа звучит песня «Весну звали» (приложение 4).

(Презентация 2) (слайд 1)

Учитель:

Широкая Масленица,
Мы тобою хвалимся,
На горах катаемся,
Блинами объедаемся!

Весну встречают блинами. Круглый, жаркий блин — символ солнца.

— Как вы думаете, почему блин является символом солнца? (Ответы детей).

Трудно еще солнышку растопить снежные заносы — надо дать ему горячих помощников. Поэтому пекли именно блины, а не пряники или баранки.

Третий день, среда, назывался Лакомки (Лакомка). Лакомка – третий и последний день Узкой Масленицы. А с четверга начинается Широкая Масленица.

(слайд 2)

Среда “лакомкой” слывёт:
Наготовит, напечёт!
Масленицу ублажает,
Всех гостей за стол сажает.

С этого дня начинались пиршества во всех домах. В этот день люди лакомились блинами и другими масленичными яствами. Гостей угощали блинами, накрывали столы.

(слайд 3) Также этот день принес славянам знаменитую поговорку «К тёще на блины».

— Как вы думаете, что она обозначает? (Ответы детей).

А появилась эта поговорка именно потому, что в этот день тёща приглашала зятя в гости, и угощала, непременно, самыми лучшими блюдами, которые она умеет готовить. Разумеется, приглашала она и других гостей, но зятю оказывалось особое почтение. Учитывая то, что в старину в русских семьях в среднем насчитывалось по 5-10 детей, то нетрудно подсчитать, какой большой объем работы должна была выполнить тёща, чтобы накормить, как минимум пять (а то и более) зятьёв вместе с их родственниками. Поэтому теще нужно было привечать и угощать каждого из них, да еще и так, чтобы ни один не остался в обиде. Безусловно, дочери ей в этом помогали.

(слайд 4) Так что Лакомка была самым разорительным праздником в году для семей, в которых было много дочерей. В те времена даже родилась поговорка: «Все с себя заложи, а Масленицу проводи».

— Что же обозначает эта поговорка? (Ответы детей).

(слайд 5)Блины готовились самые разные и пеклись с бесконечным разнообразием: пшеничные, ячневые, овсяные, гречневые, из пресного и кислого теста. Кроме блинов готовили кисели, творог с маслом, лепешки, пироги. Были популярны оладьи, вареники c капустой, творогом, картошкой. Мяса уже не полагалось, зато рыба на столе была в изобилии.

(слайд 6)К блинам подавали разные приправы и начинки: сметану, икру, яйца, снетки. Ели блины с вареньем, медом. Считалось, что в Масленицу, а особенно на Лакомку, нужно есть столько, сколько душе угодно – тогда и год будет сытным, поэтому столы были обильны. Народ говаривал: «Блин не клин, брюха не распорет».

 (слайд 7)Это были приятные праздничные хлопоты, которые сопровождались шутками и звонкими девичьими песнопениями. За обильно накрытым праздничным столом пели песни о заботливой теще, угощающей блинами зятя. Для всеобщего увеселения проводились всевозможные игрища с участием зятя и тёщи, разыгрывались сценки, в которых все желающие принимали участие. Повсюду появлялись шатры, торговые палатки, торгующие горячими сбитнями (напитки из воды, меда и пряностей), калеными орехами, пряниками. Здесь же продавали чай из кипящего самовара.

(слайд Также, характерным для Лакомки действом были так называемые «девичьи съезды», когда молодые девушки вместе с пожилыми женщинами, облачившись в праздничные наряды, разъезжали по деревне на санях, распевали песни и катались с ледяных горок. Одновременно они веселыми озорными шутками поддергивали холостых парней, за что те в ответ угощали их блинами.

В общем, как и на протяжении всей Масляной недели, в этот день положено было беззаботно веселиться, наедаться «от пуза» и не думать ни о чем плохом.

Для выпечки блинов много секретов надо знать. В старину тесто ставили на снеговой воде, на дворе, когда всходит месяц, да еще и приговаривали:

Месяц ты, месяц,
Выгляни в окошко,
Подуй на опару.
Растворю я квашенку на донышке,
Поставлю квашонушку на столбушке.
Будет моя квашенка полным-полна,
Полным-полна, с краями ровна!

(слайд 9)В крестьянской избе, блины, как правило, подавали на стол стопочкой. А все вкусные дополнения расставляли в отдельных тарелках.

(слайд 10)Когда-то в древнюю старину настоящие русские блины пекли на дрожжах только из гречневой муки. Но со временем хозяйки стали добавлять и другую муку.

А вот как приготовить блины, нам расскажет ученик 2 класса Курбатов Илья. Он приготовил для нас интересную презентацию.

Илья:

(Презентация 3) (слайд 1)

— Кто умеет печь блины? (Ответы детей).

(слайд 2) Русское блюдо, блины, известно человечеству с древнейших времен и имеет родственников по всему свету. Это и тончайшие французские блинчики crêpe, английские pancakes, индийские dosa и многие другие жареные кулинарные изделия из жидкого теста. Однако именно русские блины по праву снискали мировую славу и любовь. Не напрасно во многих европейских языках слово блины используется без перевода и обозначает именно традиционные русские блины.

(слайд 3) На Руси блины пекли испокон веков, сначала из овсяной муки, а затем и из пшеничной, ржаной и даже гречневой муки. Крайне популярны были в русской домашней кухне блины с различными «припеками»: луком, грибами, мясом, яйцами, птицей. А уж различных начинок для блинов и вовсе было не счесть. К блинам подавали масло и сметану, икру и соленую рыбку, варенье и творог. И сегодня блины остаются одним из самых любимых русских блюд. Вряд ли найдется хоть одна русская семья, где хотя бы раз в год, на Масленицу, не пекли бы блинов. И сколько существует семей, столько есть и различных, излюбленных, иной раз держащихся в тайне рецептов приготовления блинов. Тонкие или пышные, дрожжевые и заварные, с припеком или начинкой, блины требуют умения и сноровки в приготовлении, но будучи правильно и с любовью приготовленными, дарят дому уют и радость.

(слайд 4) Необходимые инструменты и материалы:

• Чугунная сковорода и хорошая плита.
• Сито (просеять муку).
• Посуда под тесто.
• Мерный стаканчик.
• Лопаточка чтобы снимать и переворачивать блины
• Ложечки: столовая и чайная.
• Тарелка под готовые блины.
• Мука — 600 грамм.
• Молоко — 1 литр.
• Яйцо — 4 штуки.
• Подсолнечное масло — 3 столовые ложки.
• Сахар — 3 столовые ложки.
• Соль — 0,5 чайной ложки.
• Сода — 0,5 чайной ложки.
• Сливочное масло (смазывать готовые блины).

(слайд 5) Для того, чтобы получились вкусные и румяные блины, нужно знать некоторые кулинарные хитрости.

1. Обязательно просеивайте муку – так тесто получится более пышным. Но просеивайте муку непосредственно перед приготовлением!
2. Перед тем, как добавлять яйца, их необходимо хорошенько охладить и тщательно взбить. Опытные повара советуют сбивать белки и желтки отдельно – так тесто получается более податливым и воздушным.
3. Сковорода для блинчиков должна быть идеально чистой. В идеале – это должна быть специальная сковорода толстая чугунная. На этой сковороде желательно жарить ТОЛЬКО блинчики. Перед приготовлением блинов, сковороду необходимо прокалить с солью, затем очистить и хорошо смазать салом или маслом.
4. Если добавить масло в тесто для блинов, то смазывать сковородку вам надо будет только один раз, в самом начале. И блинчики тогда получатся менее жирными.
5. Если блины получаются сыроватыми, плохо переворачиваются – значит, вы положили мало муки и необходимо восполнить этот пробел.
6. Тесто для блинов можно заготовить с вечера. С утра вы достанете тесто из холодильника и за считанные минуты приготовите вкусный завтрак для всей семьи.
7. Готовые блины тоже можно сохранить: для этого сверните каждый блинчик и упакуйте в специальные пакеты или посуду для заморозки. В любое время вы сможете взять в морозилке блинчики и обжарить их (или просто разогреть на сковородке, добавив немножечко молока для пара).
8. Не ограничивайтесь обычной мукой: это лакомство вкусно и на пшеничной, ржаной, овсяной муке, манной крупе. Экспериментируйте!

(слайд 6) А теперь я подробно расскажу, как нужно печь блины.

Прокалить соль на сковородке, очистить сковородку и смазать её салом (маслом). Сковороды, не бывшие в употреблении, надо поставить на огонь с каким-либо жиром и нагревать 10-15 минут, затем слить жир, а сковороду немедленно протереть солью. Чтобы испечь тонкие и румяные блины, нужно пользоваться сковородами небольшого размера — чугунными или другого металла, но непременно с толстым дном.

(слайд 7) Разбить яйцо.

(слайд Добавить соль и сахар.

(слайд 9) Полученную массу хорошо взбить.

(слайд 10) Добавить половину молока.

(слайд 11) Просеять и добавить муку, постоянно размешивая тесто.

(слайд 12) Добавить оставшееся молоко и соду, тщательно размешать. Оставить тесто настояться на 15-20 минут.

(слайд 13) Разогреваем сковороду и начинаем жарить блинчики. Перед тем как налить тесто на сковороду, необходимо ее хорошо нагреть и смазать маслом, иначе блин пригорит. Наливаем поварёшкой тесто и поворачиваем сковороду так, чтобы тесто растеклось тонким слоем по всему дну. «Первый блин комом» — говорит старая русская пословица. Действительно, первый блин чаще всего получается «комом» — бледный, толстый, неаппетитный.

По первым блинам нужно установить, сколько теста следует наливать на сковороду, чтобы блины получались ровными и тонкими.

(слайд 14) Нужно следить, чтобы блин не подгорел, для этого своевременно его переворачивать. Переворачиваем блинчик, поддевая края лопаточкой.

(слайд 15) Готовый блин выкладываем на тарелочку и смазываем его сливочным маслом. К блинам можно подавать разогретое сливочное, топленое или растительное масло, сметану, сельдь, и икру разных сортов. 

(слайд 16) Ура! У нас получилось!!! Блины подают к столу горячими. Готовые блины складывают в подогретую миску или на блюдо стопками, накрыв салфеткой, или держат их в духовом шкафу, лучше же всего подавать блины к столу прямо со сковороды.

(слайд 17) Приятного аппетита!

Учитель: Блины давно перестали быть просто аппетитным лакомством. Сегодня приготовление румяных лепешек напоминает спортивные состязания.

• Самый большой в мире блин испекли 15 марта 2002 года на Масленицу в Москве. Правда, получился он не круглым, а прямоугольным. Длина аппетитного угощения составила 1 км, вес — 300 кг. Тесто для блина-рекордсмена вытекало на специальный противень 3 часа — с 6 до 9 вечера. Готовое блюдо разрезали на 5 620 порций.
• Москве принадлежит и другой «блинный» рекорд. На Масленицу в феврале 2004 года была изготовлена стопка блинов высотой 14 м 58 см. Для этого понадобилась 1 тонна теста.

Пора и нам ознаменовать начало Масленицы выпечкой горячей горки ароматных пышных блинов.

Да! Чуть было не забыла…
На Руси законом было
Щедро зиму провожать.
Всех блинами угощать!

(Исполняется русская народная песня «Ой, блины — блины»)

— Что вы запомнили о праздновании Масленицы на Руси?

Все учащиеся приглашаются к столу и угощаются блинами (приложение 7).

Четвертый день. Конкурсная программа «Коляда, коляда, здравствуй, масленица!»

Цель: — развивать творческие способности у учащихся и навыки общения школьников.

Задачи:

• развитие положительных нравственно-эстетических качеств и эстетических норм поведения;
• расширение кругозора учащихся;
• развитие чувства ответственности;
• воспитание культуры общения детей.

Оборудование: Костюмы: девочки – русские сарафаны, на голове «кокошники» или разноцветные ленты; мальчики – русские рубашки расшитые узорами.

Учитель: Любили на Руси Масленицу — праздник озорной, веселый, отчаянный.

Масленица несла свет и радость скорой весны. Ее повсюду ожидали с большим нетерпеньем. В народе говорили: ‘»Хоть с себя заложить, а Масленицу проводить». Считалось, что если плохо отпраздновать ее, то придется жить в горькой нужде.

— Выставка рисунков на тему: «Веселая Масленица». (Рисунки подготовлены заранее. Учащимися нарисованы петушиные бои, катания на санках, сжигание чучела и т. д.) (приложение 8).

— Масленицу называют широкая. Как вы думаете почему? (Ответы детей)

Масленица была самым весёлым и разгульным праздником. Длился праздник целую неделю! Ярмарки, уличные игры, скоморохи, пляски, песни. За это и величали в народе широкой Масленицей!

Славяне отмечали праздник песнями и плясками, шутками ряженых и весёлыми играми. Обряд этот назывался колядование.

— Что такое Коляда? (Ответы детей)

— Коляда – старинный обряд – хождение по домам с поздравлениями и песнями, с получением угощения или денег.

— А что такое колядка? (Ответы детей)

— Это песенка, которая восхваляет Коляду. Кто это – Коляда? Он или она? Что означало это слово? (Ответы детей)

— Коляду никто никогда не видел, никто не мог сказать, как она выглядит и на что похожа: на человека, на сказочное существо или на что-то другое.

— Так кто же и кому пел эти песни? (Ответы детей)

— Колядующие наряжались и надевали маски, костюмы, изображающие животных (козу, медведя, лошадь и любых других животных), а также Коляду, чтобы прогнать злых духов. Молодёжь и ребята собирались и отправлялись весёлою гурьбой по деревне. Колядующие, войдя в избу, просили у хозяев разрешения пропеть колядку. Отказов обычно не было.

— А вы хотите поколядовать? (Ответы детей)

— Давайте мы с вами сейчас нарядимся и пойдём колядовать.

Дети ходят по кабинетам начальных классов в костюмах и поют.

Дети:

Коляда, Коляда!
Ты подай пирога,
Или хлеба ломтину,
Или денег полтину,
Или курочку с хохолком,
Петушка с гребешком,
Или сена клок,
Или вилы в бок.

Колядующие славят хозяев и желают им всякого благополучия. Дети раскидывают зёрна по полу. Колядующих благодарят, угощают, дают с собой разные лакомства.

Что ж, красны девицы и добры молодцы, славно мы с вами поработали, повеселились и без награды не остались. А теперь я вас приглашаю к столу на чай.

Пятый день. Экскурсия в интерактивный музей сказок «Тридевятое царство»

В музее проходила игровая программа «Широкая Масленица». Ребятам рассказали о русском народном празднике «Масленица» и о том, как он праздновался на Руси. Все это проводилось в игровой форме. Дети с огромным удовольствием принимали участие.

Всех ребят нарядили в русские народные костюмы. Театрализованные герои помогли вспомнить ребятам русские народные игры и забавы, играя в которые они смогли проявить ловкость, сноровку и смекалку. После чего всех ребят угостили вкусными пирогами (приложение 9).

Шестой день. Праздник «Широкая Масленица»

Цель: знакомство школьников с обычаями и традициями русского народа.

Оборудование: самовар, деревянная расписная посуда, рушники.

Костюмы: девочки – русские сарафаны, на голове «кокошники» или разноцветные ленты; мальчики – русские рубашки расшитые узорами, лента с сушками или баранками (на шею).

В холле школы организована веселая ярмарка.

На ярмарку каждый класс приносит товары на продажу: сушки, баранки, блины, пироги и т.п. Эти товары они смогут купить за грошики, которые получали за какое-либо выполненное задание в ходе масленичной недели.

Ход праздника

Под русскую народную мелодию «Эх, масленица да ты красавица» с разных концов холла выбегают два скомороха-зазывалы (они же ведущие праздника).

1-й скоморох.

Внимание! Внимание! Внимание!
Открывается веселое гуляние!
Торопись, честной народ,
Тебя ярмарка зовет!

2-й скоморох.

На ярмарку! На ярмарку!
Спешите все сюда!
Здесь шутки, песни, сладости
Давно вас ждут, друзья!

1-й скоморох.

Подходи, честной народ!
Ярмарка к себе зовет!
Ярмарка не даст скучать!
Петь заставит, танцевать.

2-й скоморох.

Эй, не стойте у дверей,
Заходите к нам скорей!
Народ собирается —
Наша ярмарка открывается!

1-й скоморох: А чтобы у вас было хорошее настроение, к нам на ярмарку пришли гости с веселыми частушками. (Частушки исполняют две девочки и два мальчика).

1 ученик:

Начинаем петь частушки,
Просим не смеяться:
Тут народу очень много,
Можем растеряться!

2 ученик:

Приходите, заходите
На румяные блины.
Нынче Маслена неделя —
Будьте счастливы, как мы!

3 ученик:

Веселей играй, гармошка,
Масленица, не грусти!
Приходи, весна, скорее,
Зиму прочь от нас гони!

4 ученик:

Ешьте! Пейте! Угощайтесь!
И побольше развлекайтесь!
Масленица у ворот!
Открывайте шире рот!

1 ученик:

Блин с вареньем, блин с икрою!
С родниковою водою!
Праздник солнца к нам пришел!
На душе так хорошо!

2 ученик:

Мы на масленой неделе
Праздник не нарушили,
Всё друзья плясали, пели,
Мы блиночки кушали!

3 ученик:

На санях с высоких горок
Девочки катаются,
Ну а мальчики обжоры
Животами маются.

4 ученик:

Мы кончаем петь частушки
До другого вечера.
Вы сидите до утра,
Коли делать нечего.

2 скоморох: — А сейчас посмотрим, как вы ловки и быстры.

Дети играют в игру «Третий лишний» (приложение 10).

Из общего числа играющих выбирают двоих: один из них — водящий. Остальные играющие становятся попарно друг за другом лицом к образовавшемуся кругу. Первый играющий отходит от водящего на 3-4 шага начинает убегать. Водящий должен догнать его и «запятнать», чтобы не быть «запятнанным», убегающий игрок может встать впереди любой пары и сказать: «Третий лишний!» («Много троих, хватит двоих!»). После этих слов стоящий последним в паре начинает убегать от водящего. Если водящему удалось догнать и «осалить» убегающего игрока, то они меняются ролями.

Правила игры: бегать можно только по кругу, но нельзя перебегать через него.

1 скоморох: Все на ярмарку спешите, пляску дружно заводите!

Плясовая – кто кого перепляшет (по желанию).

2 скоморох:

Как на масленой неделе
Из печи блины летели!
С пылу, с жару, из печи,
Все румяны, горячи!
Масленица, угощай!
Всем блиночков подавай.
С пылу, с жару — разбирайте!
Похвалить не забывайте.

Все участники ярмарки начинают покупать товар (приложение 10).

Чаепитие с блинами, пирогами и баранками.

Праздничное мероприятие прошло на высоком уровне. Все ребята принимали активное участие в играх. Замечательно оформлены столы на ярмарке. Учащиеся начальной школы получили большой заряд положительных эмоций.

Сценарий мероприятия

«Масленица – Лакомка Сладкоежка.»

Цель: знакомство школьников с обычаями и традициями русского народа,
приобщить детей к культуре русского народа, через участие детей в празднике Масленица.
Оформление: рисунки по теме; плакат с изображением Масленицы; шары, ленты по классу; стол с угощением.

Оборудование: Компьютер, проектор, экран, музыкальная колонка,

В качестве музыкального сопровождении —  произведения русского народного фольклора.

Ведущая в русском народном костюме или платке. Ей помогают скоморохи.

Ход мероприятия.

Ведущая.  — Добрый день! Сегодня третий день празднования Масленицы. А называется он — Лакомка или Сладкоежка.

— Ребята, а как вы понимаете это слово? ( ответы детей)

В этот день стряпали блины с самыми изысканными и вкусными приправами.

Среда — лакомкой слывет:
Наготовит, напечет!
Масленицу ублажает,
Всех гостей за стол сажает.

Скоморох 1.

Нынче Лакомка у нас!

Угощенье — это раз!

Объеденье — это два!

Пляски прямо у стола!

Скоморох 2.

Угощаемся блинами,

Заедаем пирогом!

Мы ни крошки не оставим,

Посидевши за столом!

Скоморох 1.

Просим обратить вниманье —

Что за чудо на столах.

Здесь уменье и старанье,

Воплощенное желанье

Ведущая: — Какая же Масленица без блинов – горячих, румяных! Это главное угощение на празднике. Почему?

Блин кругл, красен и горяч, как щедрое солнце.  А если еще и с начинкой!

 Пришедшие на праздник дети должны принести с собой сладости, приготовленные родителями, чтобы принять участие в конкурсе «Масленица – Объедуха»). 

Все изделия располагаются на одном или нескольких столах. Возле каждого блюда находится табличка с именем автора. Ведущий и скоморохи, подходят к каждому блюду, называет исполнителя и пробуют на вкус.  Затем  подводят  итоги, определяя блюдо, которое им  понравилось больше всего.  

Конкурс «Блиноеды» (на скорость съесть по пять блинов).

Скоморох1.

А теперь за угощенье

Приниматься нам пора,

Вижу — кончилось терпенье,

Угощайся, детвора!

(Дети угощаются сладостями)

Скоморох 2.

Мы на славу погуляли!

Съели все, что можно съесть.

Мы блинами угощались,

Было сладостей не счесть.

Скоморох 1.

Завтра будет — разгуляй!

Тройка, прокати-ка!

Надо зимушку прогнать

И весну покликать.

Скоморох 2.

Расстаемся до утра,

Завтра снова со двора!

   Скоморох1.

А теперь за угощенье

Приниматься нам пора,

Вижу — кончилось терпенье,

Угощайся, детвора!

(Дети угощаются сладостями)

Скоморох 2.

Мы на славу погуляли!

Съели все, что можно съесть.

Мы блинами угощались,

Было сладостей не счесть.

Скоморох 1.

Завтра будет разгуляй!

Тройка, прокати-ка!

Надо зимушку прогнать

И весну покликать.

Скоморох 2.

Расстаемся до утра,

Завтра снова со двора!

Скоморох .

А теперь настал черёд положить блины нам в рот.

Скоморох 2.

Подходите, не стесняйтесь, да блинами угощайтесь!

Звучит русская народная песня, дети и взрослые угощаются блинами. 

День третий «ЛАКОМКА» завершен.