Какого числа праздник божоле нуво

Дата события уникальна для каждого года. В 2023 году эта дата — 16 ноября

«Нового божоле» — праздник молодого вина (Фото: Anneka, по лицензии Shutterstock.com)

Традиционно, в третий четверг ноября ровно в полночь, на французскую землю приходит праздник «Нового божоле» — молодого вина, изготовленного в небольшом регионе к северу от Лиона.

Праздник «Божоле нуво» (Beaujolais Nouveau) появился во Франции в середине 20 века и имел под собой чисто коммерческую основу. В принципе вино из винограда сорта «гамэ», который традиционно выращивают в Божоле, заметно уступает по качеству продукции виноделов Бургундии и Бордо.

Некоторые французские монархи даже именовали божоле «отвратительным пойлом» и категорически запрещали подавать его к своему столу. Как правило, Божоле не приспособлено к долгому хранению, зато созревает быстрее, чем бордо или бургундские вина, и именно в молодом возрасте отличается довольно богатым вкусовым и ароматическим букетом.

Поразмыслив, виноделы Божоле решили обернуть недостатки своего продукта во благо и провозгласили третий четверг ноября праздником вина нового урожая. Этот рекламно-маркетинговый ход обернулся беспрецедентным успехом, и теперь день появления в продаже «Божоле нуво» отмечается уже не только во Франции, но и во многих других странах мира.

Один из показателей ежегодного мирового ажиотажа в третий четверг ноября зафиксирован в Книге рекордов Гиннесса — в 1993 году за первый бокал Beaujolais Nouveau в одной английской пивной было заплачено $1450.

Постепенно праздник оброс своими традициями. Третий четверг ноября стал «днем винодела», днем, когда гуляет вся страна, и когда появляется возможность оценить насколько удачный урожай был в нынешнем году. Кроме того, это еще и популярная и модная традиция, которую придумали жители самой винодельческой страны в мире.

Как обычно, старт празднованию дают виноделы из городка Божо. Держа в руках зажженные факелы из виноградной лозы, они торжественным шествием выходят на городскую площадь, где уже установлены бочки с молодым вином. Ровно в полночь выбиваются затычки, и хмельные струи «Божоле нуво» начинают очередное ежегодное странствие по Франции и всему миру.

За несколько дней до праздника из небольших деревень и городов региона Божоле миллионы бутылок молодого вина начинают свой путь из Франции по странам и континентам, где его уже с нетерпеньем ждут в магазинах и кафе, ресторанах и клубах.

Для их владельцев провести у себя праздник молодого вина — дело чести! Между производителями даже происходит соревнование, кто первым доставит свое вино в ту или иную часть света.

Независимо от часового пояса дегустация Beaujolais нового урожая начинается в третий четверг каждого ноября. Даже получила распространение фраза «Le Beaujolais est arrivé!» (с фр. — «Божоле прибыло!»), служащая девизом для проходящих в этот день по всему миру празднеств.

Божоле нуво — это целый ритуал, большой языческий и народный праздник. Будучи универсальным, он приспосабливается к любой стране и вливается в любую культуру.

Источник

Помните, чем знаменит каждый третий четверг ноября? Правильно — фестивалем Божоле-Нуво, молодым вином, которое поспевает как раз к концу осени!

Содержание:

Из истории вина
Как появился фестиваль Божоле-Нуво
Праздник молодого вина — традиции
- Божоле-Нуво — международный праздник
- Какие блюда подают к Божоле-Нуво
Как попасть на фестиваль Божоле 2023
- Как добраться в регион Божоле

Для одних вино — напиток богов, другие видят в нем свою погибель, а третьи просто наслаждают им в праздники. Его используют во множестве обрядов, в умеренных количествах вино способно оказывать благоприятное влияние на организм и поднимать настроение. В экстренных случаях вином дезинфицируют раны. Однако нигде так не радуются новому урожаю винограда, как в Бургундии. Ведь в третий четверг ноября с 1951 года там отмечают праздник Божоле.

Из истории вина

Известен факт, что долгое время вино во Франции считалось дурным тоном. Его нельзя было подавать к столу монарших особ. Однако в древней Греции этот без этого напитка не проходило ни одно торжество. Крепкие вина было принято разбавлять водой. В средневековье в Европе простую воду пили только бедняки. Это было связано с ее чистотой, вино обеззараживало воду. Чем больше было их процентное соотношение, тем богаче считался человек. Виноградный напиток в неразбавленном виде подавался только во время праздников.

Розовое вино — как выбирать правильно →
Самые популярные сорта французского сыра →
Какие блюда попробовать во Франции →

Как появился фестиваль Божоле-Нуво

ммм… а вам уже нравится этот фестиваль молодого вина в Бургундии?

Изначально торжество имело чисто коммерческий характер. Виноделы Бургундии сумели превратить недостатки молодого вина в его достоинства. Какие же минусы, превращенные в достоинства, имеет главный элемент этого праздника — Божоле-Нуво? Сорт винограда «черный гамэ» созревает очень быстро, но при этом его нельзя долго хранить. Поэтому у Божоле не может быть многолетней выдержки — в этом его особенность. Но любят его за то, что молодое вино обладает легким вкусом и тонким ароматом.

С 1951 года по 1985 празднование Дня молодого вина проходило 15 числа. После его немного сместили, чтобы каждый житель страны смог дождаться своего урожая.

Праздник молодого вина — традиции

Виноградники региона Божоле во Франции

Праздник молодого вина в третий четверг ноября

Бутылки молодого вина отправляются по всему миру

Фестиваль Божоле-Нуво официально открыт!

Место, откуда начинается праздник, называется Божо. Это небольшой городок во Франции, где на главной площади размещают бочки с вином. Вечером на нее выходят местные виноделы с факелами в руках, а в полночь бочки открывают и под струи молодого вина подставляют бокалы. Так и начинается праздник Божоле во Франции. В этот день у французов есть еще одна традиция. Они посещают несколько баров и в каждом выпивают по бокалу молодого вина. После 5-6 «круга» походка замедляется, а настроение быстро летит вверх. Особенностью божоле является то, что его можно пить как утром, так и вечером. Но не всем по вкусу и статусу молодое вино. По большому счету во Франции оно так и не приобрело даже статус полноценного вина — это бодрящий «напиток», повышающий настроение на время фестиваля.

Нередко божоле презрительно сравнивают с «лимонадом» — со вкусом банана и карамели. Так ли это на самом деле? На этот вопрос сможете ответить только вы, когда попробуете.

Божоле-Нуво — международный праздник

За несколько дней до праздника бутылки с молодым вином отправляются в разные страны. Виноделы стараются успеть до знаменательной даты, ведь этот праздник полюбился не только французам.

Какие блюда подают к Божоле-Нуво

Традиционно к Божоле-Нуво подается жирный беарнский суп из гусиного мяса и капусты, яйца-пашот, омлет, паштет из гусиной печени и похлебка из бычьих хвостов.

Деревушка Тейзе в регионе Божоле (Франция)

Знаменитые виноградники Божоле-Нуво

Покупать специальные туры для поездки на фестиваль Божоле-Нуво не стоит. Он является национальным и в 2023 году будет отмечаться по всей стране, так что оценить вкус и аромат молодого напитка можно и в Париже, и в Ницце. Но побывать в это время на его родине — Божо — очень интересно. Каждый год, перед открытием праздника, в регионе проходит парад виноделов с факелами. Все 3 дня празднования на площади работает цирк шапито и играет приятная музыка.

Как добраться в регион Божоле

Доехать проще из Лиона. В этом городе есть аэропорт, так что проблем с перелетом из Парижа (а также Москвы и других городов) возникнуть не должно. До Божо из Лиона идет около тридцати железнодорожных составов ежедневно.

Экскурсии в Париже по лучшим ценам

Необычные, творческие маршруты, разработанные местными жителями. Они знают и любят город, подскажут, на что стоит тратить время и как можно сэкономить в поездке. Все экскурсии проводятся на русском языке.

Открывая для себя новый национальный праздник, путешественник узнает культуру народа, его достояние и ценности. Фестиваль молодого вина показывает открытость французов, их умение радоваться жизни. Это отличный повод лишний раз обнять друг друга и улыбнуться.

Французские регионы, города и курорты Прованса — маршрут. Поездка на карнавал в Ницце, популярные блюда французской кухни. Лучшее во Франции — все о Париже от А до Я, а также интересные места Франции. Большая коллекция фото Франции.

Источник

День Божоле Нуво — французский праздник, который ежегодно отмечается в третий четверг ноября. В этом году он отмечается 17 ноября. Божоле (Beaujolais Nouveau) — это первое вино нового урожая, которое попадает в продажу. Это вино ферментируется всего несколько недель с использованием пурпурного винограда Гаме, выращенного исключительно в субрегионе Божоле в Бургундии. Это делает его «нуво» или «vin de primeur», вином, собранным для продажи в том же году. Фермеры божоле впервые отпраздновали сбор урожая в 19 веке. День Божоле Нуво — история праздника, как отмечать День Божоле Нуво, узнайте в следующей статье на kakogo-chisla.ru.

Содержание

Какого числа День Божоле Нуво
История Дня Божоле Нуво
Почему важен День Божоле Нуво
Как отметить День Божоле Нуво
Интересные факты о Божоле Нуво

Какого числа День Божоле Нуво

Какого числа отмечают День Божоле Нуво? Узнайте, на какой день выпадает День Божоле Нуво в 2022, 2023, 2024, 2025 и 2026 годах.

Год	Дата	День
2022	17 ноября	Четверг
2023	16 ноября	Четверг
2024	21 ноября	Четверг
2025	20 ноября	Четверг
2026	19 ноября	Четверг

День Божоле Нуво — французский праздник, который ежегодно отмечается в третий четверг ноября

История Дня Божоле Нуво

Хотя урожай Божоле Нуво отмечался на протяжении веков, это местное вино было мало известно за пределами своего региона до Второй мировой войны. Первоначально оно выпускалось в продажу каждый год 15 декабря, Межпрофессиональное Союз Божоле вин (UIVB) перенес дату на 15 ноября 1951 года. Возможно, никто не сделал больше, чтобы отметить это молодое, яркое вино, чем винодел и предприниматель Жорж Дюбёф.

В 1970-х годах Дюбёф возглавил кампанию по продвижению вина в своей стране, захватив воображение французов слоганом «Le Beaujolais Nouveau est arrivé! (Божоле Нуво прибыл!)» К 1985 году Beaujolais Nouveau стало настолько популярно в Европе, что дата выпуска была перенесена на третий четверг ноября, чтобы приблизить его к выходным. В 1990-е вино пробилось через Атлантику в Америку, а остальное, как говорится, уже история!

Это вино пришло в самое подходящее время для Америки. Поскольку праздник выпадает за неделю до Дня Благодарения, Божоле Нуво стало идеальным сочетанием с жареной индейкой и клюквенным соусом. На самом деле, вино приобрело гастрономическое значение в своей родной стране, вдохновляя французских поваров на приготовление традиционных бургундских блюд, таких как Coq au Vin и вареные груши.

Что касается вин, Божоле Нуво, безусловно, находится на менее сложной стороне спектра. По словам винного критика Карен Макнейл, «пить его доставляет такое же глупое удовольствие, как есть тесто для печенья». Но не сомневайтесь: Божоле Нуво — это, по сути, праздник урожая, в котором главный пыл сосредоточен на духе новизны.

Почему важен День Божоле Нуво

Праздник жизни

Помимо всего прочего, Божоле Нуво — это торжество новизны! Это возможность отметить память об урожае в духе обновления и возрождения.

Отличный повод для вечеринки

Организуйте вечер и подавайте вино охлажденным с мягкими и полумягкими сырами, такими как бри, камамбер и фета. Божоле Нуво хорошо сочетается с закусками, солеными крекерами и мясными закусками. Ореховые десерты, такие как ореховый пирог и миндальные пирожные, идеально сочетаются с вином на десерт.

Идеальное время для дегустации

Некоторые винные магазины предлагают бесплатные дегустации Божоле Нуво. Если вы новичок в вине, это отличный способ познакомиться.

Божоле (Beaujolais Nouveau) — это первое вино нового урожая, которое попадает в продажу,

Как отметить День Божоле Нуво

Празднуйте

Божоле Нуво обычно подают слегка охлажденным и легко сочетается с широким выбором сыров и канапе. Отметьте этот праздник вечеринкой с друзьями и семьей.

Отправьтесь на вечеринку во Францию

Ежегодно по всей Франции проходят сотни фестивалей Beaujolais Nouveau. Les Sarmentelles, проходящий в столице региона Боже, нельзя пропустить.

Романтический ужин

День Божоле Нуво — идеальное подойдет для ронматического ужина. Откройте новую бутылочку со своей половинкой!

Советуем почитать: День Пино Нуар

Интересные факты о Божоле Нуво

Все виды транспорта

Люди спешили доставить свежеразлитое в бутылки Божоле Нуво по всему миру, используя различные виды транспорта, такие как слоны, сверхзвуковые самолеты и даже воздушные шары!

Человеческое прикосновение

Помимо шампанского, Божоле Нуво — единственное вино, которое производится из винограда, собранного вручную виноградарями.

Меньше танинов

В Божоле Нуво относительно низкое содержание танинов.

Короткий и сладкий

Вино ферментируется всего две недели в процессе, называемом «углекислая мацерация», который смягчает его танины, придавая ему фирменный фруктовый вкус.

День Божоле Нуво — повод отметить новый урожай!

Post Views: 76

Источник

День божоле-нуво: что нужно знать про главный винный праздник

16 ноября
/
Авторская колонка

Самый известный праздник из мира вина, который отмечают каждый третий четверг ноября, популярен среди любителей выпить, но вызывает скепсис у сомелье. Антон Обрезчиков объясняет, почему (и рассказывает, куда идти праздновать).
У любителей вина постарше история beaujolais nouveau в России прочно ассоциируется с девяностыми. Плохо разбирающийся в вине народ усиленно налегал на недорогие и легкие вина с манящими цветастыми этикетками, а потом мучился похмельем. Немудрено: нуво — это не столько вино, сколько ритуал, а накидываться совсем молодым, только что выбродившим вином, — занятие в принципе сомнительное и опасное для здоровья.
Есть несколько причин, по которым праздник молодого божоле получился именно таким, каким мы к нему привыкли. Апелласьон Божоле — это Бургундия, но в отличие от всей прочей Бургундии красные вина здесь делают не из «пино-нуара», а из сорта «гаме», за которым закрепилась слава сорта урожайного, но не слишком элегантного.
Регион Божоле
Есть и еще один момент, благодаря которому божоле-нуво получается именно тем ярким и «фруктово-ягодным» в смысле ароматов вином, к которому мы привыкли (сугубо технологический), — углекислотная, она же карбоническая мацерация: гроздья целиком закладывают в закрытый крышкой чан, в который закачан CO2, и брожение, о чудо, начинается прямо внутри ягод. Пресловутый третий четверг — это как раз тот момент, когда брожение завершается, обычно на него уходит месяц-полтора. Есть версия, которая гласит, что карбоническую мацерацию придумали именно для божоле-нуво и сделал это виноторговец Жорж Дюбеф, который, собственно, и является главным продавцом нуво в мире. Стоит ли возлагать ответственность за глобальное явление на одного человека — вопрос открытый. Но то, что нуво как концепция сильно помогла продажам вин из не самого престижного региона Бургундии, — неоспоримый факт.
Жорж Дюбеф — главный популяризатор и продавец божоле-нуво
Чем хорош такой метод — вина им делаются максимально быстро, вы не ждете год после урожая, как обычно, а можете пить вина уже осенью. Чем он плох — да, в принципе, ничем, это просто технология, очевидно одно — характерный банановый тон, который дает сорт «гаме» при карбонической мацерации, нравится далеко не всем. Да, в общем, никто особенных тонкостей вкуса от молодого божоле и не ждет — смысл праздника ровно в обратном, отпраздновать новый урожай в немного дионисийском стиле. Именно за это божоле-нуво и не любят сомелье — это не столько вино, сколько ритуал, простой и веселый.
Но, конечно, у нуво есть альтернативы, которые помогут сохранить вам лицо знатока и в этот день, самая очевидная — вина тоже из Божоле, тоже из сорта «гаме», но сделанные «как следует»: в идеале это должны быть вина с указанием конкретных деревень в Божоле, Beaujolais Cru, — таких, например, как Флери, Мулен-а-Ван или Моргон, всего их десять. Это чуть более серьезные вина — в отличие от нуво, которое должно быть выпито исключительно молодым, они уже могут храниться несколько лет.
«Винный базар» на Никитском
Именно так поступят, например, в «Винном базаре» на Никитском, обещая открывать в честь праздника моргон 2014 года урожая. В остальных «Базарах» будет просто праздник — обещаны божоле побокально за 250 рублей, на Садовой будет диджеить Сесиль Плеже. «Монополь» на Тверской заманивает паштетами и аккордеоном.
Проверить, сочетается ли нуво с едой, можно в Le bistrot Le Provos, Эрик обещает фрикасе из улиток с шампиньонами и овощами, беф-бургиньон и грушу в красном вине с сорбетом из смородины. Если же сводить ритуал к минимуму, то можно просто забежать на пять минут в любой из «Жан-Жаков». Одним словом, празднуют все, кто имеет хоть какое-то отношение к французской теме (кафе «Мишель», «Паризьен»), но, разумеется, не только, среди причастных сегодня числятся: Mitzva Bar, Scenario Café , Osteria Toscana, «Ротонда», «Крылышко или ножка», Crab Pub, стейк-хаус Chicago Prime, Johny Josper Pub.
Антон Обрезчиков — другие материалы:
Рюмка водки, хвост селедки: что происходит с рюмочными в Москве
Канал «Доверие»: смогут ли винные приложения заменить сомелье?
Курс на стабилизацию: почему этой осенью надо пить крепленые вина
Домашние настойки: как их делают и где их пить в Москве
Сидр: все, что вы хотели знать про вино из яблок
Сборная Португалии: как вина из страны портвейна завоевывают мир
Домачица, палинка и киршвассер: дивный мир локальных дистиллятов
Винные рейтинги и премии: почему это важно и хорошо
Мохито и дайкири: как и почему возвращается коктейльный угар начала 90-х
Алкоголь и еда: к вопросу о правильных сочетаниях
Вино vs пиво: баланс восстановлен
Состояние отечественного виноделия: можно ли составить винную карту целиком из русских вин
* Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем Instagram и на странице в Facebook. Подписывайтесь!

Места из новости

Источник

13 февраля 2013

Каждый год в третий четверг ноября во Франции отмечают праздник молодого вина, сделанного из урожая текущего года – «Божоле нуво». Ценители по всему миру с нетерпением ждут этого дня, чтобы насладиться неповторимым вкусом еще несозревшего молодого вина, а мастера-виноделы неплохо на этом зарабатывают.

Божоле нуво (от французского «Beaujolais nouveau») – молодое французское вино, изготавливаемое из винограда сорта гамэ в провинции Бургундия. В его честь отмечается одноименный праздник, ставший одним из самых известных винных мероприятий в мире.

Вино божоле имеет резкий вкус и нетерпкий фруктовый букет с нотками вишни, смородины и малины. Цвет напитка красный с легким блеском. Дегустаторы ценят божоле за его легкость и неповторимый вкус, который сложно спутать с другими винами.

Виноградники Божоле

Когда праздновать

Согласно законодательству Франции день Beaujolais nouveau отмечают в каждый третий четверг ноября. Торжества начинаются ровно 12 часов ночи фразой «Le Beaujolais Nouveau est arrivé!» – божоле нуво прибыло!

В каждый третий четверг ноября

Вино божоле поступает в продажу сразу после окончания процесса ферментации. С момента сбора урожая до его появления на прилавке проходит всего 6 недель. Специалисты называют сам праздник ловким маркетинговым ходом, поскольку из сорта винограда гамэ нельзя получить вино длительного хранения. Но французы сумели превратить этот недостаток в достоинство своего вина. Теперь Божоле нуво отмечают как в Европе, так и в Америке.

Как пить Божоле нуво

Вино божоле принято подавать охлажденным до 13°C. Пьют его согласно классическому винному этикету, закусывая белым хлебом, колбасами, сырами, мясной нарезкой, супами и мясом птицы. Отличительная особенность вин божоле – небольшой срок хранения (примерно 5 месяцев), их продают до марта следующего года.

Подходящая закуска

Известные производители

Самыми известными марками Божоле нуво являются:

Domaine Yvon Metras;
Louis Jadot;
Georges Duboeuf;
Albert Bichot;
Jean-Paul Thevenet.

Купить вино Божоле нуво можно и в России, но специалисты рекомендуют пить его лишь во время торжества. Это не столько изысканный сорт вина, сколько праздник, который можно весело отметить с друзьями.

Источник

День Божоле Нуво

Вино имеет долгую и богатую историю, а глубокое и разнообразное знание различных сортов винограда и стилей является отличительной чертой истинной изысканности высшего класса.

Но даже среди виноделов и энофилов (любителей вина) есть определенные сорта винограда, которые имеют репутацию превосходных, и владение ими является признаком истинного винного снобизма.

Те, у кого есть правильный нюх, способны различить особый букет вина, все тонкие вариации, такие как регионы, сортовые типы вина и то, как вино было изготовлено.

Так какое же отношение все это имеет ко дню Божоле нуво? Читайте дальше!

История дня Божоле Нуво

Божоле нуво — это особый сорт вина, произведенный из восхитительного, похожего на драгоценный камень винограда Гаме, выращенного в районе Божоле во Франции.

Популярность этого урожая такова, что существует своего рода конкуренция за первые бутылки, выпущенные для продажи, и они всегда выпускаются в Третий четверг ноября.

Часть того, что делает это вино необычным, заключается в том, что в соответствии со строгими правилами, касающимися вина, которое можно найти во Франции, оно может продаваться в том же году, в котором оно было собрано. Такие вина называются vin de primeur и тяготеют к винограду, подобному Гаме, способному к короткому брожению, придавая богатый фруктовый аромат, подслащенный остаточным сахаром.

Как отпраздновать День Божоле Нуво

Теперь, конечно, это самый простой праздник из всех! Вы просто выходите и покупаете себе бутылку новейшей серии Божоле Нуво и делитесь ею с друзьями! Однако вечеринка на этом не должна заканчиваться, вина vin de primeur распространены круглый год, и вы можете использовать это в качестве знакомства с этим особым винтажем.

От Розового Бордо до бургундского Гранд Ординара существует целый мир этих замечательных вин как для начинающих энофилов, так и для ветеранов.

Все знают, что вино очень хорошо сочетается с сыром, так что это может быть особенно подходящее время для расширения вашего вкусы как в вине, так и в сыре. День Божоле Нуво может стать вашей возможностью открыть свою палитру для совершенно нового мира вин и культуры. Так что пейте, друзья!

Копирование информации с сайта greednews.su разрешено только при использовании активной гипер ссылки на новость, спасибо за то что цените наши авторские права!

Поделиться ссылкой: