Лезгинка — зажигательный танец, который знают все, и это, пожалуй, единственное, что известно о традициях народа лезгинов большинству из нас. Но лезгинские традиции и обряды самобытны и очень интересны. Каждому, кто подробнее узнает их, обязательно захочется побывать в Республике Дагестан или Северном Азербайджане, где живут представители этой народности, чтобы собственными глазами увидеть их праздники и обряды.
Следы язычества
На данный момент основная религия лезгинов — ислам, но так стало лишь недавно. Прежде лезгинский народ много столетий подряд придерживался языческих традиций. Они наложили значительный отпечаток на культуру и нашли свои отображение в некоторых обычаях, сохранившихся до наших дней.
Жертвоприношения
Скотоводчество долго было основным промыслом у представителей этой народности, скотину держали в каждой семье, и чем больше коров, коз, быков и пр. было во дворе, тем богаче становилось семейство. Поэтому здоровье животных было определяющим моментом для благосостояния. Чтобы оно оставалось на высоте, нужно было задобрить богов.
Перед забиванием быка нужно было в тёмное время суток обвести животное вокруг дома. Желательно в этот момент не встретить людей. После того, как туша разделана, самые хорошие куски отдавали соседям. Считалось, что после этого болезни обойдут скотный двор стороной.
Но приносить в жертву козлов не разрешалось. Боги не обрадовались бы такому подарку, а только разозлились бы на людей. Связана эта немилость с тем, что у козлов, по мнению лезгинов, губы холодные.
Соль
Медикам известны исцеляющие свойства каменной соли, однако и раньше люди использовали её для того, чтобы облегчить участь болеющего. Например, в традициях лезгинского народа есть необычный ритуал — сыпать соль на голову больному. Правда, при этом надежда была не на реальные свойства этого природного вещества, а на его способность снимать порчу и сглаз.
Обычная кухонная соль для этого не подошла бы. Её предварительно подготавливали особым образом: долго читали над ней молитвы, затем прокаливали на огне, и только потом высыпали на голову. Считалось, что тому, кто наложил проклятие на больного, после такого ритуала станет плохо. Беды и несчастья посыплются на этого человека, а после смерти обидчик попадёт в ад.
Защита от потусторонних сил
Многие традиции и обычаи лезгинов связаны с оберегами. У этого народа сильна вера в то, что они могут защитить от злых духов и потусторонних сил.
Очень важна защита своего дома. Чтобы в новом жилище всегда было комфортно и не происходили беды, при новоселье нужно было развесить посуду на стенах. Чем богаче эта посуда, тем выше будет благосостояние семьи.
Ещё одни защитники дома от потусторонних сил — колючие комнатные растения. Нечистых тянет к окнам, и там они уколются шипами, после чего быстро выветрятся из дома. Колючки не обязательно должны быть цветами на подоконнике, часто развешивали высушенный чертополох прямо на стенах и под потолком. Даже сейчас лезгины нередко цепляют на зеркало заднего вида в автомобилях такие обереги в виде брелоков. Они защищают водителя от аварий и нечистых сил в виде штрафующих за нарушения работников ГИБДД.
Кроме колючих растений жилище могут охранять от злых духод камни необычной формы и цвета, причудливые ветви, рога крупных животных, ножи, сабли и другие колюще-режущие предметы.
Святые места
В язычничестве особое значение имела живая и неживая природа, поэтому у лезгинов существовали интересные традиции, связанные с местами силы. Они располагались у деревьев с необычной формой или вблизи огромных одиноких камней. Такие места являлись святынями, и назывались они «лезги пирар». Чаще всего они находились у текущих водоёмов или в ущельях гор.
В таких местах набираются силы, приносят там жертвы, ищут защиты и молят об удаче. Кроме даров, там развешивают кусочки ткани со своей одежды. Если хотят попросить за близкого человека, то нужно привязать к ветке кусок с его одежды.
Свадьба
Целый пласт обычаев и традиций лезгинского народа связан со свадьбой.
Обручение
Обручение часто происходило ещё в тот момент, когда жених и невеста лежали в люльках. Конечно, родители оценивали благосостояние другой семьи, их репутацию. Каждому хотелось связать жизнь ребёнка с уважаемым родом. Лучше всего, если сваты — родственники. Обычай женить представителей одного рода прекратился только после революции.
Иногда сватовство происходило даже до того, как дети появлялись на свет. Например, если в двух семьях не получалось завести детей, женщины шли к описанному выше святому месту и там обещали, что поженят своих наследников, если те родятся разнополыми.
Ещё одна распространённая традиция заключалась в том, что жених воровал невесту. Если родственники знали, что сама молодая была не против стать женой этого человека, они даже не пытались вернуть её назад. Более того, в таком случае жених освобождался от уплаты калыма, а родители невесты даже платили в знак благодарности за то, что их любимую дочь взяли к себе в род.
Мудрость старших
Прекрасная традиция — выказывание почёта и уважения к старшим на свадьбах. Они всегда самые почётные гости, говорят первые тосты, делятся своими советами с молодожёнами и всеми присутствующими, как прожить долгую счастливую жизнь в браке.
Мука
Хлеб — предмет особого уважения. До сих пор у лезгин сохранился обычай, согласно которому невесту посыпали мукой, когда она в первый раз входила на кухню в новой семье. Считалось, что это дарит благосостояние и уют молодожёнам на много лет. Чтобы доказать, что теперь она хозяйка на этой кухне, молодая брала в руку горсть муки и бросала его прямо в огонь.
Семья
Семейные отношения у лезгинов подлежат чёткой иерархии. Здесь правит бал патриархат, важные решения принимают мужчины, за ними остаётся последнее и решающее слово, которое нельзя оспаривать.
Роль женщины
Женщины остаются на вторичном положении, права голоса у них нет. Даже в современных семьях кое-где мужчины с женщинами в одной семье ещё не едят вместе в одной комнате, как раньше. Но прежде, чем сочувствовать, нужно понимать, что представляют собой лезгинские женщины и какая их роль в семье.
Они хранительницы очага, вся домашняя работа и воспитание детей — на их плечах. Но в то же время женщина, вынужденная работать — небывалое явление для этого народа. Даже если она оставалась вдовой, опеку над ней брал отец, братья, родственники мужа и остальные мужчины.
Привилегированное положение
Шутки над женщинами строго запрещены, обижать их тоже нельзя. Если кто-то ударил представительницу прекрасного пола, он опозорил тем самым не только свой род, но и всю общину. После такого поступка обидчик мог расплатиться даже собственной жизнью или стать изгоем навсегда.
В наши дни после значительной семейной ссоры жена может уйти жить к своим родителям. Это считается трагедией, и родственники мужа идут на переговоры, уговаривают её вернуться и восстановить семью.
Даже если между родами возникала кровная месть, обидеть женщин никто не имел права: представительницы прекрасного пола не могли быть замешаны в выяснении отношений. Тот, кто нарушил это правило, по факту подписывал себе смертный приговор. Женщины и девушки были настоящими миротворческими агентами: если женский платок падал между дерущимися мужчинами, те обязаны прекратить биться.
Ещё одно ограничение: в присутствии женского пола нельзя сквернословить.
Дети
Есть много традиций лезгинского народа, связанных с появлением на свет детей. Мужчина не должен находится в доме, когда его жена рожает. Появление в роду мальчика — гордость и невероятное счастье. Рождение дочери воспринимается намного сдержаннее. Тот, кто сообщал лезгину новость о рождении сына, получал от счастливого отца подарок.
Мальчику даёт имя не мать, а старшие члены семьи. Чаще всего выбирают имя в честь какого-то славного предка, который уже умер. Считается, что новорожденный получит все его лучшие качества. Но если с этим именем малыш много плакал и болел, то могли придумать новое, чтобы опять изменить судьбу и характер, запутать злых духов.
По традиции появление наследника празднуют несколько дней. Молодые родители должны приготовить богатый стол, накормить всю округу: именно тогда судьба будет благосклонна к малышу.
Чтобы ребёнок не вырос вором, ему очень долго не остригали ногти в первый раз. А когда это делали, их сжигали в костре. Первую стрижку волос младшему члену рода проводил самый старший. Пушок клали под подушку ребёнку, и это дарило ему спокойный сон.
Считалось плохой приметой, если первый зуб у грудничка заметит мама. Если это произойдёт, она должна порвать свой ворот и воротник малыша, чтобы предотвратить беду.
Праздники
Масса интересных традиций у лезгинов связаны с праздниками.
Праздник цветов
Когда горы в конце весны или в начале лета покрывались травой, отмечали Праздник цветов — Цуькверин сувар-Арбе. Это происходило в конце мая или во время первой недели июня. Назначали шаха (тамаду), им был самый весёлый человек в селе. В урочный день нужно было идти в поход за букетом. Для этого отправлялась целая процессия, вооружившись едой. Это были шумные радостные люди в ярких одеждах. Впереди шествовали музыканты, играющие на зурне и барабане, все пели песни.
В горы эта процессия отправлялась в полночь. Там они устраивали песни, пляски, состязания, рвали букеты, заготавливали травы для лекарств, приправ, кулинарии и напитков. Вечером они возвращались назад и отдавали собранное старикам.
Праздник черешни
Это праздник земледельцов и скотоводов, который у лезгинов называется ПIинийрин сувар – Кiару. Для всех лезгинов это был важный день, который выпадал по традиции на конец июня. Все надевали красивую национальную одежду, всадники объезжали молодых коней, а на бывалых скакунах проводились скачки. Молодёжь танцевала и пела обрядовые песни.
Новый год
Яран сувар — ещё одна интересная традиция лезгинского народа. Это аналог Нового года, который праздновался весной, как и у наших предков. Большое значение имела подготовка особых богатых угощений, сладостей. По обычаю ко столу необходимо было пригласить как можно больше родственников, соседей, друзей. Часто празднование проводилось всем поселением.
Молодёжь облачалась в овечьи шкуры шиворот-навыворот, а дети брали специальные сумки — чанты, в которые соседи складывали сладости. Застолье было днём, а вечером по селению разжигали костры, вокруг которых танцевали народные танцы. Молодёжь прыгала через огонь, чтобы отогнать от себя нечистые силы, не болеть и не знать неудач.
Также любили ограть в «кражу огня». Нужно было выхватить горящее полено из чужого костра и принести в свой, но при этом не допустить потерь в своём костре. Тот, кому это удавалось, считался умелым, ловким и смелым. Ещё одна забава заключалась в раскручивании варёных яиц: тот, чьё яйцо вертелось дольше всех, был победителем.
Считалось, что если не праздновать как следует, небесные силы могут разгневаться на людей. По традиции в лезгинский Новый год нужно было надевать новую одежду, а самым бедным можно было отделаться пришиванием новой заплатки из ткани на старый наряд, чтобы одурачить богов. В качестве оберега детям на шеи привязывали красные шерстяные верёвки, такие же амулеты навешивали в эту ночь и домашней скотине.
Яран Сувар — Праздник Весны
Множество разных праздников у лезгин. В их числе Цуькверин сувар (Праздник Цветов), Сифте ргал (Первая борозда), КIару (Праздник Черешни)… Но самым замечательным из всех праздников является Яран сувар, что означает «Праздник Весны».
Правильнее написание слова в форме йар, а не яр, так как первая орфография сохраняет классный показатель й , который заключает в себе значения: «свет, заря, краснота», «бытование, существование».
Яр по-лезгински означает «красный». Это слово многозначно в лезгинском языке:
Яр «красноватость, алость».
Яр (ярар) заря, зори, алая полоса на небе у горизонта при восходе или закате солнца.
Яр (йар) — рай (й в конце лезгинского слова не произносится) — один из синонимов солнца.
Яр красивый.
Яр «любимая, возлюбленная», «любимый, возлюбленный».
Яр название весеннего месяца в лезгинском земледельческом народном календаре, период с 21 марта по 4 апреля.
Яр сердцевина, ядро дерева.
Яр (ярар) кольцо (годовые кольца) дерева.
Яр (ярар) корь (болезнь).
С этим словом связаны и мужские имена: Яр, Ярмет, Ярали, Ярам, Ярем…; женские имена: Ярруш, Ярсе-лем, Яргъед, Ярцуьк, Яргъвер, Ярчиг… Радугу в лезгинском языку называют «дочерью Солнца» (Яргъируш /Яргъан руш). С этим словом связаны названия населенных пунктов: Яргун, Ярагъ, и некоторые этнонимы (названия народов) ярхул (яхул), яркIар, что могло означать «поклоняющиеся Солнцу».
Возможно, редко еще в каком языке, как в лезгинском, так поэтично и возвышенно называют тёщу: яран-диде (мать моей возлюбленной). (Хотя сама тёща называет зятя йазне (йа, зине) — «эй, соблазнитель /растлитель»).
Красный цвет в жизни лезгин занимает важное место. Согласно верованиям древних лезгин, земля держится на рогах красного быка.
Бык (йац/йарц и в этом слове слышится «яр — красный») занимал важное место как в хозяйственной, так и в духовной жизни лезгин. Красному быку поклонялись, его приносили в жертву в праздник «Яран сувар». Назначенного для жертвоприношения быка хорошо кормили, за ним хорошо ухаживали, чистили, на шее завязывали красные нитки. Перед принесением в жертву, быка еще ночью трижды водили вокруг села. Мясо раздавали всему селу поровну.
Красный цвет считается цветом зарождения и царствия жизни, этот цвет ассоциируется с жизнью, кровью. На крови клялись, кровью братались, кровью смывали позор. Красный цвет считается самым красивым и благородным цветом. Невесту покрывают красным платком (дуьгуьр). Красными платком украшали шею коня победи-теля и доброго вестника. В орнаментах и рисунках лезгинских ковров преобладает красный цвет. Древние наскальные рисунки сделаны красным цветом.
За недели две-три до наступления Яран сувар и до окончания месяца яр (по 4 апреля) на запястьях носят красную (иногда перекрученные с белой) нить.
Заблаговременно перед праздником Яран сувар готовятся сухие стебли растений (яран кьалар «стебли для яра»), их ставят в виде конусов на специальных площадках для костров (раньше костры сжигались и на плоских крышах домов). В ночь с 21 на 22 марта зажигаются костры (по семь костров) на крышах домов, на общественных площадках, в местах массовых игрищ. В землю втыкаются факелы (лаванар) в каждой группе по семь штук. В костер бросают старые вещи, со словами: «Сийиди куг! ЦIийиди хьухь!» (Старое, гори! Новое, родись!). Устраиваются зрелищные фейерверки: пускают в небо разнообразные огненные звёзды из перекрестно связанных палок, обмотанных замасленными тряпками (цIайлахъанар); огненные шары из тряпья или соломы (ал-панар); пускают горящие стрелы (хьелхьемар); с гор скатывают большие огненные колёса или шары из спрессованной соломы и тряпья (бар-бияр). Для очищения от грехов, болезней, сглазов, порчей и прочих нечис-тей, человек по семь раз должен прыгать через костры. Чтобы испугать темных сил и злых духов, всю ночь полагается производить больше шума. Били в колокола (например, на столб вешался металл (зенг) или массивный обрубок сухого ствола дерева (лахъ-ут), бой по которым производил звон или гул), стреляли из самодельных пневматических «ружей» (къумпара) и из обычных ружей. Массовые гуляния сопровождаются присущими для этого праздника плясками и песнопениями, которые продолжаются и днем.
В древности в период яр между воюющими сторонами заключалось перемирие. В этот период полагается совершать только добрые дела, считается богоугодным делом прощать грехи, мириться, кто в ссоре, кто в кровной мести. Обращаются к Гъуцар (Бо-гам) с просьбой о прощении грехов.
На следующий день с утра (22 марта) юноши с ряженым ЦIегь (Козел) идут по дворам и колядуют: «Ну-ну нуну — яран пай!» (Нуну нуну /дай / подношения для яра!). Ряженого (ЦIегь — eh) сопровождают музыканты (зурнач или игрец на дудуке или на горской флейте с барабанщиком), двое носильщиков подношений с переметными сумами через плечо (чан-таяр или гьебеяр) и несколько сопровождавших шествие. Если двор неухожен, неубран, то ряженый пускает в адрес хозяев насмешки вроде: «Этот двор мусором богат, здесь живет ленивая хозяйка! Когда же мусор здесь сожгут? Что-нибудь нам здесь дадут?!» (КIвалин гьаят вуч «михьида», кайванидиз хупI муькIуьда! Гьашемар мус кудатIа? Вуч паяр чаз гудатIа?!). Если же двор был ухожен и чист, то ряженый расточает похвалу: «Здесь чистота необъятна, Здесь и гостить приятно! Пусть детей будет полный дом, Пусть изобилие будет в нем!» (Ина михьи, мублагь я, Илифизни те-мягь я! Хазан ацIай къул хьурай, Бере-катар бул хьурай!).
Конечно же, ряженый регулирует и хулу, и хвалу, ловко используя иносказание, намек, юмор, знал меру и такт. Вся игра — импровизация и для этой роли подбирались имеющие талант люди. Хозяева не обижаются, смеются, и сами включаются в игру, веселятся со всеми. Это традиционный праздник народной смеховой культуры. Хозяйки выносят — кто, чем богат: сухофрукты, вареные и свежие яйца, лепешки, халву (иситIа), обожженные зерна ячменя и конопли (кблар), сав (муку из кблар), свежие яблоки, орехи и прочие продукты.
На праздник «Яран сувар» красят яйца (их варят с различными растениями, выделяющими краски). Готовят разные блюда, но в каждом доме их количество должно равняться семи. Даже, если семья не могла себе позволить приготовление семи блюд, выручал гитI — кашица из семи продуктов (сушеное мясо, кукуруза, ячмень, фасоль, гороха, нахуд (сорт гороха), картошка или что-либо другое, причем и соль можно было считать за компонент); Вот некоторые традиционные блюда: тIач (напиток наподобие киселя из муки проросшего ячменя); селе-ма (семйна) сладкая патока из проросших семян ячменя, печеная тыква; чуьк (кислый суп с сушеным мясом, фасолью и кислыми сухофруктами –терном, кизилем или сливой; дангу рагу из кукурузы, ячменя и фасоли; иситIа сладкая халва из обожженной муки, меда или сахара, чул блюдо из вареного теста с тутовым мёдом растопленным в масле; мехкIуьт специальная паста из тутового мёда и муки (мука готовится из обожженных ячменных и конопляных зерен и ореха); нутIуфа ядра грецких орехов, облитые растопленным тутовым мёдом; чIахар аш плов из ячменной полбы с кисломолочным соусом и птичьим мясом; афбрар (чуду) с разной начинкой (зелень, тыква, простокваша, картофель, рисовая каша с молоком, каша из яч-менной полбы с птичьим мясом и др.); цикIен особый пирог с мясом, луком, картошкой и специями; гузан лепешки с кремом из свежего коровьего масла и мёда; баклук лепешка из кукурузной муки с луком; алуга ватрушка с яйцом и др.
Праздник «Яран сувар» («Праздник Солнца») идет из глубины веков, еще со времени раизма (поклонения Солнцу). Он приходится на день весеннего равноденствия 21 марта (вернее на ночь с 21 на 22 марта). Яран сувар символизирует возрождение и обновление жизни, победу света над тьмой, весеннего тепла над зимним холодом, добра над злом, выздоровления над болезнью, жизни над смертью…
Не следует путать языческий традиционный Яран сувар с мусульманским праздником «Навруз байрам». (Новруз по-фарсидски «новый день»). «Новруз байрам» считается мусульманским новым годом.
Период «яр» продолжается в течение 14 дней, по 4 апреля. В эти дни активно проводятся «мелер» (общественные помочи друг другу в различных хозяйственных делах, где нужен коллективный труд). В эти дни лезгины готовятся к весенним работам. Очищают дворы и участки, обрезают и сжигают сухие ветки или готовят их на дрова. Приводят в порядок инвентарь и инструмент. А самое главное — приводят в порядок тело и душу в соответствии с обновляющейся природой. Хотя в жизни лезгин произошла смена нескольких религий (язычества, христианства, ислама), они сохраняют свои политеистические традиции. Ни одна из религий не смогла их вытеснить и уничтожить. Лезгины в душе хранят веру в языческих богов гъуцар и часто обращаются к ним: к Богу Солнца (Ра Атар букв. «Солнце взошедшее»), чтобы он давал свет и тепло; к Богу Огня (Алпан), чтобы он охранял род человеческий; к Богу Месяца и Богине Луны (Варз и Мен), чтобы не лишили человека любви и надежды; к Богине Воды (Тавар), чтобы не переставала поить своей жизненной влагой; к Богине Земли (Ген), чтобы не лишал своих благ и хлеба насущного; к Богу Природы (Пан), чтобы оберегал род человеческий от злых духов… В пантеоне лезгинских языческих богов насчитывается свыше тридцати.
В дни «яр» ходят в гости к родственникам и друзьям с поздравлениями: Яран суваркай! Носят друг другу гостинцы и дарят подарки. Раньше юноши и девушки тайно передавали и дарили друг другу яргъвер — вышитые, вязаные или плетеные из красных ниток цветочки, косички, амулеты, которые прикалывались на груди.
Были и свои традиционные поверья и гадания. В земле рылись норы и считалось, что проползание через них (в норе в землю клали гвоздь, яйцо, уголь) очищает от сглаза и порчи (чила). По поверью, если долго смотреть на луну, повторяя имя любимого (лю-бимой), и положить под подушку что-нибудь связанное с любимым (платок, волос, одежда, любой предмет, к которому тот касался), то любимый будет сниться. А те, у кого еще нет любимых, повторяют заклинание «Мен, Мен къатурай, кIаниди атурай!» (Пусть Луна будет яркой, пусть явится любимый!). Им тогда во сне является любимый. Перед Яран сувар закапывали в землю вместе яйцо, марену и древесный уголь. 22 марта их выкапывали. Если на яйце появлялась красная полоса, то ожидалось везение в делах, темная полоса предупреждала о надвигающейся беде. Нужно было предпринимать то шаги, упреждающие беду. Начиная с Яран сувар (22 марта), три дня считались предсказывающими о том, какими будут предстоящие весна, лето, осень.
Праздник «Яран сувар» из народов Кавказа в описанном виде проводят только лезгины. Отголоски этого языческого праздника остались у лакцев, у молдаван (мерцишор), у славян (колядки; болгары тоже на запястье носят красную нитку).
Лезгины воспринимают 22 марта как праздник всех лезгин.
Фейзудин Нагиев
Фотоальбом: Яран Сувар в Кремле — 2005 год
Историки, этнографы и культурологи выпустили книгу о них.
В Липецкой области проживает более 130 разных национальностей и народностей. У каждой свои культурные особенности, менталитет и взгляды на жизнь. Что объединяет нас, таких разных? Да и кто такие сами липчане? Ответить на эти вопросы помогает книга «Этнографический атлас Липецкой области». Созданная липецкими историками, этнографами и культурологами книга вышла при поддержке регионального отделения «Ассамблеи народов России». Само издание и вопросы, которые оно затрагивает, стали темой очередного материала студентов региональной Школы межэтнической журналистики.
Узнать о себе
«Какая тема способна отразить особенности всех культур?» — такой вопрос встал перед составителями этнографического атласа.
— Ответ на него был легко найден. Ничто так наглядно не передаёт устоявшиеся традиции, как обыкновенный быт. Для полного раскрытия исключительности народностей были выдвинуты основные тезисы, которые нужно было отразить в атласе. В них вошли: этногенез (происхождение), религия, кухня, народное творчество, обычаи, виды труда и особенности внешнего вида (одежда и украшения), — пояснила одна из авторов атласа, директор института истории, права и общественных наук ЛГПУ имени Семёнова-Тян-Шанского Елена Найдёнова.
Заселение края
Более 95% жителей Липецкой области — этнически русские. Динамика изменения их количества незначительная. Поэтому при составлении атласа большое внимание уделили теме исторического заселения нашего края коренными народами.
— Ещё до образования Руси, примерно с VII–VIII веков, наши земли занимали балтийцы, постепенно ассимилировавшиеся и вытесненные славянскими племенами, пришедшими с севера, комментирует Елена Найдёнова.
Территория региона находится в лесостепной зоне, из чего следует, что здесь также проживали и кочевые народы.
Липецкие особенности
Липецкая область — один из самых молодых регионов России. Сюда вошли отдалённые районы Рязанской, Воронежской, Курской и Орловской областей. Это значительно усложнило работу, ведь традиционные черты у русских, проживающих в этих регионах, отличались, что заметно по женской одежде. Например, по сохранившимся фотографиям можно увидеть, что у жительниц Данковского района обилие красных элементов в одежде, что характерно для жительниц Рязанской области. У жительниц села Романово, что относилось к Воронежской области, как и у всех женщин южнорусских областей, обилие украшений в виде бус.
— На старых фотографиях мы видим женщин, которые носят чёрную безрукавку. Но в русском костюме нет такого элемента. И мы выяснили, что чёрную безрукавку носили вдовы, которые на войне потеряли мужа, — рассказала Елена Найдёнова.
От расцвета СССР до распада
Авторами этнографического атласа было определено несколько волн заселения области в XX веке. Первая — в начале 1930-х, когда началось строительство Новолипецкого металлургического завода (ныне НЛМК). Именно тогда в Липецк со всего СССР привлекались специалисты, и именно здесь находили работу жители разных регионов и союзных республик.
Следующий приток жителей был вызван трагическим для многих событием — распадом СССР в 1991 году. В это десятилетие Липецкая область приняла многих людей, которые пытались построить свою жизнь заново после того, как старые уклады рухнули.
В настоящее время активно действует программа переселения соотечественников. Благодаря ей люди из других стран могут вернуться к проживающим здесь членам семьи и получить рабочие места.
Добро везде одинаково
Сейчас в Липецкой области проживает несколько народностей России, среди которых лезгины, табасараны, чеченцы и несколько национальных диаспор, самые многочисленные из них армяне,
украинцы, азербайджанцы.
Собирая информацию о различных этносах, составители атласа нашли ответ и на главный вопрос: «Что же нас всех объединило?».
— Все рассмотренные традиции народов транслируют одно — заботу друг о друге, — убеждена Елена Найдёнова. — В них мало «я» и много «мы», то есть осознание людей, что они зависимы друг от друга. Поэтому главное, что мы должны делать, — учиться жить в мире. Это наша ценность и наследие, которое нужно сохранить.
РУССКИЕ
Численность: — 1 086 085 человек.
Праздники: большинство приурочено к православным церковным событиям. Одни из самых отмечаемых: Пасха, Масленица и Рождество.
Кухня: обусловлена особенностью климата с длинной зимой. В меню разнообразие каш, горячих супов, солений, дичи и грибных блюд.
АЗЕРБАЙДЖАНЦЫ
Численность — 3 897 человек.
Праздники: Новруз — праздник весны. Рамадан — священный девятый месяц, когда людям был послан Коран, Курбан-байрам — «праздник жертвы».
Кухня: всевозможные молочные, мясные, рыбные и овощные блюда, приправленные большим количеством специй.
Проживание: Липецк, Елец, Елецкий, Усманский, Задонский, Краснинский и Данковский районы
АРМЯНЕ
Численность: более 2 000 человек.
Праздники: Терендез — вестник весны, урожая. Цахказард — день благословения детей и цветения природы.
Кухня: одна из самых древних в Европе. Используется много специй и трав. Отличительная особенность — жирные наваристые супы и лаваш, который подаётся к большому количеству блюд.
Проживание: Липецк, Липецкий, Грязинский, Елецкий, Лев-Толстовский, Чаплыгинский, Становлянский, Усманский и Задонский районы.
БЕЛОРУСЫ
Численность: 1 857 человек.
Праздники: Купалье — праздник Ивана Купалы, день победы света над тьмой. Дожинки — в этот день радовались хорошему урожаю.
Кухня: Объединила акценты польской, литовской, украинской и русской. Мучные изделия готовятся на овсяной муке без дрожжей.
Проживание: Липецк, Елец, Грязинский, Добровский, Данковский, Лебедянский, Липецкий районы.
ГРУЗИНЫ
Численность: 842 человека.
Праздники: Мцхетоба, Светицховлоба — один из главных грузинских праздников, обретение Грузией великой православной святыни — хитона Господня. Нинооба — день прибытия в Грузию святой Нино, принёсшей православие.
Кухня: сохранила свои многовековые рецепты почти неизменными: много специй, трав, грецких орехов, овощей, мяса.
Проживание: Липецк, Елец, Елецкий, Грязинский, Усманский, Лебедянский и Данковский районы.
МОЛДАВАНЕ
Численность: 1 248 человек.
Праздники: Мэрцтишор — праздник весны. Лимба ноастрэ — день языка.
Кухня: много продуктов из кукурузы, фрукты, виноград, овечий сыр (брынза) и блюда из бобовых.
Проживание: Липецк, Грязинский, Усманский, Тербунский, Измалковский районы.
НЕМЦЫ
Численность: 976 человек.
Праздники: очень важны Рождество и Erntedankfest — окончание уборки урожая.
Кухня: немцы известны своими колбасами и выпечкой. Едят много супов, картофеля и капусты.
Проживание: в Липецке, Липецком и Грязинском районах и Ельце.
ТАТАРЫ
Численность: более 1 000 человек.
Праздники: Сабантуй — день, посвящённый окончанию сельскохозяйственных работ. Есть особый ритуал званых обедов, состоящий из двух событий: первого — Картлан Ашы — для родственников и ближайшего окружения хозяина и второго — для друзей и знакомых.
Кухня: используется большое количество трав и специй. В рационе отсутствуют свинина, алкоголь и жирная пища. Особенность: татарские чаепития — чай-эчу — с национальными сладостями.
Проживание: Липецк, Липецкий, Грязинский и Лебедянский районы.
УЗБЕКИ
Численность: около 200 человек
Праздники: отмечают традиционные мусульманские праздники.
Кухня: летом употребляют много фруктов, овощей, орехов. Осенью и зимой предпочтение отдают жирной и наваристой пище. Важное место занимает хлеб. Трапеза всегда начинается и заканчивается чаепитием.
Проживание: Липецк, Елец, Лебедянский, Усманский и Тербунский районы.
УКРАИНЦЫ
Численность: более 7 000 человек.
Праздники: в основном совпадают с русскими. Щедрый вечер — день почтения преподобной Мелании Римской.
Кухня: большое количество жирной и жареной пищи. Из мяса предпочитают свинину. Много мучных изделий.
Проживание: Липецк, Елец, Липецкий, Грязинский, Данковский, Лебедянский, Усманский и Добринский районы.
ЦЫГАНЕ
Численность: около 270 человек.
Праздники: широко отмечаются основные православные события — двунадесятые, великие праздники и Николин день.
Кухня: блюда зависят от региона проживания. Некоторые технологии приготовления пищи схожи с молдавскими и румынскими. Основа рациона — злаковые каши и свинина.
Проживание: Липецк, Грязинский, Чаплыгинский, Лебедянский, Липецкий, Измалковский и Долгоруковский районы.
ТАДЖИКИ
Численность: 1 312 человек.
Праздники: главный день весны — Новруз и традиционные мусульманские праздники: Рамадан — месяц поста и Курбан-байрам — окончание хаджа.
Кухня: одна из самых древних в мире. Основой являются мясные блюда из баранины, конины и козлятины. Много булок, лепёшек и хлебов.
Проживание: Липецк, Лев-Толстовский, Грязинский и Усманский районы, Елец и Елецкий районы.
ЛЕЗГИНЫ
Численность: 471 человек.
Праздники: Цуькверин сувар — Арбе, или Праздник цветов — отмечают в конце мая — начале июня. Яран сувар, Новый год, отмечается весной.
Кухня: лезгинская кухня разнообразна, содержит блюда как общекавказской кухни: шашлык, долму и хинкали,так и сугубо лезгинскую еду, например многослойный пирог из тонко раскатанного теста афарар.
Проживание: Липецк, Липецкий, Усманский, Лебедянский, Краснинский, Данковский и Лев-Толстовский районы.
ЧЕЧЕНЦЫ
Численность: 425 человек.
Праздники: традиционные мусульманские праздники: Рамадан, Ураза-байрам, Курбан-байрам.
Кухня: её цель не перекормить едока, а придать ему сил. Основные блюда: жижиг-галнаш — мясные галушки, чепалгаш — пирог с творогом и зелёным луком, сискал — пышки из кукурузной муки.
Проживание: Становлянский, Грязинский, Усманский и Измалковский районы и Липецк.
ЕВРЕИ
Численность: 296 человек.
Праздники: самые священные праздники: Рош а-Шана (Новый год) и Йом-киппур (день искупления). Каждую неделю отмечается Шаббат — суббота, в которую было завершено сотворение мира.
Кухня: характер определяется местными традициями и религиозными табу. Все продукты делятся на кошерные (разрешённые) и некошерные (запрещённые).
Проживание: Липецк, Елец, Липецкий район.
06.11.2021 г.
Праздник цветов
«В мире нет ничего привлекательнее цветов. В них — музыка и аромат, любовь и мечта, нежность и скорбь, цвет и гармония. Реальные по сути, они будят фантазию и заставляют сочинять о себе сказки, легенды и предания».
Владислав Фатьянов.
«С целым миром спорить я готов,
Я готов поклясться головою
В том, что есть глаза у всех цветов
И они глядят на нас с тобою»…
Расул Гамзатов.
Наверное, нет праздника прекраснее на древней земле лезгин, чем Праздник цветов («Цуьквер сувар»). Никто не помнит, кто его придумал и когда его отметили впервые. И есть ли еще на земле праздник со столь поэтическим названием?…
Высоко в горах Южного Дагестана, там, где белоснежные вершины Шахдага и Шалбуздага, словно часовые, охраняют покой раскинувшихся внизу лугов, утопающих в мириадах цветов, там, где тысячи прохладных родников, чистых, как глаза ребенка, улыбаются, вырвавшись из земных глубин, голубому небосводу, ежегодно проводится этот удивительный праздник. В местность под названием «Чепер сув» (буквально — Джабинские луга. Джаба — название близлежащего села) с раннего утра из разных районов и городов Дагестана приезжают многочисленные делегации со своей культурной программой. Гостеприимные джабинцы заботятся о том, чтобы гости от души наслаждались сказочной природой здешних мест, отдохнули от повседневных забот, проблем, тревог. Звучат песни, музыка народов Дагестана, ашуги (народные певцы-поэты) исполняют старинные песни. Молодежь соревнуется в ловкости, силе. Победителям вручаются специальные призы. Кульминацией праздника является избрание Королевы цветов — самой красивой девушки на празднике. На белом коне, в окружении юношей и девушек, усыпанная цветами, под звуки зурны (зурна — духовой язычковый инструмент), Королева цветов от дальнего родника шествует на место проведения праздничных торжеств, где ее приветливо встречают стар и млад, песни и танцы продолжаются. Свое мастерство демонстрируют канатоходцы. Воспользовавшись всеобщей отвлеченностью, влюбленные удаляются, чтобы собрать цветы… Считается счастливой приметой объясниться в любви именно в этот день, на Празднике цветов. Говорят, половина мужчин-джабинцев набралась храбрости раскрыть свои сердца своим королевам в дни Праздников цветов…
То там, то тут дымятся мангалы с шашлыками, из холодных родников набирается вода в пузатые самовары для чая. Люди, даже совершенно незнакомые, зачастую разных национальностей, поздравляют друг друга с праздником, желая добра, здоровья, счастья, приглашают к своему столу.
Дух человеколюбия, словно аромат с цветов, струится с джабинских гор, неся им земную славу и поклон. Человек, хоть раз посетивший этот чудесный праздник (проводится он в первое воскресенье июня), надолго запоминает его краски, ароматы, людскую доброту и отзывчивость. Жить в гармонии с мудрой природой, щедрой для добрых людей — это значит жить в мире и согласии с окружающими людьми.
Алюсет А.
�����e��� ���a�
���a������ �a���a ����a����� e�� �����e���e ����, ������� ����� �� e�� ,,�����.��������,,. � ����� �a� �a�a�� ���� � �e���� ����������� �����e��� ���a�.
��a����� ������� ���e�e��e � ������a�������� ���e�a���e �a� ���e�����������, �a� � ���e�����. �a����ee �a��ee ����a��e �a����� ��a������ � ���a� ����a��e��� �e��e��.
����a ����a���e, �a������e�� � ���e�������� �����, ���� ������a���� ��a���, �� � ��� ��e�� ���������� ��������e ����e��e � ��e�e �e������ �a�e�e���, ����a ��e��� �e�a���� ���������e��� � ��a���e����, ������� ���e������� �������e��� ���� ���e����� a��a �e�e�, �a ����, �������� ������ ��a��� � �a�������� �e�e����.�. �e��e� �� ��e�� ��a�����a ��e��� � ���a� �a��e ��� ����e�e�e� ����, ��� �a ����a�� ��� �a��a��� ��e�� ���a, ��������� ��a���� ������. ��� �e�e����� �����e���a: �e���� ������a�� ��������� ��a���� ������ ��� �a�����a�� � e�� �e� ��a���� �e���, �a� ��a���� ����a, ����a e�� �������� � �e���� a���a����� ���a�. �� ��a�����e ��e��� ��a�����a�� �e ������ �a�e�e��� �e�e��� �e�e� � ����, �� � ���������e���e ����� �� ���e���� �e�. �����a���� ��������, .��e� ������ �a���� ��e��. ��a����� ������������� ����� ��a������a�. �a��� � �e����� ��e�� ����������� �������� ���a����, �a� �a�, � ������e ��� �� ����e�� ���������a���� ���e�����, �a� �e������ ������ ���a�� � a�a���.
�a� ��a����, ��a������� �����e� ���a� ��������� ��������� ,,�a�,,-�a����ee ��e����������� � �e���� ������a.
��� �����a � ���� �a ��e�a�� � �e�e��� �a��a�a�� ���e�.�e��. � ����� ��e�e�� ��e ��a������ �����a �������� �e�e �a������ ��e���, �����, a �a��e �������������e. � �e�e�a ����a� � �a�a�a����, �������� �e���e �e�����, �����a�� ���e�. �������� �a���e�e��e� �a ��������� ��e��� ���� ����e����e ���� ����e� � �e���e�, a �a��e �a���. �a���� �a��������������� ���a�� ���� ��a� ���a�-��a��� �ae�����, ��e���� ��a�a�,-���� �����, ���a�a��-����a. �� ��e� ���� ���a� ��a������ �e������ �a ��e �a���e ������. ����e ��� � �a��e�, � ���� �e�� �a���a���� ������ ��e��� ��� ���a�e���, a �a��e �e�e�� ��� �a����� �������-��a����, �a�e��, �e�e��� � ��. ��a����� ����a��a�� � ��. �e�������e �e�e���, ��e�� ��� �����e �e�e��� ���� � �����a� ������a�������� �a���a, ���a� � �a��� ���a������ �a���a, a �a��e �e�������e �e�e��e ���� � ��e��a���a�e.
�� ����a��� �.�.���e���, �a� ��a����, ��a����� ������ae� �����e� �a���-�����e�a ��e��� — ��a���a� �e����a,��e�a� �a� �e�e��a, � �e���� �a �����e � � ����� ��e�a���� �a��. �a���� �����, e�� �� ������a �����a, ��a �����a�ae� ��e� ��a������� ��a�����a ���� � ����, ����� �a a��������� ���� ����e���� �a��. ��� ��e�� ��a����e �e����e: ���� ���e�a�� �a�e������, ����a� �����a � �e���, ����� � ��e�. �a��e ����e�a�e����e, �e������ �a �a��ee �a�a�� ��a�����a, � ��� ������a�� ��a���e � �e��. �a ���� ��a������ ��a�����a ����e�a���� � ��������, ����e��e� �a ��a����� �� ��. a����. ����� ��e�� �a�������� ���������e ����, ��������, ����� � ���� �a �e�e������ �����a�, �e����� ��e��� �e���, ����a����� ���e�� � ����a�� �� ���e���e���, a �a��e �������. �a �a��� ��a����� ���e� � �e��� ������������ �����. � �a������ �a��a� � �������a� ������a�� ��a���e � �e��. ��a�e�a�e���� � ��, ��� ��a���� ������� ��a�����a ��-�� �e����a-�����e� �a���.
�� ��e��� �e������� a������, ��a����� ��e��� �a���e ����a��a��, ����a �������� ��a����a���e ����, ����. �� ��e�a���, �� ������ ����e �a�����e��� ���a �e��� ���e���� �e�e��� ���� � ���e��e� ������, ��a����� ��� ���e��� � �e��� ���a, �a���������� a�����a�� � ���e����� �e�. �����. ����a���� �a��e, ��� ��a��. ���������e� ������e��� ��������� � �������������.
� �e�e�� ��e ������������ � �e�e��e. �e����� �e��� � ����� ��e�� � ��e�����e ��a��. �e ������ �� �����, �a ���e �a��� �!��!, ������� �����e�a�� �a�a�� ��a�� ���a������ � �e�� � ���� �������e���. �e �������� �� �a����e�� � ������� � � ������a�� ����e���. ����a ���a�a �����a�a, ����a�� �e��� � �a���a���� �a���. �a�e� ��� �a �e������ ����a��-�a��a�, ��e �e�e��e ������������ �������a.
�� ���e���e��� �.�.�a�������, ��e������� �e�e���� ��a����� ���e����� � � ��.�e�e���� �a������� �e����.
�� ��e�� ��������� �����e��� ���a�, ����a� � �e����a� ��e���a����a�� �a����������a��a� ���e����� ����������� ���e������, �a���a�� ������.